Das Kartoffelgericht “Babka” gehört zur belarussischen Küche. In der Tat ist dies das gleiche wie Kartoffelpuffer. Der Unterschied besteht darin, dass “Oma” viel größer ist und oft auch eine Füllung, zum Beispiel aus Fleisch oder Gemüse, einfüllt. Es stellt sich immer als sehr lecker und befriedigend heraus..

Dieser Leckerbissen kann sicher zum Mittag- oder Abendessen zubereitet werden, während er zu allen Leckereien passt. Aber eine besonders sanfte “Großmutter” wird in einem langsamen Kocher erhalten, und wir werden über die Rezepte des Kochens dieses Tellers in einem Multicooker-Gerät unten sprechen..

Kartoffel “Oma” – was ist das??

Kartoffelgericht “Oma” kam von Belarus zu uns. Dieser Leckerbissen ist das Markenzeichen dieses Landes. Er wurde immer noch von unseren Urgroßmüttern geschickt vorbereitet. Traditionell wurde es in Öfen in speziellen Töpfen gebacken. Nach dem Backen bildete sich eine rote Kruste von oben, und das Aroma verbreitete sich im ganzen Haus..

Im klassischen Rezept dieses Gerichts an der Basis sind nur Wurzeln. Schon damals fingen sie an, es mit verschiedenen Produkten zu ergänzen – Hackfleisch, Gemüse, gebratene Pilze, Bohnen und Gemüse. Traditionell wurde es mit Grieben gekocht, und wenn es serviert wird, sollte darauf geachtet werden, saure Sahne oder Fettcreme zu verwenden..

Wenn früher Kartoffel “Oma” im Ofen gegart wurde, dann ist diese Möglichkeit derzeit für niemanden verfügbar. Und um das fertige Gericht zu bekommen, das so nah wie möglich an der alten und der heutigen ist, kann es in einem langsamen Kocher gemacht werden. Darüber hinaus ermöglicht dieses Gerät viel den gesamten Kochvorgang zu erleichtern..

Einfaches Rezept
Wie приготовить картофельную «Бабку» в мультиварке
Zutaten Anzahl von
Kartoffeln Kilogramm
Schmalz oder fettiges Schweinefleisch 350 g
von Milch ein Glas
Zwiebeln drei Köpfe
Würze nach eigenem Ermessen
Salz schmecken
Kochzeit: 120 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 432 Kcal

Garprozess:

  1. Bereiten Sie das Schmalz vor. Es muss in kleine Würfel geschnitten werden;
  2. Die Zwiebel schälen. Schneiden Sie zwei Zwiebeln in Würfel, schneiden Sie einen Kopf in dünne Kreise; abräumen продукты
  3. Die Kartoffeln aus der Schale lösen, in einen langsamen Kochtopf geben, Wasser gießen, den Modus “Kochen” wählen und kochen bis sie fertig sind;
  4. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, legen Sie den Speck und braten Sie, bis Fett erscheint;
  5. Nach 5-7 Minuten schlummern wir die gehackte Zwiebel zum Speck, mischen und braten bis sie goldbraun sind; Braten лук
  6. Sobald die Kartoffeln gekocht sind, legen Sie die Knollen in eine Tasse, lassen Sie das Wasser ab;
  7. Wir machen Kartoffelpüree, fügen Milch und Salz hinzu; zu machen фарш
  8. Kartoffelbrei gut vermischen;
  9. Die Multikocherschale muss auf allen Seiten mit Öl bestrichen werden;
  10. Geben Sie ½ Teil Kartoffelpüree und ebnen Sie es;
  11. Dann legen Sie eine Schicht von Zwiebeln und Grieben;
  12. Zwiebel- und Fettschicht salzen, pfeffern; auslegen в форму
  13. Top mit den Resten von Kartoffelbrei;
  14. Als nächstes müssen Sie den Modus “Backen” wählen, wählen Sie die Zeit 50 Minuten;
  15. Danach den Kartoffelauflauf schneiden und auf Tellern verteilen. Oma

“Oma” von Kartoffeln mit Fleisch in einem Redmond Multikocher

Zutaten zum Kochen benötigt:

  • ein Kilo Kartoffeln;
  • Schweinehackfleisch – ein halbes Kilogramm;
  • drei Zwiebeln;
  • ein großer Löffel Mehl;
  • eine Mischung aus Paprika – nach Ihrem Geschmack;
  • Salz nach Ihrem Geschmack;
  • Pflanzenfett.

