Wie man köstliche Fleischklößchen vom Kohl kocht

Kohlschnitzel gehören zur Kategorie der Fladengerichte. Normalerweise sind sie vorbereitet, wenn es irgendwelche Schwierigkeiten mit dem Körper gibt, und Sie müssen auf einer Diät sitzen. Auch ist das Gericht beliebt bei denen, die die Beiträge beobachten. Aber es gibt immer noch eine Kategorie von Menschen, die nicht mit dem ersten oder dem zweiten Vegetarier verwandt sind. Es ist schwieriger für andere, ihre Ernährung ohne Fleisch, Milchprodukte und Geflügel zu diversifizieren..

Bei der Zubereitung gewöhnlicher Fleischbällchen verwenden wir ein Ei, um Hackfleisch zu machen, während im Mageres Mehl, Haferflocken oder Grieß als Ersatz dienen. Achten Sie darauf, Hackfleisch Gewürze und Gewürze hinzuzufügen, so dass das Gemüsegericht nicht langweilig und hat einen herzhaften Geschmack. Der Hauptvorteil ist der absolute Vorteil aller Produkte. Sie können mit ihnen experimentieren und vor allem – haben Sie keine Angst.

Fastenkohlpastetchen: das leckerste Rezept
Wie вкусно приготовить постные котлеты из капусты
Zutaten Anzahl von
Kohl 1 Kopf
Karotte 2 Stück.
Bogen 1 Stück.
Mehl 3 EL. l.
Pflanzenfett 4 EL. l.
Gewürz für Gemüse die Verpackung
Salz schmecken
Panieren Tasche
Kochzeit: 60 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 96 Kcal
Einige glauben, dass Schnitzel, die nur aus Gemüse gekocht werden, nicht schmackhaft sein können, und es ist unmöglich, solch ein Gericht zu essen. Um den Irrtum eines solchen Urteils zu überprüfen, versuchen Sie, mit diesem Rezept zu kochen..

Mit Kraut, entfernen Sie die Blätter der oberen Schicht, schneiden Sie schwarze Flecken oder Reize. Ein Gemüse mit einem großen Kochmesser in mehrere Stücke schneiden, den Stiel aus der Mitte entfernen, in kochendes Wasser tauchen und zehn Minuten gehen lassen.

Kohl пропарить

Das restliche Gemüse wird geschält, zufällig in Stücke geschnitten. Wir nehmen den Kohl aus dem Wasser und lassen ihn etwas abkühlen..

Installieren Sie die Mühle und überspringen Sie alle vorbereiteten Produkte.

verdrehen капусту

Mehl, Salz und Gewürze hinzufügen. Alle mischen und modellieren sorgfältig kleine Halbzeuge mit nassen Handflächen..

formen капсту

Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Pasteten panieren und für etwa fünf Minuten an allen Seiten anbraten. Frisches Grün und Knoblauch können zum Hackfleisch hinzugefügt werden, aber das ist optional..

Schnitzel готовы

Wie man Fleischklößchenkohl mit Grieß kocht

Schnitzel sind ein tägliches und sehr vertrautes Gericht für uns alle. Aber wenn sich die Fastenzeit nähert und bestimmte Einschränkungen auferlegt, ist es notwendig, einen adäquaten Ersatz zu finden..

Komponenten:

  • Kohl – 650 g;
  • Salz, Gewürze – nach Geschmack;
  • Grieß – 150 g;
  • Olivenöl – 3 EL. l;
  • Pilze – 150 g;
  • Knoblauch – 2 Gewürznelken;
  • Mehl – 3 EL. l.

Zubereitung: 45 Minuten.

Kaloriengehalt: 123 Kcal / 100 g.

Kohl котлетыZum Kochen von Fleischbällchen ist es besser, den Kohl der letztjährigen Ernte zu verwenden. Das Gemüse in Stücke schneiden und in eine Küchenmaschine schneiden. Je kleiner die Fraktion, desto mehr Saft wird der Kohl machen und desto leichter wird es, ein Halbfabrikat zu bilden. Gehackter Kohl ist für dieses Rezept nicht geeignet: Es wird hart genug sein, um zu formen. Wenn Sie also keine modernen technischen Mittel haben, können Sie die akademische Option Float verwenden.

Meine Pilze waschen und trocknen, in Butter anbraten und gelegentlich zehn Minuten umrühren. Wenn sie abgekühlt sind, legen Sie sie zusammen mit dem Knoblauch und dem Grieß, die durch die Presse gehen, in das gehackte Gemüse. Hand vermischen Sie gut die ganze Masse. In Mehl eintauchen und in heißem Öl knusprig braten.

