Für Liebhaber von Geflügelfleisch empfehlen wir, Hähnchenflügel zu kochen. Sie sind nicht schwer vorzubereiten, Sie müssen nicht viel Geld ausgeben und jedes Mal können Sie verschiedene Gerichte am Ausgang bekommen (hier ist es Marinade).

Wir werden bis zu fünf Rezepte vorbereiten und versuchen, Sie damit zu überraschen. Sie sind alle unterschiedlich, lecker, nahrhaft und einfach unglaublich! Es wird Flügel in Wein sein, klassisch, paniert, mit Kartoffeln und Karamellisierung..

Flügel

Als Beilage kannst du alles und alles, was du willst, einreichen. Es kann Getreide, Getreide, Getreide sein. Sie können Wurzelgemüse kochen – Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln oder frisches Gemüse. Es kann geschnitten oder voller Salat sein..

Auch Flügel können mit Sauce oder scharfem Ketchup serviert werden. Es wird sehr ungewöhnlich sein und Sie werden dieses Abendessen, Mittagessen oder Snack immer wieder wiederholen wollen..

Wenn Sie schon kaum darauf warten, mit dem Kochen anzufangen, dann werden wir Sie ein wenig aufregen, denn zuerst müssen Sie wissen, wie viel Sie die Flügel vorbereiten und wie Sie sie richtig wählen können. Das Produkt muss von hoher Qualität sein, muss frisch sein, um ein schmackhaftes, schmackhaftes Gericht zu erhalten..

Wie man ein Produkt wählt und vorbereitet

Um leckere Hähnchenflügel zu kochen und es richtig zu machen, müssen Sie das Produkt gut auswählen. Es sollte frisch sein und seine Qualität sollte hoch sein. Das Ergebnis ist ein appetitliches Gericht.!

Wenn die Flügel trocken sind, bedeutet das, dass sie lange auf dem Tresen liegen und verwittert sind. Braune Flecken auf der Oberfläche der Schale werden ebenfalls über die Stagnation berichten..

Zuallererst ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass es am besten ist, ein gekühltes Produkt anstelle eines gefrorenen zu wählen. Da er im zweiten Fall viele seiner nützlichen Elemente verliert. Um festzustellen, ob das Fleisch gefroren ist, müssen Sie es drücken. Wenn die Delle vom Finger in weniger als einer Sekunde verschwindet, können Sie sicher sein, dass das Fleisch frisch ist. Wenn es einige Augenblicke dauert, ist das Produkt wahrscheinlich eingefroren..

Frisches Produkt ist nicht erlaubt, Blut, Kratzer oder Flecken von einem anderen Farbton. Die Schale sollte blassrosa oder weiß sein. Gesättigte weiße Farbe bedeutet, dass das Fleisch für ein attraktiveres Aussehen gebleicht wird..

Flügel von hoher Qualität müssen aus den Federn gerissen werden, haben ganze Knochen und haben absolut keinen Schaden.

Für das volle Vertrauen, dass das Produkt frisch ist, müssen Sie es riechen. Es sollte gut riechen, ohne Säure und Fäulnis. Das Aroma sollte nicht der Geruch von Gewürzen oder Gewürzen sein. Dies ist ein Zeichen, dass sie versucht haben, dem Produkt Frische zu verleihen..

Die Größe der Flügel sollte nicht zu groß sein, denn es zeigt an, dass der Vogel mit Hormonen gefüttert wurde. Dieses Produkt ist nicht sehr gesund zu essen..

Wie lange dauert es, Chicken Wings in einer Pfanne zu braten?

Um die Zeit des Frittierens der Flügel zu bestimmen, müssen Sie Ihr Gas und Ihre Pfanne kennen. Was auch immer man sagen mag, die Gasversorgung in jeder Wohnung ist anders und die Pfannen auch. Tatsache ist, dass das Gas davon abhängt, wie schnell sich die Bratpfanne erhitzen wird, und dann können Sie bestimmen, wie lange die Bratflügel braten.

Aber wenn du noch die durchschnittliche Kochzeit nimmst, brauchst du im Durchschnitt bis zu fünf Minuten, um eine Kruste zu bekommen. Wenn Sie es länger halten, beginnt das Fleisch zu brennen. Als nächstes muss der Deckel geschlossen werden, das Feuer auf ein Minimum reduzieren und dann die Flügel löschen, bis sie fertig sind.

Um sicherzustellen, dass das Fleisch gekocht ist, müssen Sie den Flügel zerlegen. Fleisch sollte sich leicht von den Knochen entfernen lassen und keine Blutspuren aufweisen. Wenn Ihr Fleisch genau das ist, dann kann es schon serviert werden..

