Zucchini Marmelade ist ein köstliches Dessert, das fast jeder mag..

Lecker варенье из кабачков с лимоном

Sie können verschiedene Zitrusfrüchte hinzufügen – Orange, Zitrone, die der Marmelade ein angenehmes Aroma und einen originellen Geschmack verleihen..

Es schmeckt normalerweise nach Apfel- oder Ananasmarmelade..

Dessert wird auch für diejenigen, die Zucchini und andere Melonen und Kürbisse nicht mögen.

Um seinen unglaublichen Geschmack zu gewährleisten, empfehlen wir, Marmelade aus Zucchini mit Zitrone und in Kombination mit anderen Komponenten zu Hause zuzubereiten. Dies wird Ihnen helfen, einige der besten Rezepte..

Klassisches Rezept

Komponenten:

  • 2,5 Kilogramm Zucchini;
  • 4 Stück Zitrone;
  • 2 Kilogramm Kristallzucker.

Wie man klassische Zucchinimarmelade mit Zitrone macht:

  1. Zuerst waschen wir die Banken. Es ist besser, einen Schwamm und Reinigungsmittel für Küchenutensilien zu verwenden. Das Glas innen und außen gründlich aufschäumen. Danach alles gut mit warmem oder kaltem Wasser ausspülen. Spülen Sie mehrmals, bis alle Reinigungsmittel vollständig abgewaschen sind; Flush банки
  2. Als nächstes legen Sie die Gläser auf ein Backblech und legen Sie sie in den Ofen auf dem mittleren Regal, legen Sie die Deckel unter;
  3. Stellen Sie die Temperatur auf 130-140 Grad und lassen Sie sie für 20 Minuten sterilisieren; Sterilisieren
  4. Schalten Sie dann den Ofen aus, benutzen Sie einen Topfhalter, nehmen Sie die Gläser aus dem Ofen und legen Sie sie auf ein Handtuch, das auf dem Tisch ausgebreitet ist. Bis zum Abkühlen stehen lassen;
  5. Squash waschen, von der Haut reinigen;
  6. Schneiden Sie sie in zwei Teile und verwenden Sie einen kleinen Löffel, um alle Samen von ihnen zu reinigen;
  7. Dann schneiden Sie die Hälften des Gemüses in kleine Streifen. Streifen in Würfel von 1-1,5 cm schneiden; Wir schneiden кабачки
  8. Geschnetzelte Zucchini in eine Tasse füllen und beiseite stellen;
  9. Die Zitronen unter kaltem Wasser abspülen und in eine Schüssel geben;
  10. Wir gießen heißes Wasser über Zitrusfrüchte, damit sie in Marmelade nicht bitter werden;
  11. Entfernen Sie die Schale, reinigen Sie das Fleisch von dem weißen Film und den Knochen;
  12. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und legen Sie es in eine Schüssel; Zitronen
  13. Als nächstes, in einem großen Behälter legen wir Zucchini, Zitrone und den ganzen Zucker einschlafen. 2 Stunden stehen lassen; Koch
  14. Danach die Pfanne mit allen Zutaten auf den Herd stellen und 2 Minuten kochen lassen;
  15. Als nächstes entfernen Sie die Spalten, lassen Sie es stehen, so dass alles kalt ist, und wieder auf den Herd gestellt. Cook noch 2 Minuten. Wiederholen Sie etwa 4-5 mal; Pürieren масса
  16. Coole zubereitete Zucchinimarmelade mit Zitrone. Verschütte alle Banken;
  17. Wir schließen die Dosen mit Deckel und drehen sie mit dem Siegelschlüssel; Aufrollen банки с вареньем
  18. Wir entfernen die Marmeladengläser an einem dunklen Ort und lassen es abkühlen. An einem dunklen, kühlen Ort, in einem Lagerraum, Keller oder Kühlschrank aufbewahren.. Füttern к столу

Kochmöglichkeit durch einen Fleischwolf

Was benötigt wird:

  • Ein Kilogramm geschälte junge Zucchini;
  • Eine Zitrone;
  • 200 Gramm getrocknete Aprikosen;
  • 800 Gramm Zucker.

