Wie man Nudeln mit Pilzen zubereitet

Mehlprodukte, die Pasta genannt werden, sind ein fester Bestandteil unserer Küche, da sie in Bezug auf die Häufigkeit der Verwendung mit Kartoffeln gleichgesetzt werden können.

Fast jeder von uns aus der frühen Kindheit liebt heiße Hörner, Bögen oder Tuben aus Butter, die mit Zucker bestreut sind. Mit dem Alter ändern sich die Geschmäcker etwas, und jetzt kochen wir Pasta mit Pilzen, Speck, Käse und verschiedenen Soßen, eher wie italienische Pasta.

Die Rezepte und Arten, dieses Gericht zu kochen, sind praktisch unzählbar, aber jede Hausfrau denkt an ein paar der beliebtesten in ihrer Familie. Manchmal können Nudeln mit Pilzen so schmackhaft und schön gekocht werden, dass es nicht schade ist, sich sogar in die Mitte des Zeremonientisches zu stellen, vergleichbar mit gebackener Ente oder Spanferkel..

Ein unverzichtbarer Bestandteil ist immer die Soße, die den Geschmack des Hauptganges perfekt ergänzt – Pasta mit Pilzen. Es kann cremig, saure Sahne, Tomaten oder sogar würzigen Knoblauch sein – für Feinschmecker. Um das Gericht noch angenehmer zu machen, können Sie Hühnchen oder Schweinefleisch hinzufügen.
Einfache und schnelle Rezeptur
Wie вкусно приготовить макароны с грибами
Zutaten Anzahl von
Spaghetti 400 g
Käse 100 g
Champignons 250 g
Birne 1 Stück.
Butter 110 g
mageres Öl 50 ml
Salz schmecken
Kochzeit: 35 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 94 Kcal

Ein sehr einfaches und schnelles Gericht besteht aus gekochten Makkaroni mit gerösteten Champignons und Zwiebeln, bestreut mit jedem Hartkäse. Wie Sie sehen können, ist die Menge der Produkte minimal, aber es macht eine vollständige Mahlzeit..

Die Pilze waschen und in dünne Scheiben schneiden, halbieren.

einschneiden грибы

Wenn es nötig ist – reinigen wir die oberste Schicht. Die Zwiebel mit nassen Händen putzen und in Halbringe schneiden.

einschneiden лук

Gießen Sie das Öl in einen Topf, erwärmen Sie es und geben Sie es zu einer rötlichen Farbe, setzen Sie Pilze und braten Sie, bis die Feuchtigkeit verdunstet, sich gelegentlich rührend.

einschneiden лук

Pasta in kochendem Salzwasser eintauchen und nach Packungsangaben kochen..

kochen макароны

Werfen Sie sie in ein Sieb, legen Sie die Butter und rühren Sie, fügen Sie gebratene Pilze mit Zwiebeln hinzu.

hinzufügen грибы

Wir verteilen die Pasta mit Pilzen auf einem schönen flachen Teller, wir reiben mit geriebenem Käse und servieren ihn zum Tisch.

Pasta mit Pilzen in einer cremigen Sauce

Wenn Sie sich entscheiden, Pasta in einer cremigen Soße zu kochen, dann wäre die beste Lösung, Steinpilze zu verwenden, sogar gefrorene tun es. Sie sind in perfekter Harmonie mit dem weichen Milchgeschmack und den gekochten Aldente-Nudeln. Es stellt sich ein Restaurantgericht heraus, aber zu Hause.

Komponenten:

  • Bögen – 520 g;
  • weißer Pilz – 250 g;
  • Creme – 100 ml;
  • Leinsamenöl – 3 EL. l.;
  • Käse – 150 g;
  • Knoblauch – 2 Stück.
  • Zwiebel – 1 Stück.

Produktion: 45 Minuten.

Energiewert: 105,5 Kcal / 100 g.

Makkaroni с грибамиAufgetaute Pilze vollständig. Um den Prozess zu beschleunigen, können Sie sie für einige Minuten mit warmem Wasser gießen. Die Pilze würfeln, das Öl in die Pfanne geben und braten, bis die Feuchtigkeit vollständig verschwunden ist..

Zwiebeln schälen, hacken, in die Pfanne geben und anbraten. Zehn Minuten später, kalte Creme einfüllen, den Knoblauch durch eine Presse drücken und die Soße sieben bis acht Minuten lang dünsten..

Kochen Sie die Bögen bis zur Hälfte gekocht, gießen Sie es durch ein Sieb, legen Sie es in einen Topf mit Soße und kochen Sie alles zusammen für weitere fünf Minuten. Sie können Olivenöl in einen Topf mit Wasser geben, damit sie nicht zusammenkleben..

Wir schieben die fertigen Nudeln mit Champignons in einer cremigen Sauce auf einen großen Teller, schütteln mit geriebenem Käse und frischen Kräutern. Wenn Sie Parmesan nicht gefunden haben, können Sie es durch einen anderen Hartkäse ersetzen.

Spaghetti mit Champignons in Sauerrahmsoße

Makkaroni с грибами в сливочном соусе

Es gibt eine Meinung, dass Sie sich von Pasta erholen können, und viele Mädchen versuchen, ihre Verwendung zu vermeiden. In der Tat, diese Meinung ist falsch, Sie können nicht von Pasta erholen, sondern von Ergänzungen zu diesem Gericht: Pilze, Sauerrahm, Käse, Butter. Aber wenn Sie alles in Maßen essen, dann wird der Figur nichts geschehen..

