Wie man Fleisch in Folie im Ofen kocht

Mit dem Aufkommen der Folie haben alle kulinarischen Spezialisten eine große Chance, eine Vielzahl von Gerichten darin zu kochen. Backen Sie darin Fisch, Fleisch, Gemüse und Geflügel.

Aus unserem Artikel erfahren Sie ein so wunderbares Gericht wie gebackenes Fleisch im Ofen, verpackt in Folie. Und machen Sie sich mit einigen Tricks des Backens dieser Zutat bekannt..

Wie man Fleisch in Folie nach einem einfachen Rezept bäckt
Wie приготовить мясо в фольге в духовке
Zutaten Anzahl von
Schweinenacken 1000 Gramm
Knoblauch großer Kopf
scharfe Gewürze 15 Gramm
Salz 25 Gramm
Kochzeit: 90 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 250 Kcal

Bevor Sie eine einfache, schmackhafte und herzhafte Mahlzeit aus dem Fleisch eines jungen Schweins. Es ist schön heiß und kalt. Überraschen Sie Ihre Gäste.

Fortschritt:

Die geschälten Knoblauchzehen mit einem Küchenmesser in feine Krümel verwandeln;

Knoblauch нарезать

Fügen Sie Salz und scharfe Gewürze hinzu. Verbinde alles gut miteinander;

Gewaschene Schweinerippchen in Knoblauchmischung, so dass keine Krume mehr übrig ist;

das Fleisch в духовке

Legen Sie es in die vorbereitete Folie. Wickeln Sie das Fleisch fest darin;

einpacken в фольгу

Legen Sie es für 75 Minuten in einen auf 250 Grad erhitzten Ofen

Der vorbereitete Hals sollte für eine Weile abkühlen..

Schneide das gekochte kulinarische Meisterwerk in dünne Scheiben und präsentiere kühn auf dem festlichen Tisch. Produzieren Sie die Präsentation, ohne das Essen aus der Folie zu nehmen. Dazu eine würzige Tomatensoße mit gehacktem Gemüse geben..

Fleisch “Akkordeon” in Folie gebacken

Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem köstlichen Fleischgericht. Gemüse und Früchte, die mit diesem Gericht gefüllt sind, tränken es mit außergewöhnlichen Aromen. Ihre Gäste werden von dem Essen begeistert sein..

Zusammensetzung:

Mundharmonika

  • 1500 Gramm Fleisch pro Knochen;
  • Eine frische Tomate;
  • Eine Orange;
  • Halbe Pflaume;
  • 100 Gramm Hartweizenkäse;
  • Salz;
  • Gewürz;
  • Der Knoblauch.

Dauert – 60 Minuten.

Kalorien (Portion) – 250.

Fortschritt:

  1. Waschen Sie das geschnittene Fleisch fast bis zum Knochenansatz. Die Dicke jeder Scheibe erreicht 1,5 cm;
  2. Tomaten, Orange und Pflaume werden ebenfalls in dünne Scheiben geschnitten;
  3. Entrecote Gewürz mit Salz, Gewürzen. Fügen Sie die Scheiben chaotisch in jedes Fach ein;
  4. Das Entrecôte mit Pflanzenöl bestreichen, das mit Salz, Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch vermischt ist.
  5. Legen Sie es auf ein Stück Folie. Packen Sie Ihr Entrecote fest hinein;
  6. In einen auf 220 Grad erhitzten Ofen geben Sie 45 Minuten lang den Rohpudding..

Nehmen Sie nur das auf dem Banketttisch servierte Gericht heraus. Perfekt ergänzen dieses Meisterwerk der süß-sauren Soße kochen.

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Rezept für das Braten von Fleisch mit Kartoffeln im Ofen

Familienessen mit dieser Auflaufform wird gut ausgehen. Alle Ihre Familienmitglieder werden zufrieden und glücklich sein..

Zusammensetzung:

  • 700 Gramm Schweinefleisch;
  • 1000 Gramm Kartoffeln;
  • Zwei Zwiebeln;
  • 100 ml Mayonnaise;
  • Salz;
  • Gewürz.