Wie man Marmeladenzucchini mit Zitrone und getrockneten Aprikosen durch einen Fleischwolf kocht:

  1. Getrocknete Aprikosen müssen mit heißem Wasser gefüllt und 15-20 Minuten stehen gelassen werden. Dann wird alles Wasser abgelassen;
  2. Zucchini schält, schneidet und entfernt alle Samen mit Fruchtfleisch;
  3. Zitrone waschen, mit kochendem Wasser übergießen und in Scheiben schneiden; Ungewöhnlich лакомство с печеньем
  4. Dann alle Zutaten – Zucchini, Zitrone, getrocknete Aprikosen, Blättern Sie durch einen Fleischwolf;
  5. Alle fehlenden Komponenten schlummern Zucker;
  6. Die Mischung auf das Feuer stellen und kochen bis sie kocht;
  7. Als nächstes reduzieren Sie die Hitze und kochen für ca. 30-40 Minuten;
  8. Marmelade kochen bis dick;
  9. Coole Fertig Marmelade und arrangieren in Gläsern. Vorgläser mit Deckel müssen sterilisiert werden;
  10. Verschließe die Dosen mit den Deckeln, rolle den Schlüssel auf;
  11. Wir entfernen die Gläser an einem dunklen Ort, bis die Marmelade vollständig abgekühlt ist;
  12. Marmelade kann im Keller, Speisekammer oder Kühlschrank gelagert werden.

Zucchini Marmelade mit Zitrone und Orange

Was zum Kochen benötigt wird:

  • Kilogramm junge geschälte Zucchini;
  • Eine Orange;
  • Zitrone – 1 Stück;
  • Granulierter Zucker – 1 Kilogramm.

Köstlich десерт из кабачка с цитрусами

Wie man kocht:

  1. Junger Kürbis, geschält, auf ein Schneidebrett legen und in mehrere Stücke schneiden. In Streifen schneiden und in Würfel schneiden;
  2. Wir spülen die Orange mit warmem Wasser aus, gießen sie mit heißem Wasser über und schneiden sie in kleine Quadrate. Alle Knochen werden entfernt;
  3. Wir waschen die Zitrone auch mit warmem Wasser, gießen sie mit heißem Wasser über und schneiden sie in Würfel. Entferne alle Knochen.
  4. Alle Bestandteile – Zucchini, Zitrone, Orange – legen in einer mittleren Kapazität, mit Zucker einschlafen und infundieren lassen;
  5. Wir stellen den Behälter mit den Komponenten auf das Feuer, fügen etwas Wasser hinzu und lassen es bei schwacher Hitze köcheln. Kochen Sie für ungefähr 40-50 Minuten;
  6. Konfitüre von Zucchini mit Zitrone und Orange, von der Hitze nehmen und abkühlen lassen;
  7. Kalte Marmelade wird in Dosen gegossen, mit Deckeln zusammengerollt und an einem dunklen Ort entfernt;
  8. Danach in die Vorratskammer, den Keller oder den Kühlschrank zur Lagerung bringen.
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Wie man Kürbismarmelade mit Orange, Zitrone und Ananas kocht

Komponenten:

  • 800 Gramm junge Zucchini;
  • 1 Zitrone;
  • 1 Orange;
  • Eine Dose eingemachte Ananas oder eine frische Ananas;
  • 800 Gramm Zucker.

Wie zu tun:

  1. Squash gewaschen und geschält;
  2. Schneiden Sie das Gemüsefleisch in kleine Würfel mit einer Größe von 1,5-2 cm;
  3. Spülen Sie eine Zitrone mit einer Orange unter warmem Wasser. Als nächstes legen Sie sie in eine Tasse und gießen Sie heißes Wasser auf allen Seiten;
  4. Zitrusfrüchte müssen in kleine Quadrate geschnitten werden, wobei alle Knochen entfernt werden müssen;
  5. Wenn frische Ananas verwendet wird, sollte sie geschält und in kleine Stücke geschnitten werden;
  6. Wenn Dosen Ananas verwendet werden, dann gießen Sie den Sirup aus dem Glas in die Pfanne und legen Sie es auf den Herd. Wenn frisch, dann gießen Sie 200 ml Wasser. Fügen Sie Zucker hinzu; Herrlich кабачковое варенье
  7. Nachdem der Sirup zu kochen beginnt, alles vermischen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat;
  8. Pour Zucchini, Orangen-und Zitronenscheiben und Ananasscheiben in Sirup;
  9. Hitze reduzieren und alle Zutaten für 50 Minuten kochen lassen;
  10. Beim Kochen aller Komponenten von Zeit zu Zeit müssen Sie mischen;
  11. Nachdem die Kürbismarmelade mit Orange, Zitrone und Ananas fertig ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen;
  12. Wir legen alles in sterilisierte Dosen und rollen die Deckel auf;
  13. Wir entfernen sie an einem dunklen kühlen Ort – im Keller, Speisekammer oder Kühlschrank.

Delikatesse mit dem Zusatz von Ingwer in einem langsamen Kocher

Was du brauchst:

  • Ein Kilogramm Zucchini;
  • Ingwerwurzel – 100-150 Gramm;
  • Zitrone – 3 Stück;
  • Granulierter Zucker – 700 Gramm.

