Broccoli gilt als vegetarisches Essen, und nur wenige wissen, dass es viele leckere und sogar Fleischgerichte mit diesem Gemüse gibt..

Einer von ihnen ist Hühnerbrust mit Brokkoli. Diese Kombination wird natürlich nicht sehr kalorienarm, aber es gibt mehr Nährstoffe und Vitamine darin. Und natürlich wird dieses Gericht köstlich sein.

Rezept für gebratenes Filet mit Brokkoli in einer Pfanne
Wie вкусно приготовить куриные грудки с брокколи
Zutaten Anzahl von
Hähnchenfilet 3 Stück.
Brokkoli 400 g
verbeugen 1 Stück.
Karotte 1 Stück.
Pflanzenfett zum Braten
Salz und Gewürze schmecken
Kochzeit: 60 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 150 Kcal

Zunächst nehmen wir die Hähnchenbrust in kleine Würfel, spülen und trocknen sie gründlich. Als nächstes die Karotten und Zwiebeln putzen. Wie man es macht, sofort warmes Öl in eine Pfanne geben und Gemüse hacken. Wir schneiden Karotten mit einem dünnen Salzstreuer und schneiden die Zwiebeln fein. Werfen Sie das Gemüse in die Pfanne mit dem Öl und braten Sie – 4-5 Minuten, damit sie eine leicht goldene Farbe bekommen.

Dann teilen wir den Brokkoli in kleine Stücke, wenn Sie einen großen haben, und senden Sie ihn an die Zwiebeln mit Karotten, wonach wir für weitere 5 Minuten braten.

Als nächstes fügen Sie Fleisch zu Gemüse und mischen alles gründlich. Mit einem Deckel abdecken und das Feuer reduzieren. Das Gericht etwa 10-15 Minuten dünsten, nicht vergessen zu rühren.

Hähnchenbrust mit Broccoli in Sahnesauce

Huhn в сливках

Wir nehmen die Hühnerbrust und waschen sie, trocknen sie dann, damit kein überschüssiges Wasser mehr übrig bleibt. Dann in gleiche Teile schneiden und in die Pfanne geben. Mit gehackter Zwiebel und Knoblauch bestreuen. Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Gründlich vermischen, braten bis goldbraun – und nicht mehr.

Als nächstes fügen Sie Brokkoli und grüne Bohnen in die Pfanne. Brokkoli vorher sollte in kleine Blütenstände geteilt werden. Wenn Tiefkühlgemüse – wir machen es richtig.

Fry Fleisch mit Gemüse – unser Ziel ist es, Brokkoli weich zu machen. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, damit sich das Gemüse nicht in den Brei schleicht.

Wenn das Ziel erreicht ist – Sahne hinzufügen und 5-7 Minuten unter dem Deckel dünsten lassen.

Wie es fertig sein wird, können Sie das Gericht mit Oregano und Gewürzen abschmecken. Zusätzlich können Sie etwas geriebenen Käse hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Hähnchenbrust mit Rosenkohl im Ofen

Huhn в духовке

Spülen Sie das Fleisch zuerst aus und trocknen Sie es. Als nächstes mit Salz und Gewürzen von allen Seiten bestreuen, dann in einen Topf geben und 4 Stunden marinieren lassen, und Sie können für die Nacht – nach Ihrem Ermessen.

Als nächstes den Topf mit Wasser auf das Feuer stellen und salzen. Wenn es kocht, legen Sie Brokkoli hinein, der zuerst in Röschen aufgeteilt werden sollte. Es sollte für etwa zwei Minuten in kochendem Wasser gehalten werden und nicht mehr – sonst wird es Brei, und wir müssen es nur erweichen. Da es bereit sein wird – wir haben ein Sieb gelegt, um auszutrocknen.

In der Zwischenzeit, meine Paprika, schneiden Sie die Schwänze und Samen bekommen. Danach sollte es in Streifen geschnitten werden..

Wie alles fertig sein wird, legen Sie das Gemüse in eine Auflaufform und gießen Sie leicht mit Öl, dann fügen Sie Salz hinzu. Dann schlagen wir die Hühnerbrüste ab, damit sie flach werden und bedecken sie vollständig mit Gemüse. Das nächste, was wir mit Folie abdecken – wenn Sie nicht abdecken, wird das Fleisch mehr geröstet und trocken sein.

Wir geben das Form für 35 Minuten bei 180 Grad in den Ofen. Bereitschaft, dies zu überprüfen – sorgfältig entfernen Sie die Folie und versuchen Sie das Fleisch mit einem Messer, sollte es weich sein. Wenn Sie möchten, dass das Fleisch ein wenig braun wird, sollten Sie die Folie 5 Minuten vor der Fertigstellung entfernen..

Hähnchenfilet rollt mit Brokkoli und Käse

Rollen

Zuerst heizen wir den Ofen auf – wir brauchen etwa 200 Grad.

Als nächstes Brokkoli in einen Topf geben, Wasser gießen und zum Kochen bringen – wie kochen, für weitere fünf Minuten halten, dann herausnehmen, mit kaltem Wasser abspülen und ein Sieb zum Trocknen hineingeben.

Dann legen Sie die Hühnerbrust zwischen zwei Plastikfolien und schlagen Sie sie so, dass sie so dünn wie möglich wird. Das Filet oben mit Paprika und Salz bestreuen.

Als nächstes hacken fein Brokkoli und Käse, dann mischen Sie sie und teilen Sie in vier Teile – für jede Rolle. Wir verteilen die resultierende Füllung auf die Filetstücke und rollen sie zu Rollen – damit sie sich nicht umdrehen, können Sie die Kanten mit Hilfe von Zahnstochern versiegeln.

