Mit Beginn der heißen Jahreszeit verwandelt sich das tägliche Menü sofort: Schwere und nahrhafte Speisen werden durch Salate ersetzt – leicht und frisch.

Frischer Kohlsalat mit Karotte und Essig
Wie приготовить салат из капусты с уксусом
Zutaten Anzahl von
Kopf von frischem Kohl 0,7 kg
Essig (Tabelle 9%) 2 EL. l.
Birne 1 Stück.
Salz schmecken
Butter 100 ml
Karotte 1 Stück.
Grüns auf Wunsch
Knoblauch mehrere Zähne
Kochzeit: 25 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 110 Kcal

Vielleicht einer der leichtesten und angereichertesten Salate, der sogar ein Kind kochen kann. Und die Vielseitigkeit des Rezepts erlaubt Ihnen, mit den Zutaten zu experimentieren, basierend auf der Jahreszeit.

Phasen des Kochens:

  1. Am Kopf der Kabinen, entfernen Sie die oberen Blättchen und hacken Sie den Rest in dünne Scheiben und drücken Sie, so dass die Komponente den Saft läuft;
  2. Die Karotten fein reiben und die Zwiebel halbieren.
  3. Gemüse mischen. Die Basis ist bereit, wir beginnen zu tanken;
  4. Salz, Öl, Essig mischen;
  5. Gießen Sie das Gemüse und mischen Sie gründlich, bis der Dressing auf alle Zutaten verteilt ist;
  6. Gehackten Knoblauch hinzufügen;
  7. Bereit Salat für eine Stunde an einem kalten Ort zu entfernen;
  8. Vor Gebrauch mit gehackten Grüns bestreuen..

Kohl und Pfeffer Salat Rezept

Frisch und schmackhaft zugleich. Der Vorteil ist, dass der Salat für den zukünftigen Gebrauch vorbereitet werden kann, da die Lagerzeit eine Woche erreicht.

Rezept Zutaten:

  • Kohl mit einem Gewicht von 1 kg;
  • Salz – 1 EL. l.;
  • Zwiebel;
  • Karotten – 2 Stück;
  • Zucker – 3 EL. l.;
  • Öl – 100 ml;
  • bulgarische Paprika;
  • Tischessig – 50 ml.

Kochzeit: 35 Minuten.

Die Anzahl der Kalorien: 80 kcal.

Phasen des Kochens:

  1. Den Kohlkopf hacken, die Möhren raspeln, den bulgarischen Pfeffer in Streifen schneiden und die Zwiebel in Form von Halbringen schneiden; einschneiden капусту с перцем
  2. Öl, Speisesalz, Essig und Zucker in einer separaten Schüssel vermischen und das Gemüse einfüllen;
  3. Stellen Sie den Salat an einen kalten Ort, damit er in einen schmackhaften und wohlriechenden Dressing gegossen wird. Salat оставить
  4. Nach 2 Stunden kann das Gericht nicht länger als eine Woche auf dem Tisch serviert oder in einer Bank gelagert werden.. Salat готов

Einfacher Kohlsalat

Ein einfaches Rezept basierend auf den verfügbaren Zutaten wird die beste Begleitung für eine herzhafte Mahlzeit sein..

Rezept Zutaten:

  • Kohl – 650 g;
  • Zucker – ½ TL;
  • Zwiebel;
  • Apfelessig – 20 ml;
  • 3-4 Karotten;
  • Öl – 1/3 Tasse;
  • Knoblauch – 2 Gewürznelken;
  • Salz.

Kochzeit: 35 Minuten.

Kaloriengehalt: 68 kcal.

Phasen des Kochens:

  1. Strohhalm fein hacken, salzen und leicht mahlen;
  2. Karotten raspeln, die Zwiebel in halbe Ringe hacken;
  3. Mischen;
  4. In einer separaten Schüssel die restlichen Zutaten mischen (Knoblauch hacken);
  5. Gemüse gießen die vorbereitete Marinade und lassen Sie für eine Viertelstunde;
  6. Nach 20 Minuten einweichen Salat servieren.