Vorformling с имбирем

Lasst uns anfangen, Zucchini-Marmelade mit Zitrone und Ingwer zu kochen:

  1. Waschen Sie die Gläser zunächst mit Reinigungsmittel von allen Seiten und spülen Sie sie gründlich ab.
  2. Als nächstes die Gläser in einen Doppelkocher geben, ein wenig Wasser gießen und 20 Minuten lang mit den Deckeln sterilisieren;
  3. Wir reinigen die Zucchini von der Haut, schneiden sie in zwei Teile und säubern die Samen;
  4. Als nächstes schälen geschälte Gemüse kleine Quadrate mit Abmessungen von etwa 1 cm;
  5. Zitronen werden gut mit warmem Wasser gespült. Dann lösche sie mit heißem Wasser;
  6. Würfel Zitronen, schrubbe alle Knochen;
  7. Ingwerwurzel von den Fellen reinigen und auf einer feinen Reibe reiben;
  8. Alle Komponenten werden in einem Behälter ausgelegt, wir schlafen mit Zucker ein und lassen für 1 Stunde stehen;
  9. Danach werden alle Komponenten in einem Slow Cooker ausgelegt und der Löschmodus eingeschaltet. Wir lassen für 40 Minuten unter dem geöffneten Deckel vorbereiten;
  10. In 10 Minuten fängt alles an zu kochen, periodisch mischen wir alles zusammen;
  11. Danach schalten Sie aus und lassen Sie es stehen, bis es abgekühlt ist. Sie können für die Nacht gehen;
  12. Dann stellen Sie wieder die Art des Löschens und wieder kochen 40 Minuten vor;
  13. Stellen Sie die abgekühlte Marmelade auf die Ufer und schließen Sie die Deckel;
  14. Wir entfernen für die Lagerung an einem dunklen kühlen Ort..

Diät-Rezept

Was benötigt wird:

  • 4 mittlere Zitronen;
  • Junge Zucchini – 2 Kilogramm;
  • 6 Gramm Süßstoff für Stevia.

Wie man Diät Marmelade Zucchini mit Zitronen ohne Zucker kochen:

  1. Squash spülen, entfernen Sie die Haut. Schneiden Sie sie in 4 Stücke und reinigen Sie die Samen mit Brei;
  2. Dann das Gemüse in Streifen schneiden und in dünne Scheiben schneiden;
  3. Wir waschen Zitronen, gießen sie über kochendes Wasser und schneiden sie in Würfel. Entferne alle Samen;
  4. Dann geben wir die in Scheiben geschnittenen Zucchini und die Zitrone in einen Behälter, fügen den Süßstoff hinzu und lassen ihn 2 Stunden stehen;
  5. Danach den Behälter mit den Zutaten auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. 2 Minuten kochen und vom Herd nehmen. Wir kühlen ab und zünden erneut für 2 Minuten an. Dieser Vorgang wird bis zu 5 mal wiederholt;
  6. Kühle die vorbereitete Marmelade und gib sie in die Gläser. Alle schließen die Deckel;
  7. Marmeladengläser sauber an einem dunklen Ort – Keller, Abstellraum oder Kühlschrank für die Lagerung.

Hilfreiche Ratschläge

Tipps

  • Es ist am besten, junge Zucchini zu verwenden. Sie kochen schneller und sind sehr zart;
  • Wenn Zitrone und Orange zusammen mit der Schale verwendet werden, sollte Zitrusfrüchte zuerst überkocht werden. Sonst wird die Marmelade bitter sein;
  • Zutaten können in kleine Würfel, Streifen geschnitten, auf einer Reibe gerieben, mit einem Fleischwolf gescrollt oder in einem Mixer gemahlen werden;
  • Vor dem Kochen sollten alle Komponenten mit Zucker gefüllt und 1-2 Stunden stehen gelassen werden, um einen Sirup zu bilden;
  • Zusätzlich können Sie Ingwer, Thymian, Zimt hinzufügen. Diese Gewürze geben ein angenehmes Aroma und einen ungewöhnlichen Geschmack;
  • Seien Sie sicher, die Zucchini von den Häuten und den Samen zu säubern;
  • Legen Sie die Marmelade sollte vorsterilisierten Banken sein. In solchen Banken wird es für eine lange Zeit gespeichert und wird nicht anschwellen..
Marmelade aus Zucchini mit Zitrone zubereiten ist nicht so schwer, Hauptsache ist, das Rezept zu behalten. Sie können eine Vielzahl von Gewürzen hinzufügen, die ein angenehmes Aroma geben..

Das Ergebnis wird ein köstliches Dessert sein, das Ihren Winterabend aufhellen und jeden Teetrinken ergänzen wird..