Johannisbeere ist eine außergewöhnliche Beere, weil es so viele Vitamine enthält. Besonders ausgezeichnet und ungewöhnlich Dessert..

Marmelade из черной смородины на зиму

Absolut jeder mag jelly-like Johannisbeeren Marmelade – Erwachsene und Kinder. Diese Delikatesse kann mit Brot gegessen, zu Tee hinzugefügt und konsumiert werden..

Wenn Sie das Rezept während des Kochens genau befolgen, kann das Gelee fast den gesamten Winter gelagert werden, es wird nicht beschädigt..

Wenn Sie diese Delikatesse machen möchten, empfehlen wir Ihnen, unsere Rezepte zu verwenden..

Rezept Marmelade Marmelade Marmelade für den Winter

Zum Kochen benötigen Sie:

  • Reife schwarze Johannisbeere – 2 Kilogramm;
  • 2 Kilogramm Kristallzucker.

Wie zu tun:

  1. Die Beere muss sorgfältig gepflückt werden, wählen Sie alle Blätter der Zweige und Stiele aus; Wir gehen rüber
  2. Wasche Johannisbeeren mit warmem Wasser von Schmutz und Staub; Mein
  3. Ein Handtuch auf den Tisch legen und die Beere in mehreren Schichten darauf legen und vollständig trocknen lassen;
  4. Dann die Johannisbeeren in eine große Tasse gießen und mit Hilfe von Tolkushki die ganze Beere gründlich strecken; Mash
  5. Nach dem Zerkleinern geben wir die gesamte Mischung auf das Sieb und wischen es gründlich ab.
  6. Der Rest der Johannisbeermahlzeit kann ausgeworfen werden oder übrig bleiben, um andere Gerichte zu kochen;
  7. Als nächstes legte sich geriebene Johannisbeermischung in einen Emailbehälter;
  8. Den Behälter mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen; Wir bringen до кипения
  9. Als nächstes gießen wir Zucker in einen Behälter, gut mischen. Hitze reduzieren und rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist;
  10. Dann decken wir alles mit einem Deckel ab und lassen etwa 10 Minuten kochen;
  11. Danach den Deckel öffnen, auf mittlere Hitze stellen und 5 Minuten kochen lassen. Alles rühren, zum Mischen ist es wünschenswert, einen Holzlöffel zu verwenden; Koch
  12. Entfernen Sie den Marmeladenbehälter von der Hitze und lassen Sie ihn etwa 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen;
  13. Als nächstes den Behälter zurück auf den Herd stellen und kochen, bis die gewünschte Dicke gebildet ist;
  14. Danach entfernen wir die fertige Marmelade aus schwarzem Johannisbeer vom Ofen und lassen sie abkühlen;
  15. In der Zwischenzeit sterilisieren wir die Gläser und Deckel; Kochen банки
  16. Gießen Sie die Marmelade über die Dosen und schließen Sie die Capron-Deckel; Füllen варенье
  17. Sie können an jedem kühlen, dunklen Ort oder im Kühlschrank lagern.

Ein anderer Weg – messen Sie die Brille

Was zum Kochen benötigt wird:

  • Reife schwarze Johannisbeere – 5 Gläser;
  • Wasser – 2 Tassen;
  • Granulierter Zucker – 7 Gläser.

Wie man Marmeladengläser aus schwarzer Johannisbeere herstellt:

  1. Zuerst waschen wir die Banken. Um dies zu tun, können Sie eine Spülmittel und einen Schwamm verwenden. Wir waschen die Ufer von allen Seiten und spülen mehrmals mit Wasser;
  2. Als nächstes trocknen wir die Banken. Unsichtbare Banken sollten sterilisiert werden. Um dies zu tun, können Sie sie für 15 Minuten in den Ofen stellen oder für 15 Minuten auf dem Wasserkocher halten. Und Sie können einfach kochendes Wasser gießen und trocknen lassen;
  3. Dann gießen wir die Beere in einen Behälter, sortieren sie aus Blättern, Zweigen, faulen Beeren; Schmelzen во рту желе из черной смородины
  4. Füllen Sie die Johannisbeeren mit Wasser und entfernen Sie den restlichen Müll. Gut gewaschene Beeren;
  5. Wir schieben alles ins Sieb, schütteln überschüssige Flüssigkeit ab;
  6. Wir legen ein Handtuch auf den Tisch und legen in mehreren Schichten Johannisbeeren darauf, damit es austrocknet;
  7. Gieße Wasser in einen Behälter und stelle es auf das Feuer, um es aufzuwärmen.
  8. Wenn es gewünscht ist, Marmelade einen Geschmack zu geben, dann kann Vanillin oder Zimt zu dem Wasser hinzugefügt werden;
  9. Sobald das Wasser kocht, gießen wir die Beeren hinein;
  10. Kochen bis zum Kochen und Einschlafen von Kristallzucker;
  11. Kochen Sie weitere 5-7 Minuten und entfernen Sie von der Hitze. Die Marmelade ist fertig;
  12. Die gekühlte jelly-artige schwarze Johannisbeermarmelade wird in die mit Deckel dicht verschlossenen Gläser gegossen;
  13. Wir reinigen an einem warmen Ort, schließen die Decke und lassen sie dort, bis sie vollständig abkühlt;
  14. Danach entfernen wir vor dem Winter an einen kühlen Ort – Keller, Abstellraum, Keller oder im Kühlschrank.

