Heutzutage, wenn eine Frau auf Augenhöhe mit einem Mann arbeitet und wenn sie nach Hause kommt, ist sie in den Haushalt eingetaucht, es ist sehr schwierig, Zeit für kulinarische Genüsse zu finden, und Sie möchten Ihre Verwandten mit etwas leckerem und vor allem nützlichem verwöhnen. Hier helfen schnelle Kuchen auf Kefir.

Was ist so gut Kefir zum Backen? Erstens ist es nützlicher als beispielsweise Ryazhenka oder Joghurt. Zweitens wird die unerfahrenste Gastgeberin mit der Zubereitung eines solchen Teiges fertig werden. Drittens wird Kefir-Teig verwendet, um einen Kuchen mit sowohl süßen als auch regelmäßigen Füllungen herzustellen. Und viertens gilt dieses Gebäck als kalorienarm..

Betrachten Sie einige Rezepte für diese wunderbaren Kuchen..

Schneller Kuchen auf Biokochen mit Marmelade
Wie быстро приготовить пирог на кефире с начинкой
Zutaten Anzahl von
Butter 100 g
Mehl 300 g
Biokefir 1,5 Gläser
Zucker 180 g
das Ei 1 Stück
Soda 1 Teelöffel
Vanillin 1/4 TL
Zimt 1/4 TL
Aprikosenmarmelade (Sie können jede andere) 250 g
Kochzeit: 50 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 200 Kcal
Dieses Rezept ist für Anfänger Hausfrauen, obwohl ein Mann damit umgehen kann, überraschen Sie seinen Schatz mit seinen kulinarischen Talenten. Sie wird sich über einen weichen Kuchen mit einer krümeligen Kruste freuen..

Wie man einen schnellen Kuchen auf Joghurt mit Marmelade kocht:

  1. Butter, Kristallzucker und Vanillin auf einem Dampfbad zu Kefir geben. Alle sanft peitschen.
  2. Zu dem Teig mischen wir das Ei, Zimt und Soda und schlagen wieder. Insbesondere müssen keine Soda löschen.
  3. Mehl sieben und in die Masse geben und erneut verquirlen. Teig muss viskos sein.
  4. Die Form selbst ist mit Backpapier bedeckt, mit Öl eingefettet und oben mit Gießteig gefüllt..
  5. Der Kuchen sollte 40 Minuten bei 180 ° C gebacken werden, bis eine Kruste erscheint..
  6. Kuchenmesser schneidet ungefähr zu gleichen Teilen und verteilt den Boden der Marmelade.
  7. Dann legen wir den oberen Kuchen oben drauf und drücken etwas nach unten. Top kann auch mit einer dünnen Marmeladenschicht bestrichen werden.

Dampfbäder котлетыLesen Sie, wie man Dampfkoteletts in einem langsamen Kocher kocht..

Pizza mit Hackfleisch – ein Rezept für ein Gericht, das einfach perfekt für ein gemütliches Beisammensein ist.

Lernen Sie, wie man saftigen Kebab auf dem Grill kocht. Dieses Gericht wird Ihnen immer helfen, außerdem kann es im Ofen gegart werden.

Hüttenkäsetorte auf Jogurt mit Aprikosen

Dieses Rezept ist einfach und wird Liebhaber von duftenden Aprikosen ansprechen. Der Kuchen ist sehr zart und luftig..

Zutaten benötigt:

  • frische Aprikosen oder Dosen – 500 g;
  • Mehl – 325 g;
  • fettarmer Kefir – 200 ml;
  • Ei – 3 Stück;
  • Öl – 80 ml;
  • Zucker – 240 g;
  • Vanillentüte – 1 TL;
  • Backpulver – 3 TL.

Kochzeit – 60 Minuten.

Kalorien – 249 kcal.

