Krabbenstäbchen sind ein künstlich hergestelltes Produkt. Es besteht aus Surimi – Hackfleisch aus Weißfisch oder Fischprotein. Sie sehen aus wie Krebsfleisch aus Krallen, daher der Name.

Natürlich hat dieses Produkt nichts mit natürlichem Krabbenfleisch zu tun. Die meisten auf dem Inlandsmarkt verkauften Stöcke werden in China und den Ländern der ehemaligen UdSSR hergestellt.

Gefüllt крабовые палочки на закуску

Es gibt eine Reihe von ähnlichen Produkten, die auf der Basis von nicht-marinen Tierbestandteilen im Allgemeinen hergestellt werden: Ei oder Sojaprotein, Stärke, Farbstoffe und Aromen..

Rote rechteckige Krabbenstäbchen lassen sich leicht als Filamentkäse abwickeln. Oft verwenden Köche diese Methode, wenn sie einen kalten Snack in gefüllter Form zubereiten wollen. Sie werden als Zutat (Budget-Ersatz für echtes Krabbenfleisch) in Salaten verwendet..

Dieses Produkt wird nicht zum Einfrieren empfohlen, um nicht viel Feuchtigkeit zu verlieren. Nach dem Auftauen sehen sie wie Gummi aus, oft bröckeln sie ab. In dieser Form wird es nicht möglich sein, sie zu stopfen.

Es gibt viele Möglichkeiten zum Füllen:

  • Ei, Käse, Knoblauch, Mayonnaise;
  • Shrimps, Dill, geschmolzener Käse, Ei, Mayonnaise-Sauce;
  • Dorschleber, Walnüsse, Eier, Sauerrahm;
  • Gebratene Pilze, Garnelen, Hartkäse, Zwiebel, Ei;
  • Reis, Ei, frische Gurke, Mayonnaise;
  • Reis, Ei, rosa Konserven, grüne Zwiebeln, Dressing;
  • Hausgemachter Hüttenkäse, Dill, Sauerrahm.

Gefüllte Meeresfrüchte werden selbst im Teig gebraten. Es stellt sich als schmackhafter und ungewöhnlicher Snack auf einem festlichen Tisch heraus.

Gefüllte Krabbenstäbchen
Wie приготовить фаршированные крабовые палочки
Zutaten Anzahl von
Krabbenstäbchen 500 g
Sauerrahm 200 ml
Fetter Hüttenkäse 300 g
Dill bündeln
Salz schmecken
Kochzeit: 20 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 128 Kcal

Der Klassiker dieses Gerichtes ist die Füllung von Bauernkäse, frischem Dill und hausgemachter Sauerrahm. Wie Sie sehen können, benötigen Sie ein Minimum an Produkten, aber Sie erhalten einen außergewöhnlichen Snack..

Wir nehmen die gekühlten Stäbchen, schneiden die Seite des Filets vorsichtig mit einem Messer ab und wickeln das Produkt wie eine Rolle ab, ziehen an der Kante. Mach es langsam, um die Integrität nicht zu verletzen, sonst wird es nicht funktionieren.

Vorbereitung палочек

Einige Köche empfehlen, bevor Sie das Krabbenprodukt für einige Sekunden in kochendes Wasser tauchen. So wird es weicher und entfaltet sich ohne zusätzlichen Aufwand. Aber nach dem Abkühlen werden die Stöcke hart, die gesamte Feuchtigkeit wird abfließen, so dass Sie entscheiden, wie in dieser Situation vorzugehen ist..

Den Quark in eine tiefe Schüssel geben, den vorher gewaschenen und gehackten Dill hinzufügen, salzen und die saure Sahne hinzufügen. Rühren Sie die Masse mit einer Gabel in einen homogenen Zustand..

Füllung

Auf die entfaltete Kante eines kleinen Löffels die Füllung auftragen und die Rolle rollen, vorsichtig drücken, damit die Füllung gut mit der Basis verbunden ist. Die Rolle wird erheblich an Volumen zunehmen.

Wir schalten ab

Legen Sie die fertigen Essstäbchen auf eine flache Schüssel..

Rollen

Sie können eine Nachahmung des Turms bauen und sie in mehreren Ebenen verteilen. Mit lockiger Petersilie und frischer Gurke garnieren.

Ruddy und köstlicher Imbiß im Teig

Im Teig machen sie nicht nur Fleisch, Fisch oder Gemüse, sondern auch einen Snack aus Krabbenstäbchen, gebraten in einer knusprigen Schale. Nicht an jedem Tisch kann man solche Exoten sehen – gefüllte Krabbenstöcke im Teig.

Komponenten:

  • Krabbenstäbchen – 350 g;
  • Milch – 100 ml;
  • Mehl – 3 EL. l.;
  • Panieren – Verpacken;
  • Gemüse (irgendein) Öl – 3 EL. l.;
  • Eier – 2 Stück;
  • Zitrone – 0,5 Stück;
  • Salz – nach Geschmack;
  • Gewürze – nach Geschmack.

Zubereitung: 60 Minuten.

Kaloriengehalt: 132 Kcal / 100 g.

Fried закуска в кляреDas Produkt ist aufgetaut, entfernen Sie die obere Folie, in die Schüssel geben. Eine Zitrone in zwei Hälften schneiden, eine Gabel nach dem Zufallsprinzip in das Fruchtfleisch füllen und den Saft auf die Stäbchen drücken. Werfen Sie speziell ausgewählte Gewürze hinein und lassen Sie sie etwa 50 Minuten marinieren..

