Wie man gebratene Kartoffeln mit Zwiebeln kocht

Bratkartoffeln sind ein Lieblingsgericht, das jeden Tag zubereitet werden kann. Es scheint so besonders an diesem Leckerbissen zu sein, und viele Hausfrauen finden, dass sie nicht einmal gebratene Kartoffelrezepte lesen müssen – alles ist so klar. Aber immer noch nicht!

Kartoffel жареный

Auch dieser auf den ersten Blick einfache Genuss hat seine eigenen Nuancen, die beim Kochen berücksichtigt werden sollten. Schließlich ist es nicht immer möglich, Kartoffeln nur mit Zwiebeln zu braten, es wird auch köstlich mit Pilzen, mit Wurst oder mit Knoblauch schmecken.

Daher, nicht aus den Augen verlieren, versuchen, das Gericht mit zusätzlichen Zutaten zu diversifizieren. Und die folgenden Rezepte helfen Ihnen dabei..

Welche Kartoffeln sind am besten zum Braten geeignet?

Kartoffeln braten? Ja, was könnte einfacher sein! Nun, nein, bevor Sie anfangen, dieses Gericht zu kochen, müssen Sie eine geeignete Kartoffel auswählen..

Es ist notwendig, eine Sorte auszuwählen, die weniger Stärke enthält, weil die Stücke während des Mischens stark brechen können und stattdessen zu gewöhnlichem Kartoffelbrei werden. Verwenden Sie zum Braten nur rote Kartoffeln, da Weiß eine große Menge Stärke enthält und nur für Suppen oder Kartoffelbrei geeignet ist..
Bratkartoffeln mit Zwiebeln: Ein traditionelles Rezept
Wie приготовить жареную картошку с луком
Zutaten Anzahl von
Kartoffelknollen 5-6 groß
Zwiebeln ein Kopf
grüne Zwiebeln 5-6 Federn
frischer Dill auf Wunsch
Pflanzenöl 6 große Löffel
Salz Prise
Kochzeit: 40 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 122 Kcal

Wie man kocht:

  1. Schälen Sie die Kartoffeln, spülen Sie mit kaltem Wasser und wischen Sie mit Papierservietten;
  2. Dann werden die Knollen in mittlere Scheiben geschnitten, in Strohhalme geschnitten; Kartoffeln очистить
  3. Wir schälen die Haut von der Zwiebel ab und schneiden sie zuerst in Halbringe und schneiden dann die Halbringe in 2 Teile;
  4. Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Gas, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie es;
  5. Füllen Sie die Kartoffelstücke vorsichtig in die Pfanne, versuchen Sie nicht, die Butter zu spritzen;
  6. Fry sie für 7-10 Minuten; Kartoffel обжарить
  7. Danach schluckst du Zwiebelstücke ein. Alle gut mit einem Holzspatel mischen. Sobald sich auf den Stücken eine gelbe Kruste bildet, mischen Sie erneut. Wir braten an einem kleinen Feuer, damit nichts brennt;
  8. Ungefähr 5 Minuten vor der Bereitschaft fügen wir etwas Salz hinzu und mischen gut;
  9. Spülen Schalotten und Dill. Schneiden Sie die Grüns in kleine Stücke; hacken зелень
  10. Sobald die Kartoffeln weich und vollständig geröstet sind, können Sie das Feuer abstellen. Wir dekorieren alles mit Grünzeug..

Kartoffeln mit Pilzen und Zwiebeln anbraten

Folgendes wird benötigt:

  • Kartoffeln – 6-8 Stück;
  • Zwiebeln – 2-3 Stück;
  • Weiße Pilze – 500 Gramm;
  • Prise Salz;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
  • Pflanzenöl zum Braten.

Wie viel sollte sich vorbereiten – 50 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm – 135.

