Wie man Tiefkühlgemüse mit maximalem Nutzen kocht

Moderne Geschäfte bieten eine große Auswahl an Tiefkühlgemüse – getrennt nach Sorten und in verschiedenen Mischungen. Und fast jede Hausfrau im Gefrierschrank des Kühlschranks hat mindestens ein Paket eines ähnlichen Produkts. Mal sehen, wo und wie Gemüse im Frost verwendet wird.

eingefroren овощи

Innovative Technologien, insbesondere in der Lebensmittelverarbeitung, haben modernen Frauen das Leben erleichtert. Schließlich sind nur wenige von ihnen nur im Haushalt beschäftigt – die überwiegende Mehrheit der weiblichen Bevölkerung arbeitet aktiv. Aber dieser Umstand entzieht keineswegs vielen die Lösung einer so wichtigen Frage wie “was sollen wir heute kochen?”.

Und gefrorenes Gemüse wird manchmal zu unersetzlichen Helfern bei der Lösung dieses Problems. Schließlich muss dieses Produkt nicht gereinigt werden, muss nicht weiter verarbeitet werden, es muss nicht einmal aufgetaut werden. Schnell fertig werden.

Und der unbestrittene Vorteil der Mischungen ist, dass sie das ganze Jahr über die notwendigen Vitamine an unseren Tisch liefern können. Und wenn mitten im Sommer frische Gemüse bevorzugt wird, dann ist in anderen Jahreszeiten, besonders im Winter und im Frühjahr, das Tiefkühlgemüse einfach unersetzlich..

Während des Einfrierens bleiben fast alle nützlichen Eigenschaften erhalten..

Der richtige Weg zur Wahl

Viele Supermärkte bieten gefrorenes und abgepacktes Gemüse im Gefrierschrank an. Und wenn die losen Teile sorgfältig untersucht werden können und große Diskrepanzen auffallen, verbirgt die Verpackung das Produkt zuverlässig vor unseren Augen..

Was Sie brauchen, um ein Qualitätsprodukt zu kaufen?

  • Berücksichtigen Sie zuerst die Verpackung – sie muss unbeschädigt und unbeschädigt sein. Schließlich, wenn die Dichtheit der Verpackung gebrochen ist, wird Luft zu dem Produkt fließen, was eine Möglichkeit für das Leben verschiedener Bakterien geben wird. Und dies wird unweigerlich zum Verderb von Gemüse führen;
  • Schütteln Sie das ausgewählte Paket und fühlen Sie es. Gefunden große Klumpen von klebrigem Gemüse? Dies ist ein Beweis dafür, dass das Produkt erneut eingefroren wurde;
  • eingefroren овощи ложка

  • Achten Sie natürlich auf die Haltbarkeit des Produkts sowie darauf, wann es eingefroren wurde. Es ist besser, wenn es am Ende des Sommers oder am Anfang des Herbstes durchgeführt wurde – solche Produkte enthalten das Maximum von nützlichen Eigenschaften;
  • Betrachten Sie die Zusammensetzung, wenn Sie eine Mischung wählen, ist es am besten, wenn die Produkte in einem einheitlichen Prozentsatz sind, ohne eine klare Vorherrschaft von einem oder zwei Produkten;
  • Wenn eine Packung des Produkts im Kühlschrank mit Frost bedeckt ist, gehen Sie um es herum. Dies ist ein Zeichen dafür, dass das Produkt zuvor bei einer höheren Temperatur als notwendig gelagert wurde.
  • Keine geschwollenen Packungen – dies deutet darauf hin, dass der Prozess der lebenswichtigen Aktivität von Bakterien in vollem Gange ist;
  • Gemüse nach Gewicht sollte nicht zu hell oder blass gefärbt sein. Im ersten Fall deutet dies auf die Zugabe von Farbstoffen hin, und in der zweiten – das unsachgemäße Einfrieren. Gemüse sollte glatt sein, natürliche Farbe, ohne die Anwesenheit von verschiedenen Flecken.

Merkmale des Kochens von gefrorenem Gemüse

Also, die Mischung ist gekauft, es bleibt zu überlegen, wie man es vorbereitet und mit was man anwendet. Es lohnt sich, einige Nuancen zu beachten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen:

  1. Die Zeit, die zum Garen von gefrorenem Gemüse benötigt wird, ist etwa zweimal kürzer als beim Standardgaren von rohem Gemüse. Vergessen Sie das nicht, wenn Sie Produkte mit einem Lesezeichen versehen. In der Suppe sollten solche Zutaten zum Beispiel fast am Ende des Kochens stehen;
  2. Sie müssen solche Gemüse nicht kochen, sie sind essbar und roh. Aber in diesem Fall müssen sie aufgetaut werden. Am besten entfrosten Sie, ohne die Verpackung zu öffnen, und legen Sie die verschlossene Tüte in den Behälter. Geschirr sollte nicht aus Metall sein, eine Abdeckung haben oder mit Folie abgedeckt sein. Das Auftauen erfolgt nicht in der Hitze, sondern an einem kühlen Ort. Am besten geeignet für dieses Regal am Boden Ihres Kühlschranks.

