Pasta-Gerichte mit Hackfleisch sind sehr zufriedenstellend und schmackhaft, und sie werden schnell und einfach gekocht. Die Produkte, die in den Rezepten verwendet werden, die in diesem Artikel beschrieben werden, sind erschwinglich und erschwinglich, was es ermöglicht, das Budgetmenü jeden Tag zu diversifizieren..

Das traditionelle Rezept für Pasta in einem Marinestyle in einer Bratpfanne
Wie быстро и вкусно приготовить вермишель с фаршем
Zutaten Anzahl von
Rinderhackfleisch 400 g
Fadennudeln 500 g
Zwiebel Zwiebel 2 Stück
Knoblauch 8 Zähne.
Tomaten 400 g
Adygei Käse oder Mozzarella 100 g
Salz, Gewürze nach Ihren Wünschen
Kochzeit: 45 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 198 Kcal

Pasta auf nautische Weise – die perfekte Lösung für ein herzhaftes Mittagessen. Und Tomatensauce mit Zwiebeln und Knoblauch macht ein klassisches Rezept einzigartig und sehr lecker.

Stufen des Kochens von Nudeln mit Hackfleisch in einer Marineart:

  1. Es ist notwendig, die Produkte vorzubereiten: schälen Sie die Zwiebel aus der Schale und schneiden Sie in dünne Streifen, die Tomaten – in große Würfel oder Scheiben, hacken Sie den Knoblauch sehr fein mit einem Messer oder drücken Sie durch eine Presse;
  2. Etwas Olivenöl in eine Bratpfanne geben, gut erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch goldbraun darin anbraten und ständig umrühren; Braten лук
  3. Das Hackfleisch in die Pfanne geben, alles umrühren und braten, bis es fertig ist. Salz, Jahreszeit; Hackfleisch
  4. Wenn die Füllung golden wird, müssen Sie gehackte Tomaten dazugeben und in einer geschlossenen Bratpfanne etwa fünf Minuten bei schwacher Hitze kochen, dann alles vermischen und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen; kochen фарш
  5. Nudeln kochen, in eine Pfanne mit dickem Boden geben, mit Olivenöl bestrichen. Gießen Sie die Sauce mit Hackfleisch, mischen Sie alles sanft, schmoren Sie für weitere fünf Minuten auf einem ruhigen Feuer; Hackfleisch
  6. Fertige Fadennudeln werden in Tellern eingelegt, mit Koriander und Basilikum garniert, mit Käse bestreut und auf einer groben Reibe gerieben..

Hilfreiche Ratschläge:

  • Um den Knoblauchgeschmack besser zur Geltung zu bringen, können Sie ihn in Längsrichtung in 2 Teile schneiden und mit der flachen Seite des Messers fest auf das Schneidebrett drücken;
  • Damit die Zwiebeln süßer werden, müssen Sie während des Röstens etwas Zucker hinzufügen.
  • damit die Füllung krümelig bleibt, ist es notwendig, sie am Vortag mit 75 ml Milch zu mischen. Es wird ihm auch erlauben, saftig zu bleiben;
  • Tomatensoße sollte nicht dick sein. Wenn die Tomaten nicht saftig genug sind, können Sie Wasser zur Soße hinzufügen;
  • Zwiebeln können in Würfel geschnitten werden, in der Zubereitung von Hackfleisch und in einem Fleischwolf drehen.

Nudelsuppe mit Hackfleisch

Diese Suppe ist sehr einfach zuzubereiten und sehr erschwinglich, aber ihr Geschmack lässt niemanden gleichgültig..

Zutaten Informationen
Füllung (beliebig) – 200 g

Vermicelli – 150 g

Kartoffel – 5 Stück.

Zwiebel Zwiebel – 1 Stck.

Karotte – 1 Stück.

Fassgurken – 2 Stück.

Tomate – 1 Stück.

Salz, Gewürze nach eigenem Ermessen

Wasser – 2-3 Liter (abhängig von der gewünschten Dicke der fertigen Schale)

Kochzeit – 40 Minuten

Anzahl der Portionen – 8-10 Stück.

Kaloriengeschirr – 112 Kcal pro 100 g

Phased Cooking Suppe mit Hackfleisch und Nudeln:

  1. Gemüse muss zuerst zubereitet werden: Kartoffeln, Karotten und Tomaten in mittelgroße Würfel schneiden, Karotten und Gurken schneiden, auf einer großen Reibe rieben;
  2. In einem Topf mit einem dicken Boden das Olivenöl oder Sonnenblumenöl erhitzen. Gießen Sie Zwiebeln und Karotten hinein und gehen Sie für 7-9 Minuten;
  3. Fügen Sie Hackfleisch der Zwiebel hinzu, würzen Sie es und braten Sie für weitere 10 Minuten, bis gekocht;
  4. Tomaten und Gurken in die Masse gießen, weitere 5 Minuten köcheln lassen und mit Wasser füllen;
  5. Wenn das Wasser kocht, müssen Sie Kartoffeln in den Topf geben und kochen bis zur Hälfte gekocht;
  6. Gib die Nudeln in den al-dente-Zustand. Schalten Sie die Hitze aus und bestehen Sie 20 Minuten;
  7. Die fertige Suppe in die Teller gießen und mit fein gehackten Grünzeug anrichten.

