Um die Familie mit einem herzhaften und schmackhaften Gericht zu versorgen, müssen Sie nicht viel Zeit und Mühe aufwenden. Genug, um Hühnchen-Reis-Suppe in ihrer traditionellen Form zu kochen. Nehmen Sie eine einfache Auswahl an Gemüse, Gewürzen und frischen saftigen Grüns. Es wird ein ausgezeichnetes und köstliches Gericht ergeben..

Traditionelle Hühnchenreis-Suppe
Wie вкусно приготовить куриный суп с рисом
Zutaten Anzahl von
Hühnchen (für Suppe) 200 g
Glühbirnen 2 Stück.
Reis ½ Tasse
Kartoffeln 4 Stück.
Karotten 3 Stück.
Lorbeerblatt 3 Stück.
Grün schmecken
Salz, schwarzer Pfeffer und Gewürze für die Suppe schmecken
Kochzeit: 60 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 69 Kcal

Zur Vorbereitung spülen wir ab, legen das Set für die Suppe in einen Topf, füllen es mit Wasser und warten auf das Kochen. Sobald die Suppe zum Kochen gebracht wird, verschmelzen wir sie, um die schlechten Substanzen im Huhn loszuwerden..

Wieder machen wir Brühe von einem Vogel und bringen kaltes Wasser zum Kochen. Sobald die Flüssigkeit kocht, legen wir eine große Zwiebel, zum Geschmack geben wir etwas schwarzen Pfeffer und Lorbeerblätter dazu.

kochen бульон

Fang die Brühe an, noch zwanzig Minuten, bleib in Brand. Sobald die Zeit abgelaufen ist, entfernen Sie das Gemüse aus der Suppe und werfen Sie die Gewürze und Zwiebeln weg. Wir laden in einen Topf geschälte und gewürfelte Kartoffelknollen.

verbeugen

Schneiden Sie die obere und drei frische Karotten, fügen Sie sie zu der resultierenden Suppe hinzu. Die Mischung ist noch nicht gesalzen, um rohes Gemüse schneller zu erweichen..

zu machen зажарку

Nach den Kartoffeln und Karotten legen wir die bereits gewaschenen Reiskörner..

hinzufügen рис

Wir kochen das Gericht bis zu dem Moment, in dem Kartoffeln und Reis weich werden. Sobald Sie die Brühe mit Gemüse fertig gekocht haben, salzen Sie sie und fügen Sie alle notwendigen Gewürze hinzu. Die Suppe ist fertig. Kann mit fein gehacktem Gemüse und in Knoblauchbutter gebratenen Croutons serviert werden.

Suppe готов

Rezept für cremige Hühnersuppe mit Reis

Creamy Chicken Reissuppe ist eine gute Möglichkeit, schnell zu essen und Kraft zu gewinnen. Es für die ganze Familie vorzubereiten, ist nicht schwierig. Betrachten Sie das Rezept weiter.

Nehmen Sie eine Reihe von Produkten in der Form:

  • 1 kleines Huhn – ca. 1,5 kg;
  • 2 große Karotten;
  • 2 Stiele mit Sellerie;
  • 2 Stiele mit einem Lauch (nur ein Bruchteil von Weiß wird benötigt);
  • Klassisches garni – 1/2 Tasse;
  • Durchschnittlicher Reis – 60 g;
  • Butter – ½ Packungen;
  • Gläser mit Mehl;
  • Fettcreme – 150 ml;
  • Fettfreie Creme 10% – 50 ml;
  • 2 Zweige mit Thymian;
  • Prise frisch gemahlener Nuss und Kurkuma, Salz nach Belieben, frisch gemahlener weißer Pfeffer.

Kochzeit: Stunde.

Kaloriengehalt: 170 kcal.

Betrachten Sie das Rezept, um dieses duftende Gericht Schritt für Schritt zu machen..