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Schnelles Rezept
Wie вкусно пожарить куриные крылышки на сковороде
Zutaten Anzahl von
Sojasauce 30 ml
Hühnerflügel 530 g
Pflanzenöl 50 ml
Tomatenmark 15 g
Honig 10 g
Knoblauch 2 Scheiben
Zitronensaft 15 ml
Kochzeit: 85 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 236 Kcal

Wie man Hähnchenflügel in einer Pfanne braten:

  1. Wasche die Flügel zuerst, trockne sie und teile dann jeden Flügel in drei Teile (an den Stellen, wo die Gelenke zusammenlaufen). Die Spitze kann überhaupt nicht verwendet werden, da kein Fleisch darauf ist;
  2. Die Flügel in eine Schüssel geben, mit Gewürzen bestreuen und über Sojasauce gießen. Wir benutzten schwarzen Pfeffer und Chili. Wenn die Sojasauce nicht salzig ist, können Sie Salz hinzufügen; pickle
  3. Hände kneten die ganze Masse, so dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind;
  4. Kombiniere Tomatenmark mit Honig zu einer einheitlichen Konsistenz;
  5. Knoblauch, um Schalen und trockene Enden loszuwerden, senden Sie eine Presse;
  6. Fügen Sie Knoblauch der Tomate mit Honig hinzu, mischen Sie;
  7. Gießen Sie die Masse auf die Flügel, kneten Sie alles wieder mit Ihren Händen. Aber dann ist es sehr wichtig, die Hände gründlich zu waschen, damit es keine Probleme mit Chili gibt;
  8. Lasse die marinierten Flügel zwanzig Minuten stehen;
  9. Erhitzen Sie die Pfanne auf dem Feuer, gießen Sie das Öl; Flügel
  10. In das heiße Öl legen Sie Flügel und braten Sie sie auf hoher Hitze, bis sie von allen Seiten rot sind;
  11. Dann reduzieren Sie das Feuer, decken Sie die Pfanne und kochen Sie das Fleisch für 30 Minuten; umdrehen
  12. In einer halben Stunde muss das Fleisch mehrmals gedreht werden, um ein gleichmäßig geröstetes Gericht zu schaffen;
  13. Am Ende der Zeit können Sie sich sofort an den Tisch setzen und das Gericht servieren..

Wie man Hühnerflügel im Wein kocht

  • 220 ml Wein;
  • 2 Zweige Salbei;
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer;
  • 4 Knoblauchzehen;
  • 500 g Hühnerflügel;
  • 45 ml Olivenöl;
  • 2 Zweige Rosmarin;
  • 2 Prise Salz.

Zeit – 50 Minuten.

Kalorien – 188.

Kochen:

  1. Waschen Sie die Flügel, wenn nötig, entfernen Sie überschüssige Federn;
  2. Die Produkte abtropfen lassen und in drei Teile teilen;
  3. Gib sie in eine Schüssel, gib Salz und schwarzen Pfeffer dazu und knete sie gut mit den Händen.
  4. Olivenöl in eine Pfanne geben und zum Erhitzen erhitzen.
  5. Als nächstes, setze die Flügel dort und brate sie an allen Seiten rot an;
  6. Während sie gebraten sind, den Knoblauch von der Schale befreien und die trockenen Enden abschneiden;
  7. Als nächstes schneiden Sie die Scheiben in der Hälfte der Länge;
  8. Salbei und Rosmarin abspülen und grob hacken;
  9. Fügen Sie Gewürze zu den rosigen Flügeln hinzu und braten Sie für weitere drei Minuten;
  10. Wein gießen, warten, bis es kocht, dann die Pfanne mit einem Deckel schließen;
  11. Eintopf bis der Alkohol verdunstet ist oder, wenn gewünscht, etwas Wein als Soße zurücklassen..

Karamellisierte Flügel

  • 15 g Honig;
  • 600 g Hühnerflügel;
  • 30 ml Sojasoße;
  • 40 ml Pflanzenöl.

Zeit – 1 Stunde.

Kalorien – 227.

So lassen Sie karamellisierte Hähnchenflügel in einer Pfanne köstlich braten:

  1. Spüle die Flügel ab, trockne sie, schneide sie dann in drei Teile und folge den Phalanxen.
  2. Erhitzen Sie die Pfanne, gießen Sie das Öl und legen Sie das Fleisch;
  3. Etwas salzen, anrösten und goldbraun an allen Seiten anbraten.
  4. Danach Honig hinzufügen, gut vermischen und weiter kochen;
  5. Wenn die Flügel fast fertig sind, fügen Sie Sojasauce hinzu;
  6. Umrühren und köcheln lassen, bis sie weich sind.

Panierte gebratene Hühnerflügel

Flügel в кляре

  • 50 ml Ketchup Chili;
  • 350 g Paniermehl zum Panieren;
  • 1.200 g Hühnerflügel;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 120 ml Mayonnaise;
  • 20 ml Sojasauce.

