Der Herbst ist die Jahreszeit der Pilze und der köstlichsten Gerichte von ihnen. Was am interessantesten ist, ist, dass Sie kein echter Meisterkoch oder Guru der Kochkunst sein müssen, um eine schmackhafte Mahlzeit mit Pilzen wie Pilzen zuzubereiten. Alles ist sehr einfach, verständlich, einfach und sehr lecker. Schauen wir uns die Rezepte der beliebtesten Salate dieser Pilze und Hühnchen an.

Hähnchen, Champignons und Käsesalat
Wie вкусно приготовить салат с курицей и шампиньонами
Zutaten Anzahl von
frische Pilze 300 g
gekochtes Hühnerfilet 400 g
gekochte Eier 5 Stück
Zwiebeln 1 Stück
Walnüsse 150 g
Käse 200 g
Sauerrahm oder Sahne 250 g
Pflanzenöl 3 Esslöffel
Kochzeit: 30 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 215 Kcal
Der leichte und nährstoffreiche Salat ist eine würdige Ergänzung für jeden Tisch oder ein unverzichtbarer Bestandteil eines Familienessens. Die Vorbereitung in kürzester Zeit erfordert ein wenig.

Betrachten Sie das Rezept für Salat mit Huhn und Pilzen im Detail. Gekochtes Hühnerfilet in mittelgroße Stücke schneiden.

das Fleisch нарезать

Legen Sie das Fleisch auf den Boden der Salatschüssel. Eine tiefe Glasplatte ist perfekt – man sieht Salat darin, es sieht interessant aus..

das Fleisch порезать

Pilze in mittelgroße Stücke schneiden oder halbieren und in Butter ein paar Minuten braten (bis eine schöne goldene Farbe).

Pilze обжарить

Pilze können leicht gesalzen werden, um zu schmecken. Danach sollten die Pilze abkühlen. Zu diesem Zeitpunkt die rohe Zwiebel in Halbringe hacken und über das Hühnerfleisch legen. Sauerrahm oder Sahne.

leg dich hin грибы

Die nächste Schüssel ist gemahlene Walnüsse. Danach legen wir gekochte Eier auf einer mittelgroßen Reibe gerieben.

reiben яйца

Dann kommt die Runde der Pilze, die schon abgekühlt sind. Schmiere eine Schicht Champignons mit saurer Sahne oder Sahne. Der letzte Akkord ist Hartkäse, der auf einer mittelgroßen Reibe gerieben wird.Salat kann für ein paar Stunden im Kühlschrank gelassen werden oder sofort beginnen zu schmecken.

Mit Ananas, Huhn und Pilzen

Köstliches Gericht mit einem reichen Pilzgeschmack und leicht saurer Ananas. Überraschungsgäste mit originalem Salat!

Zutaten für Salat:

  • Hähnchenfilet (gekocht) – 200 g;
  • Pilze (im Glas) – 200 g;
  • Ananas (Dose) – 250 g;
  • Ananasringe (zur Dekoration) – 70 g;
  • Hühnereier (gekocht) – 5 Stück;
  • Käse – 150 g;
  • saure Sahne – 150 g;
  • Zwiebeln – 100 g;
  • Gewürze (Pfeffer, Salz);
  • Grün (zur Dekoration).

Kochzeit – 30 Minuten.

Kalorien – 118 Kcal / 100 g.

Salat с ананасомWir beginnen mit Hühnerfilet – vorgekochtes und gekühltes Filet wird in mittelgroße Stücke geschnitten. Wir machen dasselbe mit Ananas, mischen es dann mit Fleisch und legen es in eine Salatschüssel. Dieser Salat wird nicht in Schichten zubereitet, daher können Sie die folgenden Zutaten in beliebiger Reihenfolge hinzufügen.

Eier in große Stücke schneiden. Zwiebel in Halbringe oder Würfel geschnitten.