Tränken Sie das Getreide für mehrere Stunden. Hacken Sie das Huhn in acht bis zehn Stücke, entfernen Sie es in einem großen Topf, fügen Sie eine mittelgroße gehackte Karotte, etwas Grüns und eine Zwiebel hinzu. Füllen Sie zweieinhalb Liter Wasser in einen Kochtopf und legen Sie es auf ein kleines Feuer, bringen Sie es zum Kochen, reduzieren Sie das Feuer auf die kleinsten, entfernen Sie den Schaum, führen Sie das Produkt in Form von garni und kochen, ohne die Suppe mit einem Deckel zu bedecken, etwa zwei Stunden.

cremig супHähnchenstücke verteilen, zuerst die Suppe mit einem Sieb dünsten, dann ein dünnes Sieb, eine dicke Serviette oder ein Filtersystem für Kaffeebohnen verwenden. Wir entfernen die Knochen vom Hühnerfleisch. Das Fleisch in die Brühe zurückgeben, zum Kochen bringen und eine weitere Stunde kochen lassen. Tsedim.

Geben Sie die Brühe erneut zum Herd, bringen Sie sie zum Kochen und fügen Sie Reis hinzu, der zuvor mit Wasser durchtränkt wurde. Bevor es in die Suppe kommt, ist es am besten, es zu trocknen. Bis zum Ende kochen.

An die Stelle eines Kochtopfes mit einem großen Boden die Butter schmelzen, ein Glas Mehl mit einem Sieb gießen, bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen zwei Minuten kochen. Danach rühren wir ständig weiter, gießen zwei Sahnepackungen, fügen Nüsse und Kurkuma hinzu. Kochen bis dick, etwa sieben bis zehn Minuten.

Eingelegte Butter hinzugeben, Thymian hinzufügen, salzen und pfeffern, weitere 15 Minuten bis zur Reismischung kochen. Als Cremesuppe servieren. Um dies zu tun, mit einem Mixer alle Zutaten in der Schüssel zu mahlen. Serviert mit Kräutern oder mit Crackern.

Hühnersuppe mit Reis und Kartoffeln

Huhn суп с картошкой

Hühnersuppe ist ein beliebtes Gericht unter den Slawen. Im achten Jahrhundert kochten sie es aus Hühnchen und fügten ihm angebautes Gemüse hinzu. Später gewinnen Reis und Kartoffeln an Popularität. Von ihnen begannen sie, schmackhafte und herzhafte Suppen zu kochen, die heute auch unter den Leuten ziemlich üblich sind..

Nehmen Sie eine Reihe von Produkten in der Form:

  • 500 g Huhn;
  • 5 Stück Kartoffeln;
  • 1 Stück Karotten;
  • 1, 5 Tassen Reis;
  • Zwiebeln;
  • Salz, Pfeffer – nach Geschmack;
  • Frische Grüns – ein Haufen;
  • Pflanzenöl zum Rösten.

Kochzeit: Stunde.

Kaloriengehalt: 155 kcal.

Wir beginnen zu kochen, indem wir Gemüse und Hühnchen waschen. Huhn kann vor dem Kochen eingeweicht werden, lassen Sie es für eine Stunde in Wasser, so dass alle schädlichen Substanzen es verlassen. Hühnchen muss mit Knochen gekocht werden, die später herausgenommen werden..

Also, den Topf mit Wasser auf den Herd stellen. Mein Hühnchen und reinlegen. Salzen Sie das Wasser und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Sobald das Wasser mit dem Huhn gekocht ist, entfernen Sie den Schaum, der sich auf der Oberfläche gebildet hat. Wenn Sie eine reiche Suppe wollen, können Sie nicht reinigen.

Während das Huhn kocht, waschen und schneiden Sie das Gemüse. Zwiebeln und Karotten fein hacken, in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie ihnen Gewürze hinzu. Fry bis goldbraun braten und die ganze Mischung in die Suppe geben..

In der Suppe kochte das Hühnchen gerade. Nimm es raus und kühle es ab. Fügen Sie der Mischung den Reis hinzu, der vorher gut gewaschen und getrocknet wurde. Mittlere Kartoffeln waschen und schneiden. Wir fügen es auch der Suppe hinzu.

Sobald das Huhn abgekühlt ist, entfernen Sie die Haut, entfernen Sie die Knochen und lassen Sie nur das Fleisch. Fleisch vorsichtig in Stücke zerkleinert und in die Suppe geworfen. Wir warten darauf, dass die Suppe über ein kleines Feuer reicht und den Ofen ausschaltet. Serviert mit frischem Gemüse, Kräutern und Crackern.