Wie zu tun:

braten картофель с грибами

  1. Kartoffeln sollten geschält, mit kaltem Wasser von Schmutz abgespült und in Streifen geschnitten werden;
  2. Zwiebeln von der Haut befreit und mit mittelgroßen Quadraten geschnitten;
  3. Wir waschen die Pilze, säubern die Kappen und schneiden sie in kleine Teller;
  4. Wir stellen ein Kohlenbecken auf den Ofen, fügen Öl hinzu und erhitzen es;
  5. Die Kartoffeln auf das vorgeheizte Öl geben und etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze braten. Vergiss nicht zu mischen;
  6. Dann schlummern ihm die Pilze ein. Alle frittieren für ca. 10-15 Minuten. Vergiss nicht ständig zu rühren, sonst kann es brennen;
  7. Am Ende Zwiebelwürfel hinzufügen, mit Salz, Pfeffer würzen und gut vermischen;
  8. Kochen bis weiche Kartoffeln und Zwiebeln;
  9. Servieren Sie heiße Kartoffeln mit Pilzen.

Bratkartoffeln mit geräucherter Wurst und Zwiebeln in einer Wanne

Was du zum Kochen brauchst:

  • Kartoffeln – 1 Kilogramm;
  • 150 Gramm geräucherte Wurst;
  • Zwiebeln – 1 großer Kopf;
  • Paprika – 1 Stück;
  • Dill – 5-6 Zweige;
  • Grüne Zwiebeln – 6 Federn;
  • Schwarzer gemahlener Pfeffer – nach Ihrem Geschmack;
  • Gemüsegewürz – nach Geschmack;
  • Etwas Salz.

Wie viel ist vorbereitet – 40 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm – 195.

Wie man kocht:

  1. Kartoffelknollen von der Haut befreit, mit kaltem Wasser abspülen;
  2. Geschälte Knollen können nach Belieben in Streifen, Würfel oder Scheiben geschnitten werden;
  3. Geräucherte Wurst in Streifen geschnitten. Zum Kochen können Sie entweder geräucherte Wurst oder Salami verwenden;
  4. Dann gießen Sie Öl in die Pfanne, legen Sie es auf den Herd und erwärmen Sie es;
  5. Die Wurst auf die erwärmte Butter geben und einige Minuten braten, bis sie goldbraun ist;
  6. Als nächstes schlummern wir die Kartoffelstücke, mischen und lassen es 15 Minuten lang braten, reduzieren das Feuer;
  7. Vergessen Sie nicht, regelmäßig alles zu vermischen, sonst können die Stücke brennen;
  8. In der Zwischenzeit schälen wir die Zwiebel von der Schale und schneiden sie in dünne Halbringe;
  9. Spülen Sie die Paprika, entfernen Sie den Stiel zusammen mit den Samen und schneiden Sie in Streifen;
  10. 15 Minuten nach dem Beginn des Bratkartoffelns legen wir Zwiebel und Pfeffer, mischen alles;
  11. Fry alles, bis die Kartoffeln fertig sind, etwa weitere 10-15 Minuten;
  12. Am Ende fügen wir etwas Salz, Pfeffer hinzu und würzen mit Gewürzen;
  13. Dill und Frühlingszwiebeln spülen, schütteln und fein zerkleinern;
  14. Sobald alles fertig ist, schalten Sie das Feuer aus und dekorieren Sie mit Grüns. Sofort nach der Zubereitung auf den Tisch legen.

Kartoffeln im Speckmantel mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Zum Kochen bereiten wir folgende Komponenten vor:

  • Kartoffeln – 1 Kilogramm;
  • 200 Gramm Schmalz;
  • Zwei Zwiebeln;
  • 2-3 Knoblauchzehen;
  • Prise Salz;
  • Schwarzer Pfeffer in gemahlener Form – nach Belieben;
  • Pflanzenöl zum Braten.

Wie viel zu kochen – 40 Minuten.

Wie viele Kalorien pro 100 Gramm – 188.

