Wie man Hackfleischrolle mit Ei im Ofen kocht

Die Hackfleischrolle mit Ei im Ofen wird immer wieder als ausgefallenes und schmackhaftes Gericht für den Festtagstisch bezeichnet. Es kann mit verschiedenen Füllungen hergestellt werden, sowie vor dem Servieren auf verschiedene Arten dekoriert werden..

Das Rezept für dieses Gericht kam aus Europa, genauer gesagt von den französischen Köchen, aber seit langem ist es in Russland beliebt.

Produktauswahl

Kochen Hackbraten wird nicht schwierig sein. Aber ein wichtiger Schritt ist die Wahl des Fleisches selbst. Meistens wird dieses Gericht aus Hühnchen oder Schweinefleisch gemacht, Sie können beide Arten von Hackfleisch mischen, Sie werden auch sehr lecker, und außerdem wird Schweinefleisch Hühnerbrötchen vor Trockenheit bewahren. Manchmal verwenden sie Rinderleber zum Kochen, aber diese Rezepte sind nicht so üblich.
Mince Roll mit Ei
Wie приготовить рулет из фарша с яйцом в духовке
Zutaten Anzahl von
gehacktes Schweinefleisch 500 g
die Eier 4 Stück.
Glühbirnen 2 Stück.
Knoblauch 3 Gewürznelken
Grüns schmecken
Salz und Gewürze schmecken
Kochzeit: 40 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 150 Kcal

Das Rezept für Hackfleischbrötchen mit Ei im Ofen ist Schritt für Schritt:

  1. Zuerst müssen Sie alle notwendigen Produkte vorbereiten. Es ist nicht notwendig, Schweinefleisch zu bevorzugen, Sie können jedes andere Fleisch wählen;
  2. Schälen, waschen und hacken Sie die Zwiebel in kleine Stücke, wenn möglich, ist es besser, einen Mixer zu verwenden. Wenn die Zwiebel bis zur Konsistenz des Breies zerdrückt wird, wird sie nicht in der Schüssel gefühlt, sondern gibt ihr nur Geschmack und Geruch;
  3. Zwiebeln werden zu der Füllung hinzugefügt, alles ist gründlich gemischt;
  4. Knoblauch, der auf einer feinen Reibe gerieben wird, wird auch dem Fleisch hinzugefügt, dann wird alles gemischt, Salz und Gewürze werden hinzugefügt, um zu schmecken;
  5. Als nächstes müssen Sie Backpapier oder Folie nehmen, Hackfleisch auf ein Blatt legen und das Fleisch in eine rechteckige Form bringen, die Dicke sollte mehr als 2 cm betragen;
  6. Eier, die vorher gekocht wurden, in die Mitte des Rechtecks ​​legen und dann die Rolle rollen;
  7. Die resultierende Rolle wickelte Backpapier oder -folie ein und schickte dann den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen hinein. Backen Sie das Gericht sollte etwa 20 Minuten sein;
  8. Wenn 20 Minuten verstrichen sind, müssen Sie die Folie vom Fleisch entfernen und für 10 Minuten in den Ofen stellen. Wenn sich eine rote Kruste auf dem Fleisch bildet, kann es aus dem Ofen genommen werden;
  9. Dieses Gericht kann mit gehackten Kräutern oder Gemüsesalaten serviert werden. Bevor Sie es auf den Tisch legen, müssen Sie warten, bis es ein wenig abkühlt und es dann in Stücke schneiden..

Guten Appetit!

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Tipps für die richtige Vorbereitung der Rolle

  • Wenn die Füllung gefroren ist, sollte sie nur bei Raumtemperatur aufgetaut werden. Wenn Sie die Mikrowelle verwenden, wird das Fleisch sehr hart und verliert seinen Geschmack;
  • Hackfleisch im Gefrierschrank in Folie aufbewahren;
  • Es ist am besten, Gewürze zu salzen und hinzuzufügen, die immer noch roh sind;
  • wenn es darum geht, einen saftigen Hackbraten zu bekommen, ist es besser, Schweinefleisch zu verwenden, und wenn Hühnchen oder Truthahn bevorzugt wird, dann fügen Sie etwas Speck oder Speck hinzu, und nachdem das Gericht fertig ist, fetten Sie es mit Senf oder saurer Sahne;
  • Um den Geschmack zu verbessern, können Sie dem Fleischgericht Zwiebeln, Karotten und Gemüse hinzufügen;
  • Um beim Garprozess im Ofen besser zu rollen, sollte es an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher durchstochen werden;
  • Wenn die Rolle auseinander fällt, kann sie mit einem Faden zusammengebunden werden;
  • Wenn Hackfleisch für sich selbst gekocht wird, ist es am besten, zweimal zu scrollen, um sicherzustellen, dass das Fleischgericht saftig und weich ist.

Das Rezept für Hackfleischbrötchen mit Ei ist perfekt für diejenigen, die es schon satt haben, Fleisch in Form von Koteletts und Koteletts zu kochen. Und er sieht auch sehr appetitlich auf dem festlichen Tisch aus.!

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