Wie man geschmolzenen Käse zu Hause macht

Jetzt lieben viele Menschen geschmolzenen Käse und kaufen ihn in normalen Geschäften, Supermärkten. Aber oft haben diese Käse schädliche Karzinogene, die direkt Ihre Gesundheit schädigen..

Dieser Artikel richtet sich an diejenigen, die unbedingt lernen möchten, wie man einen solchen Käse mit eigenen Händen in der Küche herstellt. Also, wie man zu Hause geschmolzenen Käse aus Quark kocht?

Klassisch – immer dafür
Wie приготовить плавленый сыр в домашних условиях
Zutaten Anzahl von
Hüttenkäse 0,5 kg
Soda 1 Teelöffel
Salz und Gewürze schmecken
Kochzeit: 90 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 250 Kcal

Lass uns anfangen zu kochen:

  • Nimm zwei Töpfe mit unterschiedlicher Lautstärke. In der größeren von ihnen gießen Sie Wasser und warten Sie, bis das Wasser kocht;
  • Gießen Sie den Quark in eine andere Pfanne und fügen Sie Soda hinzu. Verwenden Sie auf dem Markt gekauften Quark;
  • Mix Quark und Soda zu einem Zustand, in dem es keine Klumpen gibt;
  • Wenn Sie Wasser in der ersten Pfanne kochen, reduzieren Sie die Hitze und stellen Sie die zweite Pfanne mit dem Quark hinein;
  • Innerhalb einer Minute beginnt der Hüttenkäse zu schmelzen, beginnt ihn zu vermischen, um ein Verbrennen zu vermeiden;
  • Rühren Sie weiter, bis der Quark vollständig geschmolzen ist und der Quarkgeruch verschwindet;
  • In 12-16 Minuten wird Ihr Hüttenkäse eine dichte Flüssigkeit und wird fast fertig;
  • Wir fügen Gewürze nach Ihren Geschmacksrichtungen hinzu;
  • Das ist alles lassen Sie es kühl und in den Kühlschrank stellen.

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Wolltest du selbstgemachten Yantar-Schmelzkäse selbst herstellen? Glaubst du, dass es schwer wird? In der Tat ist alles einfach.

Notwendige Komponenten:

  • Quark – 0,5 kg;
  • Milch – 100 ml oder 0,5 Tasse;
  • Cremige (nicht mit dem Brotaufstrich zu verwechseln) Butter – 2 große Löffel;
  • Soda – 0,5 TL;
  • Salz und alle Arten von Gewürzen, basierend auf Ihren Vorlieben.

Der gesamte kulinarische Prozess dauert 40-45 Minuten.

Das Produkt enthält 100 Gramm – 300-330 kcal.

Lass uns anfangen zu kochen:

  • Bereiten Sie den Hüttenkäse vor, mischen Sie ihn in einen Zustand, in dem es keine Klumpen gibt, und fügen Sie Soda und Milch hinzu;
  • Mische alles, bis alles homogen wird;
  • Alles in die Pfanne gegossen und ein kleines Feuer anzünden, ständig mit einem Löffel rührend;
  • Bei der ersten Manifestation des Schmelz Hüttenkäse, Salz und Butter hinzufügen, weiter die Zutaten mischen;
  • Wir bringen zur Einheitlichkeit und entfernen von der Hitze. In verschiedene Behälter gießen;
  • Das ist alles, lassen Sie das Produkt abkühlen und in den Kühlschrank stellen. Genießen Sie das Zuhause von Amber.

Rezeptkäse quark mit Pilzen zu Hause

Und jetzt geht es weiter zum Rezept für einen unvergleichlich leckeren hausgemachten Schmelzkäse mit Pilzen. Schließlich ist es unglaublich lecker und wird alle Haushalte und Liebhaber dieses köstlichen Käses erfreuen. Es wird eine ausgezeichnete Ergänzung zu jeder Mahlzeit mit Brot sein..

