Es wird als sehr schwierig für Kaninchen angesehen, sich vorzubereiten, da es nicht einfach ist, Saftigkeit, angenehmen Geschmack und Aroma zu erreichen. Manchmal ist das wahr. Dies legt die falsche Wahl der Kochtechnologie und der falschen Zutaten nicht nur für das Gericht selbst, sondern auch für die Marinade nahe..

Bier ermöglicht Ihnen, weiches und saftiges Fleisch zu bekommen, für dessen Zubereitung die einfachste Technologie verwendet wird. Und wenn Sie auch den bekannten Küchenhelfer – den Slow Cooker – verwenden, wird die Aufgabe noch weiter vereinfacht..

Die Struktur des Kaninchens ist in seiner Struktur etwas trocken, nicht jeder kann es kochen. Aber wenn Sie das richtige Rezept wählen und alles in Übereinstimmung mit allen Empfehlungen durchführen, wird das Gericht erstaunlich, geeignet für echte Feinschmecker..

In Bier gedünstetes Kaninchen
Wie приготовить нежное мясо кролика в пиве
Zutaten Anzahl von
der Hase ganzer Vogel
Bier (leicht) ½ l
Glühbirnen 3 Stück.
Karotte 3 Stück.
Salz und andere Gewürze schmecken
Kochzeit: 180 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 173 Kcal

Technologie Kochen Kaninchen:

  1. Der Kaninchenkadaver muss in Stücke geeigneter Größe geschnitten werden.. Abschnitt тушки кролика
  2. Spülen Sie gründlich alle Teile aus. Dann trennen Sie das Fett, das geschmolzen werden muss sofort mit einer Bratpfanne.. Stücke кролика
  3. Nachdem das Fett vollständig geschmolzen ist, schicken Sie ihm Fleischstücke zu. Mit Gewürzen und Salz würzen und von allen Seiten anbraten.. gebraten мясо
  4. Die Hälfte des gebratenen Fleisches in eine spezielle hitzebeständige Schüssel zum Dünsten geben.
  5. Die Zwiebeln schälen und in große Ringe schneiden. verbeugen кольцами
  6. Karotten müssen mit einer groben Reibe geschält und gehackt werden. Schleifen моркови на тёрке
  7. Legen Sie das vorbereitete Gemüse auf das Fleisch und die verbleibende Hälfte des Kaninchens darauf.
  8. Gießen Sie alles helle Bier und decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab. In den auf 200 ° C vorgeheizten Backofen geben und die Schüssel garen bis sie gar ist.

Folie Kochen Rezept

Kaninchenfleisch, das nach diesem Rezept gekocht wird, ist sehr aromatisch. Für seine Vorbereitung benötigen Sie:

  • ein Kaninchen ist ein ganzer Vogel;
  • 2 Glühbirnen;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 300 ml helles Bier;
  • Weizenmehl – 1 EL. l.;
  • Basilikum – 2 Blätter für Geschmack;
  • 50 ml raffiniertes Pflanzenöl;
  • 1 Teelöffel trockene Gewürze;
  • Salz – nach eigenem Ermessen.

Kochzeit – 3 Stunden.

Kaloriengehalt – 165 kcal.

Schritte für die Herstellung eines duftenden Kaninchens:

  1. Die Karkasse wird in Stücke der gewünschten Größe aufgeteilt, die sofort gründlich gewaschen und getrocknet werden..
  2. Die Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und den Hasen braten, bis sich auf allen Seiten eine goldene Kruste gebildet hat. Sie sollten nicht versuchen, alle Teile sofort zu halten. Es ist besser, das Fleisch in mehreren Ansätzen zu braten und auf einem Teller zu verteilen.
  3. Zwiebel schälen und in mittelgroße Ringe schneiden.
  4. Das vorbereitete Gemüse in die Pfanne mit Pflanzenöl geben und einige Minuten braten und dann den vorgehackten Knoblauch hinzufügen. Fry noch ein paar Minuten.
  5. Dann fügen Sie Mehl zu Gemüse hinzu und mischen Sie gründlich..
  6. Die gerösteten Kaninchenstücke in eine tiefe Pfanne geben. Das Fleisch mit geröstetem Gemüse bedecken.
  7. Alles mit Gewürzen bestreuen, Basilikumblätter geben und Bier einschenken. Bei Bedarf können Sie gereinigtes Wasser hinzufügen, so dass das Fleisch vollständig mit Flüssigkeit bedeckt ist..
  8. Das Backblech mit Folie abdecken und 2 Stunden in den Ofen geben..

