Wie man köstliches Schweinefleisch mit Aubergine kocht

Die Aubergine zeichnet sich durch ihren ursprünglichen Geschmack und ihre gesunden Eigenschaften aus. Und wenn Sie es mit Schweinefleisch kochen, erhalten Sie ein Gericht, das im täglichen Menü eine der führenden Positionen einnehmen wird. Erfreuen Sie Ihre Lieben.

Einfaches Rezept
Wie вкусно приготовить свинину с баклажанами
Zutaten Anzahl von
Schweinenacken 500 g
Knoblauch 2 Scheiben
Koriander 50 g
Speiseöl 100 ml
die Gewürze schmecken
Aubergine 3 Stück.
Kochzeit: 50 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 184 Kcal
  1. Bevor Sie die Fleischkomponente schneiden, sollte sie gut mit Wasser gewaschen und mit Papierservietten geblottet werden;
  2. Vorbereitetes Fleisch schneidet durchschnittliche Quadrate;
  3. Während das Öl in einer Pfanne erhitzt wird, hacken Sie das Schweinefleisch und würzen Sie es mit Gewürzen;
  4. Bei hoher Hitze bis hell goldbraun das Fleisch anbraten, es reichlich vermischen;
  5. Füllen Sie ungefähr ½ EL aus. Wasser, schalten Sie das Gas aus, und mit einem Deckel bedeckt, braten Sie ungefähr eine halbe Stunde lang;
  6. Das violette Gemüse wird in den gleichen Teilen wie die Fleischzutat gut gewaschen und zerkleinert;
  7. Die Auberginenstücke zum Fleischwolf geben und weich braten;
  8. Knoblauchzähne beseitigen die Schale und gelangen durch die Presse in die Auberginen-Fleisch-Mischung;
  9. Vergessen Sie nicht, periodisch und dogstvavali einige Minuten mehr zu mischen;
  10. Wir verteilen das duftende Gericht in einem geeigneten Topf und bestreuen es mit gehacktem Koriander.

Schweinefleisch mit Auberginen und Tomaten in einer Pfanne

  • 1 Karotte;
  • Butter (zum Rösten);
  • 2 große Tomaten;
  • Grüns;
  • Schweinefleisch Zellstoff – ½ kg;
  • Gewürze;
  • mittlere Zwiebel;
  • 2 Auberginen.

Zeit: 60 Minuten.

Kalorien: 150,3.

Vor dem Kochen sollten Sie alle Zutaten des Gerichts vorbereiten. Gemüse muss gereinigt und ausgewaschen werden. Fleisch auch mit Wasser übergossen.

Verwenden Sie die Reibe, um die Karotte zu hacken. Tomaten und Zwiebeln werden nicht in dicke Halbringe geschnitten. Hacken Sie Blau- und Schweinefleischbrei in proportionierenden Stücken.

Wir erhitzen eine mit Butter aromatisierte Pfanne und geben die Hackfleischkomponente hinein, würzen sie mit Gewürzen und braten sie an. Wenn das Schweinefleisch weiß wird, legen wir Karottenstreifen und eine zerkleinerte Zwiebel darauf. Zusammen fahren wir 15 Minuten.

Füllen Sie das resultierende Braten mit blauen Stücken und kochen Sie weiter, bis das Gemüse bräunt. Dann legen wir und halbe Ringe von Tomaten. Wenn nötig, noch gewürzt und vermischen. Wenn die Tomaten weich sind, vom Herd nehmen und mit gehacktem Gemüse zerdrücken..

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Gebratenes Schweinefleisch mit Blau und Pfeffer

  • 2 Zwiebeln;
  • ½ kg knochenloses Schweinefleisch;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • Gewürze;
  • 3 Paprika (süß);
  • Grüns;
  • 2 Tomaten;
  • zum Frittieren von Öl;
  • Karotten – 1 Stck .;
  • 2 Auberginen.

Zeit: 70 Minuten.

Kalorien: 117.6.

