Wie man schnell Kuchenschichten für einen Kuchen in einer Pfanne macht

Auch ohne Backofen können Sie ein Konditor werden, und eine gewöhnliche Bratpfanne hilft, die ursprünglichsten Kuchen zu verwirklichen. Im Vergleich zum Backen aus dem Ofen werden die Kuchen in der Pfanne um ein Vielfaches schneller gekocht, sind ihren Gemüsesorten im Geschmack nicht unterlegen und können mit absolut jeder Creme getränkt werden.

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie einfach und einfach Kuchenschichten für einen Kuchen in einer Pfanne zubereiten können..

Einfaches Rezept
Wie быстро приготовить коржи для торта на сковороде
Zutaten Anzahl von
Zuckersand 200 g
saure Sahne (Fettgehalt 20%) 200 g
Backpulver oder gelöschter Soda 10 g
Mehl 500 g
Kochzeit: 40 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 317 Kcal

Diese Variante der einfachen Kuchen in der Pfanne bereitet nicht nur sehr schnell, sondern erfordert auch die Anwesenheit einer minimalen Menge an Produkten. Die Zubereitung eines solchen Nachtischs ohne Ofen ist selbst für die unerfahrenste Gastgeberin, die sich nicht oft mit Teig beschäftigt, möglich.

Kochen:

  1. Rühren und schlagen Sie etwas saure Sahne mit Zucker, bis die Körner vollständig aufgelöst sind. Dann das Mehl mit dem Backpulver in kleinen Portionen durch ein feines Sieb sieben. Nicht flüssigen Teig kneten;
  2. Den Teig in 8 oder 9 Stücke teilen, mit einem Nudelholz ausrollen und in einer trockenen, erhitzten Pfanne einige Minuten auf jeder Seite backen. Sauerrahm oder Pudding ist ideal für die Imprägnierung..

Kuchen auf Kondensmilch für Kuchen in einer Pfanne

Kuchen на сгущенке

Diese Kuchen sind eine Variation des beliebten Kuchens “Milk Girl”. Für ihre Schicht passen Schlagsahne, gekochte Kondensmilch oder Pudding. Die Hauptsache ist, dem Kuchen ein gutes Bad zu geben..

Für Kuchen mit Kondensmilch, müssen Sie nehmen:

  • 1 Hühnerei;
  • 380 g Kondensmilch;
  • 10 g Backpulver (kann mit der gleichen Menge gelöschter Soda ersetzt werden);
  • 550-600 g Mehl.

Die Backzeit wird 30 Minuten nicht überschreiten..

Kalorienbacken – 316.9 Kalorien pro 100 Gramm.

Die Reihenfolge der kulinarischen Prozesse:

  1. In einer tiefen Schüssel ein Hühnerei mit einer Gabel oder einem Schneebesen vermischen, Kondensmilch darüber gießen, bis zur Homogenität umrühren;
  2. Dann zu den flüssigen Produkten mischen trockene Zutaten: Mehl und Backpulver. Wenn Soda verwendet wird, wird es abgeschreckt und zu Kondensmilch und Ei gegeben und dann gesiebtem Mehl;
  3. Der Teig sollte sich im Gegensatz zu der Masse, aus der das oben erwähnte “Milk Girl” gebacken wird, als dicht und elastisch erweisen. Die Menge des erhaltenen Teiges reicht aus, um 8 Kuchen mit einem Durchmesser von 27 cm zu backen.Sie können mehr Kuchen backen, aber mit einem kleineren Durchmesser;
  4. Ofen Schichten von gerolltem Teig sollte auf beiden Seiten in einer trockenen Bratpfanne bis golden sein. Nach dem vollständigen Abkühlen können sie mit Creme bestrichen werden. Es dauert 6 bis 12 Stunden, um den Kuchen auf der Basis von Kondensmilch zu tränken.

Wie man Käsekuchenkuchen macht

Hüttenkäse коржи

Kuchen aus Quarkteig, die in einer Pfanne gebacken werden, haben einen interessanten Geschmack. Sie werden sehr schnell aus preiswerten und erschwinglichen Zutaten zubereitet und sind perfekt mit jeder Creme kombiniert. Sie können auch saisonale Früchte und Beeren in die Schicht zwischen den Kuchenschichten legen..

Für Hüttenkäse Teig benötigen:

  • 1 Hühnerei;
  • 200 g Zucker;
  • 200 g dicker Hüttenkäse;
  • 20 g Backpulver;
  • 360 g Mehl.

Die Backzeit beträgt nicht mehr als 40 Minuten.

100 g Käsekuchen werden 299,0 kcal / pro 100 g sein.

Reihenfolge der Aktionen:

  1. Das Ei mit Zucker pürieren, den geriebenen Quark durch ein Sieb geben und umrühren. Dann gießen Sie das Backpulver und Mehl;
  2. Der resultierende Teig wird in 6-8 Teile geteilt. Jeden dünnen Kuchen ausrollen, der in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten goldbraun gebraten wird;
  3. Vor dem Zusammenbau können vorgefertigte Kuchen eine gleichmäßigere Form erhalten, indem sie entlang der Kante einer befestigten Platte oder eines Pfannendeckels geschnitten werden..

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Schnelle Schokoladenkuchen in einer Pfanne

Viele Hausfrauen werden überrascht sein zu erfahren, dass selbst Kekskuchen nicht im Ofen, sondern in einer Bratpfanne gebacken werden können. So können Sie schnell einen Schokoladenkuchen backen, indem Sie das Rezept “Schokolade auf kochendem Wasser” als Grundlage verwenden, aber auf eine unkonventionelle Art und Weise. Creme für solch eine Kuchenbasis kann man absolut nach Belieben nehmen..