Notwendige Komponenten:

  • Quark – 0,5 kg;
  • Hausgemachte Eier – 1 Stück;
  • Cremige (nicht mit dem Brotaufstrich zu verwechseln) Butter – 80 – 100 Gramm;
  • Soda – 0,5 TL;
  • Weiße Pilze oder traditionelle Champignons – 300 Gramm;
  • Gemüse (jeder, kann Olive oder Sesam sein) Öl – 3 Esslöffel;
  • Salz, Gewürze, abhängig von Ihren Wünschen.

Der kulinarische Prozess dauert etwas über eine Stunde..

Fertig verarbeitet Käse endet in 100 Gramm – 225 kcal.

Garprozess:

  • Mix Hüttenkäse mit Soda, Vermeidung von Klumpen, warten Sie 15 Minuten; Hüttenkäse и сода
  • Die Pilze fein hacken; Pilze
  • Braten Sie die Pilze in Pflanzenöl;
  • 4 EL beiseite stellen. Pilze, mahl den Rest in einem Mixer zu einem Zustand der Gleichförmigkeit;
  • Den Quark mit dem Ei vermischen; Das Ei
  • Gießen Sie warme Butter in die Mischung; Wir treten ein масло
  • Die Mischung in einen Mixer geben und rühren, bis sie glatt ist;
  • Alles in einen Topf geben, langsam anzünden, umrühren, damit es 5-7 Minuten brennt, Salz hinzufügen; Koch
  • Die Mischung hineingeben, in einem Mixer zerkleinern, umrühren;
  • Fügen Sie nachgestellte gebratene Pilze, Gewürze, Kräuter hinzu;
  • Die Mischung abkühlen lassen und nach dem Aushärten im Kühlschrank aufbewahren. Genießen Sie köstlichen Pilz geschmolzenen Käse. Abstrich на хлеб

Schokoladenbasierter Frischkäse

Jeder liebt Süßigkeiten so sehr, liebt es, am Abend mit Tee zu sitzen und etwas Süßes zu essen. Wir überlegen uns, wie man zu Hause geschmolzenen Käse mit Schokolade kochen kann.

Diese ausgezeichnete leckere süße Paste, die in Kombination mit Brot ein ausgezeichnetes Dessert sein wird.

Notwendige Komponenten:

  • Hüttenkäse – 400 Gramm;
  • Dunkle Schokolade – eine große Fliese pro 100 Gramm;
  • Zucker – 2 Esslöffel;
  • Milch – 0,75 l;
  • Soda – 1 Teelöffel.

Wie lange wird es dauern, um zu produzieren – 1 Stunde und 30 Minuten.

Salbe in 100 Gramm enthält 320 kcal.

Der Prozess der Herstellung von wunderbar verarbeitetem Käse:

Schokolade сыр

  • Mixen Sie Hüttenkäse mit einem Mixer;
  • Fügen Sie Soda dem gemischten Hüttenkäse hinzu, und melken Sie etwas später;
  • Mischen Sie gründlich bis zur Uniform;
  • Gib die Mischung in einen kleinen Topf;
  • Wir gehen darin leicht geschmolzene Butter ein;
  • Wir legen den Topf in eine andere große, mit Wasser gefüllte, und wir erwarten;
  • Nach dem Kochen kochen für 10-20 Minuten, rühren;
  • Wir bringen zu einer homogenen Masse;
  • Entferne die Pfannen vom Herd, werfe Schokolade in den Käse;
  • Wir werfen auch Zucker, mischen bis zur gleichmäßig verteilten Masse;
  • Abkühlen lassen;
  • Leckere süße Schmelzkäse bereit! Jetzt können Sie seinen wunderbaren Geschmack genießen und die Gäste mit einem köstlichen Dessert erfreuen..

Rezept für Fleischesser

Lassen Sie uns ein interessantes Rezept für hausgemachten geschmolzenen Käse mit Speck kennenlernen. Es wird eine spezifische Ergänzung zum Hauptgericht sein..

