Gemüse und Fleisch sind einfache Zutaten, aus denen Sie ein köstliches Mittag- oder Abendessen zubereiten können. Kochen im Ofen ist sehr einfach, das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen, aber es wird viel Zeit in Anspruch nehmen..

Schritt-für-Schritt-Rezept
Wie приготовить мясо с овощами в духовке
Zutaten Anzahl von
Honig 1 Esslöffel
Fleisch 0,7 Kilogramm
Rosmarin Zweig
Kartoffel 400 Gramm
Sojasauce 25 Milliliter
Olivenöl 70 Milliliter
Bulgarische Paprika 2 Stück.
eine Tomate 1 Stück.
Thymian Prise
Knoblauch 3 Gewürznelken
Brokkoli 0,1 Kilogramm
Lauch 100 g
Kochzeit: 180 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 105 Kcal
Im Ofen kann man schnell ein komplettes Abendessen kochen, das aus Fleisch und gleichzeitig einer Beilage bestehen wird. Gemüse ist sehr aromatisch, nahrhaft und saftig, außerdem enthalten sie nützliche Vitamine. Also, kochen Sie Fleisch mit Gemüse im Ofen.
  1. Stellen Sie den Boden einer tiefen Schüssel mit einem grünen Zweig, legen Sie das gewaschene und vorbereitete Fleisch darauf, das mit Seilen rundum festgebunden ist, so dass es seine Form gut behält;
  2. Mischen Sie Sojasauce, Honig, Butter, Gewürze und gehackten Knoblauch in einem Behälter und gießen Sie das Fleisch in diese Marinade, in den Kühlschrank für 2 Stunden;
  3. Wickeln Sie das Fleisch mit Grünzeug in die Folie, senden Sie es für eine halbe Stunde bei 180 Grad backen, und nach einer Zeit, weitere 15 Minuten backen, aber ohne Folie;
  4. Porree in Kreise schneiden, Kartoffel in Scheiben, Tomaten und Paprika in Scheiben schneiden;
  5. Alles Gemüse in eine Auflaufform geben, Broccoli dazugeben, mit Öl übergießen, salzen und mit dem Fleisch 30 Minuten kochen lassen.

Um das Gericht schön aussehen zu lassen, legen Sie am besten das Gemüse auf den Teller und das geschnittene Fleisch darauf.

Fleisch gebacken mit Gemüse in einem Topf im Ofen

Besonders schmackhaft und zart ist immer die Art von Speisen, die in Töpfen gekocht werden. Sie können einen großen oder kleinen Portion, für jedes Familienmitglied oder Gast konzipiert verwenden. In den Ferien empfiehlt es sich, Fleisch mit Gemüse in separaten Töpfen zu servieren..

Zutaten:

  • 0,6 Kilogramm Rindfleisch;
  • Kartoffeln;
  • Zwiebel;
  • Käse – 100 Gramm;
  • Karotten;
  • Knoblauch – 2 Gewürznelken;
  • Champignons – 200 Gramm;
  • saure Sahne – 1 Tasse;
  • Tomaten – 2 Stück;
  • Butter – 60 Gramm;
  • Salz;
  • Zucchini – 1 Stück;
  • Oregano.

Kochzeit: 2 Stunden;

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 111 kcal.

  1. Rindfleisch in kleine Stücke schneiden; einschneiden мясо
  2. Butter, Rindfleisch und Zwiebel in Ringe in Töpfe geben;
  3. Kombinieren Sie in einem tiefen Teller gewürfelte Kartoffeln und Zucchini, Karottenring, Oregano, alles salzen, mischen und auf die Zwiebel legen; auslegen в горшочек
  4. Darauf einen Teller mit Pilzen, Tomatenringen, Sauerrahm, geriebenem Käse; hinzufügen грибы
  5. Stellen Sie die Töpfe in einen kalten Ofen, damit sie vor dem Temperaturabfall nicht platzen und 90 Minuten bei 180 Grad kochen. Töpfchen

Um das Gericht noch schmackhafter zu machen, können Sie es mit frischen Kräutern bestreuen, die im Haus sind – Petersilie, Dill und Koriander..

Gedämpftes Gemüse mit Fleisch

Fleisch mit Gemüse kann nicht nur in einer Pfanne oder einem Schmortopf gedünstet werden, sondern auch im Ofen. Dieses Gericht zeichnet sich durch Zartheit, Saftigkeit, erstaunlich leckere Soße und leichte Zubereitung aus..

Zutaten:

  • Karotten – 100 Gramm;
  • 900 Gramm Schweinefleisch;
  • 100 Gramm Zwiebeln;
  • marinierte Knoblauchpfeile;
  • 100 Gramm Parmesan;
  • 4 Eier;
  • 70 Milliliter saure Sahne.

Kochzeit: 80 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 131 kcal.

