Das originelle Aussehen des Kuchens wird die Stimmung der Gäste aufhellen und aus einem gewöhnlichen Dessert ein kleines Neujahrswunder machen. Hausgemachter Kuchen ermöglicht der Gastgeberin, ihre Kochkünste und die Fähigkeit zu demonstrieren, das Gericht schön zu arrangieren.

Verschiedene Figuren, Produkte aus Schokolade und Mastix, Kuchen von ungewöhnlicher Form – jedes Gebäck kann zum Meisterwerk werden.

Neues Jahr торт со снежинками

Merkmale und Regeln für die Dekoration von Kuchen für das neue Jahr

Die Zubereitung eines Nachtischs für das neue Jahr unterscheidet sich vom üblichen Kochen – an diesem Tag müssen Sie neben Süßigkeiten noch eine große Anzahl an Salaten, Vorspeisen und warmen Gerichten zubereiten. Der Mangel an Erfahrung wirkt sich auch aus – schließlich müssen Kuchen mit einem Neujahrsthema nur einmal im Jahr gekocht werden..

Eigenschaften Kuchen dekorieren:

  • Keine Notwendigkeit, Dekorationen auf dem Kuchen zu fettig zu machen – auf dem Feiertagstisch und ohne es gibt genug Essen, das für den Magen schwer ist;
  • Es ist notwendig, bei der Schaffung von Schmuck zu üben. Der 31. Dezember wird genug Pflege sein, und es wird schwierig sein, etwas Neues in den Vor-Ferien-Unruhen zu lernen.

Kuchen Dekorieren Regeln:

Kuchen лесной

  • Missbrauchen Sie keine künstlichen Farben, besonders wenn Sie unter den Gästen kleine Kinder sind. Schöne Farbe des Produktes kann mit dem Saft von Beeren gegeben werden;
  • Wenn du einen Kuchen dekorierst, übertreibe es nicht mit seinem Design – das Produkt muss stabil sein und die Dekorationen halten es sicher;
  • Versuchen Sie nicht, eine genaue Kopie des Kuchens aus dem Bild zu machen – oft werden die schönsten Dekorationen für sich selbst kreiert, wenn sie in der Herstellung von Inspiration bedeckt sind.

Im Falle von erfolglosen Design-Versuchen besteht keine Notwendigkeit, in Panik zu geraten – Sie können den Fehler immer korrigieren oder verbergen, indem Sie dem Gebäck neue Dekorationen hinzufügen.

Wie man einen Kuchen für das neue Jahr 2017 des Hahns verziert

Es gibt viele Möglichkeiten, einen fertigen Kuchen zu dekorieren, aber wir dürfen nicht vergessen, dass das Jahr des Hahns kommt, und er hat seine eigenen Vorlieben. Am liebsten isst Rooster Samen, Nüsse und Popcorn. Wenn all dies nicht in der Dekoration des Kuchens geplant ist, dann kann der Kuchen selbst Getreide oder Nuß sein.

Kuchen dekorieren Optionen:

  • Marzipan-Figuren.

In diesem Jahr die tatsächliche Zahl eines Hahns auf dem fertigen Produkt. Ein Vogel kann aufgrund der einfachen Form seines Körpers leicht geformt werden..

Um einen Hahn zu machen, benötigen Sie Marzipan – Plastik-Mandelpaste (vorzugsweise mehrere Farben) und Fähigkeiten im Umgang mit Ton. Ready-Made-Marzipan kann im Geschäft gekauft werden, indem Sie die richtigen Farben für Ihren Schwanz wählen..

die Dekoration тортов петушком

Zuerst formen wir einen Körper in der Form eines Tröpfchens, dann machen wir einen Kopf aus einem Ball. Wir stellen Flügel und Schwanz aus Marzipankuchen her, schneiden Federn mit einem Messer. Aus rotem Marzipan fügen wir dem Kopf eine Jakobsmuschel, Schnabel und Bart hinzu. Schwarzer Farbstoff zieht die Augen an.

Ein Huhn und ein paar Küken können dem Hahn hinzugefügt werden..

  • Schokoladendekorationen.

Schokolade zur Dekoration wird geschmolzen und in einen Spritzbeutel gegossen. Diese Schokolade kann durchbrochene Schneeflocken, Weihnachtsbäume, Schneeverwehungen gezeichnet werden. Figuren können vertikal in den Kuchen gelegt werden – diese Dekoration wird sehr elegant sein.

Beim Schneiden des Kuchens werden die Figuren beschädigt, so dass der Kuchen besser in Form geschnitten ist. Oder gruppieren Sie die Dekorationen so, dass sie nicht unter die Schnittlinie fallen. Weiße Schokolade ermöglicht es Ihnen, einen echten “Schnee” zu schaffen, und aus der Dunkelheit erhalten Sie schöne Fichte.

