Pfannkuchen sind kalorienreiche Budget-Mahlzeiten. Wie sind diejenigen, die seine gemeißelte Figur genau beobachten? Es ist einfach – machen Sie Pfannkuchen, Mehl mit verschiedenen Zutaten ersetzen..

Rezept für Pfannkuchen ohne Mehl auf Grieß
Wie быстро и вкусно приготовить блины без муки
Zutaten Anzahl von
Salz 5 g
Vanillin 3 g
mageres Öl 85 ml
Grieß 150 g
Zucker 75 g
das Ei 3 Stück.
Wasser 1. st.
Milch 2 st.
Kochzeit: 60 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 160 Kcal
  1. Kombiniere Flüssigkeiten in einer tiefen Schüssel;
  2. In der Milch-Wasser-Mischung senden Eier;
  3. Schneebesen glatt rühren;
  4. Dann geben wir alle losen Komponenten ein;
  5. Gut mit Pflanzenöl vermischen und eine halbe Stunde lang nicht anrühren;
  6. Gut erhitzen wir die Pfannkuchenpfanne, bedecken Sie mit dem Fett;
  7. So dünn wie möglich verteilen wir eine kleine Schöpfkelle Teig;
  8. Die Ränder begannen zu spülen – wir drehen um und helfen uns mit einem Spatel;
  9. 1,5 Minuten warten und auf ein flaches Gericht wechseln;
  10. Wir machen ähnliche Manipulationen mit der verbleibenden Substanz und mischen vor jedem Gießen in die Pfanne.

Wie man Pfannkuchen auf Stärke macht

  • Öl – 30 ml;
  • Stärke – 100 g;
  • Milch – 1/3 Packung;
  • Ei – 2 Stück;
  • Salz – 5 g;
  • Zucker – 80 g.

Mit der Zeit: eine halbe Stunde.

Kalorien: 201.3.

  1. Lose Komponenten werden in eine Schüssel gegeben, mischen;
  2. Wir fahren Eier und kneten mit einer Gabel, um eine große Krume zu machen;
  3. Ei-Stärke-Mischung mit Milch ergänzen, kleine Portionen einführen und mit einem Besen schlagen;
  4. Fügen Sie Öl hinzu und wischen Sie aktiv;
  5. Fetten Sie die reichlich erhitzte Pfanne leicht ein;
  6. 30 ml des Teiges werden in einer dünnen Schicht auf einer heißen Oberfläche verteilt;
  7. Wir propekayem ungefähr 80 Sekunden und umdrehen, den Rand mit einer Gabel, Händen aufhebend;
  8. Noch eine Minute und schießen;
  9. Vor der nächsten Charge die Pfannkuchesubstanz qualitativ vermischen;
  10. In einer vorbereiteten Platte werden gebackene Pfannkuchen aufeinander gelegt.

Buchweizen Pfannkuchen ohne Eier

  • Salz;
  • Öl – 80 ml.;
  • Zucker;
  • Soda – 0,25 TL;
  • Milch – 250 ml;
  • Buchweizen (Grütze) – 300 g.

Mit der Zeit: 40 Minuten.

Kalorien: 276,4.

  1. Buchweizen wird reichlich unter Wasser gewaschen;
  2. Die Bratpfanne trocknen, Buchweizen 7 Minuten vorsichtig erhitzen und trocknen;
  3. Sobald es stark abkühlt, schicken wir es zu einer Kaffeemühle, die es in Mehl verwandelt;
  4. Sieben Sie das Buchweizenmehl in einen tiefen Behälter, fügen Sie Zucker hinzu, fügen Sie hinzu und mischen Sie gründlich;
  5. Soda löschen 10 ml kochendes Wasser und injizieren in die Masse-Mischung;
  6. Nach und nach Milch in die Mischung gießen und mit einem Mixer schlagen (Schneebesen);
  7. Pflanzenöl hinzufügen und erneut kneten;
  8. Wir gießen Pfannkuchenmacher und gießen 2 EL auf seine Oberfläche. Buchweizenteig, blitzschnell die dünnste Schicht verteilen und ca. eine Minute backen;
  9. Vorsichtig umdrehen und auf die gleiche Menge warten;
  10. Auf einem Teller verteilen;
  11. Vergessen Sie nicht, die Substanz regelmäßig umzurühren.

Buchweizenmehl Pfannkuchen ohne Hefe

  • Wasser – 1 EL .;
  • Zucker – 40 g;
  • eine Prise Salz;
  • Kefir – 1 EL .;
  • Buchweizenmehl – 1 EL;
  • Öl;
  • Eier – 2 Stück.

Mit der Zeit: 40 Minuten.

Kalorien: 172,4.

