Um schmackhafte und gesunde Gerichte zuzubereiten, genügt es, die gängigsten Produkte wie Zucchini zu verwenden. Nützlich in seinen Qualitäten und erschwinglich in seinem Preis, mit richtiger Vorbereitung, wird es der Hauptteil des Tellers werden..

Eingelegt кабачки по-корейски на зиму

Von den Zucchini sind hervorragende Vorbereitungen für den Winter. Um es pikant zu machen, sollten Sie die Rezepte zum Kochen von Zucchini auf Koreanisch für den Winter verwenden.

Das traditionelle Rezept der Zucchini auf Koreanisch

Die koreanische Küche ist bekannt für ihren würzigen Geschmack. Pikante Feinschmecker werden es mögen, denn Koreaner verwenden gerne mehr rote Paprika und andere Gewürze zum Kochen..

Koreanisch-Stil Zucchini ist ein traditioneller koreanischer Salat von Zucchini mit dem Zusatz der richtigen Proportionen verschiedener Gewürze. Aber das Niveau der Geiz beim Kochen Zucchini für den Winter kann je nach persönlichen Vorlieben variieren..

Für die Zubereitung des traditionellen Zucchinierezepts auf Koreanisch für den Winter benötigen Sie die einfachsten Zutaten:

  • Zucchini – 2 kg;
  • Karotten (groß) – 3-4 Stücke;
  • Rote Paprika – 2 Stück;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Sesamöl (kann durch Gemüse ersetzt werden) – 50 ml;
  • Essig 6% – 0,5 TL;
  • Zucker, Salz – nach Geschmack;
  • Sesamsamen.

Würzen:

  • Gemahlener Koriander;
  • Paprika ist rot;
  • Roter und schwarzer gemahlener Pfeffer.

Oder Sie können fertige koreanische Karottenwürze verwenden.

Drei кабачки

Kochen Zucchinisalat auf Koreanisch für den Winter besteht aus zwei Teilen: die Vorbereitung des Gemüses selbst und der Marinade. Für die Ernte für den Winter ist es besser, großes Gemüse zu wählen. Vor dem Kochen sollte Gemüse gründlich gewaschen werden und den Stamm von ihnen entfernen..

Karotte

Zucchini sollte auf einer koreanischen Reibe, auf langen dünnen Streifen, sowie Karotten gerieben werden. Die Samen im Salat werden nicht benötigt, also werden die Innereien des roten Pfeffers entfernt, und er selbst wird in dünne Scheiben geschnitten.

Rot перец

Alles geschnittene Gemüse in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie fein gehackten oder geriebenen Knoblauch sowie Gewürze nach Geschmack hinzu. Aber um einen echten koreanischen Geschmack zu bekommen, sollten Sie auf jeden Fall gemahlenen Koriander hinzufügen.

Wir mischen uns

Sesamsamen werden ebenfalls hinzugefügt. Alle Zutaten in einer Schüssel sind gründlich gemischt. Es ist notwendig, sie für mindestens 5 Stunden im Kühlschrank stehen zu lassen..

Marinade

Nach dem Vorkochen können Sie mit der Marinade fortfahren. Sesamöl wird zusammengemischt, wenn nicht, können Sie Gemüse, Essig, Salz und Zucker verwenden. Fügen Sie die resultierende Marinade zu den Gemüsesorten hinzu und mischen Sie sie erneut gründlich, so dass die Marinade gut verteilt ist..

In Dosen банки

Lass es mehrere Stunden stehen. Danach können Zucchini in Koreanisch in Banken zerlegt und für nicht mehr als 30 Minuten sterilisiert werden. Bei Halblitergläsern genügen 15 Minuten Sterilisation. Danach können die Banken rollen.

Bereit закуска из кабачков по-корейски

Mit dieser Zucchinischicht auf Koreanisch für den Winter, werden diese Gemüse Sie mit ihrem Geschmack für eine sehr lange Zeit erfreuen..

Alternative Methoden, Zucchini auf Koreanisch für den Winter zu kochen

Wenn es Zeit ist, die Winter-Ernte-Zucchini zu probieren, wird sich jede Gastgeberin für ihre Bemühungen loben, und hausgemacht wird den saftigen Geschmack von Salat schätzen.

Winterzubereitungen wie nach dem koreanischen Rezept zubereitete Zucchini können in reiner Form ohne Zugabe anderer Zutaten auf dem Tisch serviert werden..

Zusätzlich zu dem traditionellen Rezept können Sie andere Methoden der Konservenzucchini für den Winter verwenden. Um den Salat so nah wie möglich an die koreanische Version zu bringen, müssen Sie gemahlenen Koriander hinzufügen.

Für verschiedene Variationen des Salats können Sie zusätzlich zu den Standardzutaten noch hinzufügen: Kohl, Zwiebeln, verschiedene Arten von frischen Peperoni.