Wie man jelly-artige Marmelade der Schwarzen Johannisbeere und der Himbeere kocht

Komponenten:

  • Schwarze Johannisbeere – 400 Gramm;
  • Frische Himbeeren – 700 Gramm;
  • Granulierter Zucker – 1 Kilogramm;
  • Prise Vanillepulver.
Marmelade из черной смородиныSie wissen nicht, wie man Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren kocht? Unsere Köche haben bereits die interessantesten Rezepte vorbereitet.!

Und hier können Sie sich mit den Methoden des Kochens von Kirschkompott für den Winter vertraut machen.

Wenn Sie die Getränke aus den Kirschen nicht mögen, dann werden die Aprikosenkompotte sie vollkommen ersetzen. Hier sind Rezepte mit Schritt für Schritt Anleitung..

Wie zu tun:

  1. Gießen Sie schwarze Johannisbeeren in eine Tasse, reinigen Sie sie von Blättern, Zweigen und anderen Fremdkörpern. Fülle mit Wasser und spüle gut ab;
  2. Als nächstes das Wasser ablassen. Fülle die Beeren mit kochendem Wasser. Dies ist notwendig, damit die Haut weich wird und leicht zurückweichen kann;
  3. Himbeeren werden ebenfalls gewaschen. Tu dies vorsichtig, damit die Beere nicht auseinander fällt;
  4. Gießen Sie Johannisbeeren und Himbeeren in einen großen Behälter;
  5. Als Ergebnis sollten Sie etwa 700 ml Marmelade Marmelade Marmelade für den Winter bekommen, wenn Sie mehr davon brauchen, müssen Sie nur die Anzahl der Beeren erhöhen;
  6. Dann muss die Beere zerkleinert werden. Es ist möglich, auf zwei Arten zu mahlen – mit einem Mixer oder durch einen Fleischwolf. Es ist am bequemsten, einen Mixer zu mahlen;
  7. Als nächstes müssen Beerenpüree Zucker einschlafen;
  8. Die ganze Mischung gut verrühren, Vanille zugeben und nochmals umrühren. Stehen lassen für eine halbe Stunde;
  9. Nach einer halben Stunde müssen Sie wieder mischen, versuchen Sie, Zucker zu reiben. Noch 2-3 Stunden stehen lassen;
  10. Als nächstes die Mischung auf einem kleinen Feuer zum Kochen bringen. Periodisch mischen Sie es;
  11. Kochen Sie die Marmelade nach dem Kochen für 10-15 Minuten und entfernen Sie sie aus dem Ofen, um abzukühlen. Dann wieder aufsetzen und nach dem Kochen 10-15 Minuten kochen lassen. Wir machen das 3-4 mal;
  12. Fertig Marmelade in einen warmen Zustand abgekühlt; Wir kombinieren с малиной
  13. In der Zwischenzeit die Banken waschen. Zum Waschen können Sie Spülmittel oder Soda verwenden. Wir waschen die Ufer von allen Seiten, spülen mehrmals mit sauberem Wasser;
  14. Abgießen und sterilisieren. Sie können sie im Ofen bei einer Temperatur von 130-140 Grad für 15 Minuten sterilisieren;
  15. Als nächstes legen Sie die Marmelade Marmelade an den Ufern;
  16. Wir verdrehen alles fest mit Deckel und legen sie an einen warmen Ort. Legen Sie die Unterseite nach oben, decken Sie sie mit einer warmen Decke ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
  17. Danach können Sie schwarze Johannisbeermarmelade und Himbeergelee an einem kühlen dunklen Ort lagern – Keller, Speisekammer, Keller oder Kühlschrank.

Empfehlungen an die Herrin

Achten Sie darauf, zuerst die Marmelade an den Ufern zu legen, sterilisieren Sie sie. Es wird länger in sterilisierten Behältern gelagert und quillt nicht auf..

Sie können schwarze Johannisbeeren mit roten Beeren verwenden. Rote Johannisbeere verleiht der Marmelade eine schöne Farbe und ergänzt sie durch ihren Geschmack.

Spülen Sie die Beere gut ab und entfernen Sie Rückstände. Ansonsten kann der Müll Marmelade sein und sein Aussehen und Geschmack verderben..

Bedauere keinen Zucker. Sehr wenige Leute mögen saure Marmelade, aber süß, im Gegenteil, wird knallt.

Gelee-artige Marmelade von Johannisbeeren und Himbeeren kann weiterhin für medizinische Zwecke verwendet werden, zum Beispiel zur Behandlung von Erkältungen, kann es Tee mit Zitrone hinzugefügt werden.

Damit die jelly-artige Johannisbeermarmelade für den Winter noch besser und duftiger wird, können Sie Zitrone oder Orange dazugeben..

Stellen Sie sicher, Marmelade Marmelade für den Winter zu machen, weil diese Delikatesse unglaublich lecker ist. Es passt gut zu Tee und Zitrone..

Darüber hinaus können Sie Kuchen, Brötchen und andere leckere Backwaren damit backen. Zögern Sie nicht später zu kochen, aber tun Sie es jetzt..