Kürbis ist eines der nützlichsten Produkte, das alle Vitamine und Spurenelemente enthält, die für eine Person notwendig sind. Kürbissuppen sind schnell zuzubereiten und ihr cremiger, zarter Geschmack ist wie nichts anderes..

Diät-Kürbis-Cremesuppe
Wie вкусно приготовить тыквенный крем-суп
Zutaten Anzahl von
Kürbis 300-400 g
Karotte 1 Stück
Bulgarischer Pfeffer 1 Stück
Knoblauch ein Paar Zähne
Olivenöl zum Braten
Wasser 200 ml
Grüns, Gewürze schmecken
Kochzeit: 40 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 34 Kcal
Dies ist das einfachste Rezept für Diät-Suppe, die mit jeder Diät gegessen werden kann. Es kann zum Mittag- und Abendessen, in der Ernährung für Kinder, Menschen mit Diabetes und Vegetariern gegessen werden.
  1. Schälen und alles Gemüse vorbereiten. Kürbis in kleine Stücke schneiden 2×2 cm Karotten können in Würfel geschnitten werden, und Sie können auf einer Reibe reiben. Hacken Zwiebeln willkürlich und Pfeffer – in kleine Stücke;
  2. Kürbis und Karotte gießen Wasser und schmoren für ca. 20 Minuten, bis der Kürbis weich wird; einschneiden овощи
  3. Die Zwiebeln in Olivenöl anbraten und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden oder einen Kürbis verwenden und zu den Zwiebeln geben;
  4. Wenn der Kürbis weich ist, Zwiebeln und Knoblauch in die Brühe geben. Fügen Sie Gewürze nach Geschmack hinzu. Kochen Sie ein wenig und schlagen Sie dann mit einem Mixer; zu schlagen тыкву
  5. Servieren Sie heiß, vordekoriert mit Grüns.

Cremige Kürbispüreesuppe

Diese Suppe wird ein großartiges Mittagessen im Herbst sein. Es ist äußerst nahrhaft und stärkt das Immunsystem..

Zutaten für 4 Portionen:

  • Kürbis – 0,5 kg;
  • Knoblauch – 2 Gewürznelken;
  • Brühe – 1 Liter;
  • Creme 10% – 200 Gramm;
  • Zwiebel;
  • Grüns;
  • Gewürze – nach Geschmack.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kalorien: 150 kcal pro Portion.

  • Bereiten Sie Cremesuppenbrühe zu. Es ist am besten, Hühnchen zu verwenden, aber Sie können auch Gemüse verwenden. Der Geschmack wird nicht so gesättigt und der Kaloriengehalt des Gerichts wird geringer sein;
  • Alle Gemüse reinigen und waschen. Kürbis frei von der Schale und die Samen entfernen, abspülen;
  • Zwiebel und Kürbis in quadratische Stücke schneiden, nicht mehr als 2 cm, in die vorbereitete Brühe geben und kochen, bis der Kürbis weich ist;
  • Die Gemüse und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Zu Brühe geben;
  • Kochen Sie ein wenig Brühe mit Gemüse, fügen Sie Gewürze hinzu;
  • Mixer mahlen alles zu einem pürierten Zustand. Es ist am besten, einen Stabmixer zu verwenden;
  • Servieren Sie heiß, indem Sie jedem Teller Sahne hinzufügen..

Gemüsesuppe mit Garnelen

In diesem Gericht passt der zarte cremige Geschmack von Kürbis gut zum würzigen Knoblaucharoma gebratener Garnelen. Diese Suppe kann eine großartige Ergänzung zum festlichen Tisch oder zum üblichen Abendessen sein..

Zutaten:

scharf суп

  • Kürbis – 500 Gramm;
  • Zwiebeln und Karotten – je 1 Stück;
  • Knoblauchzehen – 4-5 Stück;
  • Tiger Shrimps – 12 Stück;
  • Wasser – 1 Liter;
  • Creme 10% – 100 Gramm;
  • Olivenöl zum Rösten;
  • Gewürze, Kräuter – nach Geschmack.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kalorien: 312 kcal pro Portion.

  • Alle Gemüse werden geschält und gewaschen. Den Kürbis schälen und in 2 cm Stücke schneiden, die Karotten in Scheiben schneiden und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
  • Kürbis gießen Wasser und kochen bis weich;
  • Möhren mit Zwiebeln goldbraun mit Olivenöl anbraten. Fügen Sie sie zusammen mit den Gewürzen zum Kürbis hinzu. Zum Kochen bringen und ein paar Minuten lang aktiv blasen lassen;
  • Bring das Gemüse in einen Zustand von Kartoffelpüree. Auf Salz prüfen, bei Bedarf hinzufügen;
  • Sahne hinzufügen, glatt rühren und beiseite stellen;
  • Braten Knoblauchzehen bei großer Hitze, damit der Knoblauch golden wird und dem Öl sein Aroma verleiht;
  • Die Garnelen schälen und drei Minuten Knoblauchbutter hinzufügen.
  • Setzen Sie ein paar Garnelen in den Teller und gießen Sie Kürbiscremesuppe. Knoblauch Toast sind perfekt für das Gericht.