Kohl Rezept

Für die Zubereitung von Salat aus Zucchini im koreanischen Stil mit Kohl für den Winter benötigen:

Jung кабачки

  • Zucchini – 2 kg;
  • Weißkohl von kleiner Größe – 1 Stück;
  • Rote Paprika – 2 Stück;
  • Knoblauch – 2 Köpfe;
  • Essig – 0,5 TL;
  • Zucker und Salz werden nach Geschmack hinzugefügt..

Für Marinade verwendet:

  • Gemahlener Koriander nach Geschmack;
  • Roter und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
  • Sesamöl oder Pflanzenöl, geruchlos – 50 ml.

Alle Gemüse werden gründlich gewaschen. Zucchini und Paprika werden von Eingeweiden befreit, ihre Samen werden in einem Salat nicht benötigt. Zucchini rieb auf Streifen chinesischer Reibe. Paprika wird in dünne Scheiben geschnitten. Wenn Sie ein Rezept mit Kohl kochen, wird es in Riegel geschnitten.

Danach können Sie Konserven auf zwei Arten kochen: mit rohem Kohl oder passagiert. In beiden Fällen wird Kohl geriebenem Gemüse hinzugefügt..

Danach wird dem Salat fein gehackter Knoblauch, etwas Essig und Salz, Zucker nach Geschmack hinzugefügt. Der Salat muss 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.

Zur Zubereitung der Marinade werden die Gewürze mit Pflanzenöl gemischt. Wenn der Salat der Zucchini im koreanischen Stil mit Kohl für die Winteraufgüsse im Kühlschrank und Gemüse Saft geben, Marinade mit Gemüse gemischt.

Es ist besser, den vorbereiteten Salat für ein paar Stunden an einem kühlen Ort stehen zu lassen. Danach ist es fertig zum Gebrauch oder zum Einmachen in Gläser. Dieser Salat wird im Winter sehr nahrhaft sein..

Tomaten в собственном соку на зимуSie können lernen, Tomaten in Ihrem eigenen Saft für den Winter gerade jetzt zu konservieren..

Auberginenkaviar kann schnell und schmackhaft nach diesen Rezepten zubereitet werden. Überraschen Sie Ihren Mann mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten.!

Und hier wird die Technologie der Vorbereitung von nahrhaftem Gemüseeintopf beschrieben. Guten Appetit!

Instant-Salat für den Winter

Für die Zubereitung von Zucchinisalat im koreanischen Fast-Cooking für den Winter wird die gleiche Grundzusammensetzung der Zutaten verwendet wie im Rezept der Rohlinge:

  • Zucchini – 2 Stück;
  • Karotte – 1 Stück;
  • Pfeffer – 1 Stück;
  • Gewürze und Gewürze – nach Geschmack;
  • Pflanzenöl ohne spezifischen Geruch;
  • Essig optional;
  • Zwiebeln – 0,5 -1 Stück;
  • Greens – nach Geschmack;
  • Salz, Zucker – nach Geschmack.
Da die Zucchini nicht für schnelles Kochen marinieren kann, kann es schwierig sein. Daher muss es gedämpft werden..

Das Gemüse wird in dem bereits erwärmten Wasser für 10 Minuten blanchiert.

Während das Wasser kocht, müssen Sie andere Produkte vorbereiten. Inside wird vom Pfeffer entfernt.

Paprika und Karotten können in dünne Streifen oder dünne Kreise geschnitten werden. Grüne, Zwiebeln und Knoblauch fein gehackt.

Großartig закускаNach 10 Minuten ist das Wasser abgelassen und Sie müssen die Zucchini etwas abkühlen lassen. Nach dem Blanchieren wird es weich, alle gehackten Zutaten werden hinzugefügt, man kann etwas Essig hinzufügen.

Für die Marinade wird Pflanzenöl mit Gewürzen, Salz und Zucker gemischt und dann in Gemüse gegossen..

Um einen Salat von Zucchini im koreanischen Stil für den Winter der schnellen Vorbereitung ein wenig zu gießen, müssen Sie die Schüssel in einem kühlen Raum für 1 – 2 Stunden stellen.

Nach der Zeit ist das Gericht fertig zum Servieren und zum Einmachen in Dosen für den Winter. Vergessen Sie nicht, die Gläser und Deckel zu sterilisieren..

Abschiedshostess

Wählen Sie großes Gemüse. Es ist bequemer, sie auf einer koreanischen Reibe zu reiben.

Verwenden Sie nicht viele Gewürze, wenn Sie Bauchschmerzen haben oder akut kontraindiziert sind..

Es ist besser, mehr kleine Gläser mit Billet als ein großes vorzubereiten. Eine Menge Salat zu einer Zeit zu essen wird nicht funktionieren, es ist nahrhaft. Und das Werkstück wird besser mit einem eng verdrehten Deckel gelagert..

Viel Glück für Sie, liebe Herrin! Squash auf Koreanisch für den Winter passt perfekt in die Ernährung Ihrer Familie. Sie sehen, jeder wird ihren Geschmack mögen.!