Wie man köstliches Schweinefleisch mit Champignons kocht

Schweinefleisch hat eine besondere Saftigkeit und Zartheit. Aber es hat einen höheren Fettanteil und dementsprechend mehr Kalorien, daher sollte dieses Produkt mit Vorsicht verwendet werden. Die Kombination von Schweinefleisch und Pilzen wird in vielen Gerichten der russischen Küche verwendet..

Sie können für den zweiten Eintopf oder Braten Fleisch mit Champignons auf verschiedene Arten kochen, in jedem Fall wird das Ergebnis alle Familienmitglieder angenehm überraschen. Sie müssen das Fleisch zum Kochen sorgfältig auswählen – es muss von hoher Qualität sein, frisch, ohne Flecken und Schleim auf der Oberfläche.

Normale Farbe für gesundes Schweinefleisch – blassrosa, mit weißem oder leicht cremigem Schmalz.

Detaillierte Schritt für Schritt Rezept
Wie вкусно приготовить свинину с шампиньонами
Zutaten Anzahl von
Schweinefleisch 800 g
Frisch oder Dosen Champignons 300 g
gefiltertes oder Mineralwasser 300 ml
Paprika 2 Stück.
Karotten und Zwiebeln Je 1 Stück.
Ketchup oder Tom. Pasta 1 EL.
Salz und Pfeffer schmecken
Dill zur Dekoration
Kochzeit: 60 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 124 Kcal

Beim Schmoren ist das Fleisch zarter und nicht so fett, also sollten Sie dieses besondere Rezept für das zweite Gericht mit Schweinefleisch und Pilzen probieren.

Zwiebel wird von der Haut geschält und in halbe Ringe geschnitten. Pfeffer wird aus den Samen gelöst und in Streifen und Champignons geschnitten – in vier Teile. Karotte grob gerieben. Das Fleisch wird mit kaltem Wasser gewaschen und mit einer Serviette abgewischt..

Dann wird es in kleine Stücke geschnitten. Die Grillplatte wird auf den Herd gestellt (Sie müssen zuerst auf mittlere Hitze schalten).

Etwas Pflanzenöl wird auf den Boden gegeben, das Fleisch wird ausgelegt und leicht gebraten, bis eine leichte goldene Kruste erscheint. Zwiebeln schlafen ein und braten weitere 3-5 Minuten.

Fügen Sie das restliche Gemüse, Ketchup oder Tomatenmark hinzu und braten Sie 5 Minuten lang. Das Fleisch in die Pfanne mit vorbereiteten Wasser gießen, die Temperatur auf ein Minimum reduzieren und dünsten lassen. Bis zur vollen Bereitschaft dauert ungefähr eine halbe Stunde. Während dieser Zeit müssen Sie das Gericht dreimal in einer Pfanne in regelmäßigen Abständen umrühren.

In der Platte wird das Fleisch mit fein gehacktem Dill bestreut.

SchaschlikWie man Speckhalsspieße zubereitet, lesen Sie unseren Artikel..

Geschmortes Kaninchen mit Gemüse ist sehr lecker und gleichzeitig ein gesundes Gericht, das nicht so schwer zu kochen ist.

Beachten Sie die ungewöhnlichen Snack Rezepte – Käsestangen im Ofen.

Schweinefleisch mit Champignons in Sauerrahm

Fleisch, in saurer Sahne in einer Pfanne geröstet, sollte auch leicht und saftig sein. Dieses Rezept ist schnell und einfach..

Produkte:

  • 500 g Schweinefleisch;
  • 300 g frische oder konservierte Champignons;
  • 350 g 20% ​​saure Sahne;
  • var. Öl – zum Braten, ca. 30 g;
  • Salz und Pfeffer – nach Bedarf, um zu schmecken;
  • irgendwelche Grüns für Dekoration.

Kochzeit: 1/2 h.

Kaloriengehalt für 100 g: 198 kcal.

Das Fleisch wird gewaschen, getrocknet und in kleine Stücke oder Streifen geschnitten..

einschneiden свинину

Pilze werden je nach Größe in Hälften oder Viertel geschnitten.

einschneiden грибы

Schweinefleisch wird in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur gebraten, bis das Fleisch golden wird.

Braten

Dann Pilze auf eine Grillplatte legen und mit Salz, Pfeffer bestreuen. Als nächstes wird der Röstvorgang mit gelegentlichem Rühren fortgesetzt. Wenn das Fleisch fast fertig ist (in 15-20 Minuten), saure Sahne gießen und die Zutaten mischen.

Braten

Die Heiztemperatur des Ofens wird reduziert und mit einem Bratentopf abgedeckt. Das Gericht wird 5-10 Minuten gekocht.

hinzufügen сметану

Vor dem Verteilen der Teller wird das Schweinefleisch erneut gemischt. Das fertige Gericht wird mit fein gehackten Grüns bestreut..