Kuchen с елочкой

  • Zucker Elemente.

Diese Methode ist für Anfänger geeignet, die nicht sicher sind, ob sie Schmuck selbst herstellen können. In den Konditoreien eine große Auswahl an fertigen süßen Figuren: das sind glänzende Perlen, Schneeflocken, Sterne, Blätter. Aus diesem Set können Sie ein Bild machen oder die Ränder des Kuchens arrangieren.

Zucker украшение тортов

  • Fruchtdekoration.

Eine Fruchtverzierung ist nützlicher als ein süßes Design. Sie können einen Weihnachtsbaum aus dem grünen Fruchtfleisch von Kiwis bauen und ihm Beeren hinzufügen. Oder schneiden Sie verschiedene Formen aus Früchten und legen Sie die Oberfläche des Kuchens aus. Auch helle Beeren schmücken perfekt das Neujahrsdessert.

Frucht украшение

  • Puderzucker.

Schneiden Sie die Papierschablonen der Bilder aus, Sie können sie auf den Kuchen legen und den Rest der Oberfläche mit Puderzucker bestreuen. Mit ihm können Sie ganze Bilder auf dem Gebäck zeichnen..

Einige Varianten von Schmuck können miteinander kombiniert werden, andere sehen besser ohne unnötige Elemente aus. Bevor Sie mit dem Produktdesign beginnen, müssen Sie sich für das Design entscheiden und dabei bleiben..

Zucker пудра

Wege, den Kuchen des Neujahrs mit Mastix und Rezepten für seine Vorbereitung zu schmücken

Mastic ist ein süßes und sehr plastisches Material, mit dem Sie einen Kuchen schön umhüllen können. Verschiedene Figuren werden aus Mastix hergestellt. Farbstoffe werden den Mastix streichen und dem fertigen Produkt Helligkeit verleihen.

Sie können fertige Masse kaufen, aber die köstlichste Zuckerpaste wird zu Hause hergestellt.

Marshmallow-Mastix

Marshmallow Mastix ist schnell zubereitet und bequem zu verwenden: es ist gleichmäßig gefärbt, leicht ausrollen und nimmt jede Form..

Um den Mastix vorzubereiten, benötigen Sie:

  • Marshmallow (Marshmallow) – 100 g;
  • Puderzucker – 1 Tasse;
  • Wasser – 3 EL. l;
  • Butter – 1 EL. l.

Das Marshmallow in kleine Stücke schneiden, mit Wasser bedecken und in ein Wasserbad geben. Wenn das Marshmallow sich aufzulösen beginnt, musst du Öl in die Pfanne geben. Nachdem das Marshmallow homogen wird, ist es Zeit, es vom Ofen zu entfernen..

schmelzen маршмелоу

Jetzt müssen Sie Puderzucker hinzufügen und Masse mischen, ohne anzuhalten..

hinzufügen пудру

Wenn der Löffel stecken bleibt, rühren Sie die Masse mit den Händen um..

aufrühren тесто

Mastix sollte sich wie ein elastischer Teig anfühlen, er wird fertig sein, wenn er nicht mehr an den Händen haftet..

zu machen фигурки

Gelatine-basierter Mastix

Von diesem Mastix ist es sehr praktisch, Figuren und Dekorationen zu formen..

Zum Kochen benötigen Sie:

  • Gelatine – 10 g .;
  • Wasser – 2 EL. l.;
  • Zitronensaft – 1 TL;
  • Puderzucker – 500 g.

Die Gelatine wird 20 Minuten in Wasser eingeweicht und dann bei geringer Hitze bis zur vollständigen Auflösung erwärmt. Die Masse muss gerührt werden und darf nicht kochen.

Den halben Puderzucker auf den Tisch geben und eine Rutsche mit einer Aushöhlung formen. Gießen Sie Zitronensaft mit Gelatine hinein und kneten Sie den Mastix, wobei Sie das restliche Pulver nach und nach hinzufügen. Sie müssen bis zur Homogenität rühren, dann die Masse mit Frischhaltefolie umwickeln und kurz in den Kühlschrank stellen..

ein Kuchen из морковиEin einfaches Karottenkuchenrezept – geschmackvoll und gesund.

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Milchkitt

Dies ist ein universeller Mastix – von diesem ist es bequem, sowohl Dekorationen als auch eine Beschichtung für einen Kuchen zu schaffen..

Um den Mastix vorzubereiten, benötigen Sie:

  • Trockenmilch – 180 g;
  • Kondensmilch – 1 Bank;
  • Caster Zucker – 180 g;
  • Zitronensaft – 1 EL. l.

Zuckerpulver wird mit Milchpulver kombiniert, Zitronensaft wird hinzugefügt und alles wird gemischt. Fügen Sie nun allmählich Kondensmilch hinzu und rühren Sie die Masse in einen dichten Zustand. Wenn der Mastix bröckelt, etwas Zitronensaft hinzufügen..

