Heute bereiten wir Brötchen vor, aber nicht ganz gewöhnlich! Probieren Sie sie zumindest für eine ungewöhnliche Füllung, die Sie mögen sollten. Es wird Käse, Hühnchen und Hüttenkäse geben. Es schmeckt unvergesslich lecker!

Samsa auf Usbekisch im Ofen
Wie испечь домашнюю самсу в духовке
Zutaten Anzahl von
Zira 1 Prise
Butter 0,3 kg
die Eier 2 Stück.
weißer Sesam 5 Verbesserungen
Mehl 550 g
Wasser 200 ml
Lamm Hackfleisch 0,8 kg
verbeugen 3 Köpfe
schwarzer Sesam 5 Prise
Salz 1 Prise
Kochzeit: 150 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 276 Kcal

Die traditionellste Version des Samsa ist direkt vor Ihnen. Für die Mitte verwenden wir saftige Lammfüllung und viele Zwiebeln. Duftend und appetitlich!

Wie man kocht:

  1. Zwiebeln reinigen und abspülen, grob hacken.
  2. Mit Erde und gepressten Händen bestäubt, zur Seite gelegt.
  3. Fügen Sie Hackfleisch, Gewürze hinzu, mischen Sie die Zutaten gut.. Hackfleisch с луком для самсы
  4. Wasser wird erhitzt und Salz.
  5. Fügen Sie ein Ei und ein Drittel der Butter hinzu. Zu diesem Zeitpunkt sollte es bereits weich sein, um sich gut mit den anderen Produkten zu vermischen..
  6. In Teilen Mehl durch ein Sieb geben und jedes Mal kneten, bis es glatt ist.. Charge теста
  7. Das Ergebnis sollte ein weicher, glatter Teig sein..
  8. Kneten Sie es für fünf Minuten, dann in fünf gleiche Teile geteilt..
  9. Rollen Sie die Bälle und lassen Sie sie 40 Minuten unter dem Handtuch ruhen.
  10. Dann rollen sie alle aus.
  11. Das restliche Öl schmelzen und jede Teigschicht damit schmieren..
  12. Abkühlen lassen und dann aufeinanderlegen, zu einer Rolle drehen..
  13. Übertragen auf eine Platte, ziehen Sie die Folie fest und senden Sie die Kälte für eine Stunde.
  14. Dann herausnehmen, mit Mehl bestreuen und in Portionen schneiden.. Leerzeichen из теста
  15. Rollen Sie aus und schneiden Sie Kreise.
  16. In der Mitte von jedem ein wenig Füllung. anzeigen начинки
  17. Versiegele die Kanten, so dass sie Dreiecke sind..
  18. Leg sie auf ein Backblech mit Pergament.
  19. Mit geschlagenem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Schmierung желтком перед выпечкой
  20. Für 40 Minuten bei 210 Grad in den Ofen geben.
Tipp: Smear Samsa kann Salzwasser oder Öl sein.

Einfaches Rezept

Hier haben wir uns entschieden, saftiges und nahrhaftes Rindfleisch zu probieren. Nahm das Filet, um den Geschmack so hell wie möglich zu machen und bereue es nicht!

ZUTATEN MENGE
gehacktes Wasser 20 ml
Wasser für den Teig 200 ml
Rindfleisch 400 g
Mehl 0,4 kg
Butter 120g
verbeugen 2 Köpfe
Salz 1 Prise
Petersilie 30 g
Kochzeit: 190 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 234 kcal

Wie man kocht:

  1. Mehl salzen und mit einem Sieb in eine Schüssel geben..
  2. Das Wasser auf dem Herd zum Kochen bringen und in eine Schüssel geben..
  3. Zuerst den Teig mit einem Löffel kneten und nach dem Abkühlen von Hand kneten..
  4. Sie müssen eingreifen, bis es sich von Ihren Händen entfernt..
  5. Öl zum Auflösen in einem Topf oder in der Mikrowelle.
  6. Kühlen Sie es etwas ab und legen Sie es beiseite..
  7. Rollen Sie den Teig in eine ziemlich dünne Schicht.
  8. puff самса с говядинойPinsel mit kaltem Öl mit einer Bürste..
  9. Den Teig halbieren, ein wenig ausrollen und erneut fetten.
  10. Setzen Sie den Vorgang fort, bis der Teig fünfmal gefaltet ist..
  11. Danach sollten Sie es für anderthalb Stunden in den Kühlschrank schicken..
  12. Während dieser Zeit das Rindfleisch waschen und waschen, in Würfel schneiden.
  13. Hack das Rindfleisch zweimal.
  14. Die Zwiebel mit einem scharfen Messer schälen und fein hacken..
  15. Spülen Sie die Petersilie und zerbröckeln sie auf die gleiche Weise wie die Zwiebel..
  16. Mischen Sie die Komponenten zusammen und füllen Sie die fertige Füllung.
  17. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken, Wasser einfüllen..
  18. Alles gut vermischen und aufgießen..
  19. Teig zu bekommen, in eine dünne Schicht ausrollen.
  20. Schmieren Sie es mit Ölrückständen und rollen Sie es in die Rolle.
  21. In Scheiben schneiden und zu einem runden Kuchen rollen.
  22. In der Mitte von jedem von ihnen einen Löffel voll füllen..
  23. Befestigen Sie die Kanten in einem Dreieck und legen Sie die Samsa in die Form.
  24. 30 bis 35 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen.

Tipp: Sie können Samsa mit Eigelb bestreichen, damit sie golden werden.

Samsa kochen mit Blätterteig Quark

Wenn Hüttenkäse als Füllung verwendet wird, ist es sehr schwer zu stoppen, es ist egal, ob es Knödel oder ein Kuchen ist. Es wird immer leicht und sehr sanft mit ihm sein.!

ZUTATEN MENGE
Sesam 20 g
Pflanzenfett 30 ml
Knoblauch 3 Stück
Mehl 0,5 kg
schwarzer gemahlener Pfeffer 2 Splitter
Hüttenkäse 0,5 kg
die Eier 2 Stück.
Butter 0,1 kg
Wasser 200 ml
Grüns 30 g
saure Sahne 45 ml
Salz schmecken
roter Pfeffer schmecken
Eigelb 1 Stück.
Kochzeit: 160 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 252 kcal

Wie man kocht:

  1. Sieben Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel durch ein Sieb..
  2. Salzen und mit Pflanzenöl und einem Ei vermischen..
  3. Kneten Sie einen homogenen Teig und stellen Sie ihn für eine ganze Stunde in den Kühlschrank..
  4. Die Butter für diese Zeit auflösen.
  5. Entfernen Sie den Teig, teilen Sie ihn in vier Teile und rollen Sie jeden von ihnen in eine dünne Schicht..
  6. Legen Sie sie aufeinander und schmieren Sie jede Schicht mit gekühltem Öl.
  7. Minimiere einen Teigstapel zu einer Rolle und lege ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  8. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Füllung vorbereiten. Reibe dazu den Quark durch ein Sieb oder wische mit einem Dip Mixer..
  9. Rühre es mit Ei und saurer Sahne glatt um..
  10. Die Kräuter mit einem scharfen Messer waschen und zerbröseln.
  11. Schäle den Knoblauch und stecke ihn durch den Knusper.
  12. Fügen Sie es zusammen mit den Grüns in der Quarkmasse hinzu.
  13. Dort auch – ein wenig Würze, alles bis glatt mischen..
  14. Rollen, um in Portionen zu schneiden und zu schneiden, zu Kuchen zu rollen.
  15. Füllen Sie die Mittelstücke und falten Sie sie in Dreiecke.
  16. Im Ofen bei 180 Grad goldbraun backen.

Tipp: Wenn Sie süße Samsa möchten, geben Sie beispielsweise Vanillezucker und Zimt in die Füllung.

Wie man mit Huhn kocht

sanft слойки с курицей

Sie sagen, dass Huhn das zarteste Fleisch ist. Deshalb verwenden wir es für die nächste Samsa. Es wird sehr lecker sein, einen Versuch wert!

ZUTATEN MENGE
Wasser 120 ml
verbeugen 2 Köpfe
Hähnchenfilet 0,5 kg
Salz schmecken
Mehl 300 g
schwarzer gemahlener Pfeffer schmecken
Milch 30 ml
Kochzeit: 40 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 187 kcal

Wie man kocht:

  1. Spülen und schälen Sie das Fleisch, schneiden Sie es in kleine Würfel.
  2. Als nächstes mit einem Messer fein hacken oder in einen Mixer hacken.
  3. Die Zwiebeln schälen, mit einem scharfen Messer fein hacken.
  4. Mit Hühnerfleisch, Salz und Pfeffer vermischen, mit Milch vermischen.
  5. Rühren bis glatt, dann abstoßen..
  6. Erhitzen Sie das Wasser etwas, gießen Sie es in eine Schüssel, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie Mehl hinzu..
  7. Teig aus der resultierenden Masse kneten.
  8. Teilen Sie in 10-12 Teile und machen Sie einen Kuchen von jedem.
  9. Einen Löffel Hühnchen in die Mitte geben und die Ränder einklemmen..
  10. Backen bei 240 Grad für eine Viertelstunde.

Tipp: Um die Füllung würziger zu machen, können Sie das Hühnchen in Gewürzen anbraten und dann mit Brötchen füllen.

Appetitliche Züge mit dem Zusatz von Kartoffeln

Samsa с картошкой и луком

Diese Samsas sind mehr wie ein vollwertiges Gericht, denn es gibt fast eine Beilage! Jeder mag es, Kartoffeln mit frischen Zwiebeln zu nähren!

ZUTATEN MENGE
Knoblauch 2 Stück
Kartoffeln 4 Stück.
das Ei 1 Stück.
die Gewürze 20 g
Blätterteig 0,5 kg
Sesam 30 g
Schnittlauch 30 g
Salz schmecken
Kochzeit: 50 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 243 kcal

Wie man kocht:

  1. Holen Sie den Teig im Voraus, damit er auftaut und für die Arbeit geeignet wird..
  2. Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln schälen und waschen.
  3. Zwiebeln waschen und hacken.
  4. Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, Knoblauch, ging durch die Presse.
  5. Den Teig in Kreise schneiden und mit Füllung füllen..
  6. Drücken Sie die Kanten zu Dreiecken zusammen und legen Sie sie auf ein Backblech..
  7. Schmiere jeden Samsa mit Ei und bestreue ihn mit Sesam.
  8. Den Ofen eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Tipp: Um origineller zu werden, verwenden Sie einen Pulverkümmel.

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Amazing Samsa mit Käse

Als Füllung für Samsa können Sie absolut jeden Käse nehmen. In jedem Fall wird es sehr lecker, befriedigend, frisch und frisch..

ZUTATEN MENGE
Käse 400 g
Blätterteig 0,5 kg
Eigelb 2 Stück.
Kochzeit: 30 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 370 kcal

Wie man kocht:

  1. Teig zu bekommen und aufzudecken, lassen Sie es erhitzt werden.
  2. Reiben Sie Käse oder pürieren Sie ihn mit einer Gabel, je nach Sorte.
  3. Rollen Sie einen Zug aus und schneiden Sie gleich große Kreise aus.
  4. Setzen Sie die Füllung in die Mitte und sammeln Sie in Dreiecken.
  5. Auf ein Backblech legen und mit Eigelb einfetten.
  6. 20 Minuten bei mittlerer Temperatur in den Ofen stellen..
Tipp: Wenn Sie möchten, können Sie Samsa mit Sesam bestreuen.

Einige Tricks

Um Samsas schön, appetitlich, rötlich und glänzend zu machen, achten Sie darauf, ihre Oberflächen zu schmieren. Sie können zu diesem Zweck Eigelb, ganze Eier, Wasser, Öl verwenden. Dann werden die Spitzen normalerweise mit Sesam oder Kreuzkümmel bestreut..

Abhängig von der Temperatur des Ofens kann Samsa für fünfzehn Minuten oder alle vierzig gebacken werden. Wenn Sie schnell und dringend brauchen, erhöhen Sie die Temperatur, dann wird das Backen schneller fertig sein. Aber wenn Sie eine rohe Füllung haben, ist es besser zu warten. Da wird der Teig schnell gebacken, kann aber die Mitte bringen.

Samsa ist sehr lecker und befriedigend. Fast immer wird es aus Blätterteig hergestellt, den jeder von uns so sehr liebt. Wir haben Ihnen verschiedene Optionen angeboten, um Samsa von Grund auf neu zu erstellen. Der Teig schmeckt köstlich, wahnsinnig duftend und wird um ein Vielfaches schneller gekocht als der normale Puff!