Backen mit dem Zusatz von Mayonnaise ist uns seit sowjetischen Zeiten bekannt. Wir alle erinnern uns, wie es unseren Müttern und Großmüttern gelungen ist, aus einem Minimum an Produkten einen Keks oder einen Teekuchen herzustellen..

Zur Zeit hat sich viel verändert, aber die Rezepte für bröckelige, im Mund schmelzende Süßigkeiten blieben relevant. Schließlich muss man kein großer Konditor sein, um in einem Fleischwolf gebackene Chrysanthemum-Plätzchen zu backen und mit Puderzucker zu schneiden. Auf der gleichen einfachen “Instant” und “Erfolgreich”.

Ja, die Namen sind unkompliziert, aber die geschmacklichen Qualitäten erlauben es, den weltberühmten Meisterwerken zu entsprechen..

Mayonnaise in Kombination mit Butter oder Margarine verleiht dem Teig eine weiche, plastische Konsistenz, die angenehm zu verarbeiten ist und gleichzeitig weich ist.

Sie können Kekse in Mayonnaise mit Zuckerglasur, Fondant oder nur Puder verzieren. Natürlich können Sie experimentieren und etwas Eigenes hinzufügen: Nüsse, kandierte Früchte, Rosinen, Zest, Schokoladenstückchen. Alles in deinen Händen.

Schnelles Rezept
Wie приготовить вкусное печенье на майонезе
Zutaten Anzahl von
Mehl 2,5 Gläser
Soda 1 Teelöffel.
Verbreiten 250 g
Zucker 200 g
Mayonnaise 4 EL. l.
Eier 2 Stück.
Vanille 1 Stück.
Zitronensaft 1 EL. l.
Kochzeit: 35 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 450 Kcal

Manchmal sitze ich abends zu Hause und möchte Tee mit leckeren Keksen trinken. Dieses Verlangen entsteht spontan und es scheint, dass es nicht so schnell realisiert werden kann. Aber das ist nicht so, es gibt viele Rezepte, mit deren Hilfe nach einer halben Stunde heißes frisches Gebäck schon auf dem Tisch ist.

Zusammen kombinieren wir Eier, Mayonnaise und Zucker in einer homogenen Konsistenz. Es ist sehr wichtig, dass alle Produkte Raumtemperatur haben..

hinzufügen яйца

Fügen Sie essbare, soda hydratisierten Zitronensaft und Vanille hinzu. Beginnen Sie damit, zerkleinertes Mehl in Chargen zu gießen, aber nicht auf einmal. Belassen Sie den Teil, der in den Knetprozess geht..

hinzufügen специи

Den weichen Aufstrich in kleine Stücke schneiden und in den Teig geben, mit einem Mixer oder Schneebesen vermischen.

hinzufügen масло

Die Mehlmasse auf einer ebenen, trockenen Fläche mit Mehl bestreuen und den elastischen Teig mit den Handflächen kneten.

kneten тесто

Die Pfanne mit Pergament Pauspapier abdecken. Schalten Sie den Elektroofen bei 220 ° C ein. Kleine Teigstücke abquetschen und zu Kugeln mit einem Durchmesser von drei bis vier Zentimetern rollen..

rollen колобки

Wir verteilen auf einem Blatt in einem Abstand von einander, drücken mit einer Gabel nach unten, um ein Muster zu machen, und backen 20 Minuten lang.

Mayonnaise-Kekse sollten gerötet sein, aber nicht braun..

Bringen Sie Fertig-Gebäck mit pulverisiertem Kakao, Zimt, Kokosnuss-Chips – nach Ihrem Ermessen.

Kekse mit Mayonnaise schmelzen im Mund

Angesichts der Fülle aller Arten von Gebäck in unseren Geschäften und Supermärkten möchte ich nicht zu Hause etwas zu Hause machen. Aber es gibt solche Momente, in denen Kinder gebeten werden, süß zusammen zu kochen, und dann müssen Sie sich an die einfachsten Rezepte erinnern..

Komponenten:

  • Mehl – 2 Gläser;
  • Zucker – 1 Tasse;
  • Ei – 1 Stck .;
  • Öl – 200 g;
  • Mayonnaise – 200 ml;
  • Trennmaschine – 1 EL. l.;
  • Salz – Prise.

Produktion: fünfundzwanzig Minuten.

Kaloriengehalt: 435 Kcal / 100 g.

einfach печеньеSolche Kekse mit Mayonnaise sind auch leicht zuzubereiten. Das gehackte weiche Öl in die Schüssel des Mähdreschers geben und verrühren, bis die Luft gleichmäßig ist. Add Mayonnaise, besser – selbst gekocht, Eier, Salz, Zucker. Die Masse sollte homogen sein, ohne Körner und Klumpen..

Mehl und Ripper durch ein Sieb streuen und etwas in die Cremöl-Mischung gießen. Wir verschieben die Teigzubereitung auf den Tisch, kneten weiter bis sie glatt sind. Stellen Sie den Ofenthermostat auf 190 ° C.

Lege das Backblech auf ein Backblech. Den Teig mit einer speziellen Düse in einen Spritzbeutel geben und die Keksfiguren in einem Abstand voneinander drücken. Wenn es nicht passt, ist es in Ordnung, ein paar Besuche zu machen. Senden Sie Kekse in Mayonnaise backen für fünfzehn Minuten. Übertreib es nicht, sonst wird es sehr hart..

