Die Grundlage für jedes Rezept für Hüttenkäseaufläufe ohne Lockvögel ist der Quark selbst, ein Ei und Mehl. Zur gleichen Zeit die wichtigste Regel: Hüttenkäse sollte nicht trocken sein..

Quarkkasserolle im Ofen ohne Grieß

Der Topf ist oft hart, fast gummiartig, durch unsachgemäßes Kochen. Es gibt ein Geheimnis hier. Mehl kann nicht mehr als fünf Löffel in den Topf gegeben werden.

Mit Rosinen und Mehl
Wie приготовить творожную запеканку без манки в духовке
Zutaten Anzahl von
granulierter Zucker 40 Gramm
Vanillezucker Tasche
Hüttenkäse (frisch) 0, 6 kg
schwarze Rosinen 200 Gramm
Ananassaft 25 Gramm
Likör (oder Cognac) 30 g
Mehl 40 g
ausgewählte Eier 3 Stück
Kochzeit: 50 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 210 Kcal

Wie man Hüttenkäse-Auflauf im Ofen kocht:

  1. Zerkleinere den Quark, gib alle Eier dazu, mische gut (du kannst einen Mixer verwenden); Hüttenkäse добавить
  2. Gießen Sie den üblichen und Vanillezucker in die Quarkmischung, mischen Sie wieder;
  3. In die resultierende Masse das vorbereitete Mehl mischen, den Saft (Ananas) und Brandy (oder Schnaps) hinzufügen; hinzufügen муку
  4. Jetzt war es an der Zeit, schwarze Rosinen hinzuzufügen und die Quarkmasse mit einem Löffel zu rühren; hinzufügen изюм
  5. Zum Kochen von Aufläufen eignet sich eine Form von bis zu 10 cm Höhe, nicht mehr als 20 cm im Durchmesser, die reichlich mit Butter verarbeitet und der Quarkteig gegeben werden sollte; Auflauf залить
  6. 30 Minuten, um den Auflauf im Ofen zu kochen, bis er mit einer braunen Kruste bedeckt ist. Empfohlener Modus – 180 Grad.

Diätetischer Hüttenkäseauflauf

Müssen vorbereiten:

  • 0,5 kg Hüttenkäse;
  • 4 Stück – Hühnerei;
  • 100 g – weißer Zucker;
  • 30 g – Maisstärke;
  • schälen von einer Orange;
  • 0,5 kg – Kürbispulpe (gebacken).

Die Gesamtdauer des Kochens beträgt 70 Minuten, der Kaloriengehalt jeder Portion wird 95 kcal nicht überschreiten.

Wie man einen Diät-Auflauf macht:

  1. Wie приготовить творожную запеканку без манки в духовкеBereiten Sie die erste Füllung vor: mischen Sie 50 Gramm Kristallzucker mit Quark, bis sie glatt sind. Sie können einen Mixer oder einen Mixer verwenden. In der fertigen Masse zwei Eier, 15 Gramm Stärke hinzufügen und alles gut vermischen;
  2. Bereiten Sie eine zweite Füllung vor: Entfernen Sie überschüssiges Wasser aus der Kürbispulpe. Um dies zu tun, müssen Sie die Stücke von Kürbis in Gaze Stoff und sanft drücken. Jetzt können Sie den Kürbis, 50 Gramm Zucker, Orangenschale schlagen, dann mischen Sie die Mischung mit Maisstärke (15 g) und 2 Eier;
  3. Split Form mit Kochpapier, mit Butter behandeln, bestreuen Sie die Wände mit Mehl. Eine Kunst der Löffel wird der Reihe nach in die Mitte der Form gefüllt;
  4. Um die Masse gleichmäßig zu verteilen, ist es notwendig, ein wenig Form auf dem Desktop zu klopfen;
  5. Form in einen gut erhitzten Ofen geben. Koch, ca. 45 Minuten;
  6. Der Auflauf sollte sich richtig abkühlen. Dann entfernen Sie die Seiten und Sie können das fertige Gericht auf dem Tisch servieren.

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Rezept für Auflauf von Hüttenkäse in einem langsamen Kocher

Mit Hilfe des modernen Multikochers können Sie ganz einfach einen ganz besonderen Auflauf machen. Es kann mit Beeren, zum Beispiel, mit einer Kirsche gemacht werden. Und verwenden Sie auch die beliebtesten Früchte: Bananen, Orangen und Äpfel.

Benötigte Produkte:

  • frischer Hüttenkäse – 0,5 kg;
  • Banane, Orange, Apfel – 3 Stück;
  • Kirsche (Dose) – 200 Gramm;
  • ein Ei;
  • 35 Gramm Stärke;
  • Honig – 25 g;
  • frischer Zitronensaft – 3 TL;
  • Zucker – Prise;
  • Bauernöl – 20 g;
  • Paniermehl – eine Handvoll.

Kochzeit – 60 Minuten, 100 g enthält 170 kcal.

Vorbereitungsmethode:

  1. Bereiten Sie die Zutaten wie im Rezept angegeben vor;
  2. Spülen Sie die Äpfel gründlich und in dünne Scheiben schneiden. Orangen, Bananen, geschält und in Scheiben geschnitten. Die Kirsche wird in ein Sieb gelegt, so dass die überschüssige Flüssigkeit abgelassen wird;
  3. Es ist gut, die Schale des Multivarki mit Öl zu ölen und mit Semmelbröseln zu pudern. Vorbereitete Früchte legen sich hin: eine Schicht Äpfel, dann Orangenkreise, Bananen- und Kirschbeeren;
  4. Eigelb, Stärke, Quark, Zitronensaft und Honig vermischen sich zu einer homogenen Masse, geben etwas Zucker hinzu (nach Geschmack) und vermischen sich mit geschlagenem Eiweiß;
  5. Stellen Sie die vorbereitete Masse auf den Fruchtboden. Wählen Sie den “Multi-Cook” -Modus auf dem Gerät, stellen Sie die Temperatur auf 120 Grad, die Kochzeit – 30 Minuten.

Tipps für Hostessen

  1. Wenn der Quarkmasse viel Mehl oder Eier hinzugefügt werden, erweist sich der Auflauf als hart;
  2. Im Kühlschrank wird der offene Hüttenkäse nicht länger als 2 Tage gelagert, der verpackte kann zwei Wochen gelagert werden. Wenn der Hüttenkäse seine Frische verloren hat und die Haltbarkeitsdauer nicht verlassen ist, können Sie daraus einen Auflauf machen;
  3. Zum Kochen von Hüttenkäseauflauf ohne Grieß im Ofen können Sie eine Vielzahl von Früchten verwenden, aber Zitrusfrüchte sollten ausgeschlossen werden, wenn das Rezept keine Stärke verwendet;
  4. Beeren und Früchte können mit Hüttenkäse kombiniert werden, und es ist besser, Schichten zu legen;
  5. Um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, werden alle saftigen Früchte und Beeren am besten in heißem Öl blanchiert oder im Ofen geröstet, wobei die Grillfunktion eingeschaltet wird;
  6. Schlagsahne vor dem Servieren servieren.

Das Symbol der Kindheit ist ein Hüttenkäseauflauf mit Rosinen. Es ist nahrhaft, zart, leicht vom Körper aufgenommen. Auflauf in einem Slow Cooker gekocht ist eine ungewöhnliche Interpretation aus der Kindheit eines vertrauten Gericht, eher wie ein Dessert als ein tägliches Frühstück..