Hähnchenflügel wurden früher für reiche, reichhaltige Brühen verwendet und konnten nicht einmal daran denken, was für einen leckeren knusprigen Snack man von diesem Produkt bekommt..

Schließlich, wenn Sie sie richtig wählen – nicht zu groß, ohne Kratzer, blaßrosa oder sogar einen bläulichen Farbton – und marinieren Sie in einer Soße, Sie erhalten ein sehr schmackhaftes Gericht. Obwohl das Fleisch auf den Flügeln nicht so viel ist, aber was ist es weich und sanft! Und knusprige Kruste kann mit nichts verglichen werden.

Backen Flügel in einer Honig-Senf-Sauce sowohl mit Kartoffeln in einem Ärmel oder auf einem Backblech im Ofen, sowie in modernen Küchengeräten und sogar in einer Pfanne.
Das klassische Rezept für einen tollen Snack
Wie приготовить крылышки в медово-горчичном соусе
Zutaten Anzahl von
Flügel 600 g
Senf 3 EL. l.
Honig 2 EL. l.
die Gewürze Prise
eine Zitrone 0,5 Stück.
Sojasauce 4 EL. l.
Kochzeit: 360 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 212 Kcal

Um die traditionelle Version des Tellers zum Leben zu erwecken, benötigen Sie ein Minimum an Produkten, die immer zur Hand sind.

Wie die Flügel in Honig-Senf-Sauce nach dem klassischen Rezept zu kochen? Wir beschreiben die Technologie der Vorbereitung von a bis z. Halbfabrikate unter fließendem Wasser waschen, auf Federn prüfen.

Wenn nötig, entfernen Sie sie mit einer Pinzette oder blenden Sie sie. Wir zersetzen uns trocken von Feuchtigkeit.

Flügel подготовить

In eine kleine Schüssel geben, Senf, natürlich flüssigen Honig (wenn nötig – in der Mikrowelle schmelzen), Sojasauce einfüllen, mischen.

mischen специи

Die Zitrone halbieren, das Fruchtfleisch mit einer Gabel durchstechen und den Saft so gut wie möglich in die Masse drücken..

hinzufügen лимон

Reichlich mit Gewürzen waschen, in eine tiefe Schüssel geben und übergießen und an einem kühlen Ort marinieren..

reiben специями

Es ist besser, es nachts zu machen, so dass das Gericht noch schmackhafter wird, aber wenn die Zeit begrenzt ist, dann mindestens für vier bis fünf Stunden.

darauf bestehen крылышки

Den Knollen regelmäßig umrühren, damit die Soße gut aufgenommen wird..

Flügel почти готовы

Wir starten elektrische Heizung bei 185 ° С. Wir breiten die Flügel auf einem Backblech aus und backen zwanzig Minuten.

Knusprige Flügel in Honig-Senfsauce im Ofen

Es gibt viele Marinaden für Hähnchenflügel, aber einer der vorteilhaftesten ist die Mischung aus Senf mit Honig. Mit ihm wird eine knusprige, rötliche Kruste erhalten..

Komponenten:

  • Flügel – 1 kg;
  • Honig – 5 EL. l.;
  • Senfgewürz – 3 EL. l.;
  • Knoblauch – 3 Gewürznelken;
  • Pfeffer, Salz – nach Geschmack.

Produktion: 3 Stunden.

Energiewert: 214 Kcal / 100 g.

knusprig крылышкиDen abgekühlten Vogel in eine tiefe Schüssel geben, Knoblauch von der Spitze schälen, mit Pfeffer abreiben, salzen und gründlich vermischen. Zwei Stunden stehen lassen. Sie können die Oberseite fest mit einem Deckel abdecken, so dass das Fleisch besser mit Gewürzen gesättigt ist..

Nehmen Sie hausgemachten Senf und natürlichen Honig. Wir kombinieren sie, rühren gut um eine homogene Konsistenz zu erhalten und gießen unsere Halbfertigprodukte. Wenn gewünscht, können Sie mit Sesam oder Leinsamen bestreuen, aber das ist ein Amateur.

Wir verteilen die Rohlinge in einer Pfanne mit hohen Seiten, verpaßt mit einer kleinen Menge Öl. Wir setzen einen geheizten elektrischen Ofen für siebzehn – achtzehn Minuten ein. Am Ende starten wir die Temperatur bis zum Maximum und braten noch ein paar Minuten, um eine Kruste zu bilden..

vkusnii_gulyash_iz_svinini-148927Schweinefleischeintopf mit Soße ist ein einfaches Gericht, das Sie richtig kochen müssen..