  1. Die Fleischzutat sollte in dünne Stäbchen gehackt werden;
  2. Shred geschälte Zwiebeln mit Ringen, die dann in 4 Teile geteilt werden;
  3. Karotten, geschält von der Haut, reiben;
  4. Geschnittener Pfeffer;
  5. Die Form der Stäbe geben und Aubergine;
  6. Tomaten werden in irgendeiner Weise gemahlen;
  7. Wenn die Bratpfanne, in die etwas Öl gegeben wird, heiß wird, legen wir die Fleischstäbchen hinein;
  8. 10 Minuten Gold bei starker Hitze;
  9. Wir schalten das Gas aus, decken das Gefäß mit einem Deckel ab und dünsten das Fleisch bis zur Hälfte.
  10. Wir ergänzen das Schweinefleisch mit Zwiebeln und sautieren bis weich;
  11. 7-10 Minuten Eintopf, Zugabe von Karotten;
  12. Zum Braten schicken wir Pfefferstroh und kleine blaue Würfel, wir würzen sie mit Gewürzen und vermischen sie reichlich;
  13. Purple Gemüse verdunkelt – fügen Sie gehackte Tomaten hinzu;
  14. Für 15 Minuten bereiten wir vor, wir dekorieren mit zerbröselten Grüns und bestreuen mit zerdrücktem Knoblauch. Wir gehen unter den Deckel, um zu infundieren.

Gebackenes Fleisch mit Auberginen im Ofen

  • Pflanzenöl – 100 ml;
  • 1 kg Schweinefleisch Entrecote;
  • Gewürze;
  • 5 Knoblauchzehen;
  • 3 Auberginen;
  • Lieblingsgrüns;
  • Zwiebel – 2 Stück.
  • Tomate – 3 Stück.

Zeit: 80 Minuten.

Kalorien: 139,2.

  1. Das gewaschene Fleisch wird in mittelgroße Stücke zerkleinert;
  2. Wir geben ihnen eine rosige Kruste, indem sie eine mit Öl bestreute Pfanne verwenden;
  3. Vergessen Sie nicht, die Gewürze aufzupeppen;
  4. Violettes Gemüse wir zerkleinern Kreise und braten auf einer Grillplatte getrennt von der Fleischkomponente. Achten Sie darauf, Öl in einen Behälter zum Braten zu geben; einschneiden баклажаны
  5. Auberginenscheiben fügen etwas Salz hinzu und ölen sie mit zerdrücktem Knoblauch; abschneiden
  6. Geschälte Zwiebeln sind in Halbringe geteilt, wir handeln auch mit Tomaten; verbeugen
  7. Wir beschichten mit einer geeigneten tiefen Auflaufform mit Öl;
  8. Wir legen ½ Auberginenscheiben und die Hälfte der gehackten Zwiebel auf den Boden;
  9. Setzen Sie das goldene Fleisch auf das Gemüse; auslegen мясо
  10. Wir legen oben auf die Auberginen und streuen mit den restlichen Zwiebeln;
  11. Halbe Ringe von Tomaten – die letzte Schicht;
  12. Für ¾ Stunden in einen heißen Ofen stellen. 200 ° C – erforderliche Temperatur;
  13. Crushed Greens strew Fertiggericht. das Fleisch

Hilfreiche Ratschläge

  • Befreit das Blau der Bitterkeit, um Salz zu helfen. Zerhacke das Gemüse und füge es zu einer Viertelstunde hinzu.
  • Ist die blaue Haut zu dicht und fest? Fühle dich frei, sie los zu werden;
  • Das fertige Gericht kann mit schäbigem Käse bedeckt werden. Von diesem Gebräu wird noch schmackhafter;
  • Möchtest du keine Tomaten hinzufügen? Es ist nicht verboten, Tomatenmark zu ersetzen. Sahne oder saure Sahne wird auch eine ausgezeichnete Ergänzung zu dem Gericht sein..

Guten Appetit!

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