Atemberaubend zartes Rindfleisch kann so anders sein! Es kann einfach in Gewürzen und mit einer Vielzahl von Zusatzstoffen zubereitet werden: Käse, Gemüse, Pilze. Wenn man Fleisch für ein Paar kocht, stellt es sich als diätetisch heraus, so dass sogar diejenigen, die die Figur beobachten, sich mit diesem schmackhaften Gericht verwöhnen können..

Dämpfendes Rindfleisch in einem langsamen Kocher
Wie приготовить говядину на пару в мультиварке
Zutaten Anzahl von
Zitronen 0,5 Stück.
würzen schmecken
Olivenöl 40 ml
Rindfleisch 1 kg
Kochzeit: 160 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 197 Kcal

Wie man kocht:

  1. Waschen Sie das Fleisch und schlagen Sie es ein wenig mit einem Hammer. Aus praktischen Gründen können Sie in mehrere Teile schneiden. Wenn Streifen vorhanden sind, müssen sie entfernt werden.. Steaks мяса
  2. Als nächstes reiben Sie das Fleisch mit Gewürzen (ohne Zugabe von Salz, wenn Sie diätetisches Fleisch wollen). Mit Öl bestreichen und zwei Stunden bei Raumtemperatur marinieren lassen.. Pulver специями
  3. Gießen Sie ungefähr vier Gläser Wasser in den langsamen Kocher und stellen Sie einen Korb für das Dämpfen ein.
  4. In ihr legte Rindfleisch eine Schicht. anzeigen в мультиварку
  5. Schließen Sie den Deckel und wählen Sie den Modus “Kochen” oder “Dampf”. Timer auf 40 Minuten eingestellt. Kochen на пару
  6. Am besten mit Gemüse servieren.

Kochen in einem Multicooker Redmond

ZUTATEN MENGE
Rinderfilet 0,2 kg
Senf 40 g
würzen schmecken

Zeit: 55 Minuten.

Kalorien: 182.

Wie man kocht:

saftig паровая говядина

  1. Das Fleisch waschen und in etwa 2 cm breite Scheiben schneiden.
  2. Reiben Sie jede Scheibe mit einer Mischung aus Senf und Gewürzen. 10 Minuten gehen lassen, damit das Fleisch ein wenig marinieren kann..
  3. Gieße einen halben Liter Wasser in einen langsamen Kocher und stelle den Behälter zum Dämpfen ein.
  4. Legen Sie die Steaks in einer Schicht auf den Behälter.
  5. Schließen Sie den Deckel und wählen Sie den Dämpfmodus. Garzeit auf 40 Minuten eingestellt.
  6. Nach dem Signal des Slow Cooker mit Kirschtomaten servieren.

Wie man Rindfleisch mit gedämpften Kartoffeln kocht

ZUTATEN MENGE
Rindfleisch 0,5 kg
Zwiebeln 2 Stück.
würzen schmecken
Tomaten 2 Stück.
Kartoffel 1 kg
Karotten 2 Stück.

Zeit: 3 Stunden.

Kalorien: 93.

heiß с картофелем

Wie man kocht:

  1. Waschen Sie das Rindfleisch, reinigen Sie es von der Vene und schneiden Sie es dann in mittelgroße Würfel.
  2. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen. Kartoffeln in Scheiben oder Würfel schneiden, die Größe kann ein wenig mehr Würfel aus Fleisch sein.
  3. Karotten sollten groß geraspelt oder in dünne Streifen geschnitten werden..
  4. Zwiebel fein hacken.
  5. Die Tomaten mit kochendem Wasser kochen, abziehen und in Würfel schneiden. Verwenden Sie nicht den Stiel.
  6. Fleisch raspeln.
  7. Gib etwas Wasser in den Schmortopf und lege einen Korb darauf. Legen Sie Fleisch drauf.
  8. Top Karotten und Zwiebeln, dann Kartoffeln und nach oben – Tomaten. Aufpeppen.
  9. Wählen Sie den Modus “Löschen” mit einem Timer für 2,5 Stunden. Mit frischen Kräutern servieren.

Rezept mit Tomaten und Käse

ZUTATEN MENGE
Tomaten 3 Stück.
Rindfleisch 6 Steaks
Knoblauch 2 Zähne
würzen schmecken
saure Sahne 120 ml
Hartkäse 150 g

Zeit: 40 Minuten.

Kalorien: 172.

Wie man kocht:

das Fleisch под сыром

  1. Nimm die Folie und schneide sie in sechs kleine Stücke..
  2. Auf jede Scheibe ein Steak geben..
  3. Die Tomaten waschen, die Stiele entfernen, die Früchte in Scheiben schneiden.
  4. Käse in dünne Scheiben geschnitten.
  5. Für jedes Stück einen Kreis aus Tomaten, und oben drauf – eine Scheibe Käse.
  6. Drücken Sie den Knoblauch durch die Presse direkt in die saure Sahne, fügen Sie die Gewürze hinzu und fetten Sie die “Türmchen” mit der Mischung.
  7. Schließen Sie die Folie oben. Legen Sie die empfangenen Umschläge auf den Dämpfbehälter..
  8. Gießen Sie Wasser in den Slow Cooker und legen Sie den Behälter darauf. Schließen Sie den Deckel.
  9. Wählen Sie den Dämpfmodus und stellen Sie den Timer auf 25 Minuten ein. Danach kann das Signal direkt in Umschlägen an den Tisch geliefert werden.