Wie man grüne Hühnersuppe mit Reis kocht

Grüne Suppe oder Borschtsch ist ein beliebtes russisches Gericht. Es ist ein Lagerhaus mit Vitaminen und essentiellen Mineralien. Es ist einfach zu machen, folgen Sie den Anweisungen unten..

Für die Zubereitung von leckeren und schmackhaften Gerichten nehmen Sie eine Reihe von Produkten in Form von:

Huhn суп с зеленью

  • Fleischbrühe – 3 l;
  • Sauerampfer – 100 g.;
  • Kartoffeln – 600 g .;
  • Reis – 5 Esslöffel;
  • Karotten – 100 g .;
  • Zwiebeln – 200 g;
  • Hühnereier – 6 Stück;
  • Sauerrahm – 300 g.;
  • Grüne Zwiebeln – 4-5 Zweige;
  • Salz nach Vorliebe;
  • Lorbeerblätter bevorzugt.

Kochzeit: Stunde.

Kaloriengehalt: 150 kcal.

Betrachten Sie das Schritt für Schritt Rezept:

  1. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden;
  2. Wir putzen die Karotten, schneiden sie in Kreise;
  3. Zwiebel rein, fein schneiden;
  4. Setzen Sie Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in einen Kochtopf mit kochendem Brühe und kochen Sie für ungefähr zehn Minuten;
  5. Fügen Sie die Grütze zu der Mischung hinzu, salzen und kochen, noch zehn Minuten.
  6. Kochen Sie Eier, schälen Sie, trennen Sie die Eigelbe;
  7. Wir versuchen, die restlichen Teile der Eier in große Stücke zu schneiden;
  8. Eigelb mit Sauerrahm ausstreichen, bis er glatt ist und in die Suppe geben;
  9. Dort fügen wir auch Proteine ​​und Lorbeerblätter hinzu, kochen für zwei Minuten;
  10. Wir schneiden die Produkte in Form von Sauerampfer und grünen Zwiebeln, fügen sie zu der Suppe hinzu, bringen sie zum Kochen, schalten den Herd aus und lassen weitere 15 Minuten gehen.

das Fleisch по-французскиWie man Fleisch in Französisch im Ofen in mehreren Versionen kocht.

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Köche Tipps

Natürlich ist es schwierig, solch ein schönes und reichhaltiges Gericht zu verderben – Suppe. Nur für den Fall, hier sind die grundlegenden Kochtipps:

  1. Ständig sollte Hühnchen kaltes Wasser gegossen werden, auf jeden Fall nicht heiß, nicht einmal warm;
  2. Jedes Mal, wenn du kochst, solltest du die erste Brühe besser abtropfen lassen (weil du dich auf diese Weise vor Schaden schützen kannst);
  3. Wenn Sie die Brühe schmecken, dann lohnt es sich, mit einem Stahllöffel zu tun. Sobald du anfängst, die Suppe von Grund auf zu kochen, ist es besser, nicht zu hetzen und es auf einem großen Feuer zu halten;
  4. Eine wirklich schmackhafte und aromatische Suppe wird nur erhalten, wenn es Salz gibt, also nicht aus den Augen verlieren. Wenn Sie auf einer Diät sind, die Salz von der Diät ausschließt, kochen Sie es nur mit Salz, weil von einem Teller der köstlichen Suppe nicht schlechter wird;
  5. Natürlich ist es für den ersten Gang besser, nur junges Gemüse zu verwenden, insbesondere betrifft dies Kartoffeln. Fleisch sollte auch frisch sein. In der Praxis verwenden jedoch immer mehr Menschen gefrorenes Huhn oder Gemüse. Es ist nicht so schlimm, wenn die Produkte eingefroren sind, die Hauptsache ist immer, ihre Qualität zu überprüfen;
  6. Wenn Sie Suppe kochen, rühren Sie sie nie um. So wird er schlammig aussehen und wird eine geschmacklose Suppe der “Armen” sein (in alten Zeiten aßen die Aristokraten nur klare Brühe, und nur Bauern und Leute, die nicht die höchsten Positionen in der Gesellschaft besetzten, aßen schlammig);
  7. Wenn Sie eine Suppe aus zerdrückter Reissuppe mit Hühnchen machen wollen, machen Sie am Ende des Kochens Kartoffelbrei.

Leckeres Mittagessen!