Jeder Fisch hat unabhängig von seiner Sorte einen ausgezeichneten Nährwert. Es versorgt den Körper mit Kalzium und Eisen und steht Fleisch in nichts nach..

cod на пару

Bei der Herstellung dieses Produkts kann es jedoch häufig einige seiner positiven Eigenschaften verlieren. Um dies zu vermeiden, können Sie die Kochmethode für ein Paar verwenden. Darüber hinaus ist jedes Rezept für solche Fische extrem schnell und eignet sich für Diätfutter..

Fischauswahl

Bei der Auswahl dieses Produkts im Laden sollte sehr vorsichtig sein. Schließlich, wenn Sie ein veraltetes Produkt kaufen, können Sie Ihre Gesundheit untergraben..

Das Erste, was zu bemerken ist, ist der Geruch. Wenn es nach Fäulnis riecht, ist das Produkt verdorben. Es ist auch wichtig, ihr Aussehen zu betrachten..

Ein gesunder Fisch hat immer eine glatte und glänzende Haut, es gibt keine gelben oder blauen Flecken. Seine Kiemen sollten rot sein, und der Bauch sollte nicht geschwollen sein..

Fisch Zubereitung

Wenn gefrorener Fisch gekauft wird, sollte er aufgetaut werden. Wenn es leicht gefroren ist, reicht es aus, es etwa eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen zu lassen..

Wenn sie andererseits lange in der Tiefkühltruhe lag und mit Eis bedeckt war, sollten wir sie in kaltes Wasser legen. Zur gleichen Zeit ist es unmöglich, warmes Wasser zu verwenden, dann ist der Fisch beim Kochen geschmacklos.

Nach dem Auftauen muss der Fisch geschnitten werden. Dieser Schritt ist nicht immer notwendig, es kommt nur darauf an, wie das Produkt hergestellt wird. Wenn Sie davon dämpfen, müssen Sie alle Knochen entfernen und den Schwanz und den Kopf loswerden. Dies sollte folgendermaßen geschehen:

  1. Schneide die Flossen des Fisches ab;
  2. Mit einem Messer die Schuppen entfernen;
  3. Machen Sie einen Schnitt auf dem Bauch und machen Sie den Fisch gut.
  4. Mit einem scharfen Messer in mittelgroße Stücke schneiden.

Natürlich erleichtert der Kauf von Fischfilets diesen Prozess erheblich. Sie müssen nur bei Bedarf auftauen und spülen..

Gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher: ein klassisches Rezept
Wie приготовить рыбу на пару в мультиварке
Zutaten Anzahl von
Jedes Fischfilet 500 g
Sellerie ein paar dünne Zweige
Ingwerwurzel ein kleines Stück von 2 x 2 cm
Pflanzenöl (Olive) kleine Menge
Sojasauce 2 Teelöffel
Knoblauchzehen 2 Stück
Salz schmecken
Sauberes Trinkwasser ein bisschen
Gemahlener schwarzer Pfeffer schmecken
Kochzeit: 35 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 68 Kcal

Dieses einfache Rezept ist besonders für diejenigen geeignet, die trotz des Wunsches nach einer schmackhaften und zufriedenstellenden Mahlzeit versuchen, ihre Figur zu behalten..

Bei der Verwendung in einem Rezept sollte gefrorener Fisch zuerst bei Raumtemperatur aufgetaut werden. Es ist auch notwendig, es gründlich zu spülen. Falls gewünscht, können Sie das Produkt in einer kleinen Menge mit Salz und schwarzem Pfeffer füllen.

Die Hauptsache ist, diese Gewürze gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Filets zu verteilen und es damit einweichen zu lassen..

Ein paar dünne Sellerie Zweige müssen zerkleinert werden: entweder mit einem Messer oder mit einem Mixer. Das Gleiche gilt für Ingwerwurzel und Knoblauchzehen. Ingwer ist besser zu reiben.

Multikocher, der bei der Zubereitung von Fisch verwendet wird, muss einen Dampfbehälter haben. Bevor Sie das Filet in den Slow Cooker eintauchen, müssen Sie ein Stück Folie hineinlegen. Es sollte auch beachtet werden, dass der Fisch während der Imprägnierung mit Salz und Pfeffer etwas Flüssigkeit freisetzen kann. Diese Flüssigkeit muss gegossen werden..

Sobald das Bleiprodukt in einen langsamen Kocher getaucht wurde, kann es mit vorgekochten Gewürzen bestreut werden. Sie sollten mit einem Esslöffel Olivenöl beginnen und dann die Sojasauce hinzufügen. Sellerie, Knoblauch und geriebene Ingwerwurzel sollten Sie nicht vergessen. Alle trockenen Gewürze und Soße sollten gleichmäßig auf der Oberseite des Fisches verteilt sein..