Hilfreiche Ratschläge:

  • Wenn keine Tomate im Kühlschrank ist, können Sie Tomatenmark verwenden;
  • die Füllung sollte krümelig und gleichmäßig geröstet sein, alle Klumpen sollten mit einem Spatel gebrochen werden.

Rezepte домашних пирогов из дрожжевого тестаHefeteigpastete Rezepte mit Fotos und Schritt für Schritt Empfehlungen.

Wie viel zu kochen Putenfilet für diätetische Mahlzeiten für Kinder oder Erwachsene.

Am Vorabend des Fastens wird es nützlich sein, Lean Pilaf mit Pilzen zu testen. Rezept hier.

Auflauf mit Hackfleisch unter scharfer Tomatensoße

Ein Auflauf aus Nudeln, Hackfleisch, Sauerrahm mit Tomatensauce und goldener Käsekruste wird selbst erfahrene Gourmets zufriedenstellen..

Zutaten Informationen
Vermicelli – 500 g

Schweinefleisch und Rindfleisch Hackfleisch – 500 g

Tomatensauce – 500 g

Hartkäse – 150 g

Sauerrahmfett – 200 g

Zwiebelzwiebel -1 pc.

Salz und Pfeffer abschmecken

Kochzeit – 60 Minuten

Portionen – 10 Stück.

Kalorische Gerichte – 270 Kcal pro 100 g

Nudelauflauf mit Hackfleisch und Tomatensauce in Etappen kochen:

  1. Zunächst müssen Sie die Sauce tun: Mischen Sie 175 g Tomatenmark mit 450 ml Wasser, fügen Sie Zucker und Salz (ein Teelöffel und die Hälfte davon). Alles gut mischen;
  2. Die Zwiebel hacken und in eine Pfanne mit dicken Wänden geben, in der das Öl bereits gut aufgewärmt ist, vorzugsweise Olivenöl. Fry bis auf das Feuer, mehr als der Durchschnitt, geben Sie die Füllung. Salz, würzen, bei mittlerer Hitze braten, bis es dunkel wird;
  3. Wenn die Füllung fertig ist, gießen Sie sie mit der Hälfte der Tomatensauce, rühren und köcheln Sie etwa fünf Minuten;
  4. In der Zwischenzeit den Käse einreiben und die Nudeln bis zur Hälfte kochen, dann gründlich mit heißem Wasser abspülen, um ein Anhaften zu verhindern;
  5. Der Ofen sollte auf 180 vorgeheizt werdenungefährC. Die Backform sollte reichlich mit Butter geschmiert werden, vorzugsweise cremig, danach sollten die Aufläufe in Schichten gelegt werden: eine Schicht Pasta, die Hälfte geriebener Käse, saurer Sahne, ein Teil der Fleischfüllung, dann wieder Fadennudeln, der restliche Käse und Fleischfüllung. All dies ein zweites Glas Soße gießen und mit geriebenem Käse darüber streuen. Die Form eine halbe Stunde in den Ofen stellen.

Hilfreiche Ratschläge:

  • wenn Sie keine Tomatenpaste zur Hand haben, können Sie Tomaten in einem Mixer zerkleinert verwenden, aber diese Tomate sollte etwa 10-15 Minuten länger gekocht werden;
  • Wenn es keine Butter gibt, können Sie Olive verwenden;
  • Es wird schmackhafter, wenn Sie Parmesan als Pulver für einen Auflauf verwenden.

Auflauf mit Nudeln und Hackfleisch im Ofen

So weit entfernt vom klassischen Rezept für Nudeln kann sogar ein berüchtigter Feinschmecker erobert werden. Sie ist unglaublich gesund und lecker..

Zutaten Informationen
Vermicelli – 300 g

Brokkoli – 300 g

Schweine- und Rinderhackfleisch – 150 g

Knoblauch – 2 Gewürznelken

Milch (beliebig) – 1 st.

Tomaten – 3 Stück.

Hühnereier – 4 Stück.

Käse – 100 g

Walnüsse – 4 EL. l.

Salz, Pfeffer, Würze nach eigenem Ermessen

Kochzeit – 45-50 Minuten

Portionen – 8 Stück.

