Wie man Rollen des Huhnfilets mit Füllung kocht

Hühnchenbrötchen – ein Gericht, das Erwachsene und Kinder anspricht. Sie können Rollen auf zwei Arten kochen – aus Filet oder Hackfleisch. Die Hackbratenrolle wird mit einer kleinen Menge Gelatine zubereitet, um ihre Form zu bewahren, aber wenn das Gericht im Ofen gegart wird, müssen Sie es nicht hinzufügen.

Filetbrötchen zu kochen ist sehr einfach und einfach, und um dem Gericht einen interessanten und originellen Geschmack zu geben, können Sie mit verschiedenen Füllungen experimentieren..

Einfaches Rezept
Wie приготовить рулетики из куриного филе с начинкой
Zutaten Anzahl von
Hähnchenfilet 300 Gramm
Hühnerbein 1 Stück.
Pfeffermischung schmecken
Knoblauch 2 Zähne
Salz und Grüns schmecken
Kochzeit: 70 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 174 Kcal
Von der Mindestmenge an Essen, die jede Gastgeberin im Kühlschrank hat, können Sie immer ein sehr leichtes und schmackhaftes Frühstück oder Mittagessen zubereiten.

Einfache Hühnchenbrötchen – ein sehr leckeres, gesundes Gericht, das sehr wenig Kalorien enthält. Sie bereiten sich schnell und einfach vor.

  1. Fleisch wird gewaschen, gründlich mit Papiertüchern getrocknet;
  2. Der Knochen wird aus dem Bein entfernt, aber die Haut wird nicht gleichzeitig entfernt, alles ist mit Lebensmittelfilm bedeckt und sanft abgeschlagen, alles ist gesalzen und pfeffert;
  3. Das zerbrochene Fleisch auf die Folie legen, die Haut ablegen, das Filet oben auflegen, alles mit gehacktem Gemüse und Knoblauch bestreuen, in eine Rolle gewickelt;
  4. Wickeln Sie die geformte Rolle fest mit Folie, sorgfältig mit den Fäden zu binden, auf ein Backblech legen und kochen für 60 Minuten bei 180 Grad;
  5. Das vorbereitete Gericht abkühlen lassen, 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Rolle vollständig eingeweicht ist.

Diese Rolle ist lecker und zart, sie muss kalt serviert werden, in kleine Stücke geschnitten..

Hähnchenfilet rollt mit Füllung

rollen

Für die Zubereitung von Hähnchenfiletbrötchen können Sie verschiedene Füllungen verwenden. Dieses Gericht wird diätetisch und gleichzeitig nützlich und schmackhaft, wenn Sie eine Senffüllung und ein paar weitere Produkte machen..

Zutaten:

  • 0,8 kg Hühnerbrust;
  • 2 Lorbeerblätter;
  • 1 Ei;
  • Kurkuma – 1 Teelöffel;
  • Salz;
  • 1 Karotte;
  • 1 Teelöffel Dill;
  • 50 Gramm entkernte Oliven;
  • 1 Teelöffel Senf;
  • Pfeffermischung.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kalorien pro 100 Gramm: 185 kcal.

Senfbrötchen sind ein köstliches und ungewöhnliches Gericht, das zu einer echten Tischdekoration wird. Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch diätetisch..

  1. Filet waschen, in einem Fleischwolf mahlen;
  2. In die fertige Füllung Pfeffer und Salz nach Geschmack geben, Ei, gründlich mischen;
  3. Teilen Sie das Fleisch in zwei Teile, eine – zu verschieben, und die zweite in zwei weitere Teile zu teilen, in einem fügen Sie Senf mit Kurkuma, in der zweiten – Dill, mischen;
  4. Eine Plastikfolie auf den Tisch legen, mit Wasser anfeuchten und das Hackfleisch mit Dill dünn darauf verteilen, dann die Füllung aus Hackfleisch und Senf in die Mitte geben;
  5. Mit Hilfe der Folie die Rolle wickeln, die komplett mit Folie umwickelt sein muss;
  6. Der zweite Teil des restlichen Hackfleischs sollte in zwei Teile geteilt werden, in einen, Karotten, die auf einer feinen Reibe gerieben werden, in den zweiten – Dill und geschnittenen Oliven, alles vermischen;
  7. Hackfleisch mit Karotte auf den Film legen und einen Teil mit Oliven auf die Innenseite geben, eine Rolle formen;
  8. Einen Topf Wasser auf das Feuer legen, Pfeffermischung, Lorbeerblätter dazugeben, aufkochen und in Folie eingewickelte Rollen vorsichtig in einen Behälter geben;
  9. Nach 5 Minuten den Film in Wasser entfernen und weitere 20 Minuten kochen lassen;
  10. Die fertigen Brötchen kommen aus dem Wasser, geben ihnen Zeit, sich 60 Minuten lang abzukühlen und zu kühlen..

Die auf diese Weise zubereiteten Brötchen sind sehr scharf und interessant, so dass alle Familienmitglieder und Gäste es lieben werden..

Käse Brötchen

rollen сыром
Hähnchenbrust und Käse – die perfekte Kombination für die Zubereitung verschiedener Gerichte. Sehr zart, saftig und schmackhaft, vor allem Brötchen werden erhalten. Sie sind schnell und einfach zubereitet und alle Verwandten und Freunde werden von diesem Gericht begeistert sein..