Wie man gefrorenes Gemüse kocht

Wenn Sie eine Beilage von gekochtem Tiefkühlgemüse haben, sollten Sie sie vor dem Servieren kochen. Haben Sie keine Angst, zu spät zu kommen und die Nahrungsaufnahme zu verzögern – solche Mischungen werden sehr schnell gekocht. Außerdem müssen sie nicht auftauen. Sie öffnen einfach den Beutel und legen ihn in kochendes Wasser..

als приготовить овощиUm eine vierhundert Gramm schwere Standardpackung mit Gemüsemischung zu kochen, müssen Sie etwa einen halben Liter Wasser in die Pfanne gießen.

Dann stelle die Pfanne auf das Feuer und das Wasser wird gekocht. Fügen Sie dabei Salz und Gewürze zu Ihrem Wasser hinzu..

Nach dem Kochen von Wasser, gießen Sie Gemüse hinein, mischen Sie sie, warten Sie, bis das Wasser wieder kocht, decken Sie den Topf locker ab und kochen Sie die Mischung für zehn Minuten.

Danach wird das Gemüse in ein Sieb gelegt, um die Flüssigkeit abzulassen. Dann wird das Gemüse in Schalen gelegt und je nach Geschmack mit Gemüse oder Butter, Essig, Sauerrahm oder etwas Sauce abgeschmeckt..

Wie lecker, gefrorenes Gemüse zu kochen, ohne viel Zeit und Mühe zu verschwenden

Schnell Abendessen Rezept

Gefrorenes Gemüse ist ein Zauberstab, besonders wenn etwas gekocht werden muss und die Zeit zu kurz ist. Anstatt nicht immer nützliche Convenience-Produkte zu verwenden, ist es besser, eine Packung gefrorene Mischung zu verwenden, aus der Sie ein leckeres, gesundes und leicht zu figurierendes Gericht bekommen. Was wir brauchen:

    Gemüse с рисом
  • 1 Packung gemischtes Gemüse im Gefrierschrank;
  • 1 Zwiebel;
  • Etwa 60 ml Wasser;
  • Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack;
  • Etwas Pflanzenöl.

Zerhacken Sie die Zwiebel zunächst in kleine Stücke. Dann gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und legen Sie die Zwiebeln in die Pfanne..

Wenn die Zwiebeln goldgelb werden, das Gemüse ausgießen und gut umrühren. Dann fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, mischen Sie erneut, fügen Sie Wasser hinzu.

Unter einem geschlossenen Deckel zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten köcheln lassen. Danach ist ein leckeres und gesundes Abendessen fertig.

Gefrorenes Gemüse in einer Pfanne

Dies ist eine andere Art zu Fast Food. Der ganze Prozess benötigt nicht viel Zeit. Und es erfordert nicht den Einsatz Ihrer Kraft – Sie brauchen nur den Beutel zu öffnen und die Mischung in die Pfanne zu geben. Aber in dieser leichten Sache gibt es einige Nuancen.

Also wird die Pfanne auf das Feuer gelegt und das Gemüse darin platziert. Der Frittiervorgang beginnt..

Gemüse жарим

Zwei oder drei Minuten sollte das Feuer stark sein, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel nicht ab, weil es notwendig ist, die Feuchtigkeit loszuwerden, die durch das Auftauen der Mischung während des Kochens erhalten wird..

übersetzen на меленький огонь

Wenn das Wasser vollständig verdunstet ist, fügen Sie Pflanzenöl, Salz und Gewürze hinzu..

hinzufügen специи

Rühre die Mischung um, bedecke die Pfanne und brate bis sie gar ist..

Solch ein Gericht kann unabhängig sein und kann als Beilage für Kartoffeln, Getreide oder Fisch dienen..

Gemüse с гарниром

Gedämpftes Gemüse in einem langsamen Kocher

Wie Sie wissen, bewahrt der Dampf aus allen Arten der Wärmebehandlung die positiven Eigenschaften der Produkte am besten. Und alle Multikocher sind mit einem Programm zum Kochen von gedünstetem Geschirr ausgestattet. Alles was wir zum Kochen brauchen:

  • Wasser – eine Brille für den Multikocher;
  • Gefrorenes Gemüse – 1 Packung.

Gießen Sie Wasser in die Hauptschüssel des Multikochers und stellen Sie eine Schüssel für die Dampfbehandlung von Geschirr darauf. Gieße das Gemüse hinein. Schließen Sie den Deckel des Multicookers und stellen Sie das Programm “Dämpfen” ein, indem Sie die Zeit auf 8-12 Minuten einstellen..