Nimmt – 130 Minuten.

Kalorien (Anteil) – 75 kcal.

Fortschritt:

  1. Marinieren Sie Schweinefleisch in Salz, Gewürzen und Mayonnaise für 30 Minuten;
  2. Das Fleisch in kleine Portionen schneiden.
  3. Schneiden Sie zwei Zwiebeln in dünne Halbringe;
  4. Schälen und waschen Sie die Kartoffeln. Schneiden Sie es in Scheiben von mittlerer Dicke;
  5. Auf ein Blatt Folie alle Zutaten geben. Pack die Folie fest;
  6. Im Ofen 80 Minuten auf 225 Grad erhitzen.

Stellen Sie das vorbereitete Gericht auf ein großes Gericht und präsentieren Sie es auf dem Tisch. Tomatensauce servieren.

Leckeres Familienessen für Sie!

Wie man Fleisch mit Pilzen kocht

Perfektes Essen für ein Familienessen. Es stellt sich als sehr sanft und befriedigend heraus. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem Kochen..

Zusammensetzung:

  • 200 Gramm Fleischfilet;
  • 100 Gramm Pilze;
  • Zwei Kartoffeln;
  • 50 ml flüssige saure Sahne;
  • 45 ml Sonnenblumenöl;
  • Salz;
  • Gewürz.

Es wird – 90 Minuten dauern.

Kalorien (Portion) – 190 kcal.

Fortschritt:

  1. Das Fleischfilet in kleine Stücke schneiden. Mit Salz würzen;
  2. Das Fleisch auf beiden Seiten braten bis es gar ist;
  3. Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Fry es in Pflanzenfett. Mit Salz würzen;
  4. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Fry bis halb fertig. Mit Salz und Gewürzen abschmecken;
  5. Flüssige saure Sahne in die Pilze geben. 5 Minuten kochen lassen;
  6. Auf die Folie die Fleischkoteletts, Kartoffeln und Pilze in saure Sahne geben. Pack fest Folie;
  7. Legen Sie die Rolle in den auf 220 Grad vorgewärmten Ofen für 30 Minuten.

Servieren Sie das Fertiggericht auf einem schönen Tablett. Sprinkle es mit frisch gehackten Grüns..

Gutes Essen!

Ein Stück Rindfleisch mit Tomaten gebacken

Wir stellen Ihnen ein köstliches Gericht aus Kalbsfleisch und frischen Tomaten vor. Das Ergebnis ist ein pikanter, nährender und aromatischer Pudding. Es wird ein wahres Wunder an jedem Tisch sein. Einen Zusatzstoff erhalten wollen, mehr als genug.

Und die gesamte weibliche Hälfte Ihres Banketts wird Sie mit Fragen zu seinem Rezept überraschen.

Zusammensetzung:

Schweinefleisch печеная

  • 0,8 kg junges Kalb;
  • Zwei Zwiebeln;
  • Zwei Tomaten;
  • Ein Chili;
  • Eine Zitrone;
  • Salz;
  • Gewürz.

Es dauert – 180 Minuten.

Kalorie (Teil) – 187.

Fortschritt:

  1. Die Zwiebelringe und Tomaten schneiden. Drücken Sie den Saft einer Zitrone aus. Alles mit Salz und Gewürzen mischen;
  2. Ein Stück Rindfleisch für 120 Minuten in die Mischung geben;
  3. Abreißen der gewünschten Länge des Folienstückes;
  4. Lege die Zwiebelringe darauf;
  5. Lege das eingelegte Kalb darauf;
  6. Legen Sie Tomatenkreise darauf;
  7. Schneiden Sie zwei Arten von Pfeffer in kleine Stücke. Auf den Teller legen;
  8. Verpacke die Folie hermetisch;
  9. Legen Sie es in einen vorgeheizten 220 Grad Ofen für 35 Minuten.