  1. Schweinefleisch wird gut gewaschen, in Stücke geschnitten, in einer Pfanne gebraten;
  2. Zwiebeln und Karotten werden so klein wie möglich geschreddert, Zwiebeln werden zur Transparenz gebraten
  3. Setzen Sie die Zwiebel auf den Boden der hitzebeständigen Form mit einem Deckel, dann das Schweinefleisch und Karotten, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu;
  4. Wasser kochen und das Gericht damit gießen und für 40 Minuten in den Ofen geben;
  5. Cook bei 250 Grad, dann entfernen, mit einem hart gekochten und geriebenen Ei, Käse, Stücke von Knoblauchpfeilen bestreuen, Sauerrahm gießen und weitere 15 Minuten kochen.

Gedämpftes Gemüse im Ofen mit Fleisch sind sehr gesund, aromatisch. Dieses Gericht kann sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen serviert werden, es ist nahrhaft und nicht sehr kalorienreich..

Die Art, ein herzhaftes Gericht im Ärmel zu kochen

das Fleisch с овощами

Den Ärmel hochzukneten ist ein wahres Vergnügen. Alle Formen bleiben sauber, wie der Ofen selbst, und das Geschirr ist aromatisch, saftig, gut und gleichmäßig gekocht. Wie man Fleisch mit Gemüse in einer Hülse im Ofen kocht? Jetzt sag es!

Zutaten:

  • Fleisch – 1 Kilogramm;
  • 2 Auberginen;
  • 2 Paprika;
  • 150 Gramm Karotten;
  • Zwiebeln – 2 Stück;
  • Äpfel – 150 Gramm;
  • 3 Zweige Thymian;
  • Salz;
  • Pflanzenöl;
  • Knoblauch – 0,5 Köpfe;
  • die Gewürze.

Kochzeit: 2 Stunden.

Kalorien pro 100 Gramm: 120 kcal.

  1. Es ist gut, ein großes Stück Fleisch zu waschen, mit Papiertüchern abzutrocknen und an 10 Stellen mit einem Messer zu schneiden, wie kleine Taschen, wo man in Stücke geschnittenen Knoblauch schneidet;
  2. Reiben Sie das Fleisch mit aromatischen Gewürzen und Salz nach Ihrem Geschmack und Öl von allen Seiten;
  3. Alles Gemüse waschen, schälen;
  4. Auberginen werden in Kreise geschnitten, Karotten in dünne Strohhalme, Äpfel, Paprika und Zwiebeln in Vierteln;
  5. Gießen Sie das Gemüse mit Öl, Salz und zusammen mit dem Fleisch und Zweige Thymian in eine Hülse zum Backen legen, binden Sie die Enden;
  6. Kochen Sie im Ofen für 1,5 Stunden bei 170 Grad, und die letzten 10 Minuten öffnet sich der Ärmel und das Fleisch ist gebräunt.

Während der Zubereitung dieses Gerichtes können Sie jedes Gemüse verwenden, das im Haus ist – Kartoffeln, Zucchini, Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Auberginen und andere..

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Hühnchen mit Gemüse

Im Ofen können Sie jedes Fleisch kochen, aber wenn Familienmitglieder die Figur beobachten, dann ist es besser, Huhn zu wählen, von dem Sie herzhafte und kalorienarme Mittagessen und Abendessen erhalten können..

Zutaten:

  • Tomaten – 3 Stück;
  • Mayonnaise – 70 Milliliter;
  • Zwiebeln – 120 Gramm;
  • 0,5 Kilogramm Huhn;
  • Kartoffeln – 1 Kilogramm;
  • Auberginen – 2 Stück;
  • Salz;
  • Pfeffer.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kalorien pro 100 Gramm: 72 kcal.

  1. Das Huhn wird gewaschen, getrocknet und in Stücke geschnitten;
  2. Zwiebeln und Kartoffeln sind geschält, gewürfelt, Auberginen und Tomaten – gewürfelt;
  3. Gemüse wird mit Fleisch, Salz, Pfeffer, in einer Hülse, die an mehreren Stellen durchbohrt werden muss gemischt und in den Ofen für eine Stunde gelegt.

Das Huhn kocht sehr schnell, so dass die Zubereitung einer solchen Mahlzeit ein Minimum an Zeit und Mühe erfordert. Nährwert- und kalorienarm.

Kochtipps

Fleisch im Ofen muss nicht in einem großen Stück gekocht werden, Sie erhalten ein köstliches, gesundes und schmackhaftes Gericht, wenn Sie marinieren, schneiden Sie es in Stücke und fügen Sie Gemüse hinzu. Für ein solches Gericht braucht es keine zusätzlichen Beilagen und Zusatzstoffe, denn es enthält alles, was Sie brauchen.

Wenn das Fleisch mit Gemüse im Ofen in einem Stück zubereitet wird, muss es mariniert, mit Knoblauch gefüllt und in Folie oder in einer Hülse zum Backen gebacken werden. Um es schneller zu machen, schneiden Sie es in kleine Stücke, und damit es saftig bleibt, halten Sie es auf einer heißen, trockenen Bratpfanne für 30 Sekunden auf jeder Seite..

Um das Gericht schmackhafter zu machen, ist es am besten, es in einer gusseisernen Pfanne, Kessel oder Topf, Folie oder Backblech zu kochen..