Hühnerfleisch in Paniermehl gekocht – ein Gericht, das oft in der Ernährung jeder Person vorhanden ist. Sie können es nicht nur kaufen, sondern auch selbst kochen, es gibt nichts Kompliziertes. Das Huhn ist sehr zart, kocht viel schneller als andere Fleischsorten und bleibt gleichzeitig saftig, weich.

 Einfaches Rezept
Wie приготовить курицу в панировочных сухарях
Zutaten Anzahl von
Filet 0,6 Kilogramm
Gewürze schmecken
mageres Öl zum Braten
Salz schmecken
die Eier 2 Stück.
Paniermehl 400 Gramm
Kochzeit: 30 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 165 Kcal
Paniermehl wird sehr oft zum Kochen von Fleisch verwendet. Sie machen die Kruste knusprig, golden, schön und im Inneren bleibt das Filet weich. Betrachten Sie den einfachsten Weg, Hühnchen in Paniermehl in einer Pfanne zu kochen.
  1. Hühnerfleisch waschen, in kleine Stücke schneiden, gut schlagen, mit Salz und Gewürzen bestreuen;
  2. Schlagen Sie die Eier in einem separaten Behälter, legen Sie das Fleisch hinein, rollen Sie die Brotkrumen und legen Sie sie in eine Bratpfanne;
  3. Bei schwacher Hitze goldbraun braten.

Nach diesem Rezept gekocht, wird das Fleisch innen immer zart sein, aber die Kruste wird knusprig sein, Sie müssen nur auf einem nicht sehr starken Feuer braten, damit es gleichmäßig braten kann.

Hähnchenfilet mit Knoblauch in Paniermehl

Huhn с чесноком

Beim Kochen wird oft Knoblauch verwendet, was dem Gericht einen pikanten Geschmack gibt, Schärfe, es noch aromatischer macht. Gebackene Knoblauchbrust kann mit einer Vielzahl von Beilagen serviert werden.

Zutaten:

  • 7 Knoblauchzehen;
  • 0,5 Kilogramm Cracker;
  • Würzmittel;
  • 4 Filets;
  • Salz;
  • Butter – 60 Gramm.

Kochzeit: 70 Minuten.

Kalorien pro 100 Gramm: 167 kcal.

  1. Spülen Sie die Brüste, schneiden Sie in zwei Teile entlang, reiben Sie gut mit Salz;
  2. Öl in einen Topf geben, bei schwacher Hitze schmelzen, gehackten Knoblauch hinzufügen;
  3. Dip Fleisch in Butter,
  4. Würze nach Geschmack mit Paniermehl und Rolle in dieser Mischung Huhn von allen Seiten, auf ein Backblech legen;
  5. Die übrig gebliebene Knoblauchbutter mit den Semmelbröseln vermischen, auf das Fleisch geben und 45 Minuten bei 200 Grad backen.

Das Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft, besonders wenn Sie es mit frischem Gemüse, zartem Kartoffelbrei und hausgemachten Saucen servieren.

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Wie man Chicken Nuggets kocht

Chicken Nuggets – ein aromatischer Snack, der bei vielen Menschen sehr beliebt ist. Scharfe Kruste und saftiges Fleisch, die Männern sicher gefallen, aber aufgrund der Tatsache, dass sie gebacken werden, und nicht in Öl zu braten, können sie und Kinder serviert werden.

Zutaten:

  • 3 Filets;
  • Gewürze;
  • Salz;
  • 200 Gramm Cracker.

Kochzeit: 45 Minuten.

Kalorien pro 100 Gramm: 127 kcal.

  1. Paniermehl gießen in eine Schüssel, fügen Sie ihnen Ihre Lieblingsgewürze, ein wenig Salz und mischen; einschneiden курицу
  2. Das Fleisch gut waschen, in kleine Stücke schneiden, panieren und auf ein Backblech legen; rollen в сухарях
  3. Backen bei 200 Grad für etwa 20 Minuten. Nuggets

Um zu verhindern, dass Nuggets brennen und nicht am Boden der Pfanne anhaften, ist es am besten, sie mit Öl zu schmieren und Pergamentpapier auf die Größe zu schneiden..

Wie man Hühnchen mit Käse in der Panade im Ofen kocht

Huhn с сыром

Um sehr leckeres Fleisch in der Panade zu kochen, müssen Sie hochwertigen und guten Käse kaufen, am besten, wenn es Parmesan ist. Er gibt dem Gericht Leichtigkeit, Zärtlichkeit, aber wenn nicht, kannst du es durch andere harte ersetzen..

Zutaten:

  • Filet – 4 Stück;
  • 2 Eier;
  • Salz;
  • Parmesan – 200 Gramm;
  • Gewürze;
  • Cracker – 1 Tasse.

