Diätgericht, fast keinen Geschmack ─ Reisbrei auf dem Wasser. Es ist üblich, einen solchen Brei für Diätetiker und Kinder als Frühstück vorzubereiten..

Reis каша на воде

Aber wenn Sie in die Details des Kochens eintauchen, dann wird Porridge Verwandte und Gäste erobern. Es wird eine wunderbare Beilage für Fleisch, Gemüse und als separates Gericht in Verbindung mit der Soße sein..

Ein wenig über die Eigenschaften von Reis

Reis ist ein erstaunliches Produkt für aktive Menschen. Dank Ballaststoffen, komplexen Kohlenhydraten und einer Vielzahl von Nährstoffen versorgt es den menschlichen Körper mit vitalen Kräften..

Viele Nuancen liegen in den Geheimnissen des richtigen Reiskochens. Der ganze Prozess beginnt mit einem banalen Waschen mit Wasser, das es von Schmutz, Staub und Schmutz befreit. “Baden” Reis beinhaltet zwei Ziele:

  1. Um Getreide von Stärke zu entlasten;
  2. Entfernen Sie überschüssiges Fett.

Es gibt viele Möglichkeiten und eine Reihe von leckeren und einzigartigen Rezepten, um Reis knusprig zu machen. Warum leihen Sie nicht ein Rezept mit den Tricks, Reisbrei auf dem Wasser von “erfahrenen” Hausfrauen zu kochen?

Bröckeliger Reisbrei auf Wasser
Wie вкусно приготовить рисовую кашу на воде
Zutaten Anzahl von
Rundreis (vorzugsweise Krasnodar) 0,4 kg
Gereinigtes Wasser 4 Gläser
Salz 5 g
Butter (Fett) schmecken
Kochzeit: 55 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 110 Kcal

Das Gericht ist die perfekte Beilage für fettes Fleisch oder Gulasch. Es wird auch perfekt mit Sojasauce und verschiedenen Gemüsesorten kombiniert..

Es lohnt sich, mit dem Vorgang des “Badens” von Reis in kaltem und dann in warmem Wasser zu beginnen. Es ist notwendig, einen Topf mit einem verdickten Boden aufzunehmen. Gießen Sie gereinigtes Wasser hinein und bringen Sie es zum Kochen. Vorbereiteter Reis wird in kochendes Wasser und Salz gegossen..

Die ersten fünf Minuten, Porridge musst du ständig umrühren. Dann bedecken und reduzieren Sie die Hitze. Der Reis muss etwa 30 Minuten stehen und manchmal rühren, damit er nicht brennt.

Wenn die ganze Flüssigkeit wegkocht, entferne die Pfanne von der Hitze und stelle sie auf ein Holzbrett. Bedecke den Deckel mit einem Handtuch und lasse ihn für 20 Minuten “greifen”. Cremige Butter in einem Wasserbad schmelzen und zum fertigen Brei hinzufügen.

Wie man flüssigen Getreidebrei kocht

Nicht jeder mag eine trockene Beilage in bröckeliger Form. In solchen Fällen kommen Sie zu den kulinarischen Geheimnissen des Kochens flüssiger Breie..

Zum Kochen benötigen Sie:

  • Krasnodar Reis oder jede Runde – 2 Gläser;
  • Gereinigtes Wasser ─ 8 Gläser;
  • Kochsalz – 1,5 TL;
  • Butter (Fett) ─ basierend auf Geschmack.

Kochzeit: 40 Minuten;

Kaloriengehalt: 100 Gramm / 115 kcal.

Um Wasser zu verarbeiten Abb. Wasser kochen, salzen und Reis hinzufügen. Bei ständigem Rühren und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.

Der Rührprozess ermöglicht es dem Reis, das stärkehaltige Gluten zu trennen, was die Viskosität des Breis ergibt. Nach 40 Minuten den fertigen Brei mit geschmolzener Butter füllen und das Essen servieren. Guten Appetit!

Rezept für Brei mit Rosinen auf dem Wasser in einem langsamen Herd

Sagen Sie, was Ihnen gefällt und der Slow Cooker ist ein unverzichtbarer Helfer in der modernen Küche. Sie können Reisbrei in wenigen Minuten kochen.

