Schokoladenliebhaber müssen nur die Brownies probieren. Seine zarte und schokoladige Textur kann jeden erobern. Im Internet finden Sie mehr als eine Kochmöglichkeit für dieses Dessert. Je nach Rezept variiert auch der Geschmack. Was ist das Rezept zu wählen, um nicht zu verlieren?

Cherry Brownie Schokoladenrezept
Wie готовить шоколадный брауни с вишней
Zutaten Anzahl von
Dunkle Schokolade 220 g
Butter 120g
Kakaopulver 25 g
Zucker 160g
Eier 3 Stück.
Mehl 120g
Kirsche 340 g
Kochzeit: 45 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 243 Kcal

Wenn Sie Brownies nie gekocht haben, dann ist dieses Rezept für Sie. Die Küche selbst ist sehr einfach und das Dessert ist sehr lecker und zart..

Dessertvorbereitungsschritte:

  1. Mit einem Wasserbad die Butter- und Schokoladenstücke unter Rühren in die Masse bringen.
  2. Fügen Sie der resultierenden Masse Zucker und Kakao hinzu. Rühren. Die Konsistenz der Masse sollte homogen sein..
  3. Eier einlegen und erneut vermischen.
  4. Gib die Kirsche ein. Es ist besser, die kernlosen Beeren zu verwenden. Mischen Sie erneut.
  5. Mehl einführen. Sie benötigen möglicherweise mehr als das Rezept..
  6. Fetten Sie die Form und bewegen Sie den Teig hinein. Kochen Sie für 25 Minuten. Der Ofen sollte auf 180 Grad erhitzt werden..

Option mit Hüttenkäse und Beeren

Wenn Sie das klassische Rezept schon etwas satt haben, probieren Sie doch einmal alle Lieblings-Desserts, aber mit einer neuen Füllung?

Notwendige Komponenten:

  1. Butter – 170 g;
  2. Bitterschokolade – 160 g;
  3. Zucker – 220 g;
  4. Eier – 6 Stück;
  5. Mehl – 240 g;
  6. Backpulver – 1 TL;
  7. Quark – 400 g;
  8. Vanille – 1 TL;
  9. Salz;
  10. Kirsche – 600 g.

Das Kochen dauert 90 Minuten.

Kaloriengehalt: 302 kcal.

Wie man Schokoladen Brownies mit Hüttenkäse und Kirschen backt:

  1. Schokoladencrush. In ein Wasserbad mit Öl geben. In einen flüssigen Zustand bringen.
  2. Schlagen Sie die Hälfte der Eier und den dritten Teil Zucker. Fügen Sie Salz und Vanille hinzu, schlagen Sie wieder. die Eier взбить с творогом
  3. Der Rest der Eier und Zucker mit Hüttenkäse gemischt. Gut mischen. Wenn Quark mit großen Körnern – durch ein Sieb passieren. mischen
  4. In einer Mischung aus Eiern und Zucker Schokolade mit Butter, Mehl, Backpulver übergießen. Rühren. hinzufügen муку
  5. In der vorbereiteten Form, um den dritten Teil des Tests zu legen. Dann die Hälfte der Hüttenkäse und Kirschen. auslegen слои
  6. Die Quarkmasse sollte ausgebreitet werden, wenn sie nicht mit einem Löffel waagerecht ist.. hinzufügen вишню
  7. Wiederholen Sie alle Ebenen erneut. hinzufügen шоколад
  8. Backen dauert 50 Minuten. Der Ofen sollte auf 180 Grad erhitzt werden.. Schokoladenkuchen готов

Schokoladenklumpenkuchen mit Kirsche in einem langsamen Kocher

Kuchen

Nicht jede Gastgeberin hat einen Ofen. Dies ist jedoch kein Grund, Ihrer Familie das köstliche Backen zu verweigern. Um dies zu tun, ist es möglich, einen Multikocher zu verwenden. Laut einigen Hausfrauen ist der Kuchen in einem Multikocher saftiger als im Ofen. Zusätzlich zu dem Rezept können Sie weitere Füllstoffe hinzufügen..

Notwendige Komponenten:

  1. Bitterschokolade – 120 g;
  2. Butter – 130 g;
  3. Zucker – 340 g;
  4. Mehl – 170 g;
  5. Vanille;
  6. Backpulver – 1 TL;
  7. Quark – 340 g;
  8. Kirsche – 300 g;
  9. Eier – 2 Stück.

Das Kochen dauert 120 Minuten.

Kaloriengehalt: 242 kcal.

