Pilze sind ein universelles Produkt. Sie sind perfekt mit vielen Produkten kombiniert. Und die wählerischsten und erschwinglichsten von ihnen – Pilze. Kochen sie mit Nudeln unter der Soße, können Sie die ganze Familie schmackhaft ernähren.!

Pasta mit Champignons in einer cremigen Soße
Wie вкусно приготовить макароны с шампиньонами
Zutaten Anzahl von
Glühbirnen 1 Stück.
Knoblauch 3 Zähne
Butter 30 g
würzen schmecken
Fettuccine Pasten 0,4 kg
Creme 10% 0,3 l
Champignon 0,3 kg
Olivenöl nach Bedarf
Kochzeit: 30 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 186 Kcal

Die beliebteste Kochmöglichkeit zum Abendessen. Die Sauce ist sehr zart.

Wie man kocht:

  1. Ein Stück Butter in einer Pfanne schmelzen und ein wenig Olive dazugeben..
  2. In dieser Mischung musst du den geschälten Knoblauch für ungefähr drei Minuten braten, du musst ihn nicht schneiden. Sobald er die Farbe wechselt und das Öl zu riechen beginnt, werfen Sie Nelken aus. Rösten чеснока
  3. Die geschälten Pilze mit Tellern hacken und in duftendes Öl geben. schneiden шампиньонов
  4. Wenn die Flüssigkeit ausreichend verdampft ist, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu..
  5. Nach vier Minuten müssen Sie die Creme würzen und Sahne hineingeben, vorsichtig umrühren.. Kochen соуса из сливок
  6. Stellen Sie die minimale Hitze ein, kochen Sie ungefähr zehn Minuten. Wenn die Soße sehr dick ist, können Sie sie mit Wasser verdünnen und etwas mehr aufwärmen..
  7. Getrennt bis zur mittleren Bereitschaft, die Paste zu kochen. gekocht макароны
  8. Nudeln mit etwas Butter einrühren..
  9. Den Teig auf einen Teller legen und über die Soße gießen. Sofort servieren.
Tipp: Für einen tiefen Geschmack frischen Basilikum und eine Handvoll geriebenen Parmesan in die Soße geben. Sie können sie einfach von oben bestreuen, wenn Sie servieren oder den Garprozess stören..

Pasta mit gebratenen Champignons in Sauerrahmsauce

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept basierend auf saurer Sahne. Ihre Fettleibigkeit spielt keine Rolle.

ZUTATEN MENGE
Sojasauce 15 ml
Glühbirnen 1 Stück.
Muscheln 1 Packung.
würzen schmecken
Champignon 0,3 kg
Sonnenblumenöl 30 ml
saure Sahne 60 ml
Kochzeit: 25 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 205 kcal

Wie man kocht:

  1. gebraten грибы в сметане с макаронамиZwei Esslöffel Butter in einer Pfanne erhitzen.
  2. Würfel eine große Zwiebel und brate sie in Öl, bis sie goldbraun sind..
  3. Die Pilze in große Würfel schneiden. Wenn sie klein sind, kann dies nicht getan werden. Fügen Sie dem Bogen hinzu.
  4. Saison und gießen Sojasauce. Kochen, oft umrühren, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist..
  5. Danach Sauerrahm gießen, rühren und alles zusammen für mindestens fünf Minuten kochen.
  6. Zu diesem Zeitpunkt kochen Sie die Nudeln separat in Salzwasser..
  7. Das Wasser abgießen und den Topf in die Pfanne geben und servieren..

Tipp: Damit Sauerrahm eine köstliche rosa Farbe erhält, müssen Sie eine Prise süßer Paprika dazugeben.

Vermicelli mit Pilzen und geschmolzenem Käse

Geschmolzener Käse gibt die Textur der Soße. Das Gericht wird in Töpfen serviert.

ZUTATEN MENGE
Butter 70 g
von Milch 1 l
Fadennudeln 0,5 kg
Champignon 0,5 kg
Schmelzkäse 0,5 kg
Mehl 0,1 kg
würzen schmecken
Sonnenblumenöl zum Braten
Kochzeit: 45 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 193 kcal

Wie man kocht:

