Was sind die zwei beliebtesten Gerichte, die online bestellt werden? Pizza und Sushi! Und wenn die Kinder im Haus sind? Roher Fisch – nicht das beste Produkt für eine Ernährungsumstellung, dann gibt es eine Pizza, die man übrigens selbst kochen kann. Wie lange? Dann wasche die Küche? Traum mit Füllung? Keine Panik! Hier ist das Rezept – alles ist schnell, sauber, lecker.!

Pizza mit Huhn und Pilzen
Wie приготовить пиццу с курицей и грибами
Zutaten Anzahl von
Mehl 3 Tassen
Flüssigkeiten (es kann Wasser, Milch oder Molke sein) 1 Tasse
Hefe trocken schnell wirkend 1 Tasche
Öle (Sonnenblumen oder Oliven) 2-3 Kunst. Löffel
Salz schmecken
Tomatenmark (weniger Diät-Ketchup-Version) 1 EL. ein Löffel
Naturjoghurt (weniger diätetische Mayonnaise) 2 EL. Löffel
Zwiebeln (optional) 1 kleiner Kopf
Thymian / Dill / Petersilie / Pfeffer nach Belieben und für den Amateur
Hähnchenbrust 200 – 300 g
Champignons (oder 1 Dose Konserven) 150 – 200 g
halbhartem Käse (Sie können ein wenig Parmesan hinzufügen) 200 g
Kochzeit: 80 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 239 Kcal

Hähnchenbrust in Teig im Ofen – eines der einfachsten Gerichte, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann.

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Also kochen.

Zuerst müssen wir den Teig kneten. Um dies zu tun, sieben Sie das Mehl auf den Tisch, fügen Sie Salz hinzu, bilden Sie einen Hügel aus Mehl mit einem Loch in der Mitte.

kneten тесто

Gießen Sie den flüssigen Teil in dieses Loch (Wasser, Milch oder Molke – geben Sie dem Teig einen besonderen Geschmack) und gießen Sie die Hefe hinein. Es dauert ungefähr 10 Minuten zu warten, bis die Opara zum Leben erwacht und zu arbeiten beginnt (Blasen erscheinen auf der Oberfläche).

mischen

Jetzt nehmen wir einen Holzspatel und rühren das Mehl nach und nach in kreisenden Bewegungen in die Flüssigkeit. Wenn der Teig mehr oder weniger dicht wird und es unangenehm wird, mit einem Spatel in Berührung zu kommen, gießen Sie das Öl hinein und beginnen Sie zu kneten.

Zum intensiven Mischen dauert es etwa 10 Minuten, wenn der Teig glatt aussieht und sich angenehm und elastisch anfühlt, dann ist er fertig. Es ist notwendig, den Teig in eine Schüssel zu formen und ihn an einem warmen Ort ohne Zugluft, vorzugsweise in einer mit einem Handtuch bedeckten Schüssel, zu stellen, während wir die Soße und die Füllung vorbereiten..

Achtung! Sie können den Ofen bereits bei 230-250 Grad einschalten.

Während der Teig ruht, mischen Sie die Soße. Die klassische Pizzasauce mit Huhn und Pilzen ist eine Tomate mit Gewürzen. Tomatenpaste gemischt mit Gewürzen und bereit!

machen соус

Aber die Schönheit von hausgemachtem Essen ist, dass Sie die Zusammensetzung je nach individuellen Vorlieben ändern können. Zum Beispiel ersetzen Sie Tomatenpaste mit Ketchup, Mayonnaise oder Diätjoghurt hinzufügen.

schmieren готовый корж

Gehackte und geröstete Knoblauchzwiebeln und / oder Paprika unterrühren.

Der Teig ist fertig, die Soße ist fertig, die Hülle bleibt klein – die Füllung.

Es gibt drei Zutaten in der Füllung:

  1. Hähnchenfilet – leicht abschlagen, anbraten, in Stücke schneiden ca. 1 cm;
  2. Pilze – hacken (Sie können zusätzlich in einer Pfanne lassen);
  3. Käse – Rost.

Es bleibt übrig, alle Komponenten zu sammeln. Ausgebackener Teig zu einem dünnen Kuchen gedehnt, vielleicht wissen Sie, wie man ihn so meisterhaft wie Meister der Pizzabäcker über den Kopf dreht, in eine Auflaufform oder ein Backblech legt, mit Sauce bestreichen und Hähnchenbrust bestreichen, mit Käse bestreuen und großzügig darüber streuen. Die Füllmenge kann variieren.

auslegen начинку

Der Ofen ist schon heiß. Sie können eine Pizza legen, es ist besser auf der unteren Ebene, dann wird der Teig Zeit haben zu backen und diese sehr schmackhafte knusprige Kruste zu bekommen, bevor die Füllung anfängt zu überhitzen.

Und je höher die Temperatur ist, desto weniger Zeit braucht man zum vollständigen Backen, zum Beispiel, wenn Sie den Ofen auf 250 Grad erhitzen, dauert es nur 8-10 Minuten.

Vor dem Servieren können Sie zusätzlich Käse wie Parmesan oder fein gehackten Dill streuen..

Guten Appetit!

Kleine Geheimnisse

  1. Vor allem liebt diese Pizza frischen Dill;
  2. Es tut nicht weh, die Tomatenpaste auf das Fehlen verschiedener Zusätze und Verdickungsmittel in der Zusammensetzung zu überprüfen, wir brauchen keine zusätzliche Stärke;
  3. Zum Spaß können Sie versuchen, den Teig einmal ohne Öl zu kneten, der Unterschied wird sich bemerkbar machen;
  4. Die Flüssigkeit muss erhitzt werden, um die Hefe besser und schneller zu aktivieren. Die optimale Temperatur beträgt 35-40 Grad;
  5. Zucker zum Füttern der Hefe ist gut beim Backen, aber nicht bei Pizza. Pizzateig braucht keine extra Süße, so dass Sie einfach den Geschmack verderben können;
  6. Pizza sollte bei maximaler Temperatur gebacken werden;
  7. Hühnerbrust ist besser zu braten, nicht backen. So wird es schmackhafter und saftiger;
  8. Backen Sie Pizza sollte auf dem untersten Fußboden im Ofen sein, also können Sie gebrannte Beläge in der Kombination mit rohem Teig vermeiden;
  9. Zusätzlich kann die Füllung mit Öl aromatisiert werden, zu diesem Zweck ist es besser, extra natives Olivenöl zu verwenden..

Und jetzt essen und genießen wir!

Guten Appetit!