Wie man köstlichen Gemüseeintopf im Ofen kocht

Gemüse ist immer gut und gesund. Sie werden oft zu Hauptbestandteilen verschiedener Gerichte, insbesondere zum Abnehmen. Heute werden wir darüber sprechen, wie Sie Ihren Lieblingsgemüseeintopf im Ofen kochen können. Stellen Sie sich dieses bunte Gericht vor, das Ihren Körper ein wenig gesünder macht und wie köstlich und hell es ist.!

Klassisches Rezept
Wie вкусно приготовить овощное рагу в духовке
Zutaten Anzahl von
Chilischote 1 Stück.
Kartoffeln 3 Stück.
Öle 50 ml
Karotten 3 Stück.
Zwiebeln 2 Köpfe
Balsamico 90 ml
Tomaten 350 g
Knoblauch 4 Stück
Zucchini 650 g
Dill 40 g
Thymian 3 Zweige
Paprika 3 Stück.
Kochzeit: 105 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 49 Kcal

Verfahren:

  1. Lege ein Stück Pergamentpapier in eine Form oder ein tiefes Backblech;
  2. Sprinkle mit Öl oder Pinsel mit Pinsel und beiseite stellen;
  3. Squash waschen, den Schwanz entfernen und in Ringe schneiden; einschneiden кабачки
  4. Karotten putzen, spülen und in Ringe schneiden; einschneiden морковь
  5. Zwiebel zum Entfernen der Öko-Verpackung, spülen und in kleine Würfel schneiden; einschneiden лук
  6. Paprikaschoten abspülen, entkernen und in Streifen schneiden; einschneiden перец
  7. Chili waschen, schneiden Sie die Samen und hacken Sie den Pfeffer in Porridge;
  8. Spülen Sie rote Kartoffeln, schneiden Sie sie in jede Form und Größe; einschneiden картофель
  9. Karotten, Kartoffeln, Zucchini, Zwiebeln und Chili in Behältern vermischen;
  10. Fügen Sie Thymian und Gewürze hinzu, um zu schmecken;
  11. Balsamico-Essig einfüllen, mischen;
  12. In einen vorbereiteten Behälter geben und für 40 Minuten in den Ofen stellen; Karotte обжарить
  13. Backen bei einer Temperatur von 200 Grad Celsius;
  14. Während dieser Zeit ist es notwendig, Gemüse und Wurzeln mehrmals zu mischen;
  15. Spülen Sie die Tomaten, entfernen Sie die grünen Teile und hacken Sie zufällig;
  16. Wenn die Zeit vergeht, Gemüse und Tomaten hinzufügen;
  17. Rühren und backen für weitere zwanzig Minuten; mischen
  18. Während dieser Zeit schälen und hacken Sie den Knoblauch mit einer Presse;
  19. Spüle den Dill und bröckle ihn ab;
  20. Fügen Sie beide Zutaten dem fertigen Gemüseeintopf hinzu.

Gemüseeintopf mit Käse in einem Topf im Ofen

  • 300 Gramm Käse;
  • 1 Kürbis;
  • 2 Gemüsepaprika;
  • 1 Aubergine;
  • 4 Zweige Dill;
  • 120 ml Weißwein;
  • 2 Kartoffeln;
  • 3 Stück Knoblauch;
  • 1 Zwiebel;
  • 60 ml Olivenöl;
  • 4 Tomaten.

Zubereitungszeit – 3 Stunden und 10 Minuten.

Kalorien – 83.

Kochmethode:

  1. Die Schwarte abziehen, waschen und in Federn schneiden;
  2. Spülen Sie die Paprika, entfernen Sie die Mitte und schneiden Sie sie in Streifen;
  3. Aubergine spülen, in Riegel schneiden;
  4. Öl in eine Pfanne gießen, erwärmen;
  5. Pour Zwiebel mit Pfeffer und Eintopf, bis die zweite Zutat weich ist;
  6. Die Masse in Töpfe geben und beiseite stellen;
  7. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben;
  8. Spülen Sie mit fließendem Wasser aus Stärke und legen Sie es auf andere Zutaten;
  9. Aubergine in die Pfanne auf das restliche Öl gelegt;
  10. Fry für einige Minuten;
  11. Während dieser Zeit die Zucchini waschen und den Schwanz entfernen, in Stücke schneiden;
  12. Verbreiten Sie es über den Kartoffeln in Töpfen;
  13. Käse raspeln und auf die Oberfläche streuen;
  14. Überlegen Sie alles mit Gewürzen nach Geschmack;
  15. Als nächstes müssen Sie die Tomaten blanchieren und dafür müssen sie waschen;
  16. Machen Sie danach Schnitte auf der Rückseite der Früchte und legen Sie sie beiseite;
  17. Kochen Sie einen mittelgroßen Kochtopf mit Wasser, geben Sie Tomaten hinein;
  18. Lassen Sie sie für eine Minute kochen, dann auf kaltes Wasser übertragen;
  19. Nach einer weiteren Minute die Früchte herausziehen, schälen, die Stiele entfernen und schneiden;
  20. Place zerkleinerte Tomaten auf Gewürze;
  21. Als nächstes legen Sie die Auberginen und beiseite stellen;
  22. Den Knoblauch schälen, mit Dill zusammen schneiden;
  23. Die Zutaten oben auf die Aubergine streuen;
  24. Den Wein und die gleiche Menge Wasser einfüllen;
  25. Stellen Sie die Töpfe in den Ofen und schalten Sie sie bei 225 Grad Celsius ein;
  26. Backen Sie für zwanzig Minuten und dann noch anderthalb Stunden und reduzieren Sie die Grade auf 200 Celsius..

