Unangemessene vergessene, aber interessante und ungewöhnliche Soße für Knödel wird sich mit Essig ergeben. Heller Geschmack, herzhaft. Und variabel: Sie können mehrere ausgezeichnete Minen nach einem einfachen Rezept erstellen.

Wie man Essig für Ravioli verdünnt: Proportionen

Es gibt kein genaues und klassisches Rezept. Oder er war verloren. Aber Sie können einen anwenden, der im Moment ziemlich populär ist. Der optimale Anteil ist 1: 3, wobei 1 Teil Essig, 3 Teile Öl sein soll. Für das Grundrezept sind erforderlich:

  • 1 EL. Löffel Essig;
  • 3 EL. Löffel aus Pflanzenöl;
  • Pfeffer und Salz.

Essig ist besser, 6% zu nehmen. Aber angesichts der Geschmacksvorlieben kann man 9% wählen (dann wird der Geschmack schärfer) und 3% (in diesem Fall wird der Geschmack weicher). Wenn es nur die Essenz von 70% gibt, dann muss es auf den gewünschten Zustand verdünnt werden. Dies wird der folgenden Tabelle helfen:

Erforderliche Konzentration Essenz 70%
3% 1 Teil 70% + 22 Teile Wasser
6% 1 Teil 70% + 10,5 Teile Wasser
9% 1 Teil 70% + 7 Teile Wasser

Wenn keine Messlöffel zur Hand sind, können Sie einen Tee oder Kaffee verwenden.

Solche Essigsoße zu kochen ist schnell und einfach. Sie können es machen, während die Knödel gekocht werden.

Das Grundrezept für Ravioli
Wie готовить и правильно есть пельмени с уксусом
Zutaten Anzahl von
Knödel 400 g
Wasser 1,5 l
Salz 2/3 TL
schwarze Pfeffer Erbsen 2-4 Stück.
Lorbeerblätter 2 Stück.
Kochzeit: 15 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 520 Kcal

Gießen Sie Wasser in einen Kochtopf, warten Sie auf das Kochen. Senken Sie die Knödel. Sorgfältig mischen, damit sie nicht zusammenkleben.. Knödel Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt. Bei mittlerer Hitze kochen und gelegentlich umrühren. Entfernen Sie mit einem Skimmer oder Wasser durch ein Sieb. Pfeffer und Lavrushka sauber. Kürbis.

Der Behälter, in dem die Zutaten gemischt werden, muss Glas, Keramik oder Porzellan sein. Öl ist besser, raffinierte Sonnenblume zu nehmen. Andere Arten von Ölen haben einen klaren Geschmack. Er kann den Geschmack von Essig und Gewürzen unterbrechen. Wenn diese Tatsache nicht erschreckt, dann können Sie jedes Öl verwenden. Diejenigen, die den Geschmack von “lebendigem” Sonnenblumenöl nicht mögen, können ihn durch reines, gefiltertes oder abgekochtes Wasser ersetzen. Pfeffer und Salz werden nach Geschmack hinzugefügt. Wir sollten nicht vergessen, dass die Knödel ein wenig Salz enthalten, und beim Kochen fügen viele diese Würze dem Wasser hinzu. Pepper genug auf der Spitze eines Messers.

hinzufügen уксус

Fügen Sie Essig (bereits verdünnt), Pflanzenöl (oder Wasser) Pfeffer und Salz in einen Behälter. Rühren. Lassen Sie ein paar Minuten stehen. Nachfüllbar!

Wie man Knödel mit Essig isst

Setzen Sie die fertigen gekochten Knödel auf einen Teller. Getrennt in einer kleinen Behälterdatei Essig. Es sollte jeden Knödel in eine Schüssel mit Soße tauchen.

Es ist wichtig zu wissen, dass, wenn die Sauce mit Butter zubereitet wird, die Sauce nicht homogen wird: Öl und Essig vermischen sich nicht. Es ist in Ordnung. Um den Geschmack der Soße vollständig zu erleben, sollte der Knödel daher vollständig untergetaucht sein, so dass alle Zutaten ihn umhüllen..

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Essig und Senfsauce

Für Liebhaber von heißen, herzhaften Saucen können Sie Essigdressing mit Senf vorbereiten. Es ist auf der Grundlage der Basis gemacht. In den gleichen Zutaten 1 Teil Senf, das heißt 1 EL hinzugefügt. Löffel Senf ohne Dias. Um die Menge sollte es so viel wie Essig sein. Rühren bis glatt. Lass es stehen. Dann mix noch einmal und du kannst verwenden.

Dressing für Ravioli mit Essig und Knoblauch

Knödel

Eine weitere Option für heiße Liebhaber ist eine Sauce mit Essig und Knoblauch. Die Hälfte einer kleinen Knoblauchzehe wird zum Basisgehäuse hinzugefügt. Die angegebene Menge für 1 EL. Löffel Essig und 3 EL. Löffel Butter. Knoblauch vorsichtig durch die Knoblauchpresse führen, kontrollieren, um eine homogene Masse ohne Stücke zu erhalten. Den entstandenen Knoblauchbrei mit der fertigen Essigsoße vermahlen. Sofort können Sie den Geschmack genießen.

Knödel Sour Cream Sauce Rezept

Mit Essig können Sie eine delikat schmeckende Soße bekommen. Sauerrahm ist dafür geeignet. In diesem Rezept sollte das Öl ausgeschlossen werden. Das Rezept für Essigdressing mit saurer Sahne sieht so aus:

  • 1 EL. Löffel Essig;
  • 2 EL. Löffel saurer Sahne;
  • Pfeffer und Salz.

Als nächstes auf dem Schema: mischen, lassen Sie es für ein paar Minuten brühen.

Hilfreiche Ratschläge

  • Geben Sie diese Sauce nicht an Kinder. Selbst auf der Basis von 3% Essig – schließlich ist es für Babynahrung unnötig kräftig;
  • Für den Geschmack können Sie fein gehackte Kräuter hinzufügen: Basilikum, Petersilie, Dill, Koriander. Einzeln oder alle zusammen, wie gewünscht. Für den im Grundrezept angegebenen Betrag reichen nur 2-3 Äste aus;
  • Anstelle von Butter oder einfachem Wasser können Sie Wasser hinzufügen, in dem die Knödel gekocht wurden;
  • Sie können nicht jeden Knödel in die Soße tauchen und die ganze Portion eingießen;
  • Es wird nicht empfohlen, eine große Menge dieser Soße zu machen. Sie können nicht viel davon essen, und es schmeckt nur, wenn es frisch ist. Der im Grundrezept angegebene Betrag reicht für eine Person pro Mahlzeit.

Die Soße, egal wie köstlich, ergänzt nur das Hauptprodukt. Deshalb ist es wichtig, Knödel von guter Qualität zu wählen, und noch besser, machen Sie sie selbst..