Bei 5-6 werden schnelle Schokoladen Shortcakes benötigt:

  • 1 Hühnerei;
  • 200 Gramm Zucker;
  • 25 g Kakao;
  • 125 ml Milch;
  • 50 ml unscented Pflanzenöl;
  • 10 g Backpulver;
  • 125 ml kochendes Wasser;
  • 250 g Mehl.

Alle kulinarischen Prozesse zum Backen einer solchen Schokoladenkuchenbasis werden 45 Minuten dauern.

Der Kaloriengehalt dieser Komponente des zukünftigen Nachtischs wird 261,3 kcal / 100 g betragen.

Backen:

  1. Sieben und mischen Sie alle trockenen Zutaten in einen separaten Topf: Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Mehl;
  2. In einem anderen Behälter das Ei, das Pflanzenöl und die Milch gut vermischen und mischen; zu schlagen яйцо
  3. Kombinieren Sie trockene und flüssige Produkte, rühren Sie mit einem Spatel oder einem Löffel um und gießen Sie kochendes Wasser ohne zu rühren; mischen тесто
  4. Aus der resultierenden Flüssigkeit wird der Teig in einer Bratpfanne mit einer Antihaftbeschichtung ohne einen Tropfen Öl zum Backen von Kuchen gegossen. Auf einen Kuchen mit einem Durchmesser von 22-24 cm müssen Sie 150 bis 170 ml Teig gießen; backen коржи
  5. Sie müssen Kuchen backen, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel, 5 Minuten auf einer Seite, dann drehen Sie den Kuchen auf der anderen Seite mit zwei Paddel, und backen Sie für etwa 1 Minute. Nach dem Abkühlen des Kuchens, können Sie beginnen, den Kuchen zu montieren. Kuchen

Wie man eine Honigkuchenbasis macht

Die Antwort auf die Frage, wie man Kuchen für Medovik in einer Pfanne backt, wird die Liebhaber dieses Kuchens sehr erfreuen, weil es sich so anhört: schnell. Und in einer Bratpfanne werden 7-10 Kuchen in weniger als 15 Minuten backen. Aussehen und Geschmack solcher Honigkuchen unterscheiden sich nicht von denen, die mit dem Ofen zubereitet werden..

Für die Zubereitung benötigen Sie eine Standardliste von Zutaten für Medovik, die in den folgenden Proportionen eingenommen werden:

  • 2 Hühnereier;
  • 200 g Zucker;
  • 50 g Butter;
  • 50 g Honig (flüssig oder kandiert);
  • 10 g gebrannter Limonensoda;
  • 320 g Mehl.

Es dauert 30 bis 45 Minuten, den Teig zu kneten und den Kuchen zu backen.

Kaloriengehalt von 100 Gramm Honig Shortcakes – 329,8 Kilokalorien.

Fortschritt:

  1. In der ersten Phase des Teigknetens müssen Sie den Honig und die Butter in einem Wasserbad schmelzen, und bis die Masse geschmolzen ist, schlagen Sie die Eier mit Zucker;
  2. Zu der geschmolzenen, aber nicht kochenden Mischung im Bad gießen Sie Soda und rühren sich gut;
  3. Nach dem Soda werden Eier mit Zucker und gesiebtem Mehl zum Bad geschickt. Der Teig wird gut mit einem Löffel gerührt und für 10-15 Minuten aufgebrüht;
  4. Danach muss es von der Hitze genommen werden, auf einen bemehlten Tisch gelegt werden, ein bisschen geknetet und in 6-12 Brötchen aufgeteilt werden, abhängig vom Durchmesser des zukünftigen Kuchens;
  5. Rollen Sie einen dünnen Kuchen aus jedem Teig Brötchen und backen Sie buchstäblich für 1-2 Minuten auf jeder Seite in einer trockenen heißen Pfanne. Fertiggebackene Kuchen können mit Vanillepudding oder einfach mit saurer Sahne mit Zucker bestrichen werden.

Hilfreiche Ratschläge

Empfehlungen zum Kochen dieser Art des Backens betreffen hauptsächlich nicht die Auswahl der Zutaten, sondern die Wahl der Pfanne. Es sollte mit einem dicken Boden und Antihaftbeschichtung sein. Dies ermöglicht es, auch große Biskuitkuchen ohne Öl in einer Trockenpfanne zu backen..

Während des Backens muss der Teig mit einem Deckel abgedeckt werden, und der dicke, elastische Bake ist nicht bedeckt. Wenn die gewalzte Schicht auf eine gewöhnliche gusseiserne Pfanne gelegt wird, kann sie leicht mit Mehl besprüht werden..

Die Torten des Schüttgutteigs können nicht umgedreht, sondern einfach so gebacken werden, dass sie von außen gegriffen werden. Aber wenn die Gastgeberin sich immer noch entschied, sie umzudrehen, dann ist es bequemer, dies zu tun, bewaffnet mit zwei Holz- oder Silikonflügeln.

Praktisch alle Arten von Cremes sind zum Imprägnieren von Kuchen geeignet, für die die Kuchen in einer Pfanne zubereitet wurden, aber die beliebtesten sind: Pudding, saure Sahne und auf der Basis von Kondensmilch. Um Kuchen zu dekorieren, können Sie Kekse, Nüsse, Trockenfrüchte verwenden. Sie können Ihre Lieblingsfrüchte oder -beeren in die Schicht mit der Creme setzen.

Die Imprägnierung des Kuchens sollte mindestens 3-4 Stunden dauern, idealerweise wenn er vor dem Servieren die Nacht im Kühlschrank verbringt.

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