Gemüseeintopf mit Fleisch im Ofen

Eintopf с мясом

  • 600 g Rindfleisch;
  • 100 g Butter;
  • 2 Karotten;
  • 2 Tomaten;
  • 4 Kartoffeln;
  • 350 Gramm Kohl;
  • 2 Zwiebeln.

Kochzeit – 1 Stunde und 50 Minuten.

Kalorien – 125.

Kochen:

  1. Spülen Sie das Fleisch, dann reinigen Sie es mit einem scharfen Messer;
  2. Abtropfen lassen und in eine beliebige Form und Größe schneiden;
  3. Öl in Würfel schneiden und in einen Topf geben;
  4. Schmelzen, Rindfleisch hinzufügen und goldbraun braten;
  5. Während der Zubereitung die Kartoffeln schälen und hacken;
  6. Spülen Sie es mit fließendem Wasser aus der Stärke und beiseite stellen;
  7. Zwiebel zum Entfernen der Öko-Verpackung, in Halbringe schneiden;
  8. Karotten waschen, in Ringe schneiden;
  9. Spülen Sie die Tomaten in Scheiben schneiden;
  10. Spülen Sie den Kohl, entfernen Sie die oberen Blätter und hacken Sie;
  11. Alles Gemüse mischen, mit Gewürzen abschmecken;
  12. In der Auflaufform das Fleisch und vorzugsweise mit Butter verschieben;
  13. Das Gemüse darüber verteilen und ein Glas Wasser einfüllen;
  14. Bis zur Zubereitung im Ofen bei 190 ° C backen.

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Wie man ein Gericht mit Pilzen kocht

  • 3 Karotten;
  • 75 ml Mayonnaise;
  • 2 Gemüsepaprika;
  • 30 g Dill;
  • 8 Kartoffeln;
  • 200 ml Brühe;
  • 650 g Pilze;
  • 550 g Blumenkohl;
  • 3 Zwiebeln;
  • 20 Gramm Petersilie;
  • 280 Gramm Käse;
  • 40 g Butter.

Kochzeit – 1 Stunde und 40 Minuten.

Kalorien – 92.

Schritte zum Kochen Gemüseeintopf mit Pilzen im Ofen:

  1. Alle Gemüse, Wurzeln und Pilze müssen mit fließendem Wasser vorgewaschen werden;
  2. Als nächstes alles, was Sie löschen müssen – Kartoffeln, Karotten, Pilze und Zwiebeln;
  3. Kartoffeln und Karotten in Ringe schneiden, beiseite stellen;
  4. Die Zwiebel in halbe Ringe hacken, den Pfeffer hacken und den Kohl sortieren.
  5. Pilze in kleine Würfel geschnitten;
  6. Ölen Sie die Form für den zukünftigen Eintopf und legen Sie die Ringe von Kartoffeln. Es ist möglich, nicht nur nach unten, sondern auch an den Seiten. Dank des Öls bleiben die Ringe leicht haften;
  7. Die nächste Schicht, um die Karotte zu setzen;
  8. Als nächstes Kohl und dann Paprika;
  9. Danach verteilen Sie die Pilze und Zwiebeln;
  10. Pour Brühe in eine Schüssel geben, Mayonnaise, Gewürze und mischen;
  11. Schütte es auf den Eintopf und bedecke alles mit Folie;
  12. 40 Minuten lang bei 200 ° C in den Ofen stellen;
  13. Während dieser Zeit Grüns abspülen und bröckeln, Käse raspeln;
  14. Mischen Sie die Zutaten und streuen Sie das Gericht in vierzig Minuten;
  15. Noch fünf Minuten backen und servieren..

Hilfreiche Ratschläge

Wenn Sie in Ihren Rezepten scharfes Chili verwenden möchten, empfehlen wir Ihnen, es mit Einweghandschuhen zu waschen und darin zu zerkleinern. Die Oberfläche, auf der der Pfeffer geschnitten wird, sollte gründlich mit Wasser und Seife gewaschen werden. All dies ist notwendig, um Probleme zu vermeiden..

Dieses Gericht ist wunderbar, weil Sie absolut jedes Gemüse hinzufügen können, das in Ihrer Küche ist. Auch wenn es eine Karotte, Zwiebel und ein paar Kartoffeln sind, wird es schon köstlich sein.

Das Hauptgeheimnis von Gemüseeintopf ist, dass alle Zutaten auf die gleiche Größe geschnitten werden müssen. Dies kann eine andere Form sein, aber die Größe muss übereinstimmen. Dies ist notwendig, damit alle Produkte gleich vorbereitet sind..

Wenn Sie befürchten, dass das Gemüse auch nach dem Backen roh bleibt, empfehlen wir, dass Sie es vorbehandeln. Dies kann kochen, schmoren oder braten. Bis die halbe Vorbereitung reicht, erledigt der Ofen den Rest..

Ein weiteres “köstliches” Geheimnis – Kochsoße für das Gericht. Natürlich kannst du alles kochen, was du magst. Aber Sie können kochen und Klassiker basierend auf der Brühe. Für ihn, etwas Mehl in Butter braten, alles mit Brühe gießen und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Auf die gewünschte Konsistenz herunterkochen und fertigstellen..

Versuchen Sie, den Gemüseeintopf in dem Ofen zu kochen, den Sie am meisten mochten. Jeder von ihnen ist sehr lecker, befriedigend, reich! Haben Sie nur einmal versucht, können Sie nicht gleichgültig bleiben!

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