Cranberries sind eine Beere, die fast niemand nur wegen Säure mag. Aber jeder von euch muss sich daran erinnern, dass Cranberries unglaublich nützlich sind! Daher muss es im Menü jeder Person vorhanden sein..

Klassisches Rezept
Wie сварить полезное варенье из клюквы
Zutaten Anzahl von
Preiselbeeren 5 kg
Zucker 5 kg
Kochzeit: 200 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 212 Kcal

Diese einfache Variante der Cranberrymarmelade muss gerettet werden, um ein paar “Gesundheitsdosen” für den kalten Winter vorzubereiten. Wenn nicht nützlich, können Sie es in Tee, auf Sandwiches oder in Pfannkuchen verwenden..

Wie man kocht:

  1. Die Cranberries aussortieren und gründlich waschen.. gesammelt клюква
  2. Dann stanzen Sie es teilweise in einen Mixer oder scrollen Sie durch einen Fleischwolf.. Spülung ягод
  3. Gießen Sie die Masse in einen geeigneten Topf.. unterbrochen масса
  4. Mit dem ganzen Zucker auffüllen und drei Stunden stehen lassen..
  5. Wenn die Zeit vergeht, legen Sie das Geschirr mit den Beeren auf den Herd. Kochen
  6. Schalte das Feuer an und lass die Zukunft mit Marmelade kochen.
  7. Koche zehn Minuten lang..
  8. Danach in vorbereitete Gläser gießen und erhitzen.. fertig варенье

Tipp: Zucker nicht mit Beeren mischen.

Cranberry-Marmelade mit Banane

Sauer Cranberries und wahnsinnig süße Banane ist eine sehr originelle Kombination. Sei sicher, es zu versuchen. Eine gute Option, die auch unter den Füllungen für Kuchen, Torten, Muffins beliebt ist!

ZUTATEN MENGE
Bananen 1,5 kg
Preiselbeeren 500 g
Zucker 0,5 kg
Kochzeit: 270 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 141 kcal

Wie man kocht:

  1. Beeren aus Müll und schlechten Früchten auswählen..
  2. Dann in ein Sieb oder ein großes Sieb geben und abspülen..
  3. Lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit ausströmen..
  4. Danach die Preiselbeeren mit einem Mixer oder Hackfleisch in einen Zustand von Kartoffelbrei schlagen.
  5. Gießen Sie die resultierende Masse in einen Topf und fügen Sie Zucker auf der gesamten Oberfläche hinzu..
  6. 3-4 Stunden ziehen lassen.
  7. Bananen zu dieser Zeit schälen..
  8. Halbe in Ringe schneiden, den zweiten Teil mit einem Mixer stanzen.
  9. Bananepüree zu Cranberry-Masse geben und gründlich vermischen..
  10. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen, dabei kräftig umrühren.
  11. Wenn die Marmelade kocht, Bananenscheiben hineingeben.
  12. Rühre vorsichtig um und lasse die Mischung erneut kochen..
  13. Kochen Sie für zehn Minuten, dann in Gläser gießen..
  14. Aufrollen und unter den Decken bis zur Abkühlung reinigen..

Tipp: Sie müssen die Marmelade vorsichtig gießen, um die Bananenringe nicht zu brechen.

Beliebte “Fünf Minuten”

Diese Marmelade nur fünf Minuten gekocht. Aber die Zubereitung und das Kochen selbst werden ein wenig mehr Zeit brauchen. Am Ende wird alles in zweieinhalb Stunden fertig sein. Diese Vitaminbombe ist Ihre Zeit und Mühe wert.!