Dieses Gericht ist bereit zu essen. Tomatensauce servieren.

Fleisch mit Pflaumen und Knoblauch in Folie versiegelt

das Fleisch с черносливом

Wir teilen mit Ihnen ein sehr schmackhaftes und interessantes Rezept zum Kochen von Fleisch in Folie. Der festliche Tisch mit ihm sieht so anmutig aus, dass alle Gourmets staunen. Niemand wird gleichgültig bleiben, nachdem er es versucht hat.

Zusammensetzung:

  • 0,5 kg Fleischpulpe;
  • 250 Gramm Pflaumen;
  • Eine Karotte;
  • 125 Gramm Rosinen;
  • 45 ml Rotweinalkohol;
  • Salz;
  • Gewürz.

Es dauert – 70 Minuten.

Kalorien (Anteil) – 273.

Fortschritt:

  1. Waschen, trocknen und mit Gewürzen und gehacktem Knoblauch, Filet würzen;
  2. Machen Sie tiefe Löcher mit einem Küchenmesser. Gib die Karottenstäbchen ein;
  3. Das gewünschte Stück Folie zum Backen abreißen und mit Trockenpflaumen bestreuen.
  4. Das marinierte Fleischfilet legen;
  5. Rosinen oben drauf geben;
  6. Fülle alles mit Alkohol und pack fest in Folie;
  7. Die Rolle 60 Minuten lang in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Präsentieren Sie ein Fertiggericht auf einem Banketttisch, ohne es aus einer Folie herauszunehmen. Garnieren Sie dieses Gericht nicht erforderlich.

Kulinarische Tipps

Auch wenn dieses Gericht auf den ersten Blick einfach ist. Einige Tricks sind hier jedoch vorhanden. Wir werden heute darüber sprechen:

  • Rindfleisch und Lammfleisch erfordern längeres Kochen als Schweinefleisch und junges Kalbfleisch;
  • In keinem Fall sollte das Fleischfilet vor dem Backen eingefroren werden;
  • Kaufe nur junges Fleisch;
  • Hitze gekochtes, eingelegtes Fleischprodukt 60 Minuten vor Gebrauch;
  • Knoblauch wird das zukünftige kulinarische Meisterwerk saftig und duftend machen;
  • Damit das zukünftige Gericht nicht sehr mager ausfallen wird, findet der ganze Prozess in der Soße statt;
  • Fleischprodukt sollte vor dem Marinieren nicht gesalzen werden;
  • Es ist besser, Fleisch ohne Knochen zu kochen, um die empfindliche Folie nicht zu beschädigen;
  • Vor dem Salzen oder Marinieren tiefe Schnitte im Filet machen;
  • Legen Sie zuerst ein Gemüsekissen auf die Folie, dann legen Sie einfach die Fleischzutat hinein;
  • Die glänzende Seite der Folie sollte auf der Innenseite sein;
  • Sie ist verpflichtet, sich gut an das Gericht anzupassen;
  • Am Ende der Kochzeit die Ränder der Folie leicht öffnen. Lassen Sie es für 7 Minuten backen..

Unter Beachtung unserer Empfehlungen bereiten Sie ein wahres kulinarisches Meisterwerk vor. Kein Schaden dieses Gericht wird nicht Ihren Körper verursachen. Es wird das Lieblingsessen Ihrer Familie werden. Ja, und die Gäste werden beim Fällen überrascht sein.

Wenn Sie alle Geheimnisse des Kochens in Folie kennen, werden Sie kein einzigartiges kulinarisches Meisterwerk erfinden können. Wenn Sie die Zutaten richtig kombinieren, erhalten Sie das Gericht des Autors, das Sie nirgendwo anders finden. Haben Sie keine Angst, mit Gewürzen und Gewürzen zu experimentieren..

Sie können auch Experimente mit den Füllungen im Fleischfilet machen. Aber vergessen Sie dabei nicht unsere Empfehlungen. Nur ihre Einhaltung garantiert ein wahres kulinarisches Wunder..

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