Zutaten:

  • 140 Gramm Butter;
  • Hühnerfilet – 1 kg;
  • Gewürze;
  • 200 Gramm Hartkäse;
  • 20 Gramm Pflanzenöl.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 222 kcal.

Das Hähnchenfilet mit Käse nach diesem Rezept zu garen braucht ein Minimum an Zeit. Nur 20 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten im Ofen und alles, Frühstück ist fertig.

  1. Die Brust wird gewaschen, getrocknet, längs in 2 Teile geschnitten, gebogen, gepfeffert, gesalzen; Brust разрезать
  2. Für jedes Stück wird ein kleines Stück Butter und Käse ausgelegt, in eine Rolle gewickelt, alles mit Fäden zusammengebunden oder die Ränder mit Zahnstochern fixiert; zu machen рулет
  3. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie Pflanzenöl und braten Sie das geformte Fleisch auf allen Seiten bis es goldbraun ist; Braten
  4. Die Brötchen auf ein Backblech legen, in den Ofen stellen und 30 Minuten auf 200 Grad vorheizen.

Solche Brötchen sind schmackhaft und saftig, wenn gewünscht, können sie mit Grün darauf bestreut werden und mit jeder Beilage oder ohne sie serviert werden..

Hühnerbrötchen mit Pilzen

Rollen von Hühnchen können unterschiedlich sein. Sie schmecken besonders gut, wenn sie mit Pilzen und Käse zubereitet werden..

Zutaten:

  • 0,4 kg Hühnerfilet;
  • 50 Gramm Champignons;
  • 50 Gramm Käse;
  • Salz;
  • Knoblauch – 2 Gewürznelken;
  • 2 Eier;
  • Paniermehl;
  • 100 Gramm Butter;
  • eine Mischung aus Paprika;
  • Dill – Haufen.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 220 kcal.

Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet, innen ist es saftig und zart und oben – mit einer knusprigen Kruste.

  1. Hühnerfilet wird gewaschen, getrocknet, in mehrere Stücke geschnitten, so dass die Schichten 1 Zentimeter dick sind;
  2. Schlagen Sie das Fleisch ein wenig von beiden Seiten, pfeffern Sie es und salzen Sie es;
  3. Den Dill waschen und hacken, den Knoblauch schälen und hacken;
  4. Die Pilze waschen, trocknen und in Scheiben schneiden;
  5. Käse mit einem feinen Geschmack geschnitten Scheiben von geringer Größe;
  6. Knoblauch, Dill, Käse, Champignons auf das Fleisch geben und in Rollen wickeln, die Ränder mit Zahnstochern fixieren;
  7. Schlagen Sie die Eier, tauchen Sie die Rollen in das Ei, dann in die Semmelbrösel und braten Sie sie in einer Pfanne in Butter für 10 Minuten auf jeder Seite bei schwacher Hitze, so dass das Öl kocht.

Diese Brötchen sollten heiß und mit Garnitur serviert werden..

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Wie man Hühnchen-Brust-Speck-Teller macht

Hähnchenfilet in einer dünnen Speckhülle, mit einer duftenden und zarten Füllung, erfreut mit seinem weichen und saftigen Geschmack.

Zutaten:

  • 0,5 kg Hühnerbrust;
  • Pfeffer und Salz;
  • geräucherter Speck – 8 Streifen;
  • Bulgarischer Pfeffer – 2 Stück;
  • Frischkäse – 200 Gramm;
  • Dill, Petersilie.

Kochzeit: 45 Minuten.

Kalorien pro 100 Gramm: 219 kcal.

Nach diesem Rezept zubereitete Brötchen erfreuen alle Familienmitglieder mit einem raffinierten Geschmack..

  1. Die Brust wird gewaschen, längs in zwei Teile geschnitten, ist sie groß, so ist sie um drei besser;
  2. Fleisch salzen, Pfeffer abschmecken und mit einem Hammer abschlagen;
  3. Jede Scheibe mit Frischkäse bestrichen, mit fein gewürfeltem Pfeffer, gehackten Grüns bestreuen;
  4. Rollen festgerollt und in Speckstücke eingewickelt;
  5. Bei 180 Grad im Ofen für 35 Minuten garen.

Für delikate Brötchen kochen Sie jede Beilage, die wie alle Haushalte aussieht. Bacon gibt dem Gericht einen köstlichen Rauchgeschmack und innen sind sie zart und saftig.

Kulinarische Tricks

Hühnerbrötchen zu backen ist sehr einfach und leicht. Um dies zu tun, können Sie diese Lebensmittel verwenden, die im Kühlschrank sind. Beim Experimentieren mit den Füllungen können Sie verschiedene Geschmackskombinationen erhalten..

Senf und Knoblauch geben dem Gericht einen schärferen Geschmack, Käse, Butter, Frischkäse, machen es zart und saftig. Sie können Pilze, Oliven, Gemüse, Paprika, Tomaten und viele andere Zutaten zu Hühnchen Filet Brötchen hinzufügen..

Brötchen können auf verschiedene Arten gekocht werden: kochen, backen, in der Pfanne braten. Damit die aus Hackfleisch hergestellte Rolle während des Kochens nicht ihre Form verliert, können Sie dem Hackfleisch Gelatine hinzufügen. Gekocht in einer Pfanne, wird innen saftig, aber nicht roh, wenn Sie es bei schwacher Hitze kochen, aber stellen Sie sicher, dass das Öl kocht..

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