Backen aus Hüttenkäse Teig ist immer sehr lecker und befriedigend und vor allem nützlich. Praktisch in jedem Haus gibt es mindestens eine Packung Hüttenkäse, der bei der Zubereitung von leckeren und zarten Bagels für Tee verwendet werden kann.

Wie man Hüttenkäse Teig zarter macht
Wie приготовить нежные рогалики из творожного теста
Zutaten Anzahl von
Mittelfetter Quark 150 g
Granulierter Zucker 75 g
Hühnerei 1 Stück.
Pflanzenfett 2-3 Esslöffel.
Soda 1 Teelöffel.
Salz 1 Prise
Weizenmehl 250 g
Kochzeit: 40 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 350 Kcal

Wie man kocht:

  1. Den Quark in eine tiefe Schüssel geben und gut mit einer Gabel kneten;
  2. Fügen Sie Zucker, Salz zu Hüttenkäse hinzu, treiben Sie ein Hühnerei an, mischen Sie alle Zutaten gut mit der gleichen Gabel, die Masse sollte sich als homogen herausstellen;
  3. Nach und nach Pflanzenöl in die Quarkmasse gießen, alles wieder mischen;
  4. Einführung von Soda;
  5. Getrennt Mehl sieben, dann gießen Sie es in eine Schüssel mit dem zukünftigen Hüttenkäseteig;
  6. Jetzt können Sie den Teig kneten, er sollte elastisch und elastisch werden;
  7. Den Teig auf dem Tisch in einer Dicke von 2-3 mm ausrollen, danach können Bagels hergestellt werden.

Das klassische Rezept zum Backen (ohne Füllung)

Wenn Sie Tee mit süßem Gebäck trinken möchten, können Sie leckere hausgemachte Bagels aus gewöhnlichem Hüttenkäse zubereiten. Das Rezept selbst ist einfach, dieses Gericht ist schnell zubereitet:

Was brauchen  Wie viel zu nehmen
Weizenmehl 300 gr
Hüttenkäse (vorzugsweise trocken) 300 gr
Butter oder Margarine zum Backen 250 gr
Hühnerei 1 Stück
Salz 1 Prise
Soda 0,5 Teelöffel.
Puderzucker Für Pulver
Zitronensaft Zum Löschen von Soda

Garzeit – 1 h 40 min maximal. Kalorien pro Portion von solchen Bagels – nicht mehr als 350 kcal.

Wie man klassische Bagels aus Hüttenkäseteig kocht:

  1. Butter (oder Margarine) im Voraus aus dem Kühlschrank nehmen, und wenn es bei Raumtemperatur ein wenig weich wird, in kleine Würfel schneiden;
  2. Sieben Sie das Mehl, gießen Sie es in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Butter (Margarine) hinzu. Beide Zutaten vorsichtig mit einer Gabel kneten, bis eine homogene Masse entsteht;
  3. In einer separaten Schüssel Ei und Salz mit einer Gabel schlagen.
  4. Den Quark in einen separaten Teller geben, leicht kneten und mit Limonensaft in Zitronensaft versetzen;
  5. In eine Schüssel mit Mehl und Margarine die Ei-Mischung geben, den Quark hineingeben, alle Zutaten kneten, danach einen gleichmäßigen und elastischen Teig bekommen;
  6. Rollen Sie einen Ball aus dem Teig, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn in einen Kühlschrank, um ihn für 1 Stunde abzukühlen.
  7. Den abgekühlten Teig auf einem Tisch in eine dünne Schicht (ca. 3 mm breit) ausrollen;
  8. Den Teig mit einer dünnen Puderzuckerschicht bestreuen.
  9. Mit einem Messer oder einem speziellen Rad die runde Schicht in Sektoren teilen (sie sollten die Form eines langen länglichen Dreiecks haben);
  10. Verdrehen Sie jedes Dreieck in einen Bagel, ausgehend von seiner Basis (dh von der breiten Kante);
  11. Das Backblech mit Backpapier auslegen, Bagels darauf legen und 20 Minuten im Ofen bei 200 ° backen.