  1. Entfernen Sie den ganzen Schmutz von den Pilzen und schneiden Sie sie dann in bequeme Stücke..
  2. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie leicht golden sind.
  3. Bereite Töpfe vor, in denen du Champignons abkühlen musst. Gleichmäßig verteilen.
  4. Kochen Sie die Nudeln entsprechend der Packungsanleitung..
  5. Schmelzen Sie die angegebene Menge Öl bei schwacher Hitze in einem Topf.
  6. Fügen Sie gesiebtes Mehl hinzu und mischen Sie schnell. Der lose Klumpen wird sich ergeben.
  7. Die Milch separat erhitzen und in ein dünnes Band zur Mehlmasse gießen, wobei alle Zutaten gerührt werden..
  8. Beobachten Sie danach die Konsistenz. Sobald es dicker wird, muss geriebener Schmelzkäse hineingemischt werden. Etwas Käse muss übrig bleiben.
  9. Aufwärmen, vom Herd nehmen und beiseite stellen..
  10. Teil der fertigen Pasta, um die Pilze anzuziehen und die Sauce zu gießen.
  11. In jeden Topf mit Käse bestreuen. Schließen Sie die Deckel (falls vorhanden) und schicken Sie sie zum Ofen..
  12. Backen bis zur Bildung der Käsekruste, es dauert etwa zehn bis fünfzehn Minuten, weil alle Komponenten fertig sind.
  13. Serviere direkt in den Töpfen, wenn sie ein wenig abkühlen.

Tipp: Dieses Gericht kann gekocht werden und nicht in Töpfen, ohne zu backen. Dann muss der ganze Käse mit der Milch gemischt werden..

Huhn & Pilz Spaghetti Rezept

Huhn с грибами и макаронами

Eine nahrhaftere Option mit Hühnerbrust.

ZUTATEN MENGE
Creme 20% 0,2 l
würzen schmecken
Spaghetti 0,4 kg
Glühbirnen 1 Stück.
Hähnchenfilet 2 Stück.
Sonnenblumenöl 30 ml
Champignon 320 g
Hartkäse 150 g
Kochzeit: 50 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 207 kcal

Wie man kocht:

  1. Hähnchenfleisch waschen und Tücher abwischen.
  2. In drei Litern Wasser Spaghetti kochen. Sie müssen salzen. Um nicht zusammenzukleben, gießen Sie einen Löffel Sonnenblumenöl hierauf, rühren Sie. Nach Anweisungen kochen, normalerweise nicht länger als acht Minuten..
  3. Halbringe hacken große Zwiebeln ohne Schale.
  4. Zerrissene Pilze in Scheiben geschnitten.
  5. In dem erhitzten Öl in einer Pfanne die Pilze verschieben.
  6. Brate sie sechs Minuten bei mittlerer Hitze, oft störend.
  7. Dann gehackte Zwiebel hinzufügen und weitere zehn Minuten kochen lassen..
  8. Das Filet in kleine Stücke schneiden.
  9. Das Fleisch in die Pfanne geben, würzen und dann die Sahne einfüllen und umrühren.
  10. Decken Sie und ein kleines Feuer, kochen Sie für zwanzig Minuten.
  11. Reiben Sie den Käse und mischen Sie ihn mit den restlichen Zutaten, erhitzen Sie weitere fünf Minuten..
  12. Die Hitze ausschalten und die Nudeln in die Pfanne geben, umrühren, auf Tellern anrichten.

Tipp: Für den Geschmack können Sie der Soße einen Zweig Rosmarin hinzufügen, den Sie dann herausziehen müssen..

Makkaroni по-итальянскиZum Abendessen für Freunde, Pasta auf Italienisch zu Hause kochen.

Muss ich Pilze vor dem Kochen von der Haut reinigen, lesen Sie hier.

Pasta mit Schweinefleisch in einer Pfanne, in einem Ofen und einem langsamen Herd, hier können Sie die Rezepte sehen.

Kochen mit Hackfleisch

Das Rezept für die berühmte Pasta Bolognese mit Pilzen.

ZUTATEN MENGE
Hackfleisch 0,2 kg
würzen schmecken
Tomatenmark 45 ml
Spaghetti 360 g
Glühbirnen 1 Stück.
Champignon 0,2 kg
Grün 1 Bündel
Kochzeit: 55 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 214 kcal

Wie man kocht:

  1. Die Zwiebel ohne Schale fein hacken.
  2. Die geschälten Pilze in Scheiben schneiden..
  3. Grüns waschen, alles Wasser abschrecken und hacken.
  4. Spaghetti müssen gekocht und abgetropft werden..
  5. Auf heißem Öl die Zwiebel zuerst einige Minuten braten und dann das Hackfleisch hinzufügen.
  6. Nach einigen Minuten die Tomatenmark unterrühren und ein halbes Glas Wasser, vorzugsweise warm, hineingeben. Rühren.
  7. Unter dem Deckel löschte alles für etwa fünfzehn Minuten.
  8. Champignons hier mischen, wieder abdecken und so viel Zeit kochen..
  9. Mit gehackten grünen bestreuen und den Ofen abstellen..
  10. Die Spaghetti auf einen Teller legen und die Soße aus der Pfanne darüber legen. Sie können in einer Pfanne vormischen und dann servieren.