Wir reiben Käse auf einer mittelgroßen oder kleinen Reibe. Pilze werden intakt gelassen, wenn sie klein sind. Große Champignons halbieren und zum Salat geben. Alle Zutaten werden gemischt und würzen nach Geschmack – Salz, Pfeffer. Den Salat mit saurer Sahne anrichten und gründlich umrühren.

Danach legen Sie einen Salat mit Ananas, Huhn und Pilzen in Formen. Ananas Ringe und Greens dekorieren von oben.

Snack mit Dosenpilzen und Huhn

Pilz поляна

Dieses Gericht ist seit langem ein traditionelles “Kompliment” von vielen Hausfrauen, die ihre Gäste mit etwas Köstlichem, aber auch Schönem bewirten möchten. Das Aussehen dieses Salats berührt wirklich und verursacht ein Gefühl des guten Appetits und der Wunsch, jetzt den Pilzsalat zu versuchen. Es wird auch “Lichtung” genannt. Der Name rechtfertigt sich – das Gericht sieht wirklich wie eine Pilzlichtung im Wald aus.

Zutaten für Salat:

  • gekochte Kartoffeln – 4 Stück;
  • Hühnereier (gekocht) – 3 Stück;
  • Hühnerfilet – 500 g;
  • Champignons – 1 Glas;
  • Frühlingszwiebeln – 1 mittlerer Bund;
  • Mayonnaise zum Auftanken;
  • Salatblätter (zum Servieren).

Kochzeit: 40-45 Minuten.

Kaloriengehalt – 180 Kcal / 100 g.

Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und fetten Sie die Wände mit Pflanzenöl. “Line-up” Pilze Hut runter. Bereiten Sie die Zutaten vor:

  • die grüne Zwiebel hacken;
  • Kochkartoffeln;
  • Eier und Filets kochen.

Pilze mit grünen Zwiebeln bestreuen, fein gehackt. Die nächste Schale wird in mittelgroße Filetscheiben geschnitten. Wir füllen mit Mayonnaise. Dann legen Sie die gewürfelten Kartoffeln aus und fetten Sie diesen Ball auch mit Mayonnaise. Lassen Sie den Salat für 2 Stunden, können Sie es in den Kühlschrank legen.

Danach bereiten wir einen schönen Aufschlag vor. Dazu benötigen Sie eine flache Platte mit einem flachen Boden. Wir verteilen die Salatblätter. Wir nehmen unseren Salat mit Dosenpilzen und Hühnchen und drehen ihn vorsichtig auf einem Teller um. Es entpuppt sich als reizvolle Pilzlichtung.

gebackener SchinkenRindfleisch im Folienofen – machen Sie dieses Gericht nach unserem Rezept!

Wie man Champignons mit saurer Sahne braten kann – lesen Sie unseren Artikel.

Saftiger Salat mit Hühnchen und Bohnen, die nach unserem Rezept zubereitet werden, sind Ihr Lieblingsessen.

Salat mit gebratenen Pilzen mit Hühnerfilet

Ein Gericht, das es verdient, geliebt zu werden. Köstlicher Salat, ergänzender festlicher Tisch oder zwangloses Mittagessen.

Zutaten für Salat:

  • 1-2 Stück Fleisch (Hähnchenfilet);
  • Champignons (frisch) – 300 g;
  • Hühnereier – 4 Stück;
  • Hartkäse – 100 g;
  • Pflanzenöl – 2 Esslöffel;
  • Mayonnaise – 100 g;
  • Salz – nach Geschmack.

Kochzeit – 40 Minuten.

Kaloriengehalt – 150 Kcal / 100g.

Hühnerfleisch in Salzwasser kochen. Wenn das Filet gekocht ist – nicht aus der Brühe entfernen. Das Fleisch sollte darin abkühlen. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Pilze in kleine Scheiben schneiden (zuerst halbieren und dann – Teller).

Die Pfanne gut erhitzen und das Sonnenblumenöl einfüllen. Braten Sie Pilze ungefähr 5-6 Minuten, während Sie sich ständig rühren. Pilze sollten golden, weich und wohlriechend sein. Aber brate sie nicht zu dunkel. Beim Braten können Sie Ihrem Geschmack etwas Salz hinzufügen..