Wie man kocht:

  1. Sie müssen die Eier, Zucker und schlagen sie in Schaum. zu schlagen крем
  2. Fügen Sie Kefir, Pflanzenöl, Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie alles gut.. hinzufügen муку
  3. Gesiebtes Mehl, mit Backpulver mischen und zum Teig geben, gründlich vermischen.
  4. Aprikosen waschen, mit Papierservietten trocknen und Knochen entfernen. Schneide sie in Scheiben. Wenn die Frucht in Dosen ist, dann hacken Sie einfach.
  5. Schmiere die Form leicht. Teig hineinmischen. gießen тесто
  6. Sie müssen im Ofen backen, der auf 190 Grad erhitzt wird. Nach 45 Minuten können Sie den Kuchen bekommen. Dann vorsichtig herausnehmen und servieren.. ein Kuchen готов

Schokoladenbäckerei auf Kefir mit Kirsche

Schokolade пирог

Dieser Kuchen wird die Naschkatzen genießen. Süße Schokolade passt gut zu angenehmen Sauerkirschen.

Zutaten benötigt:

  • Biokefir – 300 g;
  • Soda – 1 TL ohne Rutsche;
  • Öl – 150 g;
  • hochwertiges Mehl – 400 g;
  • Kakaopulver – 4 EL. Löffel;
  • Ei – 3 Stück;
  • Weißzucker – 5 EL. Löffel;
  • Kirschen – 320 g.

Kuchen Kochzeit – 40 Minuten.

Kalorientorte – 300 kcal.

Wie man kocht.

  1. Schlagen Sie die Eier mit Zucker und fügen Sie dann geschmolzene Butter hinzu.
  2. Wir gießen Soda in Kefir, mischen es und warten, bis es schäumt. Eier brechen.
  3. Fügen Sie Kakao und Mehl hinzu. Den Teig glatt rühren..
  4. In einen mit Butter bestrichenen Teig geben und Kirschen darüber geben.
  5. Den Kuchen im Ofen backen und auf 200 Grad 30 Minuten vorheizen. Bereits gekocht, wenn gewünscht, geschmolzene Schokolade gießen.

Schnell gelierte Torte mit Äpfeln auf Kefir in einem langsamen Kocher

geliert пирог

Ein Kuchen wird als Kuchen bezeichnet, dessen Teig so flüssig ist, dass er buchstäblich die Füllung darübergießt. Multikocher – einfach ein Glücksfall für die Zubereitung eines solchen Backens. Es stellt sich schnell und gut gebacken von allen Seiten heraus. Dieser Kuchen ist im Wesentlichen eine Charlotte. Fans dieses Backens sollten versuchen, es zu kochen..

Benötigte Produkte:

  • Fettkefir – 1 Tasse;
  • Backpulver – 1 Beutel (10 g);
  • Sonnenblumenöl – 5 EL. Löffel;
  • Mehl – 340 g;
  • Vanillepulver – nach Geschmack;
  • Ei – 2 Stück;
  • Zucker – 240 g;
  • frische Äpfel – 3 Stück;
  • Salz – eine Prise.

Kochzeit – 90 Minuten.

Kalorien – 195 kcal.

Wie man kocht:

  1. Es ist notwendig, mit einem Mixer Eier und Zucker zu schlagen..
  2. Als nächstes müssen Sie Kefir und Sonnenblumenöl hinzufügen..
  3. Nach und nach, ständig rührend, schlafen wir Mehl, Salz, Vanillin und Backpulver ein. Der Teig sollte wie auf Pfannkuchen sein.
  4. Äpfel waschen und in Scheiben schneiden..
  5. Schmiere die Backschale mit Öl, gieße einen Teil des Teiges aus, lege die Äpfel vorsichtig aus und “bedecke” sie mit dem restlichen Teig..
  6. Stellen Sie den Slow Cooker für 80 Minuten in den “Back” -Modus.

Weißkohltorte mit saurer Milch

ein Kuchen с капустой

Diejenigen, die Kohlpasteten lieben, werden nicht vorbeikommen und werden es definitiv nach diesem Rezept kochen. Dieser Kuchen ist sehr zart. Und am wichtigsten – es ist einfach zu präparieren.

Zutaten für den Test benötigt:

  • Biokefir – 450 ml;
  • Ei – 1 Stück;
  • Salz – eine Prise;
  • Mehl – 200 g;
  • Soda – an der Spitze eines Messers.