Es bleibt nur übrig, den unteren Teil des Multikochers mit sauberem Wasser zu füllen und die notwendigen Parameter einzustellen. Es gibt einen speziellen “Steaming” -Modus zum Kochen von Fisch. Die Zeit bis zur Bereitschaft wird nur 20-25 Minuten betragen. Sie können das Gericht mit einer Beilage in Form von Reis, Kartoffeln oder gedünstetem Gemüse servieren.

Wie man rote Fische gedämpft kocht

Rotes Fischfilet zeichnet sich durch seine Zartheit und seinen geringen Kaloriengehalt aus, so dass es eine gute Option für diejenigen ist, die versuchen, richtig zu essen..

Um rote Fische zu kochen, benötigen Sie:

  • Lachsfilet – 500 g;
  • Zitrone – ½ Frucht;
  • Salz – nach Geschmack;
  • Sauberes Trinkwasser;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer – ½ TL.

Bereiten Sie zuerst den Fisch zum Kochen vor. Da das Rezept Lachsfilets verwendet, muss es nicht verarbeitet werden..

rot рыба на пару в мультиварке

Einfach mit Wasser abspülen und mit Salz und Pfeffer in kleinen Mengen würzen..

Salz рыбу

Eine halbe Zitrone sollte in runde Scheiben geschnitten werden, und auch die Knochen von ihnen entfernen. Legen Sie den Fisch auf die Folie und die Zitronenscheiben darauf. Sie können auch auf den Boden des Filets gelegt werden, so dass der Fisch beim Dämpfen richtig mit Saft gefüttert werden sollte..

rot рыба на пару

Nachdem Sie die Multikocherschale mit sauberem Wasser gefüllt haben, müssen Sie nur noch den Fisch in die Folie auf dem Grill legen und den Modus “Dämpfen” einstellen. Die Zeit bis zur vollen Bereitschaft wird 15-20 Minuten betragen.

rot рыбка с сыром

Steam Fisch mit Reis

Ein tolles Duett für gedünsteten Fisch wird Reis machen. In diesem Fall dauert das Kochen nicht viel Zeit, da Sie gleichzeitig Reis und Fisch zubereiten können. Multicooker REDMOND RMC-M4524, gibt Ihnen die Möglichkeit, zuerst eine Beilage zu machen, und dann Steak darauf für ein paar zu kochen. Also, dieses Rezept benötigt:

  • Reisgrütze – 300 g;
  • Sauberes Trinkwasser;
  • Jedes Fischfilet – 500 g;
  • Salz – nach Geschmack;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer – ½ TL;
  • Pflanzenöl (Olive) – eine kleine Menge.

Zuerst müssen Sie Reis Müsli zum Kochen vorbereiten. Gründlich spülen. Dies sollte mit einem Sieb erfolgen und mehrmals gespült werden, vorzugsweise von 3 bis 5. Mit dem abschließenden Waschen des Reises sollte das Wasser vollkommen sauber sein. Sobald der Reis gewaschen ist, sollte er in eine Multikocherschale gegeben und mit kaltem Wasser gegossen werden..

Wenn der Fisch in gefrorener Form verwendet wird, sollte er aufgetaut werden, damit er bei Raumtemperatur liegen bleibt. Dann ist es notwendig, es auszuspülen und mit Salz und schwarzem Pfeffer zu würzen, diese Gewürze gleichmäßig über die ganze Oberfläche des Filets verteilend..

Jetzt müssen Sie das Filet auf den Multikochergrill legen und mit Olivenöl gießen.

Es bleibt nur der Multicooker Redmond zu konfigurieren. Der erforderliche Modus ist “Dämpfen / Suppe”, und die Zeit bis zur Bereitschaft wird 15-20 Minuten sein. Sobald das Gerät ein Signal gibt, ist der Fisch wahrscheinlich bereit..

Was Reis betrifft, muss es überprüft werden. Wenn es zu viel Wasser gibt, müssen Sie das Kochen für einige Zeit verlassen..

Hecht фаршированнаяHecht im Ofen gebacken – ein Rezept, das Sie wissen müssen, wenn der Ehemann ein Fischer ist.

Das Rezept für Fleischbällchen Frikadellen mit Reis, lesen Sie, wie man macht.

Weißt du, wie man Ente mit Äpfeln im Ofen kocht? Was können Sie noch zur Saftigkeit von Fleisch hinzufügen, lesen Sie die Geheimnisse der kulinarischen.