Zarte Dampfkoteletts

ZUTATEN MENGE
Butter 20 g
von Brot 3 Scheiben
Fleisch 0,5 kg
würzen schmecken
von Milch 120 ml

Zeit: 35 Minuten.

Kalorien: 198.

diätetisch котлеты

Wie man kocht:

  1. Das Fleisch abspülen, in kleine Stücke schneiden und fein hacken. Für zartere Schnitzel kann die Masse zweimal gemahlen werden..
  2. Vom Brot die Krusten schneiden und das Fleisch für zehn Minuten in Milch einweichen.
  3. Das Fleisch würzen, das Fruchtfleisch hinzufügen (es muss aus der Milch gepresst werden), alles vermischen.
  4. Nasse Hände, um kleine Pasteten zu bilden.
  5. Gießen Sie etwas Wasser in den Schmortopf und stellen Sie einen Korb zum Dämpfen bereit.
  6. Setzen Sie die Schnitzel auf den Korb und schließen Sie den Deckel des Geräts.
  7. Wählen Sie den Modus “Dämpfen” und lassen Sie das Gericht zwanzig Minuten lang kochen.
  8. Mit jeder Beilage servieren.

Dampfgaroption mit Reis

ZUTATEN MENGE
Zwiebeln 1 Stück.
Karotten 1 Stück.
Rindfleisch 350 g
langer Reis 180 g
Sonnenblumenöl 45 ml
würzen schmecken

Zeit: 50 Minuten.

Kalorien: 230.

Wie man kocht:

wenig Kalorien плов

  1. Das Fleisch waschen und mit einem Hammer leicht schlagen und in kleine Stücke schneiden..
  2. Die Zwiebel schälen und die Früchte in kleine Würfel schneiden..
  3. Zählen Sie den Reis auf und spülen Sie ihn unter fließendem Wasser ab..
  4. Fein geraspelte Karotten.
  5. Gießen Sie Öl in die Multikocherschüssel und wählen Sie den Modus “Frittieren”. Braten Sie den Reis mit Karotten in Butter und ziehen Sie ihn heraus.
  6. Wasche die Schüssel und gieße Wasser hinein, lege einen Korb darauf.
  7. Setzen Sie den Reis auf den Korb, dann das Fleisch und dann die gebratenen Zwiebeln mit Karotten. Aufpeppen. Schließen Sie den Deckel des Geräts.
  8. Wählen Sie den Dampfgarmodus und stellen Sie den Timer auf 40 Minuten ein. Nach dem Signal alle mischen und servieren..

Saftiges Rindfleisch mit Pilzen

ZUTATEN MENGE
würzen schmecken
Rinderfilet 1 kg
Pilz 0,5 kg

Zeit: 2 h 10 min.

Kalorien: 136.

Rindfleisch с грибами и морковью

Wie man kocht:

  1. Spülen Sie das Rindfleisch und entfernen Sie alle Feuchtigkeitsservietten.
  2. Brate die Pilze in etwas Öl, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist. Wenn sie groß sind, müssen sie in mehrere Stücke geschnitten werden..
  3. Reiben Sie das Fleisch mit Ihren Lieblingsgewürzen und Salz von allen Seiten..
  4. Das Rindfleisch in eine Brathülle geben. Setzen Sie Pilze auf das Fleisch, Sie müssen ein wenig aufpeppen. Ziehen Sie die Hülse fest.
  5. Gießen Sie eineinhalb Liter Wasser in den Slow Cooker und stellen Sie einen Behälter mit Löchern darauf.
  6. Legen Sie eine Rinderhülle auf den Behälter.
  7. Schließen Sie den Multikocher mit einem Deckel und wählen Sie den Modus “Dampf”. Zeit – zwei Stunden.
  8. Nach dem Signal noch weitere zehn Minuten halten, erst dann den Deckel öffnen. Die resultierende Hülsensoße kann in eine Sauciere abgelassen werden und separat mit Fleisch und Pilzen serviert werden..

Kochregeln

Um zu essen war diätetisch, müssen Sie das richtige Fleisch wählen. Der beste Weg zum Schneiden, Schneiden oder Nierenstück. Sie sind am wenigsten fett. Wenn Sie ein wirklich saftiges Gericht bekommen wollen, ohne sich um die Kalorien zu kümmern, dann können Sie andere Teile nehmen, einschließlich des Knochens. In diesem Fall wird das Fleisch länger kochen.

Aus Gewürzen können Sie Kurkuma, verschiedene Paprika, Paprika, Curry, trockenen Senf, Koriander, würzige Kräuter bevorzugen. Wenn Sie ein ganzes Stück backen, können Sie kleine Schnitte darauf machen, die auch mit Gewürzen gerieben werden müssen..

Damit das Rindfleisch besonders schmackhaft wird, empfiehlt es sich, es für vier Stunden vorzumarinieren. Es ist einfach in den Gewürzen möglich, es ist in verschiedenen Pflanzenölen möglich, es ist im Saft der Zitrone oder im Wein möglich. Aber Essig sollte nicht verwendet werden, da es Fleisch härter macht.

Wie man Rindfleisch in einem langsamen Kocher kocht, sieh das Video unten an:

Das gedämpfte Garen von Rindfleisch nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, zumal der langsame Kocher leicht die komplexe Struktur eines Wasserbades ersetzt. Guten Appetit!