Fleischkoteletts sind eine schmackhafte und herzhafte Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen, die zudem sehr einfach zuzubereiten ist. Die Ananas und der Käse, die damit gebacken werden, verleihen dem Fleisch den ursprünglichen Geschmack. Das Gericht ist zart, nicht trocken, ziemlich leicht..

Schweinekoteletts mit Ananas und Käsekruste im Ofen
Wie приготовить отбивные с ананасами и сыром в духовке
Zutaten Anzahl von
Schweinekoteletts geeignet für Koteletts 300 g
Dosenananas 5-6 Stück.
Sauerrahm 15% 3 EL. l.
Käse (jede feste Sorte reicht) 200 g
Salz und Pfeffer schmecken
Kochzeit: 60 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 300 Kcal

Dieses Rezept enthält die Mindestanzahl von Produkten, die in jedem Geschäft gefunden werden können. Bei der Zubereitung von Speisen sollte keine Probleme haben, auch von Leuten, die nicht kochen. Schweinefleisch – sehr kalorienreiches, fettiges Fleisch, deshalb ist es am besten, es mit etwas Leichtem zu servieren: Gemüse, Reis, Salat.

Vor dem Kochen wird das Fleisch gewaschen, getrocknet und in Stücke für zukünftige Koteletts geschnitten (es ist besser, sie ziemlich dünn zu machen, um nicht für lange Zeit zu backen). Nachdem sie Stücke mit Frischhaltefolie bedeckt haben, werden sie mit einem Hammer behandelt.

abstoßen

Dann werden Salz und Pfeffer auf das Fleisch gestreut, mit saurer Sahne bestrichen (es ist bequem, eine Kochbürste dafür zu verwenden). Stücke auf einem Backblech verteilen, das zuerst geölt werden muss.

einschneiden ананас

Sie legen einen Kreis von Ananas auf jeden Hacken und streuen den geriebenen Käse darauf. Zum Backen ist die Temperatur auf 180 Grad eingestellt. Halten Sie im Ofen etwa 20 Minuten.

reiben сыр

Der Käse sollte während dieser Zeit schmelzen und röten. Schweinekoteletts mit Ananas und Käse sind fertig – den Tisch decken!

Schweinekoteletts mit Tomaten und Ananas, in Folie gebacken

Wenn Sie das Fleisch beim Backen mit Folie einwickeln, wird es noch saftiger. Mit dieser Kochmethode erhalten die Produkte mehr Nährstoffe und Nährstoffe.

Produkte:

  • 1/2 kg Schweinefleisch;
  • 300 g Ananas (es ist besser, in Dosen zu nehmen);
  • 2 Stück Zwiebeln und Tomaten;
  • 200 g Mayonnaise (es ist zulässig, sie durch saure Sahne zu ersetzen);
  • 100 g Hartkäse zur Auswahl;
  • Salz und Pfeffer.

Beim Kochen wird verlassen: 1 h.

Kalorien pro 100 g: 344 kcal.

Das Fleisch waschen, mit einer Serviette trocknen, in Stücke der gewünschten Form und Größe schneiden. Jedes Stück salzen und pfeffern, mit Folie abdecken und mit einem Hammer schlagen. Ein Backblech einfetten.

Jedes Häckchen legt die Folie so an, dass sie dann geschlossen werden kann. Zwiebeln und Tomaten in Ringe geschnitten. Zwiebeln auf die Koteletts geben und mit Mayonnaise salzen. Dann die Tomaten auslegen und erneut mit Mayonnaise bestreichen..

Nach den Tomaten werden Ananas ausgebreitet (es ist möglich, den ganzen Ring in Scheiben zu legen, aber es ist bequemer), wiederholen Sie die Schicht Mayonnaise und streuen Sie mit geriebenem Käse.

Schließen Sie den Hacken in Folie und backen Sie für 30-40 Minuten (180 Grad). In den letzten 5 Minuten musst du die Folie öffnen, um den Käse rot zu machen.

Hähnchenkoteletts mit Ananas und Käse im Ofen

Hühnchenfleisch ist nicht so kalorienreich wie Schweinefleisch und es produziert Diätkoteletts, die sogar Kindern verabreicht werden können..

Produkte:

  • 600 g Hühnerfilet;
  • 2 Eier;
  • 2 EL. l Weizenmehl;
  • 100 g Hartkäse und Dosenananas (Stücke oder Ringe – nach Wahl);
  • 1 Teelöffel var. Öle;
  • Pfeffer, Salz.

Kochen dauert: 1 h.

Kaloriengehalt pro 100 g: 153 kcal.

Hähnchenfilet in Stücke schneiden, mit einem Hammer abschlagen. Gesalzen und mit Pfeffer bestreut. Eier sollten mit gesiebtem Mehl gemischt werden. Jede Kotelette im Eiermehlteig rühren.

Ein Backblech mit vorbereitetem Pflanzenöl einfetten und Hähnchenteile darauf legen. Setzen Sie Ananas auf Huhn und streuen Sie mit Käse. Zum Backen genug 20 Minuten bei 200 Grad.