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Hähnchenflügel in Honig-Senf-Sauce in einem langsamen Kocher

Eine Art, Flügel zu braten, ist das Rösten in einem langsamen Kocher. Wenn diese Einheit zur Hand ist – dieses Rezept ist für Sie..

Komponenten:

  • Flügel – 700 g;
  • flüssiger Honig – 2 EL. l.;
  • Senf – 2 EL. l.;
  • Sojasauce – 0,5 Tassen;
  • Würze für Huhn – nach Geschmack;
  • Knoblauch – 2 Stück.

Produktion: 3 Stunden.

Energiewert: 204 Kcal / 100 g.

Um Chicken Wings in Honig-Senf-Sauce in einem langsamen Herd erwies sich köstlich, muss das Fleisch mariniert werden. Wir waschen die Flügel in warmem Wasser, säubern die Federn von ihnen, entfernen Feuchtigkeit, legen sie in einen kleinen Behälter. Für die Marinade mischen wir nur Honig (vorzugsweise flüssiges natürliches) in Sojasoße, Senf (wenn Sie schärfere Verwendung “extra” mögen) und fein gehackten Knoblauch. Mit einem Löffel umrühren. Füllen Sie die Flügel mit Flüssigkeit und lassen Sie sie mehrere Stunden marinieren..

Führen Sie das Gerät auf der Grillfunktion aus. Das Fleisch in die Schüssel geben, fest verschließen und fünfundzwanzig Minuten kochen lassen. Mit diesem Gerät können Sie sich keine Sorgen machen, dass sich das Gericht übertrocknet oder verbrennt. Fast alle nützlichen Elemente sind erhalten und die Farbe der Flügel ist sehr appetitlich..

Mexikanische Flügel in einer würzigen Soße in einer Wanne

scharf крылышки

Die Essenz dieses Gerichts spiegelt sich in seinem Namen wider. Für Feinschmecker und Verliebte wird der Marinade würziger Chili hinzugefügt..

Komponenten:

  • Vogel – 700 g;
  • natürlicher Honig – 3 EL. l.;
  • Senf – 4 EL. l.;
  • Peperoni – 1 Stück;
  • Butter – 50 g;
  • Knoblauch – 3 Stück;
  • Pflanzenöl – 3 EL. l.;
  • Salz – 0,5 TL.

Produktion: 30 Minuten.

Energiewert: 209 Kcal / 100 g.

Braten Sie das Huhn in erhitztem Pflanzenöl bis zur Hälfte gekocht. Separat machen Sie mexikanische scharfe Soße. Kombinieren Sie dazu flüssigen Naturhonig und Senf. Alles gründlich gemischt.

Gehackten Knoblauch und scharfe Chilischote in Butter anbraten, den Vogel in diese Mischung geben, fünf Minuten braten und die vorbereitete Soße darüber gießen. Mit einem Deckel abdecken und mexikanische Flügel in Honig-Senf-Sauce in einer Pfanne für nicht mehr als zehn Minuten kochen.

Tipps für eine Notiz

  1. Kaufen Sie nur frisches oder gekühltes Geflügel, um ein schmackhaftes Flügelgericht zu erhalten. Frozen wird nicht funktionieren;
  2. Flügel sollten nicht klebrig sein, mit Prellungen. Dies deutet auf ein minderwertiges Produkt hin.
  3. Honig für die Sauce sollte nur natürlich sein. Auch wenn es kandiert ist, schmelzen Sie gedämpft oder in einem Mikrowellenofen;
  4. Sei nicht faul und koche selbst Senf, damit du dir hundertprozentig der Qualität des Produktes sicher bist;
  5. Beeilen Sie sich nicht, die Flügel zu salzen, die Sojasauce selbst ist ziemlich salzig;
  6. Zu große Flügel – mehr als zwölf Zentimeter sind nicht geeignet. Dies ist ein Hinweis darauf, dass Wachstumshormon im Vogel vorhanden ist;
  7. Fleisch sollte keine fremden Gerüche haben. In einigen Supermärkten wird Geflügel mit speziellen Chemikalien behandelt, um Schleim zu entfernen und dem Produkt ein marktfähiges Aussehen zu verleihen;
  8. Beim Drücken eines Fingers auf den Flügel sollte die Delle sofort in ihre ursprüngliche Position zurückkehren;
  9. Wenn Sie Flügel in einer Pfanne braten, rühren Sie sie gelegentlich um, da die Soße schnell auf den Boden brennt;
  10. Wenn für mexikanische Flügel keine Chilischote gefunden wurde, kann sie durch einen würzigen roten Beutel ersetzt werden.

Guten Appetit!