Für die Füllung:

  • Kohl – 200 g;
  • Zwiebel – 1 Stück;
  • irgendwelche Grüns – 100 g;
  • Sonnenblumenöl – 2 EL. Löffel.

Kochzeit – 50 Minuten.

Kalorientorte – 179,1 kcal.

Wie man einen schnellen Kuchen auf Kefir mit Kohl kocht:

  1. Kohl shredden und Zwiebeln schneiden, in Butter 6 Minuten mit Salz und Kräutern vermengen und zusammenkochen. Sie können jedes Grün, zum Beispiel, grüne Zwiebel, Koriander oder Dill nehmen.
  2. Jetzt der Teig. Gießen Sie Kefir in eine Schüssel, fügen Sie ein Ei, Salz und Soda hinzu, mischen Sie, bis glatt. Dann fügen Sie das Mehl allmählich hinzu, so dass der Teig wie auf Pfannkuchen ist..
  3. Wir stellen den Ofen auf 180 Grad warm.
  4. Schmieren Sie die Auflaufform mit Butter und gießen Sie etwas Teig darauf, dann legen Sie die Füllung vorsichtig gleichmäßig und gießen Sie den restlichen Teig..
  5. Wir backen im Ofen für 35-40 Minuten, bis sich eine goldene Kruste bildet..

Rezept zum Backen mit Kartoffeln und Käse

Kartoffeln с сыром

Dieser Kuchen ist den ossetischen Kartoffeln in Aussehen und Geschmack sehr ähnlich. Es ist gut, zum Frühstück zu essen. Haustiere werden Ihnen für einen so leckeren Start in den Tag danken..

Benötigte Produkte:

  • Butter – 120 g;
  • hochwertiges Mehl – 2 Gläser;
  • Biokefir – 130 ml;
  • kleine Kartoffeln – 3 Stück;
  • Sonnenblumenöl – 4 EL. Löffel;
  • Zwiebel – ½ Stücke;
  • Parmesankäse – 150 g;
  • frische Grüns (alle das ist) – 10g;
  • Gewürze nach Geschmack.

Kochzeit – 70 Minuten.

Kalorien – 201 kcal.

Wie man kocht:

  1. Butter in einem Topf schmelzen.
  2. In einer Schüssel die Butter mit Kefir und Salz vermischen.
  3. Das gesiebte Mehl vorsichtig in den Teig gießen, kneten.
  4. Als nächstes müssen Sie den Teig in zwei gleiche Teile teilen. Eine dünne Rolle ausrollen und auf ein Backblech legen,
  5. Dünn geschnittene geschälte Kartoffeln.
  6. Wir verteilen es in einer einheitlichen Schicht. Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Sprinkle etwas Sonnenblumenöl.
  7. Die Zwiebel wird in dünne Ringe geschnitten und mit Kartoffeln bedeckt
  8. Mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen. Es ist besser, es nicht zu schneiden, sondern es mit den Händen zu zerreißen.
  9. Legen Sie den aufgerollten zweiten Teil des Teiges darauf, machen Sie sie zusammen. Sicher mit einer Gabel durchstechen!
  10. Sie müssen 45-50 Minuten backen, die Temperatur sollte 190 Grad betragen.

Fischpastete

fischig пирог

Kuchen wie Liebhaber von Fischkonserven. Es ist sehr weich und luftig. Und wählen Sie den Fisch nach Ihrem Geschmack!

Benötigte Produkte:

  • fettarmer Kefir – 200 g;
  • Ei – 2 Stück;
  • Mehl – 350 g;
  • Sonnenblumenöl – 4 EL. Löffel;
  • feines Salz – halb Esslöffel;
  • Soda – halbe EL;
  • jeder Dosenfisch – 1 Dose;
  • Parmesankäse – 150 g;
  • Kartoffeln (klein) – 1 Stück;
  • Grüns (Dill, kann eingefroren werden) -10 g.

Kochzeit – 50 Minuten.

Kalorien – 320 kcal.