Wie viel zu kochen – 1,5-2 Stunden.

Kalorien – 458 kcal.

Wie man kocht:

  1. Mit Kartoffelknollen abziehen, gründlich waschen;
  2. Wischen Sie geriebene Knollen mit mittleren Zähnen ab;
  3. Glühbirnen aus Spelzen gereinigt;
  4. Eine Zwiebel muss mit feinen Zähnen gerieben und zu den Kartoffeln hinzugefügt werden;
  5. Die restlichen zwei Zwiebeln müssen in kleine Stücke geschnitten werden;
  6. Gehackte Zwiebel in Hackfleisch geben und umrühren;
  7. Wir entfernen den Gasofen für Gas, gießen das Öl und erhitzen es;
  8. Hackfleisch mit Zwiebeln in heißes Öl geben und braten lassen;
  9. Nach einer Viertelstunde sollte die Füllung aus der Hitze genommen werden, wir schieben sie auf den Kartoffelbrei mit Zwiebeln;
  10. Mit Salz bestreuen, mit schwarzem Pfeffer würzen und mit Mehl bestreuen;
  11. Alle Komponenten müssen gründlich gemischt werden;
  12. Die Kapazität des Multikochers ist auf allen Seiten gut mit Pflanzenöl geölt;
  13. In einen langsamen Herd eine Mischung aus Kartoffeln und Hackfleisch geben, gut ausgleichen;
  14. Decken Sie den Multikocher mit einem Deckel ab, stellen Sie das Programm “Backen” ein;
  15. Kochen “Oma” für 50 Minuten;
  16. Nachdem alles fertig ist, den Deckel öffnen, 10 Minuten stehen lassen und eine breite Schale aufsetzen.

Käse und Speck Gericht Option

lecker

Welche Komponenten werden zum Kochen benötigt:

  • 10 Kartoffelknollen;
  • 100 Gramm Hartkäse;
  • 150 Gramm Speck;
  • zwei Zwiebeln;
  • Creme mit jedem Fettgehalt – etwa ein Glas;
  • zwei Eier;
  • Pflanzenfett;
  • Salz nach Ihrem Geschmack;
  • Gewürzmischung nach Ihrem Ermessen;
  • einige Paniermehl.

Kochzeit – 1,5 Stunden.

Kalorien-430 kcal.

Wie man Kartoffel “Oma” mit Käse und Speck in einem langsamen Kocher kocht:

  1. Die Zwiebeln von der Schale schälen, in kleine Würfel schneiden oder auf andere bequeme Weise schneiden.
  2. Bacon muss in dünne Streifen geschnitten werden. Bacon kann roh oder geräuchert verwendet werden;
  3. Ein langsames Kocheröl einfüllen, den “Back” -Modus wählen und aufheizen;
  4. Auf das erhitzte Öl Zwiebeln gießen, mischen und braten bis sie durchsichtig sind;
  5. Wir verteilen Speck auf die Zwiebel und braten alles zusammen für ein paar Minuten;
  6. Mit den Kartoffeln die Schwarte abschneiden, waschen;
  7. Wischen Sie geriebene Kartoffeln mit großen Zähnen ab;
  8. Aus Kartoffelchips muss man den Saft gut auspressen;
  9. Wir fahren Eier in den Behälter und rühren sie mit einer Gabel oder einem Schneebesen;
  10. Ein Stück Käse in kleine Stücke schneiden;
  11. Zu den Kartoffelchips legen Sie den geriebenen Käse aus, gießen Sie die Eier, die Sahne (es ist wünschenswert, sie vorzuwärmen);
  12. Dann den gebratenen Speck mit Zwiebeln auslegen und alles umrühren;
  13. Die Kapazität des Multikocher ist geölt, mit Panade auf allen Seiten bestreut;
  14. Kartoffelmischung mit Käse und Speck in einen langsamen Kocher geben, den oberen Brunnen ebnen;
  15. Dann müssen Sie das Programm “Backen” setzen und für ca. 40-50 Minuten kochen lassen;
  16. Als nächstes bestehen Sie für 10 Minuten;
  17. Die fertige Kartoffel “Oma” vorsichtig auf einem großen flachen Teller entfernen und servieren.