Gedämpfter Fisch mit Kartoffeln

Neben Reis ist eine ausgezeichnete Wahl für eine Beilage Kartoffeln. Solch ein Duo ist kalorienreich, daher ist es für diejenigen geeignet, die ein sehr zufriedenstellendes Essen mögen. Aber das Kochen ist auch sehr einfach und schnell, weil die Beilage und die führende Schüssel gleichzeitig gemacht werden können. Zum Kochen werden folgende Produkte benötigt:

Fisch а пару с перцем

  • Jedes Fischfilet – 500 g;
  • Frühkartoffeln – 800 g;
  • Zwiebeln – 1 Kopf;
  • Petersilie;
  • Pflanzenöl (Olive) – eine kleine Menge;
  • Sauberes Trinkwasser;
  • Salz – nach Geschmack;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer – ½ TL.

Die Verarbeitung von Fisch ist der erste Schritt zum Kochen. Wie üblich sollte gefrorener Fisch aufgetaut werden, damit er sich eine Weile bei einer warmen Temperatur hinlegen kann. Nach dem Waschen ist das Filet vollständig fertig zum Kochen. Sie können das Filet mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, wenn Sie möchten, ist die Hauptsache, es nicht zu übertreiben und gleichmäßig zu reiben.

Ein Zwiebelkopf ist besser, um eine kleine Größe zu nehmen. Es muss geschält, gespült und dann geschnitten werden. Das Ergebnis sollte Zwiebelringe sein. In der Schüssel des Polaris Multikochers müssen Sie etwa 5 Stück Zwiebelringe als eine Art Kissen auslegen und darüber Fische legen. Die restlichen Zwiebeln können auf das Filet gelegt werden..

Jetzt ist es an der Zeit, Kartoffeln zuzubereiten. Es sollte von Schmutz abgespült werden und die Schale loswerden. Es ist besser, neue Kartoffeln zu verwenden. Dann ist es notwendig, reines Wasser in die Multikocherschale zu gießen und die ganze zukünftige Garnierung dort zu platzieren. Sie sollten auch daran denken, die Kartoffeln vorzusalzen, indem Sie dem Wasser etwa 2 Teelöffel Salz hinzufügen.

Es bleibt nur, um das Gerät zu konfigurieren, indem Sie den “Dämpfen” Modus einstellen und die Zeit beträgt 20-30 Minuten. Wahrscheinlich werden Kartoffeln und Fisch zur gleichen Zeit fertig sein. Aber wenn die Kartoffeln feucht scheinen, sollte es für ein paar Minuten verlassen werden. Nachdem die Garnierung vollständig vorbereitet ist, kann sie mit gehackter Petersilie gewürzt werden.

Fisch mit Gemüse in einem langsamen Kocher kochen

Ein anderes ziemlich kalorienarmes Rezept ist Filet mit gedünstetem Gemüse. Zur gleichen Zeit können Sie absolut jedes Gemüse verwenden, ausgehend von Ihren eigenen Vorlieben. Dieses Rezept basiert nicht nur auf Gemüse, sondern auch auf sanftem Parmesan, also braucht es:

  • Jedes Fischfilet – 500 g;
  • Karotten – 1 Stück;
  • Zwiebeln – 2 Köpfe;
  • Parmesankäse – 100 g;
  • Petersilie – Strauß;
  • Dill Greens – ein Haufen;
  • Sellerie – ein Paar dünne Zweige;
  • Pflanzenöl (Olive) – eine kleine Menge;
  • Salz – nach Geschmack;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer – ½ TL.

Frische Fischfilets sollten gewaschen und mit Gewürzen gewürzt werden. Danach kann es in kleine Stücke geschnitten werden..

Petersilie und Dill müssen fein gehackt sein. Karotten müssen gründlich von Schmutz abgespült und geschält und von Zwiebeln abgeschält werden. Sämtliches Gemüse muss zu den Kreisen geschnitten werden. Sie sollten auch Parmesan auf einer feinen Reibe reiben..

In Form eines Multikochers müssen Sie ein Stück Folie legen und ein Filet darauf legen. Petersilie und Dill, Gemüse und geriebener Käse sollten bewegt und über den Fisch gestreut werden. Dann können Sie die Folie einwickeln.

Es ist notwendig, reines Wasser in die Schüssel des Multicookers zu gießen und dann den Modus “Steam cooking”, “Steaming” oder “Steamer” einzustellen, was von dem verwendeten Multikocher abhängt. Zeit zum vollständigen Kochen – 15-20 Minuten.

Gedämpfter Fisch ist ein ausgezeichnetes Rezept, nicht nur für den Feiertagstisch, sondern auch für jeden Tag:

  • Sie können den Kaloriengehalt des Gerichts variieren und den Hauptbestandteil verschiedener Sorten kaufen;
  • Das Hauptprodukt ist ziemlich nützlich;
  • Alle Rezepte sind Budget;
  • Kochzeit variiert von 15 Minuten bis zu einer halben Stunde;
  • Der Fisch kann von einer Beilage begleitet werden, die gleichzeitig mit ihm gemacht werden kann..

Guten Appetit!