Kaviar mit frischem Flussfisch gilt seit Jahren als einer der besten Leckerbissen. Von diesem Produkt können Sie viele exklusive Gerichte von Snacks bis zum zweiten vorbereiten..

Bei regelmäßiger Einnahme des Produktes erhält der Körper zusätzlich Nährstoffe wie Calcium, Fluor, Vitamine der Gruppe B, A, PP. Sie werden immer der Besitzer von starken Nägeln, Zähnen, Knochen und gesundem, schönem Haar sein..

Kaviar на котлеты

Vorbereitung zum Kochen

Vorbereitende Vorbereitung von Karpfen Kaviar können Sie eine echte Delikatesse kochen. Es ist sehr wichtig, alle Empfehlungen zu befolgen, um das Produkt nicht zu beschädigen. Sie sollten auch sicherstellen, dass die Zutat frisch ist. Es ist besser, wenn Sie den Fisch selbst schneiden und Kaviar bekommen.

Es ist notwendig, es sehr sorgfältig herauszuziehen, um den Beutel der Galle nicht zu beschädigen. Ansonsten hat das Produkt einen bitteren Geschmack, der das Gericht direkt beeinflusst..

Nachdem der Rogen entfernt wurde, mit einem Messer bewaffnen. Entfernen Sie alle Trennwände, Filme, Kapillaren. Verwenden Sie für Bequemlichkeit und Geschwindigkeit ein Sieb und mahlen Sie das Produkt durch..

Wenn Sie nicht planen, das Produkt sofort vorzubereiten, sorgen Sie für eine ordnungsgemäße Lagerung. Kaviar kann eingefroren oder mehrere Tage unter dem Film im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Karpfen Kaviar Gerichte: Rezepte für die Hausmannskost

Wie kocht man Kaviar zu Hause? Kaviarkaviar eröffnet Kennern der Hausmannskost neue Möglichkeiten. Die Auswahl an Gerichten aus diesem Produkt ist unglaublich groß.

Sie können Burger, Pfannkuchen, Aufläufe, Gurken und sogar Suppen machen. Um dies in der Praxis zu sehen, bieten wir Ihnen einige einfache und schmackhafte Rezepte..

Gurke zum Schlemmen
Wie вкусно приготовить икру карася в домашних условиях
Zutaten Anzahl von
Kalb Karpfen 1 kg
sauberes Wasser 2 l
Salz 15 Kunst. l.
Lorbeerblätter 2 Stück.
schwarze Pfefferkörner ½ Teelöffel.
Kochzeit: 4500 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 49 Kcal

Pickle ist ein sicherer Snack für jeden Anlass. Das Gericht ist perfekt für ein Familienessen und für ein lautes Fest. Du hast es noch nicht ausprobiert!

Kochen:

  1. Legen Sie Kaviar in eine tiefe Pfanne und gießen Sie kochendes Wasser an den Rand des Behälters. Das Produkt wird eine charakteristische hellorange Farbe finden. Andernfalls wiederholen Sie den Vorgang.
  2. Stellen Sie die Schüssel auf eine Gaze, um die überschüssige Flüssigkeit zu glasieren;
  3. Für Salzlake gekochtes, gefiltertes Wasser mit Salz mischen. Die Lösung gründlich umrühren und Lorbeerblätter, Pfeffer hinzufügen;
  4. Tauchen Sie den Gazetupfer 40 Minuten in die Salzlake.
  5. Legen Sie das Gericht in ein Sieb, in einen Glasbehälter. In dieser Form die Gurken im Kühlschrank für 2-3 Tage senden.

Nach einer bestimmten Zeit ist gesalzener Kaviar gebrauchsfertig. Es kann in einem Kunststoff- oder Glasbehälter aufbewahrt werden: im Kühlschrank – 3 Tage, im Gefrierschrank – eine unbegrenzte Zeit.

Berücksichtigen Sie das Temperaturregime: im Gefrierschrank sollte es nicht mehr als -5 Grad betragen. Servieren Sie einen Snack mit Pflanzenöl Dressing..

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Auflauf in einem multivariaten

Multivarka – moderne Technologie, mit der Sie fast alles kochen können. Karpfen Rogen ist keine Ausnahme. Verwenden Sie das Rezept für aromatisierte Aufläufe, um Ihren Lieben eine köstliche Mahlzeit zu servieren..

Zutaten:

  • 400 gr. Kaviar Karpfen;
  • 2-3 Stück Hühnereier;
  • 2-3 Kunst. l saure Sahne;
  • Prise Kochsalz;
  • Butter.