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Wie man “Oma” mit Pilzen und Hühnchen macht

Welche Komponenten werden benötigt:

  • 10 mittelgroße Kartoffelknollen;
  • 400 Gramm Hühnerfilet;
  • Zwiebeln – 2 Stück;
  • ein halbes Glas Milch;
  • Champignons – 200 Gramm;
  • 200 ml saure Sahne;
  • Pflanzenfett;
  • natürliches Kuhöl – 60 Gramm;
  • etwas Salz;
  • Gewürzmischung.

Kochzeit – 1,5-2 Stunden.

Kalorien – 448 kcal.

Wie werden wir tun:

  1. Wir reinigen Kartoffelknollen, spülen mit kaltem Wasser;
  2. Die Kartoffeln in einen Topf geben, Wasser gießen, etwas Salz hinzufügen und kochen lassen;
  3. Während die Kartoffeln gekocht werden, bereiten Sie die Pilze vor, waschen Sie sie und säubern Sie die Kappen;
  4. Champignons in dünne Scheiben schneiden;
  5. Zwiebeln putzen und würfeln;
  6. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie das Öl und erhitzen Sie es;
  7. Zwiebeln und Champignons in aufgewärmte Butter geben und etwa 10 Minuten braten.
  8. Hähnchenfilet waschen, in mittelgroße Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Grind Huhn bis zerkleinert;
  9. Setzen Sie die Füllung in die Tasse, und in den Mixer legen Sie die Zwiebel und Pilze Zazharka, fügen Sie die Sahne, mahlen alles bis glatt;
  10. Sobald die Kartoffeln fertig sind, müssen Sie das Wasser abgießen und zum Kartoffelpüree kneten;
  11. Fügen Sie die Püreemilch, eine Scheibe des natürlichen Öls hinzu und mischen Sie;
  12. Die Kapazität des Multikochers sollte von allen Seiten mit Pflanzenöl geschmiert werden;
  13. Verbreiten Sie die Hälfte der Kartoffelbrei und Ebene;
  14. Das Salz zerkleinern und mit Gewürzen würzen;
  15. Eine Schicht Hackfleisch auf die Kartoffeln legen und waagrecht halten.
  16. Als nächstes eine Schicht Champignons mit Sahne und glätten;
  17. Dann legen Sie den Rest der Kartoffelbrei und Ebene;
  18. Wir stellen den “Baking” -Modus ein und lassen uns ca. 40-50 Minuten vorbereiten;
  19. Danach servieren Sie die Kartoffel “Oma” auf einem großen Teller.

Hilfreiche Ratschläge

  • Kartoffeln können vorgegart und daraus hergestellt werden, sie können auch auf einer Reibe gerieben werden;
  • Gemüse oder Gemüse kann zu Kartoffeln hinzugefügt werden;
  • Nach dem Kochen kann Oma auf eine kleine Menge Sauerrahm verteilt und mit Grünlingen bestreut werden.

Kartoffel “Oma”, in einem langsamen Kocher gemacht, erweist sich als sehr lecker und duftend. Ihre Küche braucht nicht zu viel Zeit, aber am Ende können Sie ein leckeres und herzhaftes Mittagessen oder Abendessen zubereiten. Beginnen Sie daher, dieses Gericht so schnell wie möglich zuzubereiten..