Schweinefleisch

Schweinefleisch mit Pilzen unter der Käsekruste im Ofen

Dieses appetitliche Hauptgericht wird im Ofen gegart, dank dem alle Ernährungseigenschaften des Fleisches erhalten bleiben..

Produkte:

  • 600 Gramm Schweinefleisch;
  • ½ kg Champignons;
  • 1 Zwiebel;
  • 150 g Hartkäse;
  • 3 EL. Mayonnaise (oder dicke saure Sahne);
  • Salz und Pfeffer;
  • 2 EL. var. Öle.

Zeit: 1 h.

Kaloriengehalt in 100 g: 190 kcal.

Schweinefleisch ist besser, schon in Medaillons geschnitten, oder schneiden Sie die Steaks selbst. Fleisch wird unter laufendem kaltem Wasser gewaschen, getrocknet. Mit Hilfe von Milch machen sie Koteletts von jedem Steak (Sie können das Fleisch in Frischhaltefolie einwickeln, bevor Sie es hämmern).

Pilze und Zwiebeln werden geschnitten und in einer Pfanne mit Butter gebraten, bis die Zwiebeln golden und weich sind. Salz und Pfeffer werden hinzugefügt. Das Fleisch wurde ebenfalls gesalzen und mit Pfeffer bestreut..

Ein Backblech zum Braten leicht mit Öl bestrichen, Koteletts darauf verteilen. Wenn die Zwiebeln und Pilze abgekühlt sind, wird das Fleisch mit Mayonnaise oder Sauerrahm bestrichen und gleichmäßig mit Pilzen und Zwiebeln gegossen..

Das Gericht wird mit grobem geriebenem Käse bestreut und für 40 Minuten in einen geheizten Ofen (180-190 Grad) gegeben. Während dieser Zeit sollte das Fleisch gekocht werden, und der Käse sollte schmelzen und ihn mit einer goldenen Kruste bedecken..

Schweinefleisch mit Pilzen und Tomaten in einem langsamen Kocher

Schweinefleisch в мультиварке

Ein unentbehrlicher Hostessenhelfer – ein Slow Cooker – wird das Gericht fast selbstständig kochen, Sie müssen nur konsequent alle Zutaten hineinlegen.

Produkte:

  • 1 kg Schweinefleisch;
  • 300 g Champignons;
  • 1 Stück Zwiebeln und Karotten;
  • 2 Tomaten – wählen Sie besser starke, saftige Tomaten;
  • 200 ml Wasser oder irgendeine Brühe;
  • 150 g fettarme Sauerrahm;
  • Salz und Pfeffer;
  • 2 EL Mehl und Rasten. Öle.

Zeit: 1 h.

Kaloriengehalt in 100 g: 185 kcal.

Schweinefleisch wird gewaschen und getrocknet, dann in mittelgroße Stücke geschnitten. Das Fleisch in einem Multikocherbehälter verteilen, salzen und mit Pfeffer bestreuen, Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) eingießen. Wenn der “Frying” -Modus aktiviert ist, wird Schweinefleisch für 10 Minuten gekocht.

Karotten, Zwiebeln, Tomaten werden gereinigt und in kleine Stücke geschnitten (um die Haut leichter loszuwerden, werden Tomaten eine Minute lang in kochendem Wasser gehalten). Pilze werden je nach Größe auch in Hälften oder Viertel geschnitten..

Gehacktes Gemüse und Pilze werden dem Fleisch hinzugefügt, gemischt und im selben Modus für weitere 5-7 Minuten gekocht. Zu dieser Zeit wird die Sauce aus Brühe oder Wasser mit Mehl zubereitet. Die Flüssigkeit und Mehl werden gemischt, so dass es keine Klumpen gibt..

Die resultierende Mischung wird über die Schale gegossen. Alles zusammen ist mit dem Modus “Abschrecken” oder “Backen” 45 Minuten vorbereitet. Fünfzehn Minuten vor Ende des Kochens wird der Prozess gestoppt und das Fleisch mit Sauerrahm gegossen. Bereite dann die verbleibende Zeit vor..

Nach dem Abschalten des Multivarks wird der Deckel nicht geöffnet und das Schweinefleisch mit Champignons und Tomaten noch 15 Minuten stehen gelassen. Danach kann das Gericht serviert werden..

Wenn alle Zutaten von hoher Qualität und frisch sind, wird das Gericht sicherlich sehr schmackhaft. Wenn Sie das Fleisch mit einer Serviette trocknen, müssen Sie sorgfältig darauf achten, dass keine Teile darauf liegen.

Der Rest ist, den Anweisungen des Rezeptes zu folgen, und wohlriechendes Schweinefleisch mit Pilzen zum Abendessen gehört zweifellos zu den Lieblingshauptspeisen Ihrer Familie..

Loading...