Den genauen Zeitpunkt entnehmen Sie bitte der Tabelle in der Anleitung für Ihren Slow Cooker, alles ist dort detailliert beschrieben. Nach der Zeit das fertige Gemüse in die Schüssel geben, salzen und nach Belieben würzen..

Sie können auch zwei Gerichte auf einmal kochen, indem Sie etwas Müsli wie Reis in die Hauptschüssel geben und Gemüsegemüse als Beilage dazu in die obere Schüssel geben. Die Gesamtgarzeit hängt von der Zeit ab, die für das Kochen von Getreide gewählt wurde..

Auch in einem langsamen Kocher können Sie alle Arten von Gerichten mit dem Zusatz von Tiefkühlgemüse kochen.

Schnelles und gesundes Frühstück

Um ein Omelett mit grünen Bohnen zu machen, benötigen Sie:

  • Gefrorene grüne Bohnen – einhundert Gramm;
  • Eier – 2-3 Stück;
  • Knoblauch – 1 Gewürznelke, oder eine Prise granuliert;
  • Etwas Milch;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pflanzenfett.

Gießen Sie die Bohnen in die Pfanne und warten Sie, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Zu diesem Zeitpunkt schlagen Sie die Eier und Milch in einem Tank mit einem Schneebesen, fügen Sie den Knoblauch und Salz hinzu.

Wenn das Wasser vollständig aus der Pfanne verdunstet ist, fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und rühren Sie das Gemüse um. Dann gießen Sie die Ei-Mischung, mischen Sie alles wieder. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie ein Omelett bis sie gar sind..

Burrito с овощамиMexikanisches Burrito Rezept mit Fotos und Schritt für Schritt Empfehlungen. Guter Snack, probier es.

Lesen Sie, wie Sie die zweiten Gänge der aserbaidschanischen Küche zubereiten, Rezepte mit Fotos werden Ihnen helfen, die Reihenfolge korrekt zu verfolgen..

Bereiten Sie einen gesunden und leckeren Hühnchensalat mit Hühnchen zu, das Rezept ist hier.

Buchweizen mit Gemüse

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

  • Buchweizen – 1 Tasse;
  • Wasser – 2 Tassen;
  • Gefrorene Mischung – 1 Packung;
  • Pflanzenfett.

Gewaschener Buchweizen wird in einen Topf mit Wasser, Salz gegeben. Kochen Sie das Müsli bis Sie fertig sind. Dann Öl in eine Bratpfanne gießen und die Gemüsemischung hineingeben, umrühren und salzen.

Kochen Sie Gemüse für ungefähr zehn Minuten, nach denen wir Buchweizenbrei in die Pfanne gießen. Alles vermischen und bei geschlossenem Deckel weitere fünf Minuten bei schwacher Hitze gehen lassen. Dann können Sie das Gericht auf dem Tisch servieren.

Wie man Gemüse einfriert

Sie können ein Lagerhaus mit Vitaminen zu Hause aufladen, indem Sie das Gemüse selbst einfrieren. Was Sie tun müssen?

    eingefroren овощи на досочке
  1. Vor dem Einfrieren muss alles Gemüse gewaschen und getrocknet werden;
  2. Dann werden aus dem Gemüse alle ungeeigneten Nahrungsteile entfernt, und der Rest wird in Stücke geschnitten oder zerfetzt;
  3. Scheiben von Rüben, Karotten, Paprika oder Kürbissen sollten für etwa drei Minuten mit kochendem Wasser behandelt werden. Grüne benötigen ebenfalls eine Wärmebehandlung, werden jedoch nur für eine Sekunde in kochendes Wasser getaucht. Dann werden die Gemüse sofort mit kaltem Wasser übergossen und zum Trocknen ausgelegt;
  4. Für das Verpacken und anschließende Einfrieren von Gemüse ist es besser, spezielle versiegelte Beutel mit einem Ventil zu verwenden, aber in Ermangelung solcher können Sie normale Beutel verwenden, aber entfernen Sie alle Luft vor dem Einfrieren. Gemüse wird entweder direkt in Päckchen eingefroren oder auf irgendeiner Oberfläche verstreut und dann in Päckchen gegossen;
  5. Für die Langzeitlagerung von Gemüse sollte das Gefrieren bei minus 18 oder minus 20 Grad Celsius erfolgen.

Du hast also verschiedene Arten gefunden, ein so nützliches Produkt wie gefrorenes Gemüse zu kochen. Jetzt kannst du sie braten, kochen, mit Reis dämpfen usw., ohne viel Zeit mit dem Kochen zu verbringen..

Und wenn Sie Zeit finden, Gemüse selbst einzufrieren, haben Sie im Winter immer ein Produkt zur Hand, von dem Sie sicher sein werden..

Loading...