ZUTATEN MENGE
Zucker 1,5 kg
Preiselbeeren 1 kg
Wasser 0,5 l
Kochzeit: 140 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 207 kcal

Wie man kocht:

die Marmelade из клюквы на скорую руку

  1. Nimm die Beeren und wasche sie..
  2. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und auf den Herd stellen..
  3. Lassen Sie es fünf Minuten kochen..
  4. Danach von der Hitze nehmen, die Brühe abtropfen lassen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen..
  5. Als nächstes gießen Sie es in einen leeren und sauberen Topf, fügen Sie Zucker hinzu.
  6. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen..
  7. Lassen Sie den Zucker vollständig dispergieren und kochen Sie den Sirup zu einer dicken Konsistenz..
  8. Gießen Sie den heißen Sirup über die Beeren und lassen Sie sie zwei Stunden stehen..
  9. Wenn die Zeit vergeht, entfernen Sie die Preiselbeeren mit Sirup auf dem Herd, schalten Sie das Feuer an.
  10. Den Inhalt zum Kochen bringen und fünf Minuten kochen lassen..
  11. Danach über die Dosen gießen und unter den Decken mit den Abdeckungen nach unten entfernen

Tipp: Während des Kochvorgangs muss die Marmelade gemischt und von der Schaumstoffoberfläche entfernt werden.

Cranberry Marmelade mit Orange in einem langsamen Herd

Aus irgendeinem Grund denkt jeder, dass Orangen so sauer sind wie Grapefruit oder Zitrone. In der Tat ist dies eine sehr süße Zitrusfrucht. Daher wird es ein großer “Begleiter” für Cranberries in der nächsten Marmelade sein..

ZUTATEN MENGE
Zucker 1250 g
Preiselbeeren 1 kg
Orangen 0,5 kg
Kochzeit: 60 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 196 kcal

Wie man kocht:

  1. Cranberries und Orangen gründlich unter fließendem Wasser waschen..
  2. Die Beeren nehmen und in einen Fleischwolf oder Mixer geben, zu Kartoffelbrei verarbeiten.
  3. Das Püree in einen Topf geben..
  4. Cut Orangen nach dem Zufallsprinzip, entfernen Sie die Knochen.
  5. Als nächstes mahlen sie auch, mischen Sie mit Beerenpüree.
  6. Gießen Sie die Masse in die Multikocherschüssel..
  7. Zucker hinzufügen und 30 Minuten ziehen lassen..
  8. Dann mischen und schalten Sie den Dämpfmodus für eine Viertelstunde ein..
  9. Danach die fertige Marmelade in Behälter füllen, aufrollen.

Tipp: Sie können sogar im Feuermodus kochen, aber dann dauert es zwanzig Minuten.

Cupcake с клюквойWir empfehlen Ihnen unseren nächsten Artikel. Cranberry Cupcake – eine süße Nachspeise mit milder Säure.

Die Vorteile von Cranberries mit Honig, medizinische Rezepte, Kontraindikationen – Details hier.

Und hier können Sie lernen, wie man gesunde hausgemachte Hartriegelmarmelade kocht.

Ein einfaches Rezept ohne Kochen

Sie sagen, dass, wenn Sie Beeren und Früchte für Konserven nicht kochen, sie viel mehr Vorteile und Vitamine behalten. Nur für diesen Fall haben wir die Option ohne Wärmebehandlung. Es ist länger, aber wenn es um Gesundheit geht, sollte die Zeit nicht schade sein..

ZUTATEN MENGE
Preiselbeeren 1 kg
Zucker 1 kg
Kochzeit: 24 Stunden  Kalorien pro 100 Gramm: 212 kcal

Wie man kocht:

  1. Beeren müssen überprüft werden, um die schlechten zu entfernen.
  2. Spülen Sie sie aus und hacken Sie sie dann. Dies kann mit einem Fleischwolf oder Mixer erfolgen..
  3. Gießen Sie das Püree in die Pfanne, fügen Sie Zucker hinzu.
  4. Unter gelegentlichem Rühren warten, bis es vollständig gelöst ist..
  5. Dann in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen.

Cranberry Marmelade aus gefrorenen Beeren und Äpfeln

Cranberry-Apfel лакомство

Wenn Sie seit letztem Jahr gefrorene Cranberries haben, ist das im Allgemeinen ausgezeichnet! Gerade jetzt werden wir daraus Marmelade mit dem Zusatz von Äpfeln machen. Es wird köstlich sein!