Legen Sie die Schnitzel in Schichten in einer Aluminiumpfanne, peremahzhte jeden hausgemachten Ketchup, fügen Sie Petersilie oder Rosmarinzweige und Eintopf für fünfzehn Minuten, ein Glas Wasser gießen.

Fastenzeit Blumenkohlpastetchen

Die Grundlage für dieses Gericht sind Blumenkohl und weiße Zwiebeln. Anstelle von Eiern wird sicher Grieß hinzugefügt, damit die Halbzeuge ihre Form behalten und nicht auseinanderfallen. Um eine diätetische Mahlzeit zu machen, muss der Frittierprozess durch Dampfbehandlung in einem Doppelkessel ersetzt werden..

Komponenten:

  • Blumenkohl – 1 kg;
  • Salz, Gewürze – nach Geschmack;
  • Manka – 4 EL. l.;
  • Zwiebeln – 2 Stück;
  • Koriander – Bündel;
  • Panieren – 100 g.

Zubereitung: 55 Minuten.

Kaloriengehalt: 87 Kcal / 100 g.

Wir schneiden den Kohl und spülen ihn in warmem Wasser mit etwas Essigessig, um die möglichen Parasiten zwischen den Blütenständen zu neutralisieren. Sprühen Sie das Wasser und wenn es zu kochen beginnt, tauchen Sie das Gemüse für drei bis vier Minuten ein, nicht länger, sonst wird es zu einem Durcheinander.

Die Zwiebeln wurden gereinigt und die Halbringe geschreddert. Wir schieben die vorbereiteten Produkte in einen Mixer und unterbrechen die Eintauchdüse in Kartoffelbrei.

Cilantro gewaschen und mit einem Filetmesser zerdrückt, in den Gemüsehack hinzugeben, salzen, würzen und gründlich vermischen. Gießen Sie Wasser in einen Doppelkessel. Formen Sie die Burger, rollen Sie Brotkrumen und legen Sie sie auf spezielle Etagen eines Doppelkessels. Schalten Sie das Gerät ein und kochen Sie es für 30 Minuten.

Schnitzel с грибамиHähnchenschnitzel im Ofen – ein einfaches und schmackhaftes Gericht, bei dem man nicht teuer sein muss.

Magererbsensuppe hilft Ihnen, wenn Sie etwas befriedigendes und gesundes kochen müssen. Rezept hier.

Wie man eine köstliche Suppe mit Huhn in einem langsamen Kocher kocht, lesen Sie mehrere Rezeptoptionen.

Geheimnisse kochen

  1. Bevor Sie Kohlschnitzel bilden, befeuchten Sie Ihre Handflächen in kaltem Wasser;
  2. Die Mehlmenge kann je nach Konsistenz des Hackfleisches leicht ansteigen. Wenn man dann wässrigen Kohl bekommt, wird mehr Mehl benötigt, damit die Rohlinge nicht in der Pfanne schwimmen;
  3. In den Schnitzeln können Sie nicht nur die üblichen Zwiebeln oder Karotten, sondern auch Zucchini oder Auberginen hinzufügen;
  4. Dieses Gericht wird nicht nur durch Dämpfen oder Braten in einer Pfanne zubereitet, sondern Sie können es auch in einem elektrischen Ofen backen, indem Sie Gemüse in Silikon- oder Metallformen legen. Stellen Sie sicher, dass Sie mit Öl oder Sandwich vorbehandeln;
  5. Stellen Sie sicher, dass es während des Kohlsammelns nicht verdaut und in einen Brei verwandelt wird, sonst funktioniert das Gericht nicht;
  6. Wenn bei der Herstellung von Halbfabrikaten mehr Flüssigkeit freigesetzt wird, das Hackfleisch gründlich ausdrücken und die Schnitzel zweimal in die Panade tauchen;
  7. Das Gericht ist sehr empfindlich. Verwenden Sie beim Wenden keine Gabel, sondern einen Holzspatel, um die Form nicht zu beschädigen.
  8. Wenn Sie den Grieß hinzufügen, mischen Sie ihn gut, damit sich keine Klumpen bilden;
  9. Panierung und Mehl können durch Haferkleie, Flachs- oder Sesamsamen ersetzt werden;
  10. Verwenden Sie beim Braten eine kleine Menge Öl, da es schnell absorbiert wird und die Koteletts weich werden, was das Umdrehen erschwert.
  11. Kartoffelstärke hat ausgezeichnete Bindungseigenschaften und kann mit Mehl verwendet werden.

Koche lecker und mit Seele! Guten Appetit!

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