Kochen Sie die Eier, trennen Sie dann die Eigelb von den Proteinen. Reiben Sie das Eigelb auf einer feinen Reibe und mischen Sie es mit dem Fleisch. Proteine ​​werden ebenfalls gerieben und mit Pilzen vermischt. Wir fügen auch Mayonnaise zu den Pilzen hinzu – wir bekommen eine dicke homogene dicke Masse.

Als nächstes “baue” den Salat. Pilze auf einem flachen Teller verteilen und sie leicht niederdrücken. Dann – Hühnergewicht. Nivelliere die Ebene. Mit geriebenem Käse darüber streuen. Sie können mit Grüns dekorieren. Das Gericht kann sofort serviert werden, es muss nicht bestehen und einweichen..

Salat von Pilzen, Hähnchenbrust und Gemüse

Ausgezeichneter Herbstsalat, der nicht nur sättigt, sondern auch den Körper mit Vitaminen anreichert.

Zutaten für Salat:

  • Champignons – 350 g;
  • Hühnerbrust (gekocht) – 400 g;
  • Hühnereier – 4 Stück;
  • Karotten (gekocht) – 1 Stück;
  • Zwiebel – 1 Stück;
  • Tomaten – 2 Stück;
  • Oliven – ein paar;
  • Mayonnaise
  • Grüns und Gewürze (Salz, Pfeffer).

Kochzeit – 40 Minuten.

Kaloriengehalt – 112 Kcal / 100 g.

Kochen Sie die folgenden Zutaten:

  • Karotten;
  • Hühnerbrust;
  • die Eier.

Pilze in mittelgroße Stücke schneiden und in Sonnenblumenöl mit einer Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack anbraten. Hähnchen in kleine Stücke geschnitten. Karotten werden auch in kleine Würfel zerkleinert. Grind Zwiebeln und Oliven und alle Zutaten sind gemischt.

Wir füllen alles mit Mayonnaise. Die resultierende Masse wird auf einer flachen flachen Platte ausgebreitet. Sie können dies in Form eines Pilzes tun. Dann trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Wir reiben alles auf einer Reibe. Streuen Sie den Boden des Pilzes mit dem Bein mit dem Protein und die Kappe mit dem Eigelb..

Sie können auch mit einer Tomate dekorieren (wenn Sie einen Pilz machen wollen). Gemüsesalat mit Hühnchen und Champignons sollte etwas eingeweicht werden (ca. eine Stunde im Kühlschrank).

Hilfreiche Ratschläge

Champignons sind ein echter Fund für die Gastgeberin. Eine Vielzahl von Gerichten, die mit diesen “Kids” wirklich gerne zubereitet werden – wählen, kochen und überraschen. Bereiten Sie einen Salat, eine Suppe oder einen Eintopf mit Pilzen zu – einfach. Aber dennoch gibt es einige Momente, deren Wissen zu einem wahren Meisterwerk beitragen wird. Also, einige nützliche Tipps und Geheimnisse über Champignons:

  1. Kleine Pilze werden am besten ganz gekocht, damit sie eine schöne Form behalten;
  2. Bei der Auswahl der Pilze muss man auf die Kappe achten – sie sollte weiß und ohne Schaden sein;
  3. Drücken Sie den Pilzstiel mit Ihren Fingern zusammen – er sollte nicht hohl sein;
  4. Beim Kochen von Pilzen musst du sie leicht salzen. Genau wie Eier benötigen sie einen “Helfer”, um den Geschmack und das Aroma zu entdecken;
  5. Um den Geschmack von Pilzen nicht zu verlieren, ist es besser, sie in Stücke zu schneiden, größer als die anderen Zutaten.

Jetzt kennen Sie die Rezepte der köstlichen Pilzsalate mit Huhn und Pilzen und einige Geheimnisse ihrer Vorbereitung. Sie können Pilzzauber in Ihrer Küche sicher starten. Guten Appetit!