Kalorische Gerichte – 160 Kcal pro 100 g

Vorbereitung in Phasen:

  1. Produkte zubereiten: Knoblauch und Nüsse schälen und hacken, Tomaten in einem Mixer zerkleinern. Den Käse hacken und durch eine große Reibe geben;
  2. Kochen Sie Wasser und fügen Sie Salz für die Nudeln hinzu, kochen Sie die Teigwaren zum Zustand von semi-ready, dann spülen Sie sie mit heißem Wasser;
  3. Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen und nicht länger als 10 Minuten kochen lassen; nach Geschmack salzen;
  4. Schicken Sie die Füllung in die Pfanne, wo das Olivenöl schon gut erhitzt ist, rühren Sie bei mittlerer Hitze und rühren Sie so oft wie möglich, bis sie gar sind. Salz und würzen Sie es nach Geschmack;
  5. Milch in einen kleinen Topf gießen, gehackten Knoblauch und Tomaten dazugeben, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und abkühlen lassen. Schlagen Sie Eier in die Mischung und wischen Sie sie;
  6. Ofen auf 180 vorheizenungefährC, das Backblech gleichmäßig mit Olivenöl oder Butter fetten. Den Auflauf in Schichten verteilen: zuerst Fadennudeln, dann Hackfleisch, Brokkoli. Dicht gelegte Schichten mit Tomaten-Milch-Sauce bestreuen, mit gehackten Walnüssen bestreuen und mit geriebenem Käse bestreuen. Backen Sie für ungefähr 25-30 Minuten und konzentrier dich auf die Farbe des Käses;
  7. Servieren Sie den fertigen Auflauf heiß, in Portionen gehackt. Sie können mit Grüns dekorieren.

Hilfreiche Ratschläge:

  • Hackfleisch, falls gewünscht, kann durch einen gekochten geräucherten Schinken ersetzt werden;
  • Damit die Brokkoli Brocken hellgrün bleiben, müssen Sie sofort nach der Bereitschaft, sie mit Eiswasser zu füllen;
  • kann als Nudeln und jede andere Art von Pasta verwendet werden.

Kochrezept in einem langsamen Kocher

Vermicelli mit Hackfleisch ist ein schmackhaftes, gesundes und nahrhaftes Gericht, und wenn es in einem langsamen Kocher gekocht wird, wird es auch leicht vorzubereiten..

Zutaten Informationen
Vermicelli – 300 g

Füllung – 400 g

Zwiebel Zwiebel – 1 Stck.

Butter 72,5-82% – 25 g

Salz, Gewürze – nach eigenem Ermessen

Wasser – 4 Esslöffel.

Kochzeit – 50 Minuten

Portionen – 4 Stück.

Kaloriengeschirr – 278 Kcal pro 100 g

 

Vorbereitung in Phasen:

  1. Die Zwiebeln von der Schale schälen und entweder in Streifen oder Würfel schneiden, die Hauptsache ist fein. Im “Baking” -Modus für 5-8 Minuten im Slow Cooker braten. Wenn diese Zeit abgelaufen ist, das Hackfleisch und frittieren für weitere 15 Minuten, oft umrühren. Schließen Sie den Deckel nicht, so dass überschüssige Flüssigkeit aus der Füllung austritt.
  2. Fügen Sie Fadennudeln hinzu, gießen Sie heißes Wasser über die Schüssel, schließen Sie den Multikocher, schalten Sie den “Heiz” -Modus ein und warten Sie 5 Minuten (dies ist so gemacht, dass die Spaghetti die Multikocherschüssel nicht zerkratzen, solange sie noch fest sind);
  3. Öffnen Sie den Deckel des Multicookers, mischen Sie die Nudeln vorsichtig mit einem Spatel und geben Sie Butter in die Schüssel. Dish Salz, Saison, noch einmal sanft, aber gründlich mischen;
  4. Wechseln Sie in den “Pilaf” -Modus, warten Sie auf das Signal. Das Programm ist so ausgelegt, dass es abschaltet, wenn die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Nach dem Ausschalten des Multikochers legen Sie die Nudeln auf die Teller.

Hilfreiche Ratschläge:

  • Für dieses Gericht ist absolut jede Füllung geeignet, genau wie Makkaroni;
  • Fadennudeln sollten nur aus Hartweizen verwendet werden, da sie sonst zu einem Brei werden können;
  • für den Multicooker ist es am besten, einen Silikonspatel zu verwenden, um die Schüssel nicht zu beschädigen;
  • Hackfleisch kann zweimal weniger gebraten werden;
  • Vor dem Servieren ist es ratsam, das Gericht mit gehacktem Käse oder fein gehacktem Grünzeug zu bestreuen.

Unter den vorgestellten Rezepten ist es einfach, Ihren Favoriten zu finden, denn sie werden niemanden gleichgültig lassen! Versuchen Sie es!