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Kalbskoteletts mit Pilzen, Ananas und Käse

Kalbfleisch kann in Rezepten seltener als anderes Fleisch gefunden werden, aber die Koteletts von ihm sind nicht weniger lecker, saftig und nahrhaft. Eine solche Delikatesse eignet sich sehr gut für einen festlichen Tisch..

Produkte:

  • 600 Gramm Kalbfleisch;
  • 200 g Ananas und Champignons (sowohl frisch als auch in Dosen);
  • 1 Zwiebel;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • Salz, Pfeffer;
  • 150 g saure Sahne 15% und hart geriebener feiner Käse.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kaloriengehalt für 100 g: 381 kcal.

Fleisch gewaschen, in Stücke geschnitten. Zwiebeln in dünne Ringe geschnitten. Das Fleisch in die Pfanne geben und die Zwiebel darauf legen. Mit kaltem Wasser über die oberste Zwiebelschicht gießen und 2 Stunden ziehen lassen. Nach dieser Zeit wird das Fleisch herausgenommen, mit einer Serviette getrocknet, abgeschlagen.

Salzen und pfeffern, in Pflanzenöl etwas anbraten. Sauerrahm wird mit Käse und zerdrücktem Knoblauch gemischt. Das Fleisch wird auf ein leicht gefettetes Backblech gelegt..

Auf jedem Stück Ananas verteilen, dann Pilze. Füllen Sie das Gericht mit saurer Sahne und Käsesauce. Sie müssen Fleisch für 20 Minuten backen (180 Grad).

Truthahnkoteletts mit Ananas und Käse

Koteletts из индейки

Ein weiteres leckeres und diätetisches Rezept für Putenfleischgerichte.

Produkte:

  • 1 kg Pute;
  • 1 Zwiebel;
  • 200 g Sauerrahm 20% und jeden Hartkäse, den man am liebsten mag;
  • Salz, Pfeffer;
  • 1 Packung Ananas in Form von Stücken oder Ringen;
  • 1 EL. l Zitronensaft;
  • Italienische Kräuter – Sie können andere nach Ihren Vorlieben wählen (die Menge wird auch vom Geschmack bestimmt);
  • 20 ml Rasten. Öle.

Zeit zum Kochen Koteletts: 1 h.

Kaloriengehalt für 100 g: 188 kcal.

Vogelfilets werden gewaschen, getrocknet, in Stücke geschnitten. Das Fleisch mit einem Hammer schlagen, mit Kräutern, Salz und Pfeffer bestreuen. Bereite ein Backblech vor und schmiere es mit Öl. Tomaten und Zwiebeln in Ringe schneiden.

Koteletts auf ein Backblech legen, auf der Oberfläche Zwiebeln, die nächste Schicht Tomaten und oben drauf – Ananas. Das Gericht mit saurer Sahne waschen oder schmieren, mit geriebenem Käse bestreuen. Bake Chops brauchen 40 Minuten (180 Grad).

Hilfreiche Ratschläge

Fast die Hauptrolle beim erfolgreichen Kochen von Koteletts ist die Wahl des Fleisches. Sie müssen genau diejenigen Teile auswählen, die für diesen Zweck am besten geeignet sind. Das Fleisch muss von hoher Qualität und frisch sein. Für jede Art von Fleisch – ihre eigenen Auswahlkriterien.

Um Geflügelkoteletts zu kochen, müssen Sie die Lendenportion, besonders die Brust wählen. Es wird von der Haut und überschüssigem Fett befreit, gewaschen, getrocknet. Gutes Fleisch sollte fest, einheitlich in der Farbe, leicht feucht, aber nicht rutschig oder klebrig sein..

Für die Zubereitung von Koteletts aus Schweinefleisch, Rind, Lamm, Kalb, Filet, Rinderbrust, Koteletts sind geeignet. Gesundes Schweinefleisch wird blassrosa mit weißen Adern sein. Gesättigter rosa Farbton mit weißem elastischem Fett – gutes Kalbfleisch.

Rindfleisch und Lamm unterscheiden sich sogar in roter Farbe, bei Lamm wird es etwas dunkler. In jedem Fall sollten die Knochen und das Fett weiß sein. Gelbe oder andere Farbabweichungen können auf Versuche hinweisen, einen Schatten oder das Alter eines Tieres künstlich zu erfrischen. Gutes Fleisch – elastisch, nicht rutschig, ohne Schleim, dunkle oder grüne Flecken, unangenehmer Geruch.

Wenn Sie die richtigen, frischen Produkte wählen, können Sie fast sicher sein, dass das Gericht schmackhaft und nahrhaft wird. Es bleibt nur, die Anweisungen im Rezept sorgfältig zu befolgen. Koteletts mit Ananas und Käse werden mit fast jeder Beilage serviert. Gut zubereitet in irgendeiner Weise Gemüse, Grüns. So können Sie Ihre Ernährung mit noch nützlicheren Elementen bereichern..