Wie zu tun:

Kartoffel со сметаной

  1. Vor allem schneiden Sie das Fett, ist es wünschenswert, mit Schichten von Fleisch zu verwenden. Schneiden Sie es in kleine Strohhalme;
  2. Mit Zwiebeln entfernen wir die Schale und schneiden sie in dünne Halbringe;
  3. Die Kartoffeln von der Haut säubern, mit kaltem Wasser abspülen und den ganzen Schmutz abwaschen;
  4. Schneiden Sie die Knollen in kleine Streifen;
  5. Knoblauchzehen von den Fellen gereinigt. Wir schneiden eine Nelke grob, der Rest wird gemahlen;
  6. Stellen Sie das Kohlenbecken auf das Feuer, legen Sie die Speckstücke und braten Sie bei mittlerer Hitze;
  7. Nachdem das Fett zu schmelzen beginnt und die ersten Grieben erscheinen, drehen Sie sie auf die andere Seite und reduzieren Sie das Feuer;
  8. Als nächstes die Zwiebelstücke werfen, mischen und braten für 2-3 Minuten;
  9. Einschlafen Kartoffelscheiben und eine Knoblauchzehe. Alles vermischen und 10-15 Minuten braten lassen;
  10. Nach einer bestimmten Zeit den Rest des fein gehackten Knoblauchs hinzufügen, salzen, pfeffern, mischen und weitere 5-7 Minuten braten lassen;
  11. Fertiggericht serviert heiß.

Wie man Kartoffeln mit Zwiebeln und Sauerrahm in einer Pfanne kocht

Kartoffel со сметаной

Komponenten:

  • Kartoffeln – 1 Kilogramm;
  • 2 Zwiebeln;
  • 100 ml saure Sahne;
  • Wasser – eine halbe Tasse;
  • Etwas Pflanzenöl;
  • Schwarzer gemahlener Pfeffer – nach Belieben;
  • Salz – nach Ihrem Geschmack;
  • 5-6 Zweige Dill;
  • Zwiebel Grüns – ein Bündel.

Wie viel zu kochen – 40 Minuten.

Kalorien pro 100 Gramm – 152.

Wie man kocht:

Kartoffel фри

  1. Kartoffelknollen abkratzen, mit kaltem Wasser abspülen und in mittlere Stücke schneiden;
  2. Wir reinigen Zwiebelköpfe von der Haut, schneiden sie in kleine Würfel;
  3. Stellen Sie eine Grillplatte auf den Herd, fügen Sie Öl und Hitze hinzu;
  4. Die Kartoffelscheiben auf die erwärmte Butter geben und bei starker Hitze 5-7 Minuten braten. Nicht vergessen zu mischen;
  5. Dann geben Sie die Zwiebelstücke hinzu, mischen und braten weitere 7 Minuten.
  6. Währenddessen in einer kleinen Tasse die Sauerrahm legen, die Einläufe hineingießen, Salz, schwarzen Pfeffer und rühren;
  7. Die Kartoffeln mit Zwiebeln und Sauerrahm füllen, mit einem Deckel abdecken, die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten kochen lassen;
  8. Dill und grüne Zwiebeln gespült, geschüttelt und fein zerkleinert;
  9. Sobald die Kartoffeln fertig sind, schalten Sie das Feuer aus und streuen Sie mit Grüns;
  10. Serviert unmittelbar nach der Zubereitung.

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Empfehlungen an die Herrin

  • Zum Kochen verwenden Sie am besten eine Gusseisenpfanne und vorzugsweise mit einem dicken Boden;
  • Sie können in Pflanzenöl, Butter, Fett, Schmalz braten;
  • Es ist am besten, so wenig wie möglich zu mischen, sonst wird die ganze Kartoffel gebrochen und in Kartoffelbrei verwandelt;
  • Zwiebeln und Gewürze sollten 7 Minuten vor der Bereitschaft platziert werden;
  • Wenn Sie knusprig sind, dann ist die Pfanne während des Bratens nicht notwendig, um zu decken;
  • Sie müssen am Ende Salz, wenn Sie am Anfang Salz, dann wird die Kartoffel schnell auseinander fallen;
  • Servieren Bratkartoffeln mit eingelegtem Gemüse, Champignons, Sauerkraut und gesalzenem Fisch.

Bratkartoffeln sind eine einfache und sehr leckere Belohnung. Mit der Zubereitung kann jede Hausfrau umgehen. Vergessen Sie nicht die Tipps, sie werden dazu beitragen, dieses Gericht viel besser und schmackhafter zu machen.!

Guten Appetit!

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