Kinder müssen etwa zweimal pro Woche Fleisch zur Ernährung hinzufügen. Geschirr für Kinder sollte nicht nur lecker, sondern auch nützlich sein. Daher gibt es in Kinderrezepten keine scharfen Gewürze, dämpfen und braten statt Rösten. Um das Baby mit Freude essen zu lassen, müssen Sie beim Dekorieren des Gerichts Phantasie zeigen und es interessant machen..

Einfaches Rezept für Schnitzel für ein Jahr alt Baby
Wie приготовить котлеты из куриного фарша для детей
Zutaten Anzahl von
Hühnerfleisch (Brust) 800 g
Haferflocken 150 g
große Glühbirnen 2 Stück.
Knoblauch 2 Zähne
Gemüse, getrocknete Paprika, Käse auf Wunsch
Kochzeit: 60 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 110 Kcal

In den Regeln der gesunden Ernährung wird empfohlen, das Braten zu verweigern. Das Kochen von Hühnerkoteletts für Kinder aus dem Jahr nach diesem Rezept macht das Frühstück gesund.

Alle Komponenten müssen mit einem Fleischwolf gedreht werden. Gesalzene Hackfleischbällchen werden gebildet. Um zu vermeiden, dass die Masse an den Händen kleben bleibt, werden die Handflächen mit kaltem Wasser angefeuchtet. Zu dem Hackfleisch gehackte Gemüse (Petersilie, Dill) hinzufügen. Sie können eine Mischung aus getrockneten Paprika oder ein kleines Stück Käse in der Mitte von jedem Patty hinzufügen. Sie können kein Ei hinzufügen, da Haferflocken als guter Binder dienen. Ohne es sind Koteletts luftiger, weicher..

Sie können mit dem Backen beginnen. Keramische Formen müssen für einen halben Zentimeter mit Wasser gefüllt werden und die geformten Pasteten setzen. Mit Folie überzogene Tops werden in einen auf 180-200 Grad erhitzten Ofen gestellt und gebacken.

Gedämpfte Hähnchenschnitzel

Dies ist eine herzhafte, saftige Fleischbällchen gedämpft für ein Kind nach dem klassischen Rezept. Benötigte Komponenten:

  • 2 Hühnchenbrust;
  • ein Ei;
  • 2 EL. Haferflocken;
  • Butter – 30 g;
  • Dill – 30 g;
  • Salz.

Milchsauce Zutaten:

  • Milch – 100 ml;
  • Mehl – 1 TL;
  • Butter – 1 TL;
  • Käse (falls gewünscht).

Zubereitungszeit – 1 Stunde. Kaloriengehalt von 100 g Geschirr – etwa 75 kcal.

Zur Herstellung von Hackfleisch wird Fleischwolf verwendet. Ein Ei, Haferflocken, Salz und Dill werden zu den gegrillten Hähnchenbrust hinzugefügt (es kann getrocknet werden).

hinzufügen фарш

Sie müssen alles gründlich durchmischen und das Fleisch eine halbe Stunde ziehen lassen. Während dieser Zeit quellen die Haferflocken. Nachdem Sie Ihre Handflächen mit Wasser benetzt haben, können Sie mit der Zubereitung von Pasteten beginnen.

hinzufügen перец

Geformte Pasteten werden in einen Doppelkocher gelegt, und ein Stück Butter wird darauf gelegt. Nach 30 Minuten Dämpfen ist das Gericht fertig.

auslegen

Wenn das Kind 1,5 Jahre alt ist, können Sie den Pasteten Milchsauce hinzufügen. Mehl kann jeder sein (Weizen, Reis, Hafer). Es ist notwendig, es in die Milch zu gießen und umzurühren. Die Mischung wird auf das Feuer gelegt und zum Kochen gebracht. Kochen ist nicht notwendig, entfernen, Salz, Geschmack mit Butter. Wenn trotz des Rührens noch Klümpchen vorhanden sind, können Sie einen Mixer verwenden.

Sie benötigen ein Formular für Brei ohne Löcher. Schnitzel passen hinein, und Sauce wird darauf gegossen. Es ist gut, ein Stück Käse auf jedes Pastetchen zu legen. Nach 5-10 Minuten können Sie essen!

Schnitzel

Baby-Hähnchen-Schnitzel mit Grieß

Manka gibt gehackte Leichtigkeit, Saftigkeit, Weichheit – was das Baby braucht. Verwendete Komponenten:

  • Hackfleisch – 1 kg;
  • Grieß – 7 EL;
  • Eier – 3 Stück;
  • Sauerrahm (Mayonnaise) – 4-5 EL. l.;
  • 3 Zwiebeln;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • Dill, Petersilie, Gewürze, Salz, Pflanzenöl.

Kochzeit – 1 Stunde. Kaloriengehalt von 100 g Geschirr – etwa 180 kcal.