Gegrilltes Rezept

Auf die Vorbereitung dieses Backens wird nicht mehr als eine halbe Stunde dauern, aber die Aufregung und Freude wird das ganze Meer bekommen. Zusätzlich zu den Standard-Produkten benötigen Sie einen gewöhnlichen sowjetischen Fleischwolf. Wenn es verfügbar ist, können Sie fortfahren.

Komponenten:

ein Cookie через мясорубку

  • Mehl – 3 Tassen;
  • Zucker – 250 g;
  • Hühnerei – 1 Stck .;
  • Mayonnaise – 220 ml;
  • Vanille – Verpackung;
  • Margarine – 150 g;
  • Soda – 1 TL.

Produktion: anderthalb Stunden.

Kaloriengehalt: 456 Kcal / 100 g.

Mash Margarine mit einer Gabel bis weiß mahlen. Sie können den Prozess beschleunigen und den Mixer verwenden. Trenne die Eier. Eigelb mit Zucker mischen und peitschen, bis sich die Kristalle vollständig teilen. Fügen Sie Vanille, Mayonnaise und gemahlene Margarine der Dottermischung hinzu. Alle mischen sorgfältig und verschieben die resultierende Basis auf den Tisch.

Mehl mit Backpulver ausmehlen und in der Eier-Margarine-Mischung mischen. Gießen Sie nicht alles auf einmal, mischen Sie die trockene Masse nach und nach. Den Teig in die Verpackung geben und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Installieren Sie den Fleischwolf, kneifen Sie ein Stück Teig ab und rollen Sie die Produktlänge von fünf bis sieben Zentimetern auf der Handfläche ab. Schneiden Sie das Messer mit einem Messer und legen Sie es sofort auf das Backblech. Verteilen Sie das Werkstück in einem Abstand voneinander. Während des Backens werden Mayonnaise-Kekse vermehrt. Kochen Sie Chrysanthemen für zwanzig Minuten.

Backen auf Mayonnaise ohne Margarine

einfach печенье

Teig für Plätzchen kann ohne Butter oder Margarine gekocht werden, es wird sich auch nicht schlecht erweisen. Dieses Rezept fügt Zitronenschale hinzu, die Gebäck ein ungewöhnliches Aroma und Geschmack verleiht..

Komponenten:

  • Ei – 1 Stck .;
  • Mehl – 1 Tasse;
  • Zucker – 150 g;
  • Mayonnaise – 230 ml;
  • Zitronenschale – 1 TL;
  • Vanille – 1 Beutel;
  • Soda – 0,5 TL.

Produktion: siebzehn Minuten.

Kaloriengehalt: 357 Kcal / 100 g.

Wir starten den Ofen bei 190 ° C. Schleifen Zucker mit Vanille und Ei. Zitronenschale, Mayonnaise und Soda hinzufügen. Gießen Sie das zerkleinerte Mehl mit Soda, die Konsistenz wird wie hausgemachte saure Sahne ausfallen.

Wir decken das Backblech mit Backpapier ab, verteilen den Teig in einem kleinen Abstand mit einem Löffel, während er sich ausbreitet. Wir schicken Kekse auf Mayonnaise für fünf – sieben Minuten gebacken, nicht länger.

Wir entfernen vom Papier, wenn es vollständig abgekühlt ist, sonst kann es zerbrechen, es ist zerbrechlich. Es ist besser, das Backblech ganz oben auf den Ofen zu stellen, damit der Teigboden nicht verbrennt..

Pilze маринованныеSchnell marinierte Champignons – naja, sehr einfaches Rezept.

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Gastgeberin Tipps

  1. Wenn sich der Teig während des Backens auszubreiten begann, fügen Sie ihm etwas mehr Mehl hinzu;
  2. Sie können dem Teig Leinkörner hinzufügen, die nicht nur schmackhaft sind, sondern auch die Verdauung verbessern. Sonnenblumenkerne, Sesam und Mohnsamen verderben auch nicht das Gericht;
  3. Kekse auf Mayonnaiseteig können in der Mikrowelle gebacken werden, indem der “Grill” -Modus für sechs bis sieben Minuten eingestellt wird;
  4. Wenn Sie sich entscheiden, getrocknete Früchte oder kandierte Früchte hinzuzufügen, tränken Sie sie zuvor in warmem Wasser, trocknen Sie sie auf einem Handtuch und schneiden Sie sie in kleine Stücke;
  5. Wenn Sie Kakao in den Teig oder geschmolzene Fliesen geben, erhalten Sie einen Schokoladenkeks mit einem bitteren Nachgeschmack;
  6. Sie können nicht nur Trockenfrüchte, sondern auch Bananen, geriebenen Apfel oder Birne hinzufügen;
  7. Teig kann nicht nur mit Mehl, sondern auch mit Haferflocken verdickt werden;
  8. Mayonnaise-Kekse können bis zu vier Wochen gelagert werden. Und unbenutzter Teig im Gefrierschrank, hermetisch verpackt für zwei – drei Monate;
  9. Sie können Hüttenkäse zu Mayonnaise Teig hinzufügen, Backen wird sehr lecker und gesund;
  10. Der Ofen muss vor dem Backen erhitzt werden, sonst wird der Teig im kalten Aggregat schwimmen;
  11. Einfache Shortbread T-Cookies in Mayonnaise können mit Kakao, Tee, Kompott, Gelee oder einer Tasse starken Bio-Kaffee gewaschen werden;
  12. Wenn Sie dem Teig Knoblauch, Gewürze, Käse oder Gemüse hinzufügen und den Zucker entfernen, erhalten Sie einen ausgezeichneten Biersnack, nicht schlechter als eine getrocknete Trommel oder Pommes Frites.

Guten Appetit!