Als nächstes erhitzen wir das Pflanzenöl bei hoher Hitze in einer Pfanne und braten die Brötchen goldbraun und nicht mehr. Legen Sie die Rollen auf eine gefettete Form und senden Sie sie für 30 Minuten in den Ofen.

Wie man ein schmackhaftes Gericht in einem langsamen Kocher kocht

Gericht в мультиварке

Wir nehmen Hühnerfilet, waschen es, trocknen es und legen es zwischen zwei Plastikfolien, dann schlagen wir es aus, so dass es dünn wird. Dann reiben Sie es mit Salz und Pfeffer – und Sie können einige Gewürze zu Ihrem Geschmack hinzufügen..

Dann Knoblauch und saure Sahne in einer separaten Platte mischen – Sie müssen gründlich mischen.

Dann waschen und trocknen Sie den Brokkoli. Schleifen Sie es und verteilen Sie es auf der Brust, die dann in einen Umschlag eingewickelt wird.

Danach schmieren wir unsere Umschläge mit Sauerrahm und Knoblauch und legen sie in einen Dampfkessel. Gießen Sie Wasser auf den Boden des Multikochers und stellen Sie den Modus “Kochen” oder “Dämpfen” ein. Das Kochen des Umschlags sollte ungefähr eine Stunde dauern – es kann ein wenig mehr sein, wenn Sie sich der Bereitschaft nicht sicher sind.

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Reis mit Brokkoli und Hühnerfleisch

Reis с мясом

Zuerst das Hähnchenfilet kochen, dann in Würfel schneiden. Dann Reis mit Pflanzenöl kochen – es dauert etwa 20 Minuten. Dann kochen Sie Brokkoli für 5-6 Minuten und stellen Sie sicher, dass es nicht weich kocht – sonst wird es in Brei verwandeln.

Als nächstes reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und teilen Sie es in zwei Teile. Wir mischen das erste zusammen mit Reis, Hühnchen und Sahne.

Dann verteilen wir die ganze Masse auf dem Backblech und verteilen den Brokkoli darauf und drücken ihn ein wenig zusammen. Danach streut alles über das zweite Stück Käse.

Als nächstes legen Sie das Backblech für 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 170-180 Grad in den Ofen.

Hühnchen-Broccoli-Suppe

Huhn суп

Zuerst 2-2,5 Liter Wasser in die Pfanne geben und die Brüste hineingeben. Kochen Sie, entfernen Sie den Schaum, und nach dem Kochen, kochen Sie für weitere 15-20 Minuten..

Wir nehmen Fleisch heraus und schneiden es in kleine Stücke. Auch Karotten würfeln und Zwiebeln fein hacken. Als nächstes braten Sie das Fleisch mit Gemüse in einer Pfanne bis es goldbraun ist – immer in Butter.

Dann die Kartoffeln putzen, waschen und in kleine Streifen schneiden..

Nach den Vorbereitungen die Hühnerbrühe auf das Feuer legen, die Kartoffeln gießen und in sie hineinbraten – zum Kochen bringen.

Während die Brühe kocht, waschen wir den Brokkoli und teilen ihn in kleine Röschen. Sobald die Brühe zu kochen beginnt, geben wir Brokkoli hinein, salzen, pfeffern und würzen nach Geschmack. Reduzieren Sie die Hitze, rühren Sie und kochen Sie, bedeckt mit einem Deckel, für ungefähr fünfzehn Minuten.

Nach der Zeit kann die Suppe in Teller gegossen werden.

Hähnchen-Salat mit Brokkoli

Salat с брокколи

Zuerst waschen wir das Hähnchenfilet und trocknen es. Knoblauch schälen. Salat und Tomate waschen.

Als nächstes nehmen Sie das Hähnchenfilet und streuen Sie es mit Oregano oder anderen duftenden Gras, in einer Pfanne mit dem Deckel gebraten, bis sie fertig sind. Fry sollte in Pflanzenöl sein. Schneiden Sie das fertige Fleisch in Streifen..

Dann schneiden Sie die Tomate in kleine Stücke. Brokkoli ein paar Minuten in salzig kochendem Wasser verbrühen und sofort über kaltes Wasser gießen, so dass es keine Farbe verliert. Wir drücken Knoblauch.

Aus dieser Menge Zutaten bekommen Sie zwei Portionen Salat – so legen wir Salatblätter in zwei Portionen, legen Fleisch, Brokkoli und Tomaten darauf und legen Knoblauch gleichmäßig darauf. Den Salat salzen und aus Mayonnaise ein Sieb darauf geben.

Für diejenigen, die Salat in ähnlicher Form nicht mögen: Salatblätter können fein gehackt werden, schneiden Sie auch das Fleisch und machen Sie Tomatenscheiben in zwei Teile. Mischen Sie alle Zutaten in einem Teller und fügen Sie Mayonnaise, dann wieder mischen.

Hilfreiche Ratschläge

  1. Vergessen Sie nicht, das Fleisch zu waschen;
  2. Brokkoli sollte nicht lange gekocht werden, wegen seiner weichen Struktur kann er leicht zu Brei werden;
  3. Brokkoli nach dem Kochen sollte mit kaltem Wasser übergossen werden, damit es seine Farbe nicht verliert;
  4. Obwohl Brokkoli und kalorienarmes Gemüse – denken Sie nicht, dass das Fleischgericht auch vollständig kalorienarm sein wird, aber wenn Sie auf einer Diät sind, können Sie einige der Zutaten mit weniger schädlich für die Figur ersetzen;
  5. Solche Gerichte können Ihrer Familie diesen ungewöhnlichen und sehr nützlichen Kohl leicht beibringen..

Guten Appetit!