Gekauft im Laden oder selbst gemachtes gehacktes Hähnchenfilet wird mit Grieß, Eiern, Sauerrahm oder Mayonnaise gemischt. Fein gehackte Zwiebel, Knoblauch, Kräuter werden ebenfalls in die Füllung gegeben. Nach gründlichem Mischen der Zutaten wird die resultierende Masse 30 Minuten lang liegen gelassen. Während dieser Zeit wird der Grieß anschwellen, was Ihnen erlaubt, einen üppigen Burger zu bekommen. Nach einer halben Stunde können Sie Stücke formen und zum Backen im Ofen auf ein Backblech legen. Sie können solche Hühnerpastetchen aus Hackfleisch mit Köder für Kinder für ein Paar kochen. Grillen ist besser für Erwachsene geeignet..

Babyhühnerkoteletts mit Gemüse im Ofen

Schnitzel

Dieses einfache Rezept wird jedes Kind im Alter von 1 Jahr ansprechen, da es Zucchini und Karotten enthält. Sie geben gehackte extra weiche Textur und angenehmen Geschmack..

Benötigte Komponenten:

  • Hackfleisch – 200 g;
  • ein Hühnerei;
  • ein Kürbis;
  • eine Karotte;
  • 2 EL. Grieß;
  • Salz nach Geschmack.

Kochzeit beträgt ca. 40 Minuten. Brennwert eines Schnitzels 100 g – 112 kcal.

Füllung verteilt in einem Behälter. Dazu gibt es ein Ei, fein geriebene Karotten und Zucchini. Die Füllung wird bis zu einem Zustand homogener Masse gerührt. Es bleibt Salz und Grieß hinzuzufügen. Nach dem Umrühren den Behälter mit einem Handtuch bedecken und 20 Minuten ziehen lassen. Zu dieser Zeit gibt es einen schwellenden Grieß, der überschüssige Feuchtigkeit absorbiert. Jetzt können Sie die Koteletts, vorbefeuchtete Palmen, formen und auf einem Backblech zum Backen im Ofen verteilen. Wenn Sie sie für ein Paar kochen wollen, dann ist es empfehlenswert, ein wenig mehr Grieß zu geben, um die Schnitzel zu speichern.

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Hähnchenschnitzel mit Brot

Ein Kind unter anderthalb Jahren isst normalerweise kein Fleisch, aber diese Schnitzel werden sein Lieblingsessen. Komponenten zum Kochen:

  • ein Pfund Hähnchenbrust;
  • 100 Gramm Weißbrot;
  • eine viertel Tasse Milch;
  • eine Zwiebel;
  • ein Ei;
  • Salz.

Zubereitungszeit – ca. 1 Stunde. Kaloriengehalt von 100 g Geschirr – 85 kcal.

Hähnchen mit Zwiebeln wird durch einen Fleischwolf gegeben, gesalzen und gründlich gemischt. Der mit Milch getränkte Brotkrusten wird dem Hackfleisch hinzugefügt, gefolgt von einem Ei. Die resultierende Masse muss durch die Schlagmethode zu einer einheitlichen Konsistenz gebracht werden. Hand-geformte kleine Pasteten werden in einer gefetteten Form gelegt. Es bleibt übrig, eine viertel Tasse Wasser hinzuzufügen. Nach 25 Minuten Backen in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen sind die Burger fertig.

Nützliche Empfehlungen

Das Wissen um die Geheimnisse des Kochens von Hähnchenschnitzel ermöglicht es Ihnen, den maximalen Nutzen aus dem Gericht zu ziehen und den Prozess zu beschleunigen. Schlüsselempfehlungen:

  1. Der ideale Anteil Eier hinzuzufügen ist 2-3 Stück / pro 1 kg Hackfleisch. Übermäßige Anzahl von Eiern führt zum Zerfall von Hackfleisch im Kochprozess;
  2. Brotkrume gibt einem Gericht Saftigkeit, aber es sollte auch in einem bestimmten Verhältnis vorhanden sein – 250 g / pro 1 kg Hackfleisch. Durch die Erhöhung der Krumenmenge wird der Geschmack von Hühnchen abgetötet. Es ist ratsam, die Krümel in Milch einweichen;
  3. Um Schnitzel nicht zu dick werden, müssen Sie die Hühnerhaut entfernen;
  4. Der Prozess des Hähnchenhackens hilft, das Gericht stärker zu machen und Zärtlichkeit zu geben. Fleisch mit Palmen genommen und kräftig zurück in den Behälter geworfen;
  5. Vor dem Kochen wird die Füllung mit allen hinzugefügten Komponenten an einen kalten Ort gestellt. Es ermöglicht, seinen Geschmack aufgrund der Absorption von Fleischsaft durch Brot zu verbessern..

Servieren Burger zum Kindertisch mit Kartoffelpüree, Gemüse, Müsli. Kochen Sie das Kind nach den Rezepten Huhn Frikadellen werden glücklich sein zu essen, während sie profitieren.