Pancake-Mehl erschien vor kurzem in den Regalen, aber gewann schnell Popularität unter Hostessen. Es vereinfacht das Kochen von Pfannkuchen, da alles, was bereits drin ist, schon da ist. Und selbst wenn es normalerweise schwierig ist, die gewünschte Konsistenz des Tests zu erreichen, behebt dieses Produkt die Situation leicht. Dies ist eine gute Option, wenn Sie ein Anfänger sind, oder eine gute Möglichkeit für Mütter, ihre Kinder zu lehren, auf einfachen Rezepten zu kochen..

Grundrezept
Wie приготовить блины из специальной блинной муки
Zutaten Anzahl von
von Milch 220 ml
Pfannkuchenmehl 225 g
Zucker 15 g
Salz 3 g
Eier 1 Stück.
Kochzeit: 20 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 201 Kcal

Wie man Pfannkuchen aus Pfannkuchenmehl auf Milch backt:

  1. In einer tiefen Schüssel ist es notwendig, ein Ei zu fahren, es zu sättigen, Zucker hinzuzufügen und Milch hier einzufüllen. Mit einem Schneebesen die ganze Masse peitschen; zu schlagen яйцо
  2. Das Mehl sieben, dann in die Ei-Milch-Mischung geben und mit einem Schneebesen weiterrühren. Es sollte keine Klumpen geben; hinzufügen муки
  3. Lassen Sie etwa zwanzig Minuten stehen, damit alle Komponenten vollständig verbunden sind und die gleiche Temperatur erreichen;
  4. Gießen Sie ein paar Tropfen Öl in die Pfanne, erhitzen Sie es gut. Backen Pfannkuchen wie üblich, auf einem Pfannkuchen dauert bis zu vier Minuten; backen блины
  5. Zum Zeitpunkt des Backens sollten Sie den Teig ständig mischen, da sich das Mehl ständig absetzt. Fertige Pfannkuchen können sowohl für süße als auch für salzige Füllungen verwendet werden..

Wie man Pfannkuchen vom Pfannkuchenmehl im Wasser kocht

  • 25 ml Öl;
  • 380 ml Wasser;
  • 3 g Soda;
  • 15 g Zucker;
  • 230 g Pfannkuchenmehl.

Zeit: 15 Minuten.

Kalorien: 156.

Wie man Pfannkuchen backt:

  1. Zuerst sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel und dann einen kleinen Trichter in der Mitte. Sie können etwas wie einen Krater erstellen, manuell.
  2. Allmählich ist es notwendig, Wasser in diesen Trichter zu gießen. Es sollte Raumtemperatur haben. Mit dem Schneebesen den homogenen Teig kneten;
  3. Soda wird buchstäblich leicht mit Essig abgeschreckt, eine schäumende Mischung wird zu den vorherigen Zutaten hinzugefügt, Salz;
  4. Fügen Sie ein wenig Zucker hinzu und mischen Sie alles gut;
  5. Das Sonnenblumenöl einfüllen. Rühre erneut um. Erhalten Sie einen Teig, der einer sehr flüssigen sauren Creme ähnelt. Sie können kein Öl hinzufügen, aber dann dauert es viel mehr in der Pfanne;
  6. Dieses Gericht sollte gut erhitzt werden, einen Tropfen Butter hinzufügen und Pfannkuchen wie gewohnt backen. Vergessen Sie nicht, den Inhalt der Schüssel ständig zu mischen, um das Mehl von unten anzuheben. Dieses Rezept ist nützlich während der Post, und in der restlichen Zeit können Sie die fertigen Pfannkuchen mit Butter schmieren.

Wunderbare Pfannkuchen auf Kefir

  • 20 g Zucker;
  • 15 g Öl;
  • 2 Eier;
  • 0,4 Liter Kefir;
  • 160 ml Wasser;
  • 220 g Pfannkuchenmehl;
  • 30 ml Öl.

Zeit: 40 Minuten.

Kalorien: 157.

Wie man Pfannkuchen aus Pfannkuchenmehl auf Joghurt macht:

  1. Sieben Sie das Mehl mit Salz und machen Sie dann eine kleine Vertiefung in der Mitte. Eier sollten hineingehämmert werden;
  2. In einem separaten Behälter den Kefir und Wasser mischen, Zucker hinzufügen, auflösen und dann die Mischung in das Mehl gießen. In der gleichen Vertiefung, in der sich Eier befinden. Kefir kann übrigens mit jedem beliebigen Fettanteil eingenommen werden;
  3. Mischen Sie alle Zutaten mit einem Mixer oder Schneebesen, um eine homogene Masse zu erhalten. 20 Minuten einwirken lassen, damit es richtig gezeichnet und die Komponenten verbunden sind. Dies verbessert die Konsistenz;
  4. Pflanzenöl einfüllen und erneut intensiv mischen;
  5. Die Pfanne erhitzen, die Pfannkuchen anbraten und die Utensilien mit einer Scheibe Butter schmieren.

PizzaWie man köstliche Pizza in einem langsamen Kocher kocht – ein Rezept in unserem Artikel.

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Wie man Puddingpfannkuchen kocht

  • 320 ml Milch;
  • 240 g Pfannkuchenmehl;
  • 2 Eier;
  • 2 g Salz.