Zum Kochen benötigen Sie:

  • Gedämpfter Reis ─ 200 gr .;
  • Weiße Rosinen ─ 200 gr .;
  • Zucker – 50 gr .;
  • Kochsalz ist eine Vorliebe;
  • Gereinigtes Wasser – 700 ml;
  • Butter ─ 70 gr.

Kochzeit: 35 Minuten.

Kaloriengehalt: 100 Gramm / 134 kcal.

Tränken Sie die Rosinen in Wasser einweichen. Reis waschen.

Reis промыть

Schalte den Slow Cooker in den Modus “Brei” oder “Buchweizenbrei” ein. In den Behälter geben Sie den gewaschenen Reis und gießen Sie kochendes Wasser. Fügen Sie Salz und Zucker hinzu, um zu schmecken.

gießen водой

Schließen Sie den Deckel und stellen Sie die Kochzeit für 30 Minuten ein. Fügen Sie mittelgroße Stück Butter zum fertigen Brei hinzu..

hinzufügen масло

Wie man Reisbrei mit Kürbis auf dem Wasser im Ofen kocht

Seit alten Zeiten sind alle Gerichte in Öfen und Öfen sehr schmackhaft und aromatisch. Vor allem diese Qualität unterscheiden sich Porridge. Selbst der ästhetische Feinschmecker wird nicht mit dem im Ofen gedünsteten Reis und sogar in Verbindung mit Kürbis aufstehen.

Zum Kochen benötigen Sie:

Reis каша с изюмом

  • Runder Reis ─ 200 gr .;
  • Gereinigtes Wasser – 600 ml;
  • Butter – 70 g;
  • Reifer Kürbis – 300 gr .;
  • Flüssiger Honig ─ 70 g;
  • Salz ─ basierend auf Vorlieben.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kaloriengehalt: 100 Gramm / 146 kcal.

Damit das Gericht sich durch seinen einzigartigen Geschmack auszeichnet, müssen die Kochutensilien aus Steingut sein. Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. Der Boden der Schüssel, ein Stück Butter einfetten und Kürbis setzen.

Den Reis mehrmals unter fließend kaltem Wasser waschen. Setzen Sie den ganzen Reis auf den Kürbis. Gießen Sie Honig über alles, fügen Sie Salz und kaltes Wasser hinzu. Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Stellen Sie das Geschirr mit dem zukünftigen Brei auf die mittlere Etage. Backen Sie das Gericht für ca. 1 Stunde. Fertiger Brei mit Kürbisfüllung mit Butter. Essen auf Gesundheit!

Reisbrei auf Milch und Wasser als Frühstück für Kinder

Reisbrei zum Frühstück ist eine gute Möglichkeit, Zeit zu sparen. Dies ist besonders dann angebracht, wenn Sie morgens zur Arbeit eilen müssen oder schnell und hilfreich das Kind füttern..

Zum Kochen benötigen Sie:

  • Runder Reis ─ 1,5 Gläser;
  • Gereinigtes Wasser ─ 3 Gläser;
  • Vollmilch ─ 3 Gläser;
  • Zucker – 5 Kunst. Löffel;
  • Butter, fettfrei, ─ 50 g;
  • Gekochtes Wasser ─ 2 Liter.

Kochzeit: 40 Minuten;

Kaloriengehalt: 100 Gramm / 122 kcal.

Reis gründlich waschen und geschwärzte Kerne entfernen. In einem Kochtopf mit einem dicken Boden Wasser gießen und kochen. Fügen Sie Salz und gewaschenen Reis hinzu. Kochen Sie unter ständigem Rühren für 10 Minuten..

Den Reis in ein Sieb geben und mit kaltem kochendem Wasser abspülen. Zu diesem Zeitpunkt die Milch zum Kochen bringen und Zucker hinzufügen. Reis mit Milch mischen und mit Butter füllen. Bedecke den Topf mit einem Deckel und schwitze ca. 15 Minuten.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und wickeln Sie ein Handtuch für 10 Minuten ein. Brei ist fertig! Guten Appetit!

g_68-imgWie man ein köstliches und befriedigendes Mittagessen in Eile zubereitet. Einfache Rezepte für jeden Tag und Urlaub. Wir haben eine gute Auswahl an Gerichten zusammengestellt, die sehr einfach zuzubereiten sind..