ZUTATEN MENGE
Äpfel 0,5 kg
gefrorene Preiselbeeren 500 g
Zucker 1 kg
Kochzeit: 135 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 217 kcal

Wie man kocht:

  1. Spülen Sie die Äpfel, schälen Sie sie..
  2. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und in einen Topf geben..
  3. Zucker hinzufügen und beiseite stellen..
  4. Cranberries in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser auffüllen.
  5. Gießen Sie alles auf Äpfel.
  6. Lassen Sie die Zutaten für eine Stunde ziehen..
  7. Warten Sie unter Rühren, bis sich die Kristalle aufgelöst haben..
  8. Dann legen Sie die zukünftige Marmelade auf den Herd.
  9. Lassen Sie es kochen und kochen für 50 Minuten..
  10. Wenn die Zeit vergeht, verteilen Sie es unter den Banken..

Tipp: Sie können ein paar Birnen für einen ungewöhnlichen Geschmack hinzufügen..

Wie man mit Nüssen kocht

die Marmelade из ягод клюквы и орехов

Als letzten Bonus haben wir ein Mega-Rezept! Es enthält Cranberries, Birnen und eine ganze Mischung von Nüssen: Mandeln, Cashewnüsse, Haselnüsse und Zeder. Stellen Sie sich für einen Moment vor, was ein leckeres Ergebnis in der Speisekammer oder im Keller erwartet..

ZUTATEN MENGE
Haselnuss 50 g
Birnen 1 kg
Wasser 300 ml
Cashew 50 g
Zucker 0,5 kg
Preiselbeeren 1 kg
Pinienkerne 50 g
Mandel 50 g
Kochzeit: 125 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 122 kcal

Wie man kocht:

  1. Beeren übernehmen unfehlbar.
  2. Spülen Sie sie danach und legen Sie sie in einen Topf..
  3. Ein Drittel des Wassers hinzufügen und den Cranberry-Behälter auf dem Herd entfernen..
  4. Lass die Masse kochen und warte bis die Beeren weich sind..
  5. Danach geben Sie die Preiselbeeren durch ein Sieb..
  6. Birnen putzen, waschen und in Würfel schneiden..
  7. Gießen Sie Wasser und Zucker in die Pfanne..
  8. Auf dem Herd putzen und kochen lassen, den ganzen Zucker auflösen.
  9. Danach die Preiselbeermasse einfüllen, Birnen und Nüsse hinzufügen..
  10. Kochen, rühren, für eine ganze Stunde..
  11. Dann über die Dosen gießen, um vollständig abzukühlen..
Tipp: Wenn gewünscht, können große Nüsse ein wenig gehackt werden.

Hilfreiche Ratschläge

Um die Marmelade ungewöhnlich zu machen, fügen Sie ihr Gewürze hinzu. Es kann eine ganze Stange Zimt oder eine Vanilleschote, Sternanisas, Koriandersamen sein. Darüber hinaus können Sie Marmelade mit einer kleinen Menge Kakao oder Schokoladenstückchen, Trockenobst hinzufügen..

Banken können im Ofen bei niedrigen Temperaturen zusammen mit Deckeln sterilisiert werden. Dafür müssen sie zuerst mit Seife und separat mit Soda waschen. Kann auch über Dampf aus einem Kessel sterilisiert werden..

Wenn die Gläser vorher nicht sterilisiert, sondern nur mit Reinigungsmittel gewaschen wurden, müssen sie gefüllt und in einen großen Topf gegeben werden. Es ist besser, ihren Boden mit einem Handtuch oder Gaze im Voraus zu bedecken. Zwischen den Ufern gießen Sie Wasser bis zum “Hals” und stellen Sie alles auf den Herd. Zum Kochen bringen und eine Viertelstunde mit Deckel zugedeckt kochen lassen. Danach aufrollen und die Hitze einlegen.

Cranberry Marmelade ist nicht nur sehr hell und gesund, es ist lecker und nicht zu sauer, wenn Sie alles richtig kochen. Folge unseren Rezepten und dann wird alles sicher funktionieren.!