Schlagen Sie die Eier in die Milch, peitschen Sie leicht, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu und mischen Sie sofort, damit die Flüssigkeit homogen ist.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, erwärmen Sie es. Dip marinierte Produkte in Milchmehl Teig, Paniermehl und Platz zum Braten. Wenn Sie eine schöne Kruste sehen, drehen Sie um.

So machen wir von allen Seiten. Wir breiten uns auf Küchenpapier aus, dann auf einem Teller, der mit grünen Salatblättern verziert ist.

Wie man Brötchen mit Käse und Knoblauch kocht

Die einfachste Kochmöglichkeit sind gefüllte Krabbenstäbchen. Es gibt keine Notwendigkeit, etwas zu erfinden, und selbst ein junges Mädchen wird es schaffen, wenn ihre Mutter ein ernsteres Gericht zubereitet. Komponenten:

  • Krabbenstäbchen – 250 g;
  • Schmelzkäse – 3 Stück;
  • Chesok – 4 Gewürznelken;
  • Ei – 2 Stück;
  • Salz – nach Geschmack;
  • Hausgemachte Mayonnaise – 150 ml.

Zubereitung: 25 Minuten.

Kaloriengehalt: 131 Kcal / 100 g.

Dip Krabbenstäbchen in warmem Wasser, nach dem Entfernen der Schutzfolie von ihnen. Entfernen, auf ein Handtuch legen und leicht eintauchen. Wir machen einen Schnitt und entfalten sich.

Wir putzen die Eier zuvor gekochte hartgekochte Eier, hacken sie in kleine Würfel oder einfach mit einer Gabel. Den Knoblauch putzen und durch die Presse gehen. Den Käse fünf Minuten in den Gefrierschrank legen, die Folie entfernen und auf der kleinsten Reibe verreiben.

Wenn der geschmolzene Käse nicht gerieben wird, tränken Sie ihn leicht in Olivenöl, so wird der Prozess schneller gehen..

Wir fügen alles hinzu, fügen hausgemachte Mayonnaise hinzu und kneten so, dass keine Lücken entstehen. Vor langer Zeit wurde eine solche Masse als Eichhörnchen oder Schwalbennest bekannt. Legen Sie die vorbereitete Füllung auf den Rand des Essstäbchens und rollen Sie es langsam in einer Rolle auf, falten Sie es zu einem Stapel, dill es, lassen Sie es brauen und einweichen für 40 Minuten.

Eier gefüllt mit Krabbenstäbchen

Gefüllte Eier waren schon immer ein dekorativer und schmackhafter Snack für jedes Festmahl..

Sie sind gefüllt mit Pastete, Fischkonserven, Dorschleber, Krabbenstäbchen, ausgeschnitten und auf einem Teller ausgebreitet..

Komponenten:

Snack в яйцах

  • Krabbenstäbchen – 150 g;
  • Eier – 8 Stück;
  • Hartkäse – 100 g;
  • Knoblauch – 3 Gewürznelken;
  • Mayonnaise – nach Geschmack;
  • Salz – nach Geschmack.

Zubereitung: 20 Minuten.

Kaloriengehalt: 134 Kcal / 100 g.

Kochen Sie Eier in gut gesalzenem Wasser für zehn bis fünfzehn Minuten auskochen. Mit kaltem Wasser auffüllen, die Muscheln reinigen, halbieren und das Eigelb herausnehmen. Jeder harte Käse sortiert drei. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken..

Mit Krabbenstäbchen entfernen wir Zellophan, schneiden es entlang mehrerer Schichten und dann mit dünnen Streifen quer dazu. Es ist besser, dies zu tun, wenn sie nicht vollständig aufgetaut sind..

Wir mischen die vorbereiteten Produkte, wir gießen Mayonnaise, es ist besser, fettarm anzuwenden und wir kneten alles. Nehmen Sie einen Teelöffel und in der Mitte der Eier eine Füllung, Ebene und fügen Sie einen Zweig Dill oder Petersilie. Auf einer Platte schön verteilen. Sie können die Platte figural gehackte Zitrone oder Salat dekorieren.

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Kochtipps

  1. Achten Sie bei der Auswahl eines Halbzeugs auf den Gesamtzustand. Die Stäbchen sollten eine helle, angenehme Farbe haben, sich elastisch anfühlen und, wenn sie nicht gefroren sind, den Geruch von Meeresfrüchten haben;
  2. Kaufen Sie keine Essstäbchen, die im Kühlschrank unter siebzehn Grad enthalten sind, sie sind gefroren und unterscheiden sich nicht in den guten Geschmackeigenschaften;
  3. Wenn Sie in der Verpackung Eis und Schnee bemerken, bedeutet dies, dass es wiederholt eingefroren und aufgetaut wurde. Dieses Produkt ist nicht für Lebensmittel geeignet;
  4. Wenn das Herstellungsdatum nicht klar sichtbar, unscharf oder vollständig gelöscht ist, muss kein solches Produkt gekauft werden;
  5. Bevor Sie eine frische Gurke in die Füllung geben, schälen Sie sie ab, oft ist sie zu grob, sie verderbt nur die zarte Textur der Schale;
  6. Wenn Sie Dosenlachs oder Dorschleber als Füllung verwenden, müssen Sie das Öl nicht separat ablassen, alle mit einer Gabel entfernen und stopfen.

Schöne Snacks und natürlich guten Appetit!