Zeit: 45 Minuten.

Kalorien: 176.

Wie man bäckt:

  1. Zuerst Eier in die Schüssel geben und salzen. Obwohl das Pfannkuchenmehl bereits genug Zucker enthält, kann der Naschkatzen einen weiteren Löffel direkt zu den Eiern hinzufügen. Schlagen Sie die Zutaten mit einer Gabel oder einem Schneebesen, es ist wünschenswert, das Aussehen des ersten Schaums und eine Zunahme der Masse zu erreichen;
  2. Fügen Sie Portionen hier portionsweise hinzu und stört ständig, verhindert die Bildung von Klumpen;
  3. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle die Milch erhitzen, es sollte fast kochen;
  4. In dem gleichen heißen Zustand gießen Sie einen dünnen Milchstrom auf den Rest der Zutaten. Es ist sehr wichtig, ständig einzugreifen, damit die Eier nicht gerinnen und sich keine Klumpen bilden;
  5. Den gut gemischten Teig mit einer Serviette abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Es wird etwas abkühlen. Diese flüssige Konsistenz sollte sich leicht über die Oberfläche der Pfanne ausbreiten;
  6. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel erneut, um das Mehl anzuheben, und backen Sie gemäß dem Standard: schließen Sie den ganzen Boden einer heißen Bratpfanne. Sehr zarte Pfannkuchen werden erhalten..

Wie man Pfannkuchen mit backt

  • 210 ml Milch;
  • 2 Äpfel;
  • 2 Eier;
  • 5 g Öl;
  • 210 ml Wasser;
  • 10 g Puderzucker;
  • 220 g Pfannkuchenmehl.

Zeit: 1 h.

Kalorien: 119.

Backprozess:

  1. Milch mit Wasser in einem Behälter gemischt;
  2. Mehle das Mehl in eine Schüssel und gieße dann die ganze Flüssigkeit hinein und knete den Teig;
  3. Es ergibt sich die Konsistenz von flüssiger saurer Sahne, die notwendig ist, um das Eigelb beider Eier hinzuzufügen. Dies wird die Farbe ändern und den Geschmack verbessern. Stören;
  4. Proteine ​​Eier müssen mit einem Mixer geschlagen werden;
  5. Dann sollten sie allmählich zur Gesamtmasse hinzugefügt werden, mit einem Löffel, um sanft zu mischen. Die Masse wird ziemlich üppig ausfallen;
  6. In gewaschenen Äpfeln, entfernen Sie die Schale, schneiden Sie ihre Kerne, schneiden Sie sie in ziemlich dünne Scheiben;
  7. Erhitzen Sie die Pfanne stark und gießen Sie die Portion Teig hinein, die normalerweise für einen Pfannkuchen genommen wird. In diesem Fall ist es wünschenswert, in Butter zu kochen, es gibt den Geschmack und die schöne Farbe;
  8. Dann, wenn es leicht gegriffen ist, legen Sie ein paar Scheiben von Äpfeln auf die Oberseite und fügen Sie mehr Teig an der Spitze, ziemlich viel;
  9. Drehen Sie den Pfannkuchen mit einem Spachtel oder einem Skimmer, so dass es auf der anderen Seite frittiert. Ausziehen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen.

Hilfreiche Ratschläge

Jeder Hersteller verwendet für sein Mehl verschiedene Zutaten. Vor der Verwendung lohnt es sich, die Verpackung zu erkunden. Oft zeigt es an, welche Zutaten es wert sind, hinzugefügt zu werden, und manchmal werden ganze Rezepte beschrieben. Darüber hinaus können Sie durch das Studium der Zusammensetzung die beste Option wählen, ohne verschiedene Duft- oder Konservierungsstoffe.

Wenn Sie Pfannkuchen “im Loch” mögen, dann können Sie anstelle von reinem Wasser Mineral verwenden. Es sollte stark mit Kohlensäure versetzt sein. Der gleiche Effekt kann durch Backpulver oder Soda erreicht werden, aber man sollte mit ihrer Menge vorsichtig sein..

Sie können Pfannkuchen mit Honig, Butter, verschiedene Arten von Konserven und Marmeladen mit Sirup servieren. Geeignet für Karamell, Sahnesoße, Beeren, Obst und andere Saucen, die in Eile zubereitet werden. Wird oft mit Kondensmilch serviert. Aus der pikanten Füllung können Sie Zwiebeln, Eiern, Pilzen, Hackfleisch, gedünstetem Gemüse usw. den Vorzug geben. Solche Variationen können auch Saucen aufnehmen: Tomaten, Sauerrahm, Pilze, Knoblauch und andere. Die Auswahl ist nur durch Vorstellungskraft begrenzt..

Ganz einfache Pfannkuchenrezepte mit Pfannkuchenmehl sparen Zeit für erfahrene Köche. Und für Anfänger ist dies ein leichter Start, der die Möglichkeit bietet, sogar Pfannkuchen mit Bier oder Choux zu kochen. Das Backen, das auf diesem Mehl gekocht wird, hat immer einen besonderen Geschmack, der leicht Ihre Unterschrift werden kann!