Kochzeit: 35 Minuten.

Kalorien pro 100 Gramm: 194 kcal.

  1. Spülen Sie das Fleisch in warmem Wasser, schneiden Sie es in zwei Teile der Länge nach zu Platten und entmutigen Sie ein wenig, reiben Sie mit Gewürzen, Salz;
  2. Parmesan an einer feinen Reibe raspeln, Cracker dazugeben, mischen;
  3. Beat Eier in einer separaten Schüssel;
  4. Hühnerstücke in die Ei-Mischung, in Panade gelegt, ist es gut, die Cracker mit der Hand zu drücken, eine dichte Kruste bilden;
  5. Das vorbereitete Filet auf ein Backblech legen und 25 Minuten im vorgeheizten Ofen auf 180 Grad stellen.

Für dieses Gericht können Sie eine Vielzahl von Gewürzen wie gemahlenen Pfeffer, Paprika, gehackten Knoblauch verwenden. Würze für Fleisch kann unabhängig gemacht werden, indem mehrere Sorten gemischt werden, oder Sie können fertige Mischung kaufen.

Huhn im Brot mit Nuss

Huhn с орехами

Es gibt eine große Vielfalt an Möglichkeiten, Hühnerbrust in Paniermehl zu kochen, aber es ist besonders ungewöhnlich und originell, es wird in der Panade mit dem Zusatz von Erdnüssen oder Walnüssen erhalten, die dem Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack geben..

Zutaten:

  • Cracker – 200 Gramm;
  • Salz;
  • Filet – 400 Gramm;
  • Würzmittel;
  • Eier – 2 Stück;
  • Nüsse – 100 Gramm.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kalorien pro 100 Gramm: 164 kcal.

  1. Filet in Scheiben waschen, mit Salz und Gewürzen bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen;
  2. Die Nüsse in der Mikrowelle trocknen, mit einem Messer hacken und mit Semmelbröseln mischen;
  3. Schlagen Sie die Eier, legen Sie die Fleischstücke hinein, rollen Sie sie in eine Mischung aus Nüssen und Crackern, geben Sie ein gefettetes Backblech hinein;
  4. 20 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 190 Grad kochen.

Nüsse werden ideal mit Fleisch kombiniert, sie fügen neue Noten hinzu, die sicher sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen werden..

Kochtipps

In der Panade gegartes Hühnerfleisch wird zarter und nicht so kalorienreich, wenn es nach dem Braten auf Papiertüchern ausgebreitet wird. Es dauert nur ein paar Minuten, um das überschüssige Öl aufzusaugen, und dann können Sie die Schüssel auf einem Teller auslegen.

In Paniermehl kann Hähnchenfilet mit verschiedenen Produkten zubereitet werden: Käse, Nüsse, Knoblauch und Gewürze – gemahlener Pfeffer, Rosmarin, Paprika, getrocknete Tomaten. Es sind die Gewürze, die dem Gericht Würze und Schärfe geben, aber sie sollten nicht zu viel sein, damit der Geschmack des Gerichts nicht zu scharf und unangenehm wird..

Wenn das Haus keine Cracker gefunden hat, können sie durch zerkleinertes Hafermehl oder Mehl ersetzt werden. Panieren wird üppiger, wenn Sie geriebenes hartes, weißes Brot verwenden.

Während der Zubereitung eines solchen Gerichts ist eine knusprige und duftende Kruste sehr wichtig, aber gleichzeitig ist es notwendig, den Geschmack des Fleisches selbst nicht zu vergessen, das mit Salz und Gewürzen eingerieben und einige Minuten lang gegeben werden muss, damit alle Geschmäcker darin absorbiert werden.

Um das Gericht weich und saftig zu machen, müssen Sie für die Zubereitung nur frisches oder gekühltes Fleisch verwenden. Gefrorenes Produkt verliert seinen Geschmack, daher sollte es am besten für Suppe oder Brühe aufbewahrt werden..

Um Hühnchen in Paniermehl zu kochen, können Sie nicht nur Filets, sondern auch andere Teile davon verwenden. Am besten mit Zitronenscheiben servieren, die aus Saft gepresst werden, um das Gericht noch leckerer zu machen. Lieblingssoßen stören nicht, aber Sie können sie bereits im Geschäft vorbereitet kaufen, oder Sie können sie selbst von jenen Nahrungsmitteln kochen, die im Kühlschrank sind.

Hühnerfleisch kann nicht nur zur Zubereitung von Alltagsgerichten verwendet werden, sondern auch eher ungewöhnlich, festlich. Sie können nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder serviert werden, wenn nicht in Öl gebraten, und backen.