Wie man Kaninchenfleisch in einem langsamen Kocher kocht

Um die Zubereitung von Kaninchen wesentlich zu vereinfachen, können Sie den Slow Cooker verwenden. Zum Kochen benötigen Sie:

der Hase в пиве в мультиварке

  • ein Kaninchen ist ein kleiner Vogel;
  • 3 Glühbirnen;
  • 1 große Karotte;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 1 EL. l Weizenmehl;
  • helles Bier – 400 ml;
  • Gemüse- oder Hühnerbrühe – 1 Tasse;
  • raffiniertes Pflanzenöl;
  • Die Menge an Salz und Gewürzen hängt von persönlichen Vorlieben ab.

Kochzeit – 2,5 Stunden.

Kalorien – 146 kcal.

Wie man Kaninchen in Bier in einem Multicooker kocht:

  1. Der erste Schritt ist die Zubereitung von Fleisch. Für dieses Kaninchen ist es notwendig, es in geeignete Stücke zu teilen, gut in kaltem Wasser zu spülen und sofort Papierhandtücher zum Trocknen anzulegen..
  2. Die Pfanne mit etwas raffiniertem Öl einfetten, erwärmen und das vorbereitete Fleisch auslegen. Bei maximaler Hitze braten bis ein goldener Schatten auf allen Seiten erscheint..
  3. Gemüse muss gereinigt, gewaschen und dann gehackt werden. Zwiebeln und Karotten – in Quartalen, Knoblauch – in großen Stücken.
  4. Ein wenig raffiniertes Öl in die Multikocherschüssel geben, das vorbereitete Gemüse braten und einige Minuten braten.
  5. Mehl zugeben, gut vermischen und 1 Minute braten..
  6. Schicken Sie Fleisch zu Gemüse, fügen Sie Gewürze, Salz hinzu.
  7. Gießen Sie das ganze Bier und die Brühe, so dass das Fleisch vollständig mit Flüssigkeit bedeckt ist.
  8. Stellen Sie im Spülmodus bei geschlossenem Deckel das Gericht 1,5 Stunden lang bereit. Fertigfleisch sollte weich sein.

Rezept приготовления кролика в мультиварке

Unter dem Link finden Sie ein weiteres Rezept zum Kochen eines Kaninchens in einem Slow Cooker.

Sie können auch Suppe von einem Kaninchen machen, hier können Sie das Rezept sehen.

Wenn Sie Kaninchenspieße mögen, hier ist das Marinade Rezept..

Hilfreiche Ratschläge

Heutzutage ist es nicht einfach, gesundes Fleisch zu erwerben, da verschiedene Antibiotika und andere Chemikalien verwendet werden, um ein großes Tier zu züchten. Fleisch wird in diesem Fall eine Quelle von schädlichen und toxischen Elementen. Um ein nützliches Produkt zu erwerben, sollten Sie folgende Empfehlungen beachten:

  1. Beim Kauf eines Kaninchens sollten Sie nach dem Zertifikat fragen, das die Sicherheit des Produkts bestätigt..
  2. Ein junges Kaninchen unter 4 Monaten hat keine schädlichen alten Fette und schmeckt angenehmer. Ein solcher Kadaver wiegt nicht mehr als 1,5 kg.
  3. Das Fleisch sollte eine rosa Farbe haben, ohne Blutergüsse oder andere sichtbare Schäden..
  4. Nachdem das Fleisch gekauft wurde, muss es sofort gründlich in kaltem Wasser gewaschen werden und in dem gleichen sauberen Wasser für mindestens 2 Stunden einweichen. Manchmal ist sogar die Verwendung der Marinade nicht erforderlich, denn nach dem Wasser wird das Fleisch weich und duftet.

Auf dem Video – ein schnelles Rezept für die Herstellung von Kaninchen in Bier: