Fasten Salate sind gut für die Gesundheit und auch wenn Fastenzeit noch weit entfernt ist, können Sie sich mit einem leckeren und leichten Leckerbissen verwöhnen. Fügen Sie etwas Tintenfisch dem Gemüse hinzu, und das Gericht wird überraschend befriedigend ausfallen..

Einfaches Rezept
Wie вкусно приготовить постный салат с кальмарами
Zutaten Anzahl von
Tintenfische 1 Vogel
frische Gurke, mittel 1 Stück.
verbeugen 1 Stück.
Knoblauch 1 Zinke
frische Karotte, klein 1 Stück.
Pflanzenfett 25 ml
Zitronensaft 50 ml
Salz schmecken
Kochzeit: 20 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 190 Kcal

Kenner von Gourmet-Gerichten werden vom Geschmack dieses einfachen Salats angenehm überrascht sein: Tintenfischfleisch, frisches und passagiertes Gemüse harmonisch kombiniert, und ein Zitronensaftdressing macht den Geschmack überraschend hell, aber raffiniert.

Das Rezept eignet sich für einen festlichen Tisch und für einen leichten täglichen Lunch, und der Kochvorgang dauert nur wenige Minuten. Bereiten Sie es nicht früher als ein oder zwei Stunden vor dem Servieren auf den Tisch vor, damit die Produkte einen frischen, reichen Geschmack und eine schöne Form behalten..

Für diesen Leckerbissen eignen sich sowohl marinierte als auch frisch gekochte Tintenfische. Beide Optionen sind gut und jeder von ihnen hat seinen eigenen einzigartigen Geschmack..

Wie man einen einfachen mageren Salat mit Tintenfisch kocht:

  1. Bereite zuerst den Tintenfisch vor. Tauen Sie den gefrorenen Kadaver auf, gießen Sie schnell kochendes Wasser darauf und entfernen Sie die Haut mit einem Messer. Entfernen Sie alle Eingeweide, Knorpel und Flossen und spülen Sie sie anschließend gründlich mit kaltem Wasser ab. In kochendes Wasser tauchen und 3-5 Minuten kochen lassen. Die genaue Zeit hängt von der Größe des Weichtieres ab: je größer es ist, desto länger sollte es gekocht werden. Dann die Flüssigkeit abgießen, das Fleisch abkühlen und in dünne Streifen schneiden;
  2. Wenn Sie sich dazu entscheiden, eingelegten Tintenfisch zu verwenden, entleeren Sie einfach die Flüssigkeit aus dem Glas und trocknen Sie das Fleisch leicht auf einem Papiertuch;
  3. Die Karotten schälen, in Streifen schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden;
  4. Pflanzenöl in eine Pfanne geben, erhitzen, Gemüse hinzufügen und für 3-4 Minuten weich anbraten;
  5. Frische Gurken waschen und trocknen. Seien Sie sicher, die Haut zu versuchen: wenn es hart oder bitter ist, muss es entfernt werden. Schneiden Sie das Fleisch auf die gleiche Weise, wie die Karotte in dünne Streifen geschnitten wird;
  6. Kombinieren Sie Muschelfleisch, passiertes Gemüse mit Pflanzenöl, gehackte Gurke und gehackte Knoblauchzehe in einem geeigneten Behälter. Gießen Sie Zitronensaft, Salz abschmecken, gründlich mischen – der Salat ist fertig! Sie können Essen zum Tisch servieren.

Der leckerste Fladensalat mit Tintenfisch und Karotten auf Koreanisch

Koreanische Karotten sind eine der beliebtesten und beliebtesten von vielen Gemüsesalaten. Es ist sowohl für sich selbst als auch als Teil anderer Gerichte gut, und in Kombination mit Tintenfisch wird es einfach köstlich: würzig, zart und befriedigend..

Zusammensetzung der Produkte:

  • rohe Karotten – 2 Stück;
  • Salz – 3 g.;
  • Zucker – 5 Gramm;
  • Knoblauch – 2-3 Gewürznelken;
  • Apfelessig – 20 ml;
  • Pflanzenöl – 30 ml;
  • getrockneter gemahlener Koriander, schwarzer und roter Pfeffer – 1/3 Teelöffel;
  • Zwiebeln, groß – 1 Stück;
  • 3-4 Tintenfische Tintenfisch mittelgroß;
  • Sojasauce – 25 ml;
  • Sesamsamen – 1 EL. ein Löffel.

Marinade für Zwiebeln:

  • kochendes Wasser – 200 ml;
  • Zucker – 20 Gramm;
  • Salz – 5 Gramm;
  • Apfelessig – 50 ml.

Zubereitungszeit: 30 Minuten. Gesamtgarzeit: 2 Stunden 30 Minuten.

Kaloriengehalt von 1 Portion: 265 Kcal.

Wie man den köstlichsten Fastensalat von Tintenfisch und koreanischen Karotten kocht:

  1. Zuerst müssen Sie koreanische Karotten kochen – die Grundlage für das zukünftige Gericht. Gemüse waschen, trocknen, schälen und raspeln. Den Knoblauch hacken, mit den geriebenen Karotten vermischen, Gewürze, Zucker und Salz hinzufügen, mischen und dann das Öl und den Apfelessig hinzufügen. Umrühren und für eine halbe Stunde beiseite stellen, damit die Basis vorhanden ist; machen морковь по-корейски
  2. Kochen Sie die Marinade für Zwiebeln. Um dies zu tun, kochen Sie 200 ml Wasser, fügen Sie Zucker, Salz und Apfelessig hinzu. Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden und 15-20 Minuten mit heißer Marinade bedecken;
  3. Jetzt können Sie Meeresfrüchte kochen. Aufgetaute Kadaver mit kochendem Wasser verbrühen, den Film entfernen und alle Innenseiten entfernen. In Salzwasser für 3-5 Minuten kochen, dann schnell das Wasser abtropfen lassen und das Fleisch etwas abkühlen lassen. Schneiden Sie die Molluske in dünne Streifen; Scheibe кальмары
  4. Karotten, eingelegte Zwiebeln, Muschelfleisch und Sojasauce in eine große Schüssel geben, gut durchmischen und anderthalb Stunden an einem kalten Ort aufbewahren. zu machen салат

Salat ist fertig! Sprinkle es mit Sesam und serviere es auf den Tisch..

Mit Avocado und Pilzen

Ein weiteres köstliches und originelles Rezept von Fastensalat enthält das zarte Fruchtfleisch von Avocado und saftigen Tomaten. Das Gericht erweist sich als nahrhaft, interessant und sehr schön, so dass sich sogar ein traditioneller russischer Salat mit sich selbst auf dem Feiertagstisch ersetzen kann.

Zutaten für 4 Portionen:

  • Tintenfisch – 400 gr. (ungefähr 2-3 mittelgroße Karkassen);
  • Champignons – 100 g;
  • Avocadofrucht – 1 Stück;
  • Tomate, medium – 1 Stück;
  • Lauch – 80 gr .;
  • Mayonnaise – 60 gr.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kalorien 1 Portion: 255 Kalorien..

Wie man Fladensalat mit Tintenfischen und Pilzen zubereitet:

Salat с грибами

  1. Die Schlachtkörper auftauen, dann mit kochendem Wasser verbrühen, die Haut entfernen und die Eingeweide reinigen. 3 bis 5 Minuten in kochendem Salzwasser kochen, dann die Flüssigkeit abgießen, das Fleisch abkühlen und in 5 mm breite Locken schneiden;
  2. Schneiden Sie die Champignons in dünne Scheiben und braten Sie in Pflanzenöl, bis eine leichte goldene Kruste erscheint. Cool;
  3. Die Avocado schälen und das Fleisch würfeln. Lauch auch hacken;
  4. Die Tomate in 4 Teile schneiden, den Saft und die Samen entfernen und in kleine Würfel schneiden;
  5. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, Mayonnaise hinzufügen und gut mischen. Legen Sie dann einen Servierring auf einen Teller, legen Sie den Salat, tamponieren Sie ihn etwas, entfernen Sie den Ring und servieren Sie ihn sofort. Für einen festlichen Anlass können Sie den Leckerbissen mit Avocado-Scheiben und in 4 Stücke geschnittener Kirschtomate dekorieren.

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Fastensalat mit Meeresfrüchten

Ein weiteres wunderbares Rezept für Fladensalat mit Meeresfrüchten hat auch einen subtilen Nachgeschmack von geheimnisvoller orientalischer Küche, ein köstliches Aroma. Sehr einfach vorzubereiten. Leicht, nützlich und schön, wird es eine echte Dekoration des festlichen Tisches werden.

Zutaten für 2 Portionen:

Salat с кальмарами

  • Kadaver Tintenfisch – 1 Stück;
  • geschälte Shrimps – 150 gr .;
  • entkernte Oliven – 100 g;
  • süße grüne Paprika, am besten grün – 1 Stück;
  • Tomaten, mittel – 2 Stück;
  • süßer Salat – 1/2 mittlere Zwiebel;
  • Salz – 20 Gramm;
  • Würze für Fisch – 1 TL;
  • Wasser – 1 1/2 Liter;
  • Sojasauce – 25 ml;
  • Olivenöl – 25 ml;
  • Honig – 5 g.;
  • Sesam für die Dekoration – 1 EL. ein Löffel.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kalorien 1 Portion: 185 Kalorien.

Wie man dieses Gericht kocht:

  1. Garnelen und Tintenfische auftauen, Filme und Eingeweide entfernen. 1 1/2 Liter Wasser zum Kochen bringen, würzen für Fisch und Salz. Im kochenden Wasser die Kadaver des Tintenfisches ablassen, warten, bis die Flüssigkeit wieder kocht, die Garnelen hinzufügen, auf das Kochen warten und die Pfanne aus dem Feuer nehmen. Das Wasser ausgießen, die Muscheln kühlen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Bereite jetzt die Sauce zu. Sesamsamen in einer trockenen Pfanne trocknen, bis eine hellgelbe Farbe erscheint. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Olivenöl und Sesam, mischen und in die Kälte für 15-20 Minuten;
  3. Salat Pfeffer sauber und hacken. Tomaten werden in Viertel geteilt, entfernen Sie den Saft und die Samen und dann auch fein hacken;
  4. Salatzwiebel in die dünnsten, transparenten Halbringe und Oliven geschnitten – in kleine Ringe;
  5. Kombiniere alle Zutaten in einer großen Schüssel, mische, gieße den gekühlten Dressing und serviere ihn sofort auf den Tisch. Das Leckerli ist fertig!

Bohnensalat mit Muscheln

Nahrhafte und nahrhafte Bohnen Salat ist ein weiteres gutes mageres Rezept, schnell gekocht, und die Produkte werden am günstigsten verwendet..

Zutaten:

  • Tintenfisch – 1 Vogel;
  • grüne Bohnen – 100 g;
  • eingelegte Gurke, medium-1 Stück;
  • Zwiebeln – 1 kleine Zwiebel;
  • schwarzer Pfeffer, Salz – 1/3 TL;
  • Pflanzenöl – 15 ml;
  • Apfelessig – 5 ml.

Kochzeit: 25 Minuten.

Kalorien: 138 Kalorien.

Wie man Fladensalat mit Tintenfisch und Bohnen kocht:

  1. Den Tintenfisch in Salzwasser für 3-5 Minuten säubern und kochen, dann entfernen, abkühlen und in 5 mm breite Ringe schneiden;
  2. Kochen Sie gefrorene Bohnen für 6-8 Minuten. oder gedämpft;
  3. Zwiebeln in transparente Halbringe und Gurken – in Streifen geschnitten. Wenn viel Saft zur gleichen Zeit produziert wird, gieße es aus;
  4. Alle Zutaten mischen, mit Essig und Öl abschmecken, salzen, pfeffern und 15 Minuten ziehen lassen!

Tintenfischfleisch ist eine ausgezeichnete Zutat für schlanke Salate. Es macht den Geschmack lebendiger und facettenreicher und sättigt den Körper mit nützlichen Mineralien und Proteinen. Guten Appetit!