Bagels aus Hüttenkäse Teig mit Marmelade

Hüttenkäsegebäck kann mit jeder süßen Füllung zubereitet werden, zum Beispiel mit Marmelade. Auch hier werden folgende Zutaten benötigt:

Produkte Ihre Nummer
Weizenmehl 500 gr
Hüttenkäse 400 gr
Butter oder Margarine 500 gr
Backpulver 1 Teelöffel.
Marmelade (oder Marmelade) Menge im Ermessen
Granulierter Zucker Nach dem Ermessen
Pflanzenöl Zum Backen

Die Zubereitungszeit dieser Süßigkeit beträgt ca. 1 Stunde 30 Minuten. 1 Portion Delikatesse enthält 367 kcal.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

  1. Butter (oder Margarine) wird in kleine Stücke geschnitten, danach wird es mit Quark mit einer Gabel vermischt;
  2. Sieben Sie das Mehl in einem separaten Behälter, dann gießen Sie es in den Quark und Butter, geben Sie das Backpulver für Teig;
  3. Jetzt können Sie den Teig kneten, am Ende sollte er sehr elastisch sein und nicht an den Händen kleben;
  4. Dann kann der fertige Teig in zwei gleiche Teile geschnitten werden, von denen jeder in eine dünne runde Schicht gerollt werden muß; ausrollen
  5. Jede Schicht ist in Segmente unterteilt, es kann eine unterschiedliche Anzahl geben, alles hängt davon ab, wie groß die Bagels sein werden;
  6. An der Basis jedes Segments ein kleines Stück Marmelade (oder Marmelade); hinzufügen повидло
  7. Drehen Sie jedes Segment in einen Strohhalm, beginnend von einer breiten Kante, dann tauchen Sie jeden Bagel mit der Spitze in Zuckersand ein; rollen рогалик
  8. Um ein Backblech mit Pflanzenöl zu backen, legen Sie Bagels darauf; schmieren
  9. Backen Sie das Gericht im Ofen bei 200 ° für mindestens 25 Minuten, schauen Sie regelmäßig und überprüfen Sie das Dessert für die Bereitschaft. Bagels

Rezept für Bagels mit Äpfeln

Bagels

Neben Marmelade als Füllung können Sie Früchte wie Äpfel verwenden. Zusätzlich zu ihnen benötigen Sie Folgendes:

Benötigte Zutaten Ihre richtige Menge
Hüttenkäse 0,5 kg
Weizenmehl 0,5 kg
Butter 250 gr
Kefir 2 EL.
Zucker 100 gr
Salz 1/3 TL.
Soda ½ Teelöffel.
Äpfel 2-3 Stück

Kochzeit ist ca. 1 h 40 min. Kaloriengehalt in 1 Portion – 350 kcal.

Wie man dieses Gebäck kocht:

  1. In eine tiefe Schüssel Kefir geben, in sie Soda geben;
  2. In einer separaten Schüssel den Quark kneten;
  3. Die Butter in kleine Scheiben schneiden, zum Quark geben und beide Zutaten glatt verrühren;
  4. Den Kefir in den Quark geben, Salz, Zucker hinzufügen, alles wieder vermischen;
  5. Den Teig kneten, in zwei Teile teilen, zu einer Kugel rollen, in Plastikfolie wickeln und in den Gefrierschrank stellen;
  6. In der Zwischenzeit Äpfel vom Kern schälen und schälen, in kleine Scheiben schneiden und mit Zucker bestreuen, dann für 15 Minuten beiseite stellen;
  7. Nimm den Teig aus dem Gefrierschrank, rolle jeden Ball in eine dünne Schicht und teile ihn in 6 Segmente;
  8. An der Basis jedes Segments eine Apfelscheibe legen, den Bagel festziehen;
  9. Bedecke das Backblech mit Backpapier und lege Bagels darauf;
  10. Backofen auf 180 ° vorheizen, Dessert ca. 30 Minuten backen.

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Dessert mit Marmelade

Klassische Hüttenkäse-Bagels können zu einem ungewöhnlichen Dessert für Tee verarbeitet werden, wenn Sie mehrfarbige Marmelade als Füllung verwenden:

Was ist erforderlich? Wie viel
Hüttenkäse 250 gr
Backmargarine 200 gr
Marmelade 200 gr
Hühnerei 1 Stück
Weizenmehl 500 gr
Granulierter Zucker 2 EL.
Soda ½ Teelöffel.
Salz 1 Prise
Pflanzenöl 1 EL.

Kochzeit – 1 Stunde Ungefähre Menge an Kalorien für 1 Portion – 370 kcal.

Wie man Bagels aus Hüttenkäse mit Marmelade backt:

  1. Margarine in kleine Würfel schneiden und mit Mehl mahlen;
  2. Fügen Sie Zucker, Salz und Soda zu ihnen hinzu, mischen Sie alles wieder;
  3. In einem separaten Behälter den Quark mit dem Ei vermischen;
  4. Kombinieren Sie die Mehlmischung mit Hüttenkäse, kneten Sie den Teig;
  5. Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und in Segmente in Form von langen Dreiecken teilen;
  6. An der Basis jedes Dreiecks Marmelade aufsetzen, dann jeden zu einem Bagel rollen;
  7. Backblech mit Backpapier auslegen, die Blättchen auflegen (man kann es auch leicht mit Zucker bestreuen), im Ofen ca. 200 Minuten bei 200 ° backen.

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