  1. Kefir in einen Behälter geben, Gewürze und Eier hinzufügen. Kneten bis glatt; Kefir залить
  2. Buchweizenmehl in Kefir-Ei-Masse sieben und gut vermischen; hinzufügen муку
  3. In kleinen Portionen Wasser gießen, mit einem Schneebesen (Mixer) regelmäßig schlagen; hinzufügen воду
  4. Gießen Sie ein wenig Öl über die Pfanne und warten Sie auf das Glühen;
  5. Die dünnste Schicht auf den Boden legen ein wenig Teig und backen, bis sie goldbraun sind; backen
  6. Kehre um, warte eine Minute und nimm den Teller ab;
  7. Wiederholen Sie die Manipulation. Pfannkuchen

Rezept für Pfannkuchen auf Kefir

  • Stärke (Mais) – 40 g;
  • Eier – 2 Stück.
  • Kleie (Haferflocken) – 120 g;
  • Kefir – 1 EL .;
  • Zucker – 10 g;
  • Salz, Soda, Zimt – 5 g (jeweils);
  • Wasser – ¼ Artikel;
  • Öl – ½ EL.

Mit der Zeit: 50 Minuten.

Kalorien: 136,2.

  1. Komponenten (außer Butter) in einen Mixer geben. Nach Erreichen der Homogenität 20 Minuten gehen lassen;
  2. Das Öl in eine flüssige Masse geben und mischen;
  3. Etwas Pfannkuchenmasse in eine reichlich erhitzte Bratpfanne geben;
  4. Wir backen bis zur Bildung von goldenen Rändern;
  5. Wir drehen um, helfen mit einer Gabel und spülen die zweite Seite für ungefähr eine Minute;
  6. Gekochter Pfannkuchen stapelte Stapel.

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Wie man Pfannkuchen auf Hafermehl kocht

  • Leinsamen – 1/2 EL.
  • Salz;
  • Flocken (“Hercules”) – 1 EL;
  • Öl;
  • Milch – 1,5 st.;
  • Lieblingssirup – 30 ml.

Mit der Zeit: 30 Minuten.

Kalorien: 138,5.

  1. Wir laden Haferflocken in einen Mixer, wir unterbrechen in Mehl;
  2. Geben Sie die restlichen Zutaten ein und hören Sie nicht auf, bis zur Homogenität zu rühren;
  3. Die Pfanne glühen lassen, leicht einfetten und nach und nach den Teig hineingießen;
  4. Schwenken Sie die Pfanne gleichmäßig verteilen;
  5. Sah brünierte Kanten – umgestürzt;
  6. Nach einer Minute, entfernen Sie und setzen Sie eine Schüssel auf;
  7. Wir wiederholen diese Manipulationen mit dem ganzen Test..

Hilfreiche Ratschläge

  • Zum Pfannenbacken sollte man eine gusseiserne Pfanne wählen und mehrfach testen. Auf keinen Fall sollte etwas haften bleiben;
  • vor dem Kneten sollte die flüssige Komponente des Teiges die Raumtemperatur erreichen, Sie sollten keine Produkte aus dem Kühlschrank sofort hinzufügen;
  • Wie für Kefir oder Milch sollten sie den maximalen Fettgehalt wählen;
  • Die Anzahl der Eier kann variieren, je nachdem, welche Farbe Pfannkuchen Sie wünschen. Je mehr Sie dieses Produkt hinzufügen, desto gelber werden die Kuchen;
  • Vergessen Sie nicht, den Pfannkuchenteig mit Gewürzen zu würzen. Sie können Vanille, Zimt, gehackte Muskatnuss, gehackten Anis, gemahlenen Kardamom, etc .;
  • anstelle von Zucker ist die Zugabe von Substanz mit einem Lieblingssirup willkommen;
  • Um zu helfen, die passende Dicke des Tests zu bestimmen, hilft der erste Pfannkuchen. Lücken zeigen die Flüssigkeit der Mischung und schlechte Verteilung – über seine Dichte;
  • Backen Pfannkuchen kostet Brand durchschnittlich. Eine große Hitze trägt zum schnellen Abbinden des Teiges bei, weshalb er nicht gleichmäßig verteilt werden kann, ein kleiner – bis hin zu längerer Bräunung;
  • Substanz ungleichmäßig verschüttet, Löcher bilden? “Pat” ihre Teigtropfen;
  • Haben Sie Angst, dass die gefalteten Fladen zusammenkleben? Beschichten Sie jede Schicht mit Butter;
  • Es ist nicht notwendig, die Pfanne mit Fett zu fetten, wenn wenig pflanzliches Öl zu der Charge hinzugefügt wird;
  • Bevor Sie den Teig auf den Crepemaker legen, stellen Sie sicher, dass er gut erhitzt ist. Die kalte Oberfläche ist nicht zum Gießen von Pfannkuchesubstanzen geeignet;
  • das fertige Produkt im Kühlschrank besser aufbewahren;
  • Wickeln Sie während der Lagerung eine Schale mit Fladen mit einer Plastikfolie, sonst werden ihre Ränder verwelken und trocknen;
  • die gleichzeitige Verwendung von 2 Pfannen verringert die Kochzeit.
  • zu viele Pfannkuchen gebacken? Legen Sie sie in einen Stapel, wickeln Sie in Zellophanfilm ein und schicken Sie den Gefrierschrank hinein;
  • Damit die Pellets nicht an der neuen Pfanne kleben, sollten Sie sie zunächst mit Salz backen und dann mit einer Serviette reinigen.

Guten Appetit!