PizzaBlätterteigpizza – ein solches Gericht zu kochen ist sehr einfach und der luftige Teig macht den Kuchen noch interessanter..

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Mit Hilfe eines Slow Cookers können Sie nicht nur schmackhafte, sondern auch gesunde Gerichte zubereiten. Beachten Sie unsere Auswahl an Rezepten von rosa Lachs.

In Essig eingelegter Kohl mit Knoblauch und Rote-Bete-Wurzeln

Rezept Zutaten:

  • Kohl – 2 kg;
  • Knoblauch Kopf;
  • Rüben;
  • Liter Wasser;
  • Zucker – 200 g;
  • Karotten – 2 Stück;
  • Peperoni – ¼ Stück;
  • Salz – 2 EL. l.;
  • Lorbeerblätter;
  • Pfeffer Piment – 3 Stück.;
  • Öl – 200 ml.

Zubereitungszeit: Zubereitung 1 Stunde + Zubereitung 10 Minuten + zur Imprägnierung 1 Tag.

Die Anzahl der Kalorien: 393 kcal.

Phasen des Kochens:

  1. Schneiden Sie zuerst den Kopf in breite Streifen und dann über. Das Ergebnis wird Quadrate sein;
  2. Karotten und Rote Beete einreiben, Knoblauch durch die Presse hüpfen;
  3. Alle vorbereiteten Zutaten werden in einem tiefen Topf mit einem Volumen von 5 Litern gemischt;
  4. Zubereitung der Marinade: Salzwasser, Zucker hinzufügen, Pfeffer, Lorbeerblätter, Erbsen und Öl gießen. Kochen Essig hinzufügen;
  5. Gießen Sie das Gemüse mit Marinade (heiß), stellen Sie die Platte auf und drücken Sie leicht nach unten. Die Ladung wird nicht benötigt, da die Marinade an die Spitze steigen wird und das ist genug;
  6. Lassen Sie den Salat für 1 Tag bei Zimmer t;
  7. Nach einem Tag ist der Salat fertig zum essen.

Interessanter Kohlsalat mit Rosinen

Salat с изюмом

Einfacher, aber origineller Salat, der in der asiatischen Küche weit verbreitet ist. In Russland gibt es aber auch viele Fans..

Rezept Zutaten:

  • Kohl – 250 g;
  • Essig – 1,5 EL. l.;
  • Chinakohl – 250 g;
  • Hartkäse – 100 g;
  • Seegras (trocken) – 100 g;
  • eine Handvoll Rosinen;
  • rote Zwiebel;
  • Salz;
  • Öl – 50 ml.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kaloriengehalt: 126 kcal.

Phasen des Kochens:

  1. Heißes Wasser über geschälte Rosinen gießen und quellen lassen;
  2. Zwei Sorten Kohl schneiden Strohhalme;
  3. Käse-Rost;
  4. Zwiebel in dünne Halbringe geschnitten;
  5. Algen zum Dampfen und in dünne Streifen schneiden;
  6. Alle Zutaten mischen sich;
  7. Öl und Essig, Salz einfüllen;
  8. Salat muss gemischt werden, Rosinen hinzufügen und servieren..

Kochtipps

Es scheint vielen, dass es bei der Zubereitung von Gemüsesalaten (insbesondere bei Kohl) keine Geheimnisse gibt. Aber das ist nicht so. Ein schmackhaftes Gericht wird nur funktionieren, wenn Sie einige der Tricks der Essensauswahl, des richtigen Slicings und der Mischsequenz kennen..

Der Erfolg hängt vom gewählten Kopf ab. Blätter sollten süß, aber nicht trocken sein. Zu saftiger Kohl ist auch ein Problem. Dadurch wird der Salat wässrig, sodass überschüssige Flüssigkeit abgelassen werden muss..

Eine nicht geringe Rolle spielt der Bogen. Es sollte auch süß und keineswegs herzhaft sein..

Um den traditionellen Geschmack zu ändern, können Sie Zitronensaft verwenden. Mayonnaise sollte auch zugunsten von Olivenöl verworfen werden..