Dessertvorbereitungsschritte:

  1. Schokolade und Butterstücke in ein Wasserbad geben, schmelzen und abkühlen lassen..
  2. Separat zu einem dicken Schaum Eier, Vanillin und Zucker bringen.
  3. In die resultierende Mischung, um die geschmolzene Schokolade, nach kleinen Teilen des Mehls, Backpulver, mischen. Sie können nur mit einem Löffel umrühren.
  4. Bereiten Sie die Füllung vor. Der Quark muss feinkörnig oder mit einem Mixer gemahlen werden. Eier, Zucker, Quark rühren.
  5. Legen Sie die Hälfte der Masse in das Formular. Spitze die Quarkcreme, Kirsche. Den restlichen Teig darüber gießen..
  6. Auf dem langsamen Herd, um den Modus “Backen” zu stellen, die Zeit 80 Minuten.
  7. Nach dem Kochen nicht hetzen, um den Kuchen zu bekommen. Lassen Sie das Dessert etwa eine halbe Stunde abkühlen.
  8. Sie können über die Oberseite des Brownies glasieren..

Hilfreiche Ratschläge

  1. Bevor Sie kochen, bestimmen Sie Ihre Geschmacksvorlieben. Um ein nicht sehr nasses Dessert zu erhalten, verwenden Sie Rezepte mit viel Butter und Zucker. Und damit das Backen zähflüssig und nicht dicht wird, wählen Sie ein Rezept mit hohem Schokoladenanteil.
  2. Die Wahl der Schokolade hat großen Einfluss auf den Geschmack des zukünftigen Desserts. Es muss keine besondere Schokolade sein. Laut kulinarischen Experten mit Erfahrung ist es besser, eine gewöhnliche Tafel Schokolade oder einen Schokoriegel im Geschäft zu kaufen. Sie können mit dem Geschmack von Schokolade spielen und bei der Zubereitung von Schwarz- und Milchschokolade verwenden. Beim Kochen von Schokolade ist es besser, in große Stücke zu brechen. So wird es langsamer schmelzen und mehr Geschmack bewahren..
  3. Eine Tafel Schokolade sollte scheinen. Wenn es geknackt wird, sollte es ein Klicken machen. Diese einfachen Zeichen weisen auf die Qualität der Schokolade hin..
  4. Wie bei den anderen Backwaren, müssen für den Brownie mit Kirsche alle Zutaten bei Raumtemperatur sein. Zuvor müssen sie aus dem Kühlschrank genommen werden. In diesem Fall wird der Teig cremig glatt sein. Wenn Sie es vergessen haben oder sich spontan für ein Dessert entschieden haben, lassen Sie die Zutaten je nach Produkt eine Weile in warmes Wasser ab. Und erst danach anfangen zu kochen.
  5. Schokolade gibt ein wundervolles Aroma. Keine Notwendigkeit, viele Gewürze hinzuzufügen, um Geschmack zu verbessern. Wenn Sie noch etwas ändern möchten, wählen Sie einen Gewürz- oder aromatischen Zusatz und verwenden Sie es beim Kochen. Zum Beispiel ist es zulässig, Zitrusschalen oder Nüsse hinzuzufügen..
  6. Es ist wichtig, die angegebene Backzeit einzuhalten. Sie können diesen Nachtisch verderben, wenn Sie ihn vermissen oder zerquetschen. Wenn also die Kochzeit kurz ist, ist der Kuchen zu nass. Und wenn Sie proben, wird es zu trocken sein.
  7. Nach dem Backen den Kuchen vollständig abkühlen lassen und erst dann zu schneiden beginnen. Besser ein paar Stunden, um es im Kühlschrank zu halten. Dann wird die Füllung aushärten und wird nicht so nass. Ein kalter Kuchen hat einen ausgeprägteren Schokoladengeschmack. Aber Sie können essen und heiß. In diesem Fall können Probleme bei der Freisetzung des Kuchens aus der Form auftreten. Der Geschmack eines heißen Kirsch-Brownies wird zarter und erinnert an einen Cupcake.
  8. Auf die Bereitschaft des Nachtischs wird der Geschmack hinweisen. Wenn die Küche mit Schokoladengeschmack gefüllt ist, ist der Kuchen wahrscheinlich fertig. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
  9. Wenn Sie das Formular mit Butter einfetten, legen Sie das Backpapier in ein Kreuz. Dies wird den Prozess des Herausnehmens des heißen Nachtischs vereinfachen..

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Guten Appetit!