Notwendige Komponenten:

  • Quark – 250 Gramm;
  • Eigelb – 2 Stück;
  • Butter Bauernbutter – 50 Gramm;
  • Bacon – ein wenig, genug sogar 50 Gramm;
  • Soda – 0,5 TL;
  • Salz, nicht mehr als die erste Prise;
  • Gewürze – so viel wie Sie bevorzugen.

Das Kochen dauert 35 Minuten..

Das Produkt enthält 100 Gramm – 280 kcal.

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Garprozess:

  • Mix Hüttenkäse und fügen Sie Soda hinzu;
  • Schlagen Sie das Ei und fügen Sie zum Hüttenkäse hinzu, mischen Sie gut;
  • Fügen Sie erwärmte Butter hinzu und mischen Sie gründlich mit einem Mixer;
  • Die Mischung in die Pfanne geben und das kleine Feuer anstellen. Kochen Sie für 10-20 Minuten;
  • Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu;
  • Fügen Sie gehackten Speck hinzu;
  • Lass es kalt sein;
  • Genießen Sie einen köstlichen, handgemachten Käse.

Hausgemachter Schmelzkäse mit Kräutern für Feinschmecker und würzige Liebhaber

Notwendige Komponenten:

Käse с травами

  • Hüttenkäse – 200 Gramm;
  • Eier – 1 Stück;
  • Salz-Tick;
  • Soda – 0,5 TL;
  • Provencal Kräuter – 0,5 TL;
  • Butter hausgemachte Butter – 1 Esslöffel;
  • Dill Sushi – 2 Gramm;
  • Schwarzer Pfeffer (je nach Vorliebe für heiß).

Die Herstellung des Produkts dauert nicht länger als 40 Minuten.

Käsekuchen endet in 100 Gramm – 220 kcal.

Kochvorgang:

  • Stir Hüttenkäse, Ei, Butter und Salz in einem Topf;
  • Bei geringer Hitze ertrinken wir 13-17 Minuten;
  • Dill, provenzalische Kräuter, Pfeffer mischen;
  • Kräuter in geschmolzenen Käse gießen, mischen;
  • Lassen Sie den Käse abkühlen und legen Sie ihn für ein oder zwei Stunden in den Kühlschrank.
  • Wir genießen würzigen Käse.

Empfehlungen und nützliche Tipps

Versuchen Sie nicht, die konstituierenden Produkte in Supermärkten zu kaufen, es besteht die Gefahr, dass sie das ganze Gericht irreparabel verderben. All dies aufgrund der Tatsache, dass sie fettfrei sind und verschiedene Verunreinigungen enthalten, die die Qualität Ihres eigenen Käse beeinträchtigen können.

Achten Sie besonders auf die Wahl von Hüttenkäse und Milch. Es ist ratsam, es in den Vororten oder von vertrauenswürdigen Händlern auf dem Markt zu kaufen. Wenn Sie nicht auf dem Markt kaufen können, dann nehmen Sie den Supermarkt mit dem höchsten Fettanteil. Achten Sie auch auf den Preis, sehr billig Hüttenkäse wirft eine Frage zu seinem Inhalt..

Wenn Sie auf dem Markt oder von den Händen kaufen, achten Sie auf den Geruch von Hüttenkäse und Milch, wenn es einen fremden Geruch gibt, nehmen Sie es nicht. Es wird den Geschmack Ihres Gerichts stark beeinflussen..

Wenn Sie oft Geschirr in der Pfanne verbrennen, dann machen Sie ein sogenanntes Wasserbad. Dies ist der Weg, wenn zwei Pfannen unterschiedlicher Größe genommen werden. Wasser wird in einen großen Topf gegossen und zum Kochen gebracht..

Danach wird der kleinere mit dem Quark hineingelegt und so das Gericht zubereitet. Diese Methode warnt vor Verbrennungen und damit vor der Möglichkeit, das Geschirr zu verderben..

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