Komponenten:

  • Hörner – 300 g;
  • Austernpilze – 220 g;
  • hausgemachte Sauermilch – 3 EL. l.;
  • raffiniertes Öl – 2 EL. l.;
  • Salz, Pfeffer – Prise;
  • Käse – 220 g;
  • Tomaten – 2 Stück;
  • Zwiebel – 1 Stück.

Produktion: 50 Minuten.

Energiewert: 107 Kcal / 100 g.

Fry auf heißem Öl gehackte Zwiebel gewürfelt bis durchsichtig. Meine Tomaten und Rost. Verbreiten Sie die Gülle bis zum Bug und schmoren Sie sie ein, bis sie dick ist..

Meine Austernpilze und in lange Streifen geschnitten, nach der Tomate verschickt. Tauchen Sie die Nudeln in kochendes Wasser und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung unter gelegentlichem Rühren.

Wenn die Soße für zehn bis fünfzehn Minuten gedünstet wird, fügen Sie hausgemachte saure Sahne und Gewürze nach Geschmack hinzu.

Von der Pasta das Wasser abgießen, in einen Topf mit einer cremigen Tomatensauce geben, weitere fünf bis sieben Minuten mischen und kochen. Am Ende die Nudeln mit Champignons in saurer Sahnesauce bestreuen, mit geriebenem Käse bestreuen und unter den Deckel ziehen lassen.

die Soße для спагеттиSoße für Tomatenmark, die mit verschiedenen Gerichten serviert werden kann.

Das leckerste Kuchenrezept für Apfelkefir hier.

Eintopf Hühnchen in einem Schmortopf – es ist sehr einfach, ein solches Gericht zu kochen, wenn Sie ein paar Geheimnisse kennen.

Pasta mit Hühnchen und Pilzen

Schalentiere mit Huhn – eine großartige Kombination. Dieses in Pilzsoße gegarte Fleisch wird zart, weich und schmackhaft zugleich. Pilze sind am besten, um den Wald zu nehmen: Morcheln oder Pfifferlinge, aber das übliche Gewächshaus passt auch.

Komponenten:

  • Muscheln – 400 g;
  • Pfifferlinge – 300 g;
  • weißes Hühnerfleisch – 230 g;
  • Käse – 100 g;
  • Salz – nach Geschmack;
  • Creme – 100 ml;
  • Öl – 1 EL. l.;
  • Dill – Haufen.

Produktion: 70 Minuten.

Energiewert: 101 Kcal / 100 g.

Wir putzen die Zwiebeln und hacken sie mit einem speziellen Messer, legen sie in einen Topf und passieren sie drei bis vier Minuten. Vorgekochte Waldpilze werden zur Hälfte zerkleinert, wenn sie zu groß sind. Fügen Sie dem Bogen hinzu.

Wir waschen die Hühnerbrust und schneiden sie in lange Würfel, wir legen sie auch in eine Pfanne. Wir kneten die ganze Masse und köcheln für zehn Minuten. Kalte Sahne einfüllen, mit Salz abschmecken, Gewürze zubereiten und den Hund weitere sechs Minuten fangen lassen..

Die Nudeln kochen, abgießen und zur Hühner-Pilz-Sauce geben. Fleißig kneten, Nudeln mit Huhn und Champignons mit einer dicken Schicht Käse mit Dill gießen.

Pasta mit Pilzen und Käse

Dieses Rezept ist ziemlich einfach. Es ist genug, um eine Reihe von Produkten zu kaufen und genießen Sie eine köstliche Mahlzeit zum Abendessen.

Komponenten:

  • Pasta – 350 g .;
  • Käse – 100 g;
  • Pilze – 100 g;
  • Margarine – 100 g;
  • Knoblauch – 2 Gewürznelken;
  • Salz, Pfeffer – Prise;
  • Weißwein – 2 EL. l.;
  • Milch – 150 ml.

Produktion: 30 Minuten.

Energiewert: 108 Kcal / 100 g.

Vorgewaschene und gehackte Pilze werden mit gehacktem Knoblauch in geschmolzener Margarine gebraten. Spaghetti in Salzwasser kochen. Zu den Pilzen fügen Sie gekühlte Sahne, gekühlten Weißwein und Gewürze hinzu. Die ganze Masse fünfzehn Minuten eintauen und gelegentlich umrühren, um nicht zu verbrennen.

Das Wasser aus den Spaghetti abgießen und sofort zur fertigen Soße geben, umrühren, Käse gießen, erneut mischen und mindestens zehn Minuten unter dem Deckel stehen lassen, damit die Pasta mit den Aromen der cremigen Pilzsoße gesättigt ist. Falls gewünscht, vor dem Servieren mit gehacktem Koriander oder Basilikum bestreuen. Köstliche Pasta mit Pilzen und Käse bereit zu essen.

Hilfreiche Ratschläge

  1. Die Nudeln müssen kurz vor dem Servieren mit der Sauce begossen werden, damit sie sich nicht verflüssigen und zu Brei werden;
  2. Hühnerfleisch ist besser zu verwenden, frisch oder gekühlt, wenn Sie gefroren nehmen, wird es steifer;
  3. Erfahrene Köche raten Ihnen, das Feuer vollständig auszuschalten und Sahne in die Sauce zu geben. Also werden sie nicht gefaltet und nicht geschichtet;
  4. Pasta mit Pilzen, fügen Sie die Sauce halb gekocht, werden sie in einem heißen Topf erreichen.

Gutes Essen!

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