Wie man köstliche Seekohlsuppe kocht

Laminaria (Seetang) nimmt einen wichtigen Platz in der Ernährung der östlichen Nationen ein. Koreanisch, Japanisch, fernöstliche Küche und kann sich ohne dieses Produkt nicht vorstellen. Vielleicht liegt darin das Geheimnis der Langlebigkeit? Während Wissenschaftler dieses Problem lösen, ist es besser, eine köstliche Suppe zu kochen und sich selbst und Ihrer Familie zu gefallen..

Rezept für Seetang und Eiersuppe
Wie вкусно приготовить суп из морской капусты
Zutaten Anzahl von
Hähnchenfilet 2 Stück.
Karotten 1 Stück.
Meerkohl 220 g
Kartoffel 5 Stück.
Zwiebeln 1 Stück.
Eier 4 Stück.
saure Sahne schmecken
Kochzeit: 60 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 90 Kcal

Suppe kochen:

  1. Die Filets in Wasser waschen, würzen, etwa 20 Minuten kochen lassen;
  2. Wenn die Brühe bereits genug gebacken hat, ziehen Sie das Fleisch heraus und legen Sie darin die geschälten Kartoffeln. Es muss in kleine Stücke geschnitten werden;
  3. Die geschälte Zwiebel zermahlen und in die Pfanne geben, wo etwas Öl ist. Schalte das Feuer an.
  4. Karotten sollten gerieben werden, nachdem die Haut gereinigt wurde, und dann zu den Zwiebeln in der Pfanne gegeben und für sieben Minuten gebräunt werden; Braten
  5. Als nächstes fügen Sie beide Produkte zu den Kartoffeln hinzu und kochen alles zusammen, bis die Kartoffeln fast fertig sind; einschneiden картофель
  6. An diesem Punkt sollten Sie Meerkohl hinzufügen. Wenn es zu früh gemacht wird, können die Kartoffeln wegen der Säure nicht richtig kochen;
  7. Kochen Sie das Ei zu einem Zustand von festem Eigelb, kühlen Sie es mindestens in einen warmen Zustand, reinigen Sie und fügen Sie schöne Würfel direkt zur Suppe hinzu; einschneiden яйцо
  8. 5 Minuten kochen lassen, mit Gewürzen abschmecken. Fügen Sie geschnittenes Fleisch hinzu. Mit Sauerrahm und Grüns servieren.

Koreanische Seetang-Suppe

  • 30 ml Sesamöl;
  • 180 g Rindfleisch;
  • 30 ml Sojasoße;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 160 g Meerkohl.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kalorien: 144.

Wie man Suppe kocht:

  1. Das Fleisch waschen, alle überschüssigen Venen entfernen und in kleine Stücke schneiden. Butter und Soße hinzugeben, mischen, eine halbe Stunde marinieren lassen;
  2. Seetang ziehen Sie aus der Flüssigkeit, wenn es ist, lassen Sie es abtropfen, nach dem Sie sogar Ihre Hände ausdrücken können. In bequeme Stücke schneiden, damit es angenehmer zu essen ist;
  3. Wenn das Rindfleisch mariniert ist, sollte es zusammen mit dem Dressing in eine Pfanne gegeben werden, wo es bei mittlerer Hitze nur leicht gebraten wird. Eine sehr zarte Kruste sollte erscheinen;
  4. Das Fleisch, den fein gehackten geschälten Knoblauch und den Grünkohl in die Pfanne geben.
  5. Gießen Sie etwa zwei Liter Wasser und stellen Sie es auf den Herd;
  6. Kochen Sie mindestens fünfundzwanzig Minuten, fügen Sie Gewürze hinzu;
  7. Mit Sesam und Reis in einer separaten Schüssel servieren. Diese Suppe wird Geburtstagskindern und Müttern in der Arbeit als beständiges Symbol für den Beginn eines neuen Lebens serviert..

Suppe “Fernost”

  • 6 Kartoffeln;
  • 1400 ml Brühe;
  • 1 Dose Meerkohl (Fernostsalat);
  • 1 Karotte;
  • Butter.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kalorien: 42.