Wie man schnell einen Kuchen auf Kefir mit Fisch kocht:

  1. Mehl in den Behälter geben und mit Salz mischen..
  2. In einer separaten Schüssel den Kefir bei Raumtemperatur gießen und die Limonade hinzufügen, warten, bis sich der Kefir ein wenig lockert. Dann Mehl hinzufügen.
  3. Eier in den Teig brechen und mit einem Schneebesen mischen, Pflanzenöl in ein Rinnsal gießen.
  4. Dann fügen wir dem Teig ein weiteres Glas Mehl hinzu und rühren es zu einer dicken Creme.
  5. Öffnen Sie eine Dose Konserven. Butter muss nicht bis zum Ende abgelassen werden, da sich der Kuchen sonst als eher trocken erweist. Fische müssen kneten, du kannst eine Gabel benutzen.
  6. Drei Käse auf einer großen Reibe. Dann machen wir es mit rohen Kartoffeln und Tränengras..
  7. Verbreiten Sie die erste Hälfte des Teiges auf einem Backblech, verteilen Sie die Füllung vorsichtig selbst und legen Sie den Rest darauf.
  8. Zuvor sollte der Ofen auf 200 Grad erhitzt und eine halbe Stunde lang goldbraun gebacken werden.

Dieser Kuchen wird am besten gegessen, solange es heiß ist..

Hilfreiche Ratschläge

  1. Wenn das Mehl durch ein Sieb gesiebt wird, sind die Kuchen üppiger.
  2. Beim Mischen des Teiges ist es besser, die Flüssigkeit in das Mehl zu gießen und umzurühren, und nicht umgekehrt..
  3. Wenn der Teig wenig Zucker enthält, sind die Kuchen hart und nicht krümelig..
  4. Wenn die Kuchen aromatisch gefüllt sind, müssen keine Aromen hinzugefügt werden.
  5. Wenn Sie viel Zucker in den Teig geben, “rötet” sich der Kuchen schnell und die Kruste kann brennen, und wenn nicht genug, dann ist der Kuchen “blass”. Also bleib beim Rezept..
  6. Wenn Sie mehr Soda hinzufügen, als Sie benötigen, wird der Kuchen unangenehm riechen und schmecken.
  7. Das Geschirr, in dem der Teig geknetet wird, sollte sauber und trocken sein, es darf keine Gerüche geben.
  8. Wenn Sie Rosinen zum Backen verwenden, müssen diese sauber, trocken und frei von Stielen sein.Wenn dies nicht befolgt wird, entstehen beim Backen um die Beeren Hohlräume.
  9. Die Oberfläche des Tisches, auf der der Teig ausgerollt wird, muss leicht mit Sonnenblumenöl eingerieben und mit Mehl bestreut werden, damit der Teig nicht daran kleben bleibt..
  10. Gekneteter Knetteig kann mit einer Flasche gerollt werden, in die kaltes Wasser gegossen wird. Dies wird den Prozess viel einfacher machen..
  11. Um die Schüssel, in der der Teig geknetet wird, leicht zu waschen, müssen Sie zuerst mit kaltem und dann warmem Wasser waschen.
  12. Um zu verhindern, dass der Teig im Ofen brennt, müssen Sie eine Pfanne mit Wasser unter die Pfanne stellen.
  13. Es ist nicht notwendig, die Form während des Backens zu bewegen. Es ist besser, die Backofentür für 10 Minuten überhaupt nicht zu öffnen, das Backen wird nicht steigen, aber wird sich niederlassen.
  14. Wenn der Kuchen an der Seite anfängt zu brennen, dann bedecken Sie diesen Ort mit Ölpapier..
  15. Um herauszufinden, ob ein schneller Kuchen für Kefir bereit ist oder nicht, steche ihn mit einem Zahnstocher, wenn er sauber ist, kannst du den Kuchen bekommen.
  16. Der fertige Kuchen ist an den Rändern etwas von den Kanten entfernt und leicht herauszunehmen, man muss ihn nur etwas abkühlen.
  17. Es wird einfacher sein, die Haut von Äpfeln zu entfernen, wenn Sie sie für ein paar Sekunden in kochendes Wasser legen..

Guten Appetit und gute Laune!