Kochen:

  1. Hühnereier brechen in einer Schüssel und in einem Salz. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer, bis ein dicker weißer Schaum erscheint. Ungefähr 4 Minuten bei maximaler Geschwindigkeit;
  2. Fügen Sie Kaviar und saure Sahne zu geschlagenen Eiern hinzu. Es ist besser, Milchprodukt 15% Fett zu verwenden. Dies gibt dem Auflauf einen weichen und schönen Farbton;
  3. Rühren Sie alle Produkte mit einem Löffel oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit;
  4. Schmieren Sie die Multikocherschale mit einem Stück Butter oder einer kleinen Menge Pflanzenöl. Gießen Sie die Mischung und schließen Sie den Deckel;
  5. Stellen Sie den Backmodus auf dem Display ein und garen Sie 40 Minuten lang.
  6. Die Schale in Portionen schneiden. Auflauf servieren sollte als eigenständiges Gericht oder Beilage sein.

Ikryaniki – Dessert oder Snack?

Ikryaniki – leckere Pfannkuchen mit Kaviar. Das Gericht ist perfekt für einen schnellen und zufriedenstellenden Snack. Die Hauptsache – dieser Snack ist unglaublich nützlich, da er eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthält.

Zutaten:

  • 800 gr. Kaviar Karpfen;
  • Bündel grüne Zwiebeln;
  • 1-2 Stück Hühnereier;
  • Prise Kochsalz;
  • 1 EL. Paniermehl;
  • Pflanzenöl.

Kochen:

Pfannkuchen из икры

  1. Mischen Sie Kaviar, Eier, Salz und Zwiebel in einer großen Schüssel. Mischen Sie gründlich bis glatt;
  2. Das Paniermehl in die Mischung geben und erneut vermischen;
  3. Die Pfanne auf den Herd stellen. Gießen Sie 2 EL. Pflanzenöl;
  4. Die Pfannkuchen mit einem Esslöffel formen und in die Pfanne geben;
  5. Frittieren Sie die Kuchen auf beiden Seiten für einige Minuten;
  6. Serve fertig Pfannkuchen an den Tisch und genießen Sie den außergewöhnlichen Geschmack.!

Diätpastetchen

Karpfen Kaviar Schnitzel sind ein wirtschaftliches Gericht, das an die ganze Familie gefüttert werden kann. Mit einem Minimum an Produkten finden Sie einen leckeren Snack..

Zutaten:

  • 400 gr. Kaviar Karpfen;
  • 3 EL. Grieß;
  • 3 EL. Weizenmehl;
  • 1 Stück Hühnereier;
  • 1 Bund grüne Zwiebeln (Sie können die Glühbirne ersetzen);
  • Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
  • 1/5 Tasse Wasser;
  • Pflanzenfett.

Kochen:

    1. Spülen und laichen mit einer Gabel. Fügen Sie fein gehackte Zwiebel, Ei, Grieß und Gewürze hinzu. Gründlich vermischen;

spawnen разотрите

    1. Mehl zu der Mischung geben und erneut mischen;

hinzufügen муку

    1. Die Füllung zu einer einheitlichen Konsistenz bringen und mit einem Esslöffel auf einer vorgewärmten Pfanne verteilen.

vermischen икру

    1. Fry Schnitzel zur Bereitschaft von zwei Seiten;
    2. Wenn alle Pasteten fertig sind, legen Sie sie in die Pfanne und fügen Sie etwas Wasser hinzu. Optional können Lorbeerblätter und andere Gewürzmischungen hinzugefügt werden.

Schnitzel из икры

  1. Die Pasteten auf dem Herd 10-15 Minuten dünsten. Von der Hitze nehmen;
  2. Das Gericht ist fertig. Guten Appetit!

Geheimnisse kochen

Karpfen-Rogen ist eine seltene und wertvolle Zutat. Fisch enthält sehr wenig davon, so dass beim Schneiden mit dem Produkt vorsichtig umgegangen werden muss. Vermeiden Sie es, Galle zu gießen, sonst wird der Geschmack von Kaviargeschirr beeinträchtigt.

Wenn Sie sich der Frische sicher sind, dann wäre die beste Option, Kaviar zu beizen. Snack kann seinen Geschmack völlig offenbaren und Sie mit der Vielseitigkeit des Geschmacks überraschen..

Zum Kochen ist rote und salzige Fischsuppe ideal. Die Brühe wird reich, duftend werden. Kaviar kann auch verwendet werden, um die Farbe der Suppe zu korrigieren. Nur 1 EL. l Produkt, das dem ersten Gericht einige Minuten bevor es fertig ist, hinzugefügt wird, macht die Brühe transparent.

Wenn Sie viel Kaviar haben, braten Sie ihn am besten in der Pfanne. Um dies zu tun, können Sie die vorgeschlagenen Rezepte für Pfannkuchen oder Koteletts verwenden.

Servieren Fertiggerichte selbst. So werden Ihre kulinarischen Köstlichkeiten appetitlicher aussehen. Es ist am besten, Kaviar mit Gemüse, jungem Knoblauch, Kartoffeln und Gemüsesalaten zu kombinieren. Experimentieren und genießen Sie hausgemachten Kaviar Kaviar!