Garprozess:

  1. Schneiden Sie die Möhren ab, dann raspeln Sie sie groß. Es ist besser, eine Reibe für koreanische Karotten zu verwenden. Und Sie können einfach die Wurzel des Messers mit einem Messer in einen dünnen Strohhalm schneiden. In einen Topf geben, wo die Suppe kocht;
  2. Fügen Sie einen Löffel von zwei Ölen hinzu und schalten Sie das Feuer an. Fry Karotten, um es weicher zu machen;
  3. Während dieser Zeit müssen Sie die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, zu den weichen Karotten geben und die ganze Brühe gießen;
  4. Die Kartoffeln kochen und dann ein Glas fernöstlichen Salat hinzufügen. Es wird an der gleichen Stelle wie gewöhnlicher Kohl verkauft: auf der Fischabteilung und “alles für Sushi”. Es besteht aus Zwiebeln, also wird es nicht separat hinzugefügt. Die Dose ist etwa 200 g;
  5. Die Gurke, in der der Salat lag, kann auch hinzugefügt werden, aber in sehr kleinen Portionen, ständig die Suppe schmeckend. Wenn Sie es übertreiben, wird der Essig zu viel sein;
  6. Lassen Sie kochen und schalten Sie nach einer Minute aus. Sofort servieren.

Sakhalin Suppe

Suppe с ламинарией

  • 380 g Schweinefleisch;
  • 3 Kartoffeln;
  • 60 g saure Sahne;
  • 2 Zwiebeln;
  • 140 g Algen;
  • 1 Karotte.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.

Kalorien: 130.

Suppe kochen:

  1. Schweinefleisch sollte mit einem Knochen genommen werden. Spülen Sie das Fleisch ab, trennen Sie es vom Knochen und schneiden Sie es dann in kleine Stücke. In einer heißen Pfanne leicht braten, damit das Schweinefleisch eine andere Farbe bekommt und buchstäblich leicht gebraten wird;
  2. Kohl geschnitten in bequemere Stücke und legen Sie es zum Fleisch;
  3. Die Schalen von den Zwiebeln entfernen, fein hacken und in die Pfanne geben;
  4. Die geriebenen geriebenen Karotten zu den restlichen Zutaten geben, alles vermischen und weitere fünf Minuten anbraten. Sie können ziemlich viel Gewürz hinzufügen;
  5. Auf dem Knochen musst du die Brühe kochen und dann wegwerfen;
  6. Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in die Brühe geben, 15 Minuten kochen lassen und dann den Inhalt der Pfanne zugeben und umrühren;
  7. Fügen Sie verschiedene Gewürze hinzu und machen Sie Fleisch und Kartoffeln fertig gekocht. Beim Servieren in jedem Teller saure Sahne geben.

Getrocknete Seetang-Suppe

  • 90 g Schmelzkäse;
  • 70 g getrockneter Meerkohl;
  • 2 Karotten;
  • 1 Packung Krabbenstäbchen;
  • 8 Wachteleier.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kalorien: 151.

Kochstufen:

  1. Setzen Sie eine Menge trockenen Seetang in eine Schüssel. Es wird normalerweise in koreanischen Geschäften verkauft. Als nächstes füllen Sie es mit Wasser und lassen Sie es für eine halbe Stunde anschwellen. Es wird stark an Volumen zunehmen, also wird eine große Schüssel benötigt;
  2. Dann drücken Sie mit den Händen eine Menge Algen, spülen Sie sie aus, drücken Sie sie erneut und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. In kleine Stücke schneiden, kann man sogar fein hacken;
  3. Koche hart gekochte Eier. Dafür brauchen sie nur vier Minuten in kochendem Wasser, dann wie üblich kühl und sauber. In zwei Hälften schneiden;
  4. Übertragen Sie die Algen in die Pfanne, wo es etwa zehn Minuten kochen sollte;
  5. Möhren schälen und ziemlich groß rösten, in Suppe geben;
  6. In Öl, fein gehackte Zwiebel braten, fügen Sie es zum Rest der Produkte hinzu;
  7. Krabbenstäbchen aus der Verpackung ziehen und in kleine Scheiben schneiden, ebenfalls in die Pfanne geben;
  8. Käse kann in Würfel geschnitten werden, und Sie können – Würfel, und es ist besser, überhaupt zu reiben, fügen Sie der Pfanne hinzu;
  9. Kochen bis Käse vollständig aufgelöst ist. Dazu muss die Suppe ständig gerührt werden;
  10. Vor dem Servieren die halbierten gekochten Eier direkt auf den Teller legen. Sie können sie reiben.

Fleischkoteletts mit Soße – lernen Sie, wie Sie dieses Gericht richtig zubereiten.

Beachten Sie das Rezept für Salat mit gegrillten Pilzen, die in der Post nützlich ist.

Lean Pie mit Äpfeln und Grieß – am Vorabend der Post werden diese Rezepte nützlich sein.

Rezept Gerichte in einem langsamen Herd

  • 120 Gramm Reis;
  • 1 Dose Dosenkohl;
  • 1 Zwiebel;
  • 3 Kartoffeln;
  • 40 g Karotten;
  • 2 Lorbeerblätter.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kalorien: 107.