Lesen Sie, wie man zu Hause Süßigkeiten aus Raffaello herstellt. Sie können übrigens nicht nur als Dessert, sondern auch als Snack zubereitet werden. Lesen Sie verschiedene Rezepte.

Lesen Sie, wie man einen Waffelkuchenkuchen mit Kondensmilch, Früchten, Nüssen und Marmelade herstellt. Es ist ein einfaches und schmackhaftes Dessert, das sogar Kinder kochen können..

Reis auf Wasser mit Gemüse

Eine ideale Diät-Mahlzeit für übergewichtige Menschen. Das Rezept muss übrigens ein leichtes Abendessen machen..

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  • Rundreis ─ 250 gr .;
  • Trinkwasser ─ 500 ml;
  • Gewürze ─ zu schmecken;
  • Karotten durchschnittlich – 1 Stück;
  • Bulgarischer Pfeffer ─ 2 Stück;
  • Kürbisse (klein) ─ 2 Stück;
  • Kochsalz ─ 5 гр .;
  • Pflanzenöl ─ 70 gr.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kaloriengehalt: 100 Gramm / 115 kcal.

Reiskörner waschen und in Salzwasser kochen. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in ein Sieb und lassen Sie den Reis die Flüssigkeit loswerden. Gemüse waschen.

Pfeffer frei von Samen und in lange Streifen schneiden. Kleiner Squash-Grind. Karotten auf einer mittelgroßen Reibe raspeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse dazugeben. Fry für 15 Minuten.

Bedecken und weitere 5 Minuten löschen. Fertig gemischtes Gemüse mit Reis, Gewürze und Salz abschmecken. Guten Appetit!

Reisbrei mit grünen Erbsen in einer Pfanne

Es gibt nichts einfacher als einen solchen Brei zu kochen. Zeit sparen und guten Geschmack garantieren.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  • Jeder Reis ─ 250 gr .;
  • Gereinigtes Wasser ─ 500 ml;
  • Grüne Erbsen in Dosen ─ 200 g;
  • Pflanzenöl ─ 50 gr .;
  • Kochsalz ─ 2 gr.

Kochzeit: 25 Minuten.

Kaloriengehalt: 100 Gramm / 128 kcal.

Spülen Sie den Reis mehrmals ab. Sie können ein Sieb verwenden. In einer vorgeheizten Pfanne Reis hinzufügen und Wasser gießen. Cover und kochen für 5 Minuten. Pflanzenöl hinzufügen, salzen und weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Das fertige Gericht mit grünen Erbsen mischen.

Nützliche Empfehlungen

  1. Vor dem Kochen sollte jeder Reis mehrmals gewaschen werden;
  2. Um krümeligen Reis zu bekommen, nehmen Sie einen Teil des Müsli und zwei Teile Wasser;
  3. Gekochter Reis für ca. 20 Minuten;
  4. Einige Reissorten sind aufgrund ihrer Vermahlung weiß. Solch ein Prozess reduziert die Menge an Nährstoffen von Reisgetreide signifikant;
  5. Rundreis hat einen hohen Gehalt an Stärke, was seine Klebrigkeit erhöht;
  6. Langkornreis wird niemals kleben, wenn er gekocht wird;
  7. Es ist unerwünscht, emailliertes Geschirr zum Kochen zu verwenden;
  8. Um den Effekt der Brüchigkeit zu erzielen, sollte Reis beim Kochen nicht im Weg sein;
  9. Vier Portionen des zubereiteten Reises kommen aus einem Teil des Getreides;
  10. Rundreis ist perfekt für die Zubereitung von Sushi;
  11. Langkornsorten sind ideal zum Garnieren;
  12. Für Risotto und leckere Hühnersuppe mit Reis müssen Sie eine mittelkörnige Sorte wählen;
  13. Die meisten Nährstoffe und Spurenelemente sind in brauner Vielfalt zu finden;
  14. Um sich vor Reisanhaftungen zu schützen, kann es unter fließendem Wasser gewaschen werden..

Guten Appetit!