Tipp: Statt Wasser können Sie Brühe für Sättigung und Fett verwenden.

Mit Dosenpilzen

befriedigend блюдо из макарон и шампиньонов

Dish, wo irgendwie die Pilze vorbereiten ist nicht notwendig! Sogar Marinade wird verwendet..

ZUTATEN MENGE
Dosen Champignons 170g
Glühbirnen 1 Stück.
Spaghetti 250 g
Hartkäse schmecken
Grün 20 g
Creme 10% 0,5 l
würzen schmecken
Knoblauch 2 Zähne
saure Sahne 30 ml
Kochzeit: 35 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 151 kcal

Wie man kocht:

  1. Bis halbgekochte Nudeln kochen.
  2. Gießen Sie die Pilze zusammen mit dem Saft direkt in die Pfanne. Etwa zehn Minuten dünsten und gelegentlich umrühren.
  3. Knoblauch und Zwiebeln hacken und zu den Pilzen geben. Bei minimaler Hitze für weitere fünf Minuten kochen..
  4. Die Nudeln in die Pfanne geben und mit saurer Sahne verrühren. Dann Sahne in Teile gießen.
  5. Jahreszeit und lassen Sie einige Minuten unter dem Deckel stehen, schalten Sie den Ofen aus.
  6. Reiben Sie den Käse und bestreuen Sie ihn beim Servieren..

Tipp: Um den Geschmack von Pilzen zu verbessern, empfiehlt sich die Verwendung von Pilzen in der Sauce.

Wie man Käsesoße mit Pilzen kocht

lecker соус из шампиньонов с сыром

Universalrezept für eine köstliche Soße mit dem Zusatz von Grüns.

ZUTATEN MENGE
Käse 0,1 kg
Champignon 0,2 kg
Butter 50 g
Sahne 0,2 l
würzen schmecken
Dill 1 Bündel
Kochzeit: 25 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 181 kcal

Wie man kocht:

  1. Die Pilze mit Scheiben hacken.
  2. Brate sie in geschmolzener Butter.
  3. Danach die Sahne einfüllen und umrühren.
  4. Wie kochen, geriebenen Käse dazugeben und umrühren.
  5. Spice up und Zeit bei geringer Hitze verdicken..
  6. Töten Sie ihn mit einem Mixer, hacken Sie den Dill fein und mischen Sie ihn in die Soße.
  7. Wärmen Sie noch zwei Minuten auf – und servieren Sie.
Tipp: Diese Soße eignet sich nicht nur für Pasta, sondern auch für Fleisch und Huhn..

Hilfreiche Ratschläge

Für Käsesoße können Sie fast jede Art von Käse verwenden. Hauptsache, es schmilzt gut: Parmesan, Russe, Mozzarella, Gruyere, Cheddar usw. Sie sollten keinen eingelegten Käse verwenden, aber beim Servieren können Sie darüber streuen. Zum Beispiel ist Käse perfekt mit russischem Käse kombiniert.

In diesen Rezepten werden nur Champignons verwendet, aber sie werden auch frei durch wilde Pilze ersetzt. Die Hauptsache ist, sie zu kochen, bevor sie in die Pfanne gegeben werden, und einige Arten von Pilzen müssen die Kappe und das Bein reinigen. Russula kann nicht kochen.

Von der Pasta passt jede Art, alles hängt von Ihren eigenen Vorlieben ab. Wenn es die Zeit erlaubt, können Sie sie selbst kochen. Der Teig wird aus Eiern und Mehl ohne Zugabe von Salz gemacht. Mit verschiedenen Techniken können Sie nicht nur Nudeln schneiden, sondern auch Bögen, Hörner, Pfeifen, Spiralen usw. herstellen. Sie können Cannelloni kochen, indem Sie sie mit Hackfleisch oder Pilzen füllen und von oben mit einer unserer Soßen gießen. Für eine appetitliche Kruste müssen Sie den Käse auf die Sauce streuen und nicht umrühren..

Ein leichtes und raffiniertes Abendessen mit verschiedenen Soßen ist der perfekte Abschluss des Tages. Die Rezepte sind sehr einfach, sie sind schwer zu verderben, deshalb sind sie für Anfänger geeignet. Für den hellen Geschmack sollten Sie verschiedene Gewürze verwenden – und dann wird jedes Mal ein ganz neues Gericht serviert.!