Suppe kochen:

  1. Reis waschen und in eine Schüssel mit dem Slow Cooker geben. Füllen Sie es mit Wasser und kochen Sie die Cerealien für zehn Minuten im “Frying” -Modus. Reis kann sowohl rund als auch lang sein – er ist immer noch recht stark gekocht weich. Daher verwenden einige Hausfrauen Hirse oder Graupen anstelle von Reis;
  2. Zu dieser Zeit müssen Sie die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, in die Schüssel geben und weitere zehn Minuten kochen lassen;
  3. Karotten raspeln, nachdem man sie abgerieben hat, und mit dem Lorbeerblatt auch die Suppe hineingeben, kann man andere Gewürze hinzufügen;
  4. Schneide die Zwiebel in Halbringe und füge sie zu anderen Produkten hinzu und ändere den Modus auf “Dämpfen” mit einem Timer für eine halbe Stunde;
  5. Fünf Minuten vor dem Signal des Geräts müssen Sie Laminaria hinzufügen, den Deckel schließen und die verbleibende Zeit weiter kochen. Nach dem Signal können Sie sofort Lorbeerblätter ausziehen.

Suppe mit Fisch und Meerkohl

  • 1 Kartoffel;
  • 1 Dose Fischkonserven;
  • 45 Gramm Reis;
  • 1 Dose Meerkohl;
  • 1 Zwiebel;
  • 2 Liter Wasser.

Kochzeit: 35 Minuten.

Kalorien: 20.

Wie man kocht:

  1. Gießen Sie Wasser in einen Topf und lassen Sie es kochen. Zu dieser Zeit sollte der Reis gewaschen und die Kartoffeln gereinigt und in geeignete Stücke geschnitten werden. Als das Kochen begann, wurden beide Produkte gleichzeitig in einen Topf gegeben;
  2. Zwiebel schreddern und in Öl leicht anbraten, kann man schwarzen Pfeffer hinzufügen. Dann musst du es in die Pfanne legen;
  3. Als nächstes fügen Sie den Fisch hinzu, verwenden Sie kein Öl. Es kann entweder rosa oder Thunfisch und Sardinen sein – wer liebt was. Der Fisch sollte in seinem eigenen Saft sein und nicht in einem Tomatendressing oder etwas anderem. Es ist sehr wichtig;
  4. Fügen Sie Meerkohl hinzu und kochen Sie noch ein paar Minuten. Vom Herd nehmen und servieren. Und wenn Sie Zeit haben, können Sie die Brühe in frischem Fisch kochen, dann ziehen Sie es heraus, kochen Sie alles nach dem Rezept, und ganz am Ende, bereits zum Zeitpunkt des Servierens, fügen Sie ordentliche Stücke entkernten Fisch auf den Teller. Sie können sogar auf den Überresten von Lachs oder anderen Fischen kochen, dem sogenannten “Set für Fischsuppe”..

Köche Tipps

Obwohl es auf der Welt 33 Algenarten gibt, werden nur drei davon gegessen. Die wertvollste und teuerste Spezies ist Japaner. Es wird verwendet, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten, da dieser Seetang (auch Seetang genannt) sehr weich ist und hohe Geschmackseigenschaften aufweist. Andere Arten werden in der Industrie verwendet, beispielsweise in der Pharmakologie..

Günstige Meerkohl ist oft hart. Dies sind billigere Arten von Algen, sie sind unangenehm zu essen, obwohl es keinen geringeren Nutzen in ihnen gibt. Wenn es gut ist, sie zu kochen, wird die Starrheit weggehen, aber Sie sollten solch ein Produkt dem Salat nicht hinzufügen. Achten Sie beim Kauf darauf, nicht nur auf den Preis, sondern auch auf die Zusammensetzung zu achten: Es sollte absolut keine chemischen Zusätze geben.

Sie können solche Suppe nicht nur in Wasser oder Brühe kochen. Sie können Gemüsebrühe kochen, die viele Vitamine enthält, und auch Wasser verwenden, wo Garnelen oder andere Meeresfrüchte gekocht wurden. Sogar ein Glas dieser Flüssigkeit, die dem gewöhnlichen Wasser hinzugefügt wird, wird den Geschmack der zukünftigen Suppe verbessern..

Viele halten die Suppe mit Meereskohl für das koreanische Äquivalent zur Suppe. Dies ist insbesondere nicht nur in der Farbe, sondern auch durch die Zugabe von Eiern ähnlich. Es ist schwierig für Kinder, sich sofort an solche Lebensmittel zu gewöhnen, obwohl sie es einfach in Korea lieben. Wenn Sie jedoch daran denken, wie viel Nährstoff Seekohl trägt, zum Beispiel Vitamin B12, verschwinden alle Zweifel: Sie müssen kochen und versuchen!

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