Zeit – 1 Stunde und 35 Minuten.

Kalorien – 247 Kalorien.

Kochen:

  1. Wasche Flügel, trockne sie;
  2. Schneiden Sie jeden Flügel in drei Teile;
  3. Das Fleisch salzen und die Trauben zerdrücken.
  4. Den Knoblauch schälen, das trockene Ende abschneiden und die Scheiben unter die Presse legen;
  5. Den Knoblauch in eine Schüssel geben, Sojasauce, Chili-Ketchup, Mayonnaise und alle Zutaten gut miteinander vermischen;
  6. Setzen Sie die Marinade auf die Flügel, kneten Sie, um gleichmäßig zu verteilen und für eine Stunde zu verlassen;
  7. Danach die Cracker in die Tasche legen und die Flügel auch dorthin schicken;
  8. Gut getrabt, jeden Flügel mit Panade zu umhüllen;
  9. Erhitzen Sie die Pfanne, gießen Sie genug Öl und erhitzen Sie es;
  10. Legen Sie die Flügel aus und braten Sie sie, bis sie fertig sind. Vergessen Sie nicht, umzudrehen.

Wie man Chicken Wings mit Kartoffeln braten kann

  • 50 ml Pflanzenöl;
  • 15 ml Zitronensaft;
  • 1000 g Hühnerflügel;
  • 100 ml Olivenöl;
  • 1200 g Kartoffeln;
  • 3 Basilikumzweige;
  • 260 g Kirschtomaten;
  • 2 Rosmarinzweige.

Zeit – 1 Stunde und 15 Minuten.

Kalorien – 163.

Kochen:

  1. Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Würfel und spülen Sie die Stärke ab;
  2. Die Kartoffeln in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, salzen und auf den Herd stellen.
  3. Warte auf das Kochen und koche dann bis etwa 20 Minuten.
  4. Die Flügel waschen, etwas trocknen und mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben.
  5. Die Pfanne erhitzen, auf das Pflanzenöl gießen und erhitzen lassen;
  6. Legen Sie die Flügel aus und braten Sie sie in kochendem Öl;
  7. Tomaten mit Rosmarin und Basilikum waschen;
  8. Rosmarin mit Basilikum mahlen;
  9. Grüne in ein Glas geben, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, Olivenöl gießen;
  10. Fügen Sie Zitronensaft hinzu, ziehen Sie den Deckel fest und zerschlagen Sie die Masse, um alle Komponenten zu verbinden;
  11. Schnitte an der Kirsche machen, kochendes Wasser darüber gießen;
  12. Nach einer Minute die Tomaten in kaltes Wasser geben, abziehen;
  13. Lege die fertigen Kartoffeln an die Flügel, die gleichen Tomaten;
  14. Gießen Sie alle Dressing und fry weitere zwanzig Minuten unter dem Deckel;
  15. Sowohl Fleisch als auch Kartoffeln müssen regelmäßig gerührt werden;
  16. Nach Ablauf der Zeit zu dienen.

Tipps für Anfängerköche

Wenn Sie die Flügel in Essig marinieren, dann ist es wichtig zu wissen, dass Sie das Produkt in einer solchen Marinade nicht länger als drei Stunden stehen lassen können. Danach verliert das Fleisch an Saftigkeit und wird unglaublich trocken..

In Sojasauce, Joghurt und Kräutern können die Flügel sogar die ganze Nacht stehen gelassen werden. In diesem Marinade Produkt ist es besser, so lange wie möglich zu bleiben. Diese Marinaden machen das Fleisch zarter und saftiger..

Hähnchenflügel sind übrigens gut, weil absolut alle Gewürze und Gewürze für sie geeignet sind. Aber die erfolgreichsten sind: Ingwer, Koriander, Zitronensaft, Rosmarin, Salbei und Thymian.

Um die Flügel in der Pfanne zu variieren, können Sie sicher eine Reihe von Gemüse hinzufügen und so zu dem Gericht hinzufügen. Dies können Tomaten, Wurzeln, Paprika oder viele Grüns sein..

Es ist besser, das Produkt alle zwei Minuten zu drehen – die optimale Zeit, damit die Flügel nicht brennen und keine schwarze Kruste bilden.

Wenn Sie etwas wirklich Leckeres und Ungewöhnliches probieren möchten, empfehlen wir Ihnen, Kirschtomaten zu den Flügeln hinzuzufügen. Die Flügel heiß servieren, mit Basilikumblättern garnieren und mit Olivenöl beträufeln. Mozzarellaringe schneiden oder kleine Bällchen servieren. Fügen Sie Pesto-Sauce und eher auf den Tisch, solange es heiß ist. Die Temperatur ist hier wichtig, damit der Käse schmelzen kann..

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