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Cremesuppe mit Huhn und Käse in einem langsamen Kocher

Für geschäftige Menschen oder Mumien, die keine Zeit haben und eine leckere Kürbissuppe essen möchten, gibt es eine ausgezeichnete Lösung – einen Slow Cooker! Dank ihr müssen die Hausfrauen nur alle Produkte vorbereiten und sie abwechselnd legen, der Rest wird vom Techniker erledigt..

Für dieses Rezept können Sie die Multikocher Panasonic, Redmond, Polaris, oder alle, die “Steaming” oder “Steam” Modi haben, sowie “Frying”.

Zutaten:

  • Kürbis – 0,5 kg;
  • Hühnerfilet – 1 Stück;
  • Wasser – 2 Liter;
  • Zwiebel – 1 Stück;
  • Karotten – 1 Stück;
  • Creme 10% – 50 ml;
  • Käse – 30 Gramm;
  • Olivenöl zum Rösten;
  • Butter – 2 EL. Löffel;
  • Walnüsse – 2 EL. Löffel;
  • Ingwer, Wurzel oder Boden – nach Geschmack;
  • Gewürze, Kräuter – nach Geschmack.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kalorien: 200 kcal pro Portion.

Cremesuppe

  • Zuerst musst du Gemüse vorbereiten. Reinigen und waschen, und im Kürbis alle Samen entfernen und innen waschen;
  • Den Kürbis in Quadrate von 3 x 3 cm schneiden und die Zwiebeln willkürlich, vorzugsweise so klein wie möglich schneiden. Karotten können gerieben werden und in dünne Würfel geschnitten werden – dann wird es besser in der Schüssel gefühlt;
  • Walnüsse von Hand oder in einer Kaffeemühle zerkleinert. Anstelle von Walnüssen können Sie andere Nüsse nehmen oder sie sogar durch gemahlene Muskatnuss ersetzen – der Geschmack ändert sich nicht. Wenn Ingwer in der Wurzel ist, dann mahlt es auf einer feinen Reibe;
  • Alle Gemüse, außer Kürbis, zusammen mit Nüssen müssen in Butter und Pflanzenöl spasserovat sein. Am besten im “Frying” -Modus in einem Slow Cooker. Wenn dieser Modus nicht verfügbar ist, können Sie den Schwenk verwenden;
  • Käse raspeln und zu Gemüse in der Pfanne geben;
  • Nachdem das Gemüse gebraten ist, müssen Sie es aus der Schüssel nehmen und das vorbereitete Hähnchenfilet hineingeben – gewaschen und ohne Fett. Filet pour 2 Liter Wasser. Aktivieren Sie den “Dämpfen” -Modus oder einfach den “Dampf” -Modus und stellen Sie die Kochzeit auf 30 Minuten ein;
  • Sobald die Hühnerbrühe fertig ist, wird das Filet entfernt und ein Kürbis und spasserovany Gemüse in den Slow Cooker gelegt. Sie kochen zusammen im “Dämpfen” -Modus für weitere 30 Minuten. Zu Beginn des Kochens ist es notwendig, alle Gewürze hinzuzufügen;
  • Sobald der Kürbis weich wird, kann er gemeistert werden. Um dies zu tun, ist es besser, die Suppe in einen normalen Topf zu verschieben und einen Dip-Mixer zu verwenden;
  • Nachdem die Suppe cremig geworden ist, sollten Sie es mit Salz probieren und bei Bedarf hinzufügen;
  • Hähnchenfilet in Stücke geschnitten;
  • Cremesuppe in Platten gegossen, zu jedem Fleisch, Sahne und Grüns hinzufügen.

Dieses Rezept kann bei Bedarf angepasst werden. Hühnerfleisch kann der Suppe nicht hinzugefügt werden, indem nur Hühnerbrühe verwendet wird. Käse kann nicht mit Gemüse braten und für die Dekoration in Portionen verwendet werden. Wenn die Suppe für Kinder zubereitet wird, ist es am besten, keinen Ingwer hinzuzufügen und die Gesamtzahl der Gewürze zu reduzieren.

Geheimnisse kochen

Kochen Kürbiscremesuppe ist kein schwieriger Prozess, aber es kann verbessert werden, indem das Gericht noch weicher und schmackhafter. Dazu sollten Sie die folgenden Tipps verwenden:

  1. Anstelle von rohem Kürbis können Sie der Suppe eine gebackene Suppe hinzufügen. Um dies zu tun, muss der Kürbis gereinigt und in mittelgroße Stücke geschnitten werden. Ofen auf 220 Grad vorheizen und Kürbis in der Folie für 30-40 Minuten backen;
  2. Wählen Sie für Suppe sollte kleiner oder mittlerer Kürbis sein;
  3. Als Gewürze für Kürbiscremesuppe sollten Sie Kreuzkümmel, Rosmarin, orientalische Kräuter oder Safran wählen. Mit diesen Gewürzen bekommt Kürbis einen einzigartigen Geschmack;
  4. In einem langsamen Kocher ist es besser, einen Kürbis nicht im Wasser, aber für ein Paar zu kochen;
  5. Um Suppen zu säubern, ist es besser, einen Mixer zu verwenden (Eintauchen oder stationär), aber im Falle seiner Abwesenheit, können Sie den Crush für Kartoffelpüree verwenden.

Kürbisgerichte haben nicht nur einen unvergesslichen Geschmack, sondern auch ein schönes Aussehen, weshalb es besonders wirkungsvoll ist, Kürbissahnesuppen und andere Gerichte mit Kürbis für den Urlaub zu servieren.