Möglichkeiten, Neujahrskuchen mit Mastix zu dekorieren

  • Weben von Kuchen.

Mit Hilfe von Mastix entsteht eine glatte Beschichtung der Oberseite des Produkts und seiner Seiten. Um mit Mastix zu überziehen, muss die Oberfläche des Kuchens eingeebnet werden – es sollte keine Beulen oder Vertiefungen geben.

Mastix für die Beschichtung vorbereiten, sollte es auf eine Dicke von 5 mm ausgewalzt werden. Bedecken Sie das Produkt mit Mastix sorgfältig, nivellieren Sie alle Falten und schneiden Sie den Überschuss mit einem Messer ab. Wenn der Mastix nicht sehr schön aufgetragen wird, können Sie die Fehler verbergen, indem Sie ihn dekorieren – Figuren, Zuckerguss oder Creme-Inschriften reichen aus.

eng anliegend тортов

  • Geformte Kompositionen.

Figuren unterschiedlicher Komplexität werden aus Mastix hergestellt. Für ihre Produktion können Sie fertige Briefmarken kaufen – Mastix wird in ihnen angewendet, und nachdem die Figur aus der Form gepresst ist. Die Figuren werden auch von Hand geformt – der Mastix ähnelt in seiner Konsistenz dem Plastilin, so dass auch Kinder mit der Modellierung zurechtkommen.

Regeln für das Arbeiten mit Mastix:

Figuren из мастики

  • Um Mastix nicht an den Tisch zu kleben, muss er mit Stärke bestreut werden;
  • Es ist notwendig, den Mastix in einem hermetisch verschlossenen Behälter zu lagern, so dass weder Luft noch Wasser die Konsistenz der Masse stören würden;
  • Bereits fertige Mastixprodukte können mit einer Lösung aus Wodka und Honig (1: 1) bestrichen werden. Der Geruch von Wodka aus dem Produkt wird verschwinden, und die Figuren und Glasuren werden einen Spiegelglanz bekommen;
  • Um eine helle Farbe von Mastix zu erhalten, können Sie bei der Zubereitung der Mischung Farbsaft hinzufügen: Rote Bete, Blaubeere, Kirsche;
  • Wenn dem Mastix Farbstoffe zugesetzt werden, muss die Masse gründlich gemischt werden, um eine einheitliche Farbe zu erhalten..

Ideen für die Dekoration des Neujahrskuchens

Im neuen Jahr umgibt uns Magie überall. Sie können es sogar selbst mit einem ungewöhnlichen Kuchen herstellen..

Originelle Ideen für die Dekoration des Kuchens im Jahr 2017:

  • Glühendes Haus.

Making and icing Keks Haus wird eine Menge Zeit brauchen, aber die Wirkung eines solchen Kuchens wird beträchtlich sein. Die LED befindet sich im Inneren des Hauses und der Kuchen wird in einem Raum mit gedimmter Beleuchtung serviert. Dank dem Licht in den Fenstern erwacht das Haus sofort zum Leben und der Kuchen selbst bleibt lange Zeit in Erinnerung..

Kuchen светящийся домик

  • Körperform.

Mit Hilfe einer großen Menge Mastix kann ein gewöhnlicher Keks als Symbol für das neue Jahr 2017 oder ein großes Weihnachtsbaumspielzeug dekoriert werden..

Kuchen игрушки

  • Waffel-Leckerli für Kinder.

Wenn ein separater Feiertagskuchen für Kinder vorbereitet wird, kann er einfach und köstlich mit Waffelstöcken dekoriert werden. Kinder genießen die schöne Aussicht auf knusprige Leckereien..

Kuchen с вафлями

Durch das Servieren von Dessert können Sie statt gewöhnlicher Kerzen bengalische Lichter kaufen – dann werden die Eindrücke des ungewöhnlichen Aussehens des Produkts noch stärker..

Fazit

Beim Dekorieren der Torte sollte auf folgende Punkte geachtet werden:

  • Sie müssen im Voraus über das Design des Kuchens und die Produkte, die für seine Herstellung notwendig sind, nachdenken;
  • In Ermangelung von Erfahrung Süßwaren zu dekorieren, sollten Sie alle Nuancen des neuen Jahres üben und meistern;
  • Alle Produkte sollten frisch sein, wenn möglich, verwenden Sie mehr natürliche Zutaten – Früchte, Beeren, Nüsse;
  • Achten Sie beim Dekorieren eines Kuchens darauf, dass Sie zu der Zeit anhalten – ein großer Durcheinander verschiedener Dekorationen kann schlampig aussehen.

Ungewöhnliche und schön dekorierte Kuchen werden das beste Geschenk für die ganze Familie sein..