Wie man einfache und helle Suppe mit einem ungewöhnlichen Fluss kocht? Wir müssen die beliebten Kartoffelsuppen aufgreifen! Jetzt sind sie nicht nur für kleine Kinder vorbereitet, sondern auch in Restaurants serviert. Und die unglaublich leckere und grüne Erbsensuppe ist eine der beliebtesten der Welt. Es gibt so viel Nutzen darin!

Einfaches Rezept
Wie сварить суп-пюре из зеленого горошка
Zutaten Anzahl von
Öle 40 g
Karotten 1 Stück.
grüne Erbsen 0,4 kg
Wasser 1200 ml
saure Sahne 20 ml
würzen schmecken
Kochzeit: 45 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 36 Kcal

Wie man grüne Erbsensahnesuppe kocht:

  1. Wasser kochen und alle Erbsen hineingeben. Wenn es gefroren ist, kann es nicht vorher aufgetaut werden; Erbse
  2. Wenn Sie kocht, stellen Sie das Mindestfeuer ein;
  3. Zehn Minuten später, wenn die Bohnen ein wenig kochen, müssen sie zwei Blätter Lorbeer hinzufügen;
  4. Die Karotte abziehen, waschen und in kleine Würfel schneiden, ins Wasser geben; hinzufügen овощи
  5. Kochen Sie beide Produkte, bis sie fertig sind. Dann vom Herd nehmen und Lavrushka ziehen;
  6. Erbsen und Karotten mit einem Tauchmixer in Kartoffelbrei mahlen. Wenn Sie eine zartere Textur wünschen, können Sie sie durch ein Sieb überspringen; zermahlen
  7. Als nächstes fügen Sie eine Prise würziger Kräuter, können Sie zehn Gramm getrocknete Minze, Salz. Wenn Sie eine dicke Konsistenz erhalten, können Sie es mit kochendem Wasser verdünnen. Pfeffer und, falls gewünscht, Zitronenschale hinzufügen; hinzufügen сливки
  8. Ein Stück Butter hineingeben und die ganze Mischung wieder zum Kochen bringen;
  9. Danach mit Sauerrahm und Croutons aus Weißbrot servieren.

Gefrorene grüne Erbsensahnesuppe

  • 2 Zwiebeln;
  • 0,5 Liter Brühe;
  • 160 ml Sahne;
  • 0,4 kg Erbsen;
  • 45 g Butter.

Zeit: 35 Minuten.

Kalorien: 148.

Suppe kochen:

  1. Die Schalen von zwei kleinen Zwiebeln entfernen, in die Pfanne geben und leicht in Öl anbraten. Es ist wichtig, dass das Öl nicht verbrennt, also braucht das Feuer ein kleines Feuer.
  2. Leicht aufgetaute Erbsen in die Pfanne geben und leicht anbraten;
  3. Dann gießen Sie die Brühe hier und kochen für zehn Minuten. Natürlich können Sie die Brühe durch reines Wasser ersetzen, aber dann wird es nicht so lecker sein;
  4. Sahne einfüllen und von der Hitze nehmen. Intensiv mischen. Es ist wünschenswert, dass die Creme einen hohen Fettanteil von 30 hatte;
  5. Mixer, um die Produkte in Kartoffelbrei zu töten, dann zusätzlich durch ein Sieb passieren;
  6. Salz, Pfeffer hinzufügen, mit frischen gehackten Grüns servieren. Die Menge an Creme, die Sie zu jedem Teller hinzufügen können.

Grüne Erbsen-Cremesuppe mit Speck

  • 30 g Öl;
  • 1 Zwiebel;
  • 2 Stangensellerie;
  • 950 g Erbsen;
  • 4 Scheiben Brot;
  • 1400 ml Gemüsebrühe;
  • 90 g Speck;
  • 15 g Paprika mit Boden;
  • 1 Zitrone.

Zeit: 50 Minuten.

Kalorien: 53.

Garprozess:

  1. Gebratene Zwiebeln müssen in dünne Streifen geschnitten werden. Wenn es bitter ist, müssen Sie es mit kochendem Wasser füllen und nach zehn Minuten das Wasser ablassen;
  2. Der gewaschene Sellerie sollte fein gehackt werden;
  3. Legen Sie beide Produkte in einen Topf oder Pfanne und braten Sie sie in Butter, bis sie weich sind;
  4. Fügen Sie Erbsen hinzu und fügen Sie Paprika hinzu. Alles rühren und frittieren für bis zu sieben Minuten;
  5. Als nächstes gießen Sie die Gemüsebrühe und kochen für weitere fünfzehn Minuten, aber Sie können weitere fünf Minuten brauchen;
  6. Entfernen Sie von der Hitze und mit einem Mixer, um alles in Kartoffelbrei zu töten. Fügen Sie hier den Saft der ganzen Zitrone hinzu, Salz, Sie können leicht pfeffern. Zurück ins Feuer und die Sahne gießen, umrühren, zum Kochen bringen, ausschalten;
  7. Speckstreifen einzeln braten, bis sie knusprig sind;
  8. Das Brot in Würfel schneiden und auf ein Backblech legen, leicht im Ofen bei geringer Hitze trocknen lassen;
  9. Serve Suppe mit knusprigen Speckscheiben und Crackern, können Sie mit Greens an der Spitze bestreuen.

Rezept für grüne Erbsensuppe mit Reis

Suppe с рисом

  • 180 Gramm Erbsen;
  • 40 g Öl;
  • 90 Gramm Reis;
  • 550 ml Wasser;
  • 10 g Salz.

Zeit: 30 Minuten.

Kalorien: 66.

Wie man kocht:

  1. Um den Reis zu waschen, gießen Sie ein Glas Wasser und garen Sie es bis es vollständig gegart ist. Dann Mixer, um es in eine Maische zu verwandeln;
  2. Die Erbsen aus der Marinade ziehen und in eine püreeähnliche Masse zerschlagen. Stellen Sie sicher, dass Sie es durch ein Sieb passieren;
  3. Mix Reis mit Erbsen;
  4. Erhitze den Rest des Wassers und gib Salz hinzu.
  5. Als nächstes gießen Sie das Salzwasser in den Rest der Zutaten und alles auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen und einige Minuten kochen, fünf sind genug;
  6. Butter hinzufügen und umrühren, danach kann die Suppe serviert werden. Sie können mit frischen Minzblättern dekorieren.

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Grüne Erbsensahnesuppe mit geräuchertem Fleisch

  • 90 ml Milch;
  • 0,3 kg Erbsen;
  • 0,3 l Gemüsebrühe;
  • 1 Zweig Minze;
  • 90 Gramm geräuchertes Fleisch;
  • 1 Knoblauchzehe.

Zeit: 40 Minuten.

Kalorien: 51.

Wie man Suppe kocht:

  1. Jedes geräucherte Fleisch, zum Beispiel Hühnerschenkel, muss in kleine Stücke geschnitten werden. Natürlich verwenden die Knochen nicht;
  2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch hineingeben. Es muss nur ein paar Minuten gebraten werden. Crisp sollte gebildet werden, und das ganze Fett sollte geschmolzen werden. Bei Hühnern ist es viel weniger als bei Schweinefleisch, daher gibt es einen Unterschied in der Kochzeit. Danach das Fleisch in ein Sieb oder einfach auf eine Serviette legen;
  3. Dann das Fleisch in einen Topf geben und aufgetaute Erbsen hinzufügen.
  4. Gemüsebrühe hineingießen und einen Zweig Minze zugeben;
  5. Als nächstes gieße die Milch hinein;
  6. Geben Sie den Knoblauch von der Schale frei und hacken Sie ihn fein, fügen Sie den Rest der Bestandteile hinzu;
  7. Lassen Sie es kochen, stellen Sie mittlere Hitze ein und kochen Sie für zehn Minuten;
  8. Minzzweig herausziehen. Sie können die Blätter zerreißen und sie zur Suppe zurückbringen, aber das ist optional;
  9. Mit einem Mixer alle Produkte in Kartoffelbrei zu töten;
  10. Fügen Sie Gewürze und Salz hinzu. Sie können Kräuter oder sogar Chilischoten nehmen, nur grün;
  11. Serviere sofort und dekoriere auf eigene Faust. Als eine Option können Sie das Fleisch in einem Püree nicht unterbrechen, und am Ende von jedem getrennt ein paar Stücke legen.

Tricks Köche

Eine solche Suppe kann gekocht werden und diejenigen, die auf Diät sind, und die fasten und sich vor Vitaminmangel schützen wollen. Vegetarier greifen oft darauf zurück, was einmal mehr ihre vielseitige Küche beweist.

Sie können ein Gericht mit fast allen Zutaten servieren: Pilze, Eier und Eigelb, Käse, verschiedene Arten von Fleisch, zum Beispiel, Zunge, Kartoffeln, verschiedene Gemüse, Garnelen und andere Meeresfrüchte, Brokkoli, etc. Es ist wirklich universell. Daher kann jedes Mal, wenn dieselbe Basis erstellt wird, eine große Anzahl von Malen transformiert werden..

Für dieses Gericht ist es wichtig, Sahne mit einem hohen Fettanteil zu nehmen. Sie können durch saure Sahne ersetzt werden, sollten aber mindestens 20% Fett enthalten. Beim Kauf von Sahne lohnt es sich, aufmerksam zu sein: Die Süßware ist süß, sie verderbt nur die Suppe.

Grüne Erbsen sind sehr nahrhaft und gesund, so dass die Suppe für ein herzhaftes Mittagessen daraus hergestellt werden kann. Mit der Möglichkeit, Konserven zu verwenden, ist das Gericht